فوائد الشوفان لبناء العضلات

فوائد الشوفان لبناء العضلات

يُعدّ البروتين اللبنة الأساسيّة لبناء الأعضاء، والعضلات، والجلد، والهرمونات وغيرها، ولذلك يجب تناول بروتين عالي الجودة في جميع الوجبات، وتشير الدراسات إلى أن هذا يُحسّن الصحّة بطرقٍ مختلفة، فهو يساعد على إنقاص الوزن والدهون في البطن، وزيادة كتلة العضلات وقوتها، وعليه فإنّ اتّباع نظامٍ غذائيٍّ غنيٍّ بالبروتين يخفض ضغط الدم، ويقلل خطر الإصابة بمرض السكري وغيرها، ومن الجدير بالذكر أنّ الكمية الغذائية المرجعية الموصى بها للبروتين هي 46 غراماً للنساء، و56 غراماً للرجال، ويُعدّ الشوفان من الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من البروتين، ويعد الشوفان من أكثر الحبوب صحة ، إذ إنّه يُعدّ غنيّاً بالألياف، والمغنيسيوم ، والمنغنيز، وفيتامين ب1، والعديد من العناصر الغذائية الأخرى، وتجدر الإشارة إلى أنّ نصف كوبٍ من الشوفان الخام يحتوي على 13 غراماً من البروتين.

فوائد أخرى للشوفان

تحسين مستويات الكوليسترول

يمكن أن يساعد تناول دقيق الشوفان على تقليل مستويات الكوليسترول الكلي، وحسب ما وجدت الدراسات فإنّ السبب في ذلك يعود لاحتوائه على ألياف البيتا-جلوكان، ووجدت مراجعةٌ عام 2014 أنّ دقيق الشوفان يمكن أن يقلل مستويات الكوليسترول الكليّ إذا تم استهلاك 3 غرامات أو أكثر من ألياف البيتا جلوكان يومياً، كما وجدت دراسةٌ أخرى أنّ البيتا جلوكان قد يقلل من مستويات الكوليسترول الضار (بالإنجليزية: Low-density lipoprotein cholesterol)، ولكنه لا يؤثر في مستويات الكوليسترول النافع (بالإنجليزية: High-density lipoprotein cholesterol).

التحكم بالوزن

يساعد الشوفان على الشعور بالشبع لفترة أطول، مما يساعد على التحكم في الوزن، وعلى الرغم من أنّ العديد من الأشخاص يظنون أنّ عليهم تجنب الكربوهيدرات عند اتباع حميةٍ لخسارة الوزن، إلّا أنّ الحبوب الكاملة يمكن أن تقلل الشعور بالجوع، فالكوب الواحد من دقيق الشوفان المطبوخ يحتوي على حوالي 150 سعرة حرارية، وأربعة غرامات من الألياف؛ نصفها قابل للذوبان ونصفها الآخر غير قابل للذوبان، ويمكن تحضيره بعدة طرق للتخسيس .