الفوائد الصحية للكركديه البارد والساخن
يمكن بيان فوائد الكركديه الصحية كما يأتي:
المساعدة على خفض ضغط الدم المرتفع
قد يتساءل الجميع عن فوائد الكركديه الساقع للضغط ؛ إذ إنّ شاي الكركديه يُقلل من ضغط الدم الانقباضي والانبساطي بمتوسط 7.58 ميليمتر زئبقي و3.53 ميليمتر زئبقي على التوالي، وذلك وفقًا لمراجعة منهجية نُشرت في مجلة (Journal of hypertension) عام 2015.
خفض مستويات الكوليسترول في الدم
يُساعد تناول شاي الكركديه أو مستخلصاته على التقليل من مستويات الكوليسترول في الدم، وذلك وفقًا لدراسة نُشرت في مجلة ( Journal of Nutritional Health & Food Engineering) عام 2017م.
المساعدة على إنقاص الوزن
من فوائد الكركديه الساخن للتخسيس أنها تحتوي على مركبات البوليفينول التي تُساهم في خسارة الوزن، إضافةً لدورها في التخلص من الدهون المتراكمة على منطقة البطن، كما أنّ شرب شاي الكركديه يُساعد على تثبيط وظيفة الأميلز مما يقلل من امتصاص السكريات والنشا ويُساعد على خسارة الوزن، وذلك وفقًا لدراسة نُشرت في مجلة (Molecules) عام 2019م.
المساهمة في مكافحة الخلايا السرطانية
يعد الكركديه مصدر غنيّ بمركبات البوليفينول كما ذكرنا سابقًا، إذ تمتلك هذه المركبات خصائص قوية مضادة للسرطان، وذلك بحسب دراسة نُشرت في مجلة (Nutrients) عام 2016م، وفي الحقيقة يُساهم تناول الكركديه في حماية الخلايا من تلف الحمض النووي، إضافةً لدوره في منع نمو الخلايا السرطانيّة، وذلك وفقًا لدراسة نشرت في مجلة ( Pharmacognosy research) عام 2016م.
الحفاظ على صحة الكبد
يُساهم استهلاك الكركديه في تقليل السمنة ودهون البطن، ممّا يحافظ على صحة الكبد، وذلك لأنّ السمنة مرتبطة ارتباطًا وثيقًا بزيادة خطر الإصابة بالتهاب الكبد الدهنيّ، وذلك وفقًا لدراسة مخبرية أُجريت من قبل ( Food and nutrition research) عام 2015م.
المساعدة على مكافحة البكتيريا
تمتاز الكركديه بخواص مضادة للميكروبات، إذ يُساعد استخدام الكركديه على مكافحة البكتيريا، إضافةً إلى ذلك يمكن الاستفادة منها بشكل آمن كمادة حافظة لبعض الأطعمة، وذلك وفقًا لدراسة نُشرت في مجلة ( Frontiers in microbiology) عام 2018م.
الفرق بين الكركديه الساخن والبارد
يُعد التأثير على خفض ضغط الدم هو الفرق الأساسيّ بين فوائد الكركديه الساخن و الكركديه البارد، إذ إنّ شرب الكركديه البارد يُساهم في تقليل ضغط الدم بشكل أكبر مقارنة بشرب الكركديه الساخن، وفي سياق الحديث ننوه أنّ شرب الكركديه البارد ساعد على خفض ضغط الدم بعد مرور 15 دقيقة على شربه، وذلك وفقًا لدراسة نشرت في مجلة (International Journal of Academic Scientific Research) عام 2017م.
ويمكن القول أنّ من فوائد الكركديه الساخن أنّه يقلل من ضغط الدم بشكل بسيط للأفراد المصابين بارتفاع طفيف في ضغط الدم، أو الأفراد الذين يمتلكون ضغط دم طبيعيّ، وذلك عند الانتظام في شربه لمدة تتراوح بين 2-6 أسابيع.
الجرعات الآمنة من الكركديه
تعتمد الجرعة المناسبة من الكركديه على عدّة عوامل، مثل: العمر، والحالة الصحية، بالإضافة إلى العديد من العوامل الأخرى، ولا توجد معلومات علمية كافية في الوقت الحالي لتحديد جرعة معيّنة آمنة منه، ولكن تجدر معرفة أنّ المنتجات الطبيعية لا تكون آمنةً دائمًا لذلك يجب التأكد من اتباع الإرشادات الموجودة على ملصقات المُنتج، واستشارة الصيدلي، أو الطبيب، أو غيره قبل الاستخدام.
ووِفق إحدى الدراسات فقد استُخدِم شاي الكركديه بشكل آمن بمقدار 1.25-20 غراماً من الكركديه و بإضافة 150-1000 مليلتر من الماء المغلي وتناول المشاركين الشاي مرّة إلى ثلاث مرات يوميّاً لمدّة 2-6 أسابيع.
القيمة الغذائيّة للكركديه
يُوضّح الجدول الآتي مجموعة العناصر الغذائية التي يوفرها 100 غرامٍ من مشروب الكركديه المخمَّر:
| العنصر الغذائي | الكمية |
| السعرات الحرارية | 0 سعرة حرارية |
| الماء | 99.58 مليلتراً |
| الكالسيوم | 8 مليغرامات |
| الحديد | 0.08 مليغرام |
| المغنيسيوم | 3 مليغرامات |
| الفسفور | 1 مليغرام |
| البوتاسيوم | 20 مليغراماً |
| الصوديوم | 4 مليغرامات |
| الزنك | 0.04 مليغرام |
| الفولات | 1 ميكروغرام |
محاذير استهلاك الكركديه
درجة أمان الكركديه
يُعتبر الكركديه غالباً آمن للاستهلاك بالكميات الموجودة في الطعام، كما انّه من المُحتمل أن يكون آمن عندما يؤخذ بكميات دوائيّة بطريقة مُناسبة، وبالنسبة للحامل والمُرضع فمن المُحتمل عدم أمانه لهنّ في حال تناولنه بكميات كبيرة، فقد يُسبب بعض الأعراض الجانبية، مثل: حدوث اضطراب أو ألم في المعدة، أو الغازات، أو الإمساك، أو الغثيان، أو حدوث ألم عند التبول، أو الصداع، أو طنينٍ في الأذنين.
محاذير استخدام الكركديه
هناك بعض المحاذير التي يجب أخذها بعين الاعتبار عند استخدام الكركديه، وهي موضحة فيما يأتي:
فقد يُسبب الكركديه انخفاض مستويات السكر في الدم، ولذلك قد يحتاج مريض إلى ضبط جرعة أدوية السكري الخاصة به من قِبَل مقدم الرعاية الصحية.
وذلك بسبب تأثير الكركديه على مُستويات السكر في الدم، ممّا قد يجعل من الصعب السيطرة على نسبة السكر في الدم أثناء وبعد إجراء العمليات الجراحية، ولهذا السبب فإنّه يُوصى بالتوقّف عن استخدام الكركديه قبل أسبوعين على الأقل من موعد العملية الجراحية.
حيث إنّه يُوصى بتوخِ الحذر عند شربه فقد يؤدي إلى تقليل ضغط الدم بشكلٍ حاد، وذلك عند الأشخاص الذين يعانون من انخفاضه.
التداخلات الدوائيّة مع الكركديه
يُمكن أن يتعارض استهلاك الكركديه مع بعض أنواع الأدوية، ومنها ما يأتي:
مثل الإنسولين (Insulin)، وغليمبريد (Glimepiride)، ميتفورمين (Metformin)، وغيرها.
- الأدوية الخافضة لضغط الدم
مثل فيرباميل (Verapamil)، وأميلوديبين (Amlodipine)، ونيفيديبين (Nifedipine)، وغيرها.
مثل الأسيتامينوفين(Acetaminophen)، والكلوروكين (Chloroquine).
فيديو طريقة عمل عصير الكركديه البارد
يُوضح الفيديو الآتي طريقة عمل عصير الكركديه البارد:
