فوائد الزعتر البري المجفف

فوائد الزعتر البري المجفف

الزعتر البري

يُعدّ الزعتر البري أو بمُسمىً آخر السعتر أحد النباتات الجبليّة المُنتشرة في جبال بُلدان البحر الأبيض المُتوسط، ويمتاز الزعتر برائحته الزكيّة وطعمهُ الحار بالإضافة إلى فوائده الكثيرة لصحة الإنسان، لذلِكَ يتم استخدامهُ إمّا طازجاً أو مُجفّفاً لإعداد أصناف مُختلفة من الطعام أو لشُربهِ كمشروبٍ ساخن في الأيّام الباردة أو عندَ المرض.

فوائد الزعتر البري المجفف

  • قد يُساعد على تخفيف الآلام، وذلك بسبب احتوائه على خصائص مضادة للالتهابات.
  • يحتوي الزعتر البري المجفف على خصائص مضادة للبكتيريا والفطريات، وذلِكَ لاحتوائهِ على نسبة عالية جدّاً من مادّة الكارفيكرول.
  • قد يساعد الزعتر على خفض ضغط الدم ولكن ما زلنا بحاجة لمزيد من الدراسات والأبحاث لإثبات ذلك.
  • يساعد الزعتر البري على التخفيف من أعراض البرد لاحتوائهِ على نسبة عالية من الفيتامينات كفيتامين أ وفيتامين ج.
  • يمتلك الزعتر نسبة عالية من الحديد تجعله يساعد في مُشكلة فقر الدم (الأنيميا).
  • يُعزز المناعة لدى المرأة الحامل وذلِكَ لاحتوائهِ على نسبة عالية من فيتامين ج.

كيفيّة تجفيف الزعتر البري

هُنالِكَ العديد من الطُرق التّي يمكن من خلالها تجفيف الزعتر البري أو أي نوع آخر من الأعشاب الطبيعيّة، كالتجفيف عن طريق الشاش، أو وضعه في صينيّة، أو عن طريق الحزم، أو الفرن، أو التجميد، ولكن تُعتبر طريقة الشاش أو الصينيّة من أنسب الطُرق لهذا النوع من الأعشاب، ويتمّ عن طريق إزالة السيقان والجذوع لنبات الزعتر، وتقطيع أوراقهِ الكبيرة إلى حجمٍ أصغر، ووضعه في صينيّة أو شاش للتجفيف، ثمّ وضعه في منطقة مُظلمة وحارّة، ويتمّ تقليبه يوميّاً وتعريضه للهواء، وبعدَ أن يجفّ بشكلٍ كاملٍ يُمكن حفظه كما هوَ أو يُمكن طحنه ناعماً ووضعه في مرطبان مُحكم الإغلاق بعيداً عن الرطوبة.

أقراص الزعتر الأخضر

المكوّنات:

  • كوبان من ورق الزعتر المُجفّف أو الطازج.
  • كوب من البصل المفروم.
  • كوب من البصل الأخضر المفروم.
  • كوب من اللبن الرائب.
  • كوب من الحليب الدافىء.
  • نصف كوب من زيت الزيتون.
  • ملعقتان صغيرتان من خميرة الخبز.
  • ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر.
  • ملعقتان كبيرتان من السكر.
  • ملعقتان كبيرتان من الخل.
  • رشّة من الملح.
  • طحين -حسب الحاجة-.

الطريقة:

  • خلط المكونات وعجنها للحصول على عجينة طريّة ومُتماسكة، وتركها حتّى تختمر.
  • صنع أقراص متوسّطة الحجم من العجينة بعدَ أن تتخمّر، وتركها مرةً أُخرى في صينيّة الخبز لساعة كاملة حتّى يتضاعف حجمها.
  • تسخين الفُرن مُسبقاً على درجة حرارة 200 مئويّة.
  • خبز أقراص الزعتر في الفرن حتّى تُصبح ناضجة بشكلٍ كامل، وبعدها إخراجها من الفرن ودهنها بزيت الزيتون وتغطيتها حتّى تبقى طريّة.
مزيد من المشاركات
تعريف الإنية في الفلسفة

تعريف الإنية في الفلسفة

تعريف الإنية في الفلسفة جاء في تعريف الإنية على لسان العرب أن "إنَّ" حرف تأكيد وإثبات، و"إنى" هو الشيء بلوغه وإدراكه، وأني، تأنى، كلها من نفس السياق والمعنى. أما في المجعم الفلسفي فقد جاء: "الإنية اصطلاح فلسفي قديم معناه تحقق الوجود العيني، ويقول الجرجاني في التعريفات: "الإنية هي تحقق الوجود العيني من حيث مرتبته الذاتية". ويقول الكندي : "إن كل ما له إنية له حقيقة". الإنية هي ثبوت الوجود ودوامه وتميزه، وقد ورد هذا المصطلح عند أرسطو وأتباعه في الفلسفة اليونانية والتي انتقلت إلى الثقافة العربية
أحكام إخراج زكاة الفطر عن الغير

أحكام إخراج زكاة الفطر عن الغير

إخراج زكاة الفطر عن الغير تُعرف زكاة الفطر بأنّها صدقة يتوجب على المسلم أن يُخرجها قبل أدائه لصلاة عيد الفطر؛ وذلك ل شكر الله -تعالى- على ما أنعم به على العباد من توفيقهم للصيام والقيام في شهر رمضان، وتُعد آخر ما يختم به المسلم شهر رمضان، وهي تلزم المسلم في نفسه وفي غيره، ويتعلق بها مجموعة من الأحكام. أحكام إخراج زكاة الفطر عن الغير الذين يلزم المسلم إخراج زكاة الفطر عنهم تلزم زكاة الفطر المسلم عن نفسه وعمن يعول؛ وهم من تلزمه نفقتهم، فيُخرج المسلم المال عن نفسه وعن أولاده، وقد أجمع أهل العلم
أول بيت بني في الإسلام

أول بيت بني في الإسلام

أول بيتٍ بُني في الإسلام ورد في القرآن الكريم أنّ أول بيتٍ وضع في الأرض للعبادة؛ هو البيت الحرام، قال الله -تعالى- في ذلك: (إِنَّ أَوَّلَ بَيْتٍ وُضِعَ لِلنَّاسِ لَلَّذِي بِبَكَّةَ مُبَارَكًا وَهُدًى لِلْعَالَمِينَ)، لكنّه مختلفٌ عن أول بيتٍ وُضع للعبادة في تاريخ الإسلام والمسلمين؛ وهو ما كان في عهد النبوة، وكان أحد بُناته نبي الله محمّد -صلّى الله عليه وسلّم-، وهو مسجد قباء في المدينة المنوّرة، بناه النبي -صلّى الله عليه وسلّم- وأصحابه حين مكث في قباء، قال الشنقيطي -رحمه الله-: "ومن حيث
تفسير حلم خيانة الزوج

تفسير حلم خيانة الزوج

تفسير حلم خيانة الزوج يجدر بالذّكر بداية أنّه ليس كل ما يراه النّائم له تفسير وتأويل، فقد يكون ما رآه من الشيطان حتّى يُحزنه، وقد يكون من التفكير وحديث النفس، ويبقى تفسير الأحلام عموماً من الأمور الظنيّة والاجتهادية، فلا يُبنى عليها أمراً في الواقع. تفسير حلم الخيانة عند النابلسي فسّر عبد الغني النابلسي -رحمه الله- الخيانة والزنا في كتابه "تعطير الأنام في تعبير المنام" بما يأتي: من رأى أنّه يزني بامرأة غير معروفة فهو خير، وأفضل من رؤيا الزنا بامرأة معروفة. ربّما دلّت رؤيا الزنا على السرقة؛
قصة مجنون ليلى

قصة مجنون ليلى

قصة مجنون ليلى عاش قيس وليلى في ديار بني عامر القريبة من جبل التوباد يرعيان لأهلهما الغنم، وقد كان ذلك في خلافة مروان بن الحكم وعبد الملك بن مروان، واشتدت العلاقة بين هذين الصغيرين وكبرت حتى عشق كل منهما الآخر وفي تلك الحياة الرومانسية الخاصة احتفظت ذاكرتهما بمواقف باسمة شهد عليها المكان والتاريخ قال قيس تعلقت ليلى وهي غرُّ صغيرة ولم يبدُ للأتراب من ثديها حجم صغيران نرعى البهم ياليت أننا إلى اليوم لم نكبر ولم تكبر البهم وكان قيس ينعزل بليلى في غار في جبل التوباد، والذي كانا يجدا فيه ملاذاً
مراحل تطور مصادر المعلومات

مراحل تطور مصادر المعلومات

مصدر المعلومات هو المكان الذي تأتي منه المعلومات أو تنشأ فيه، مثل الكتب والمجلات والجرائد وآراء الخبراء والموسوعات وصفحات الإنترنت، كما قد تأتي المعلومات من وسائل الإعلام والتجارب الشخصية، وعادةً تستخدم الكتب لأغراض البحث أو لدعم حجة أو أطروحة معينة، والموسوعات للبحث عن أفكار رئيسية أو تواريخ أو مفاهيم مهمة، والمجلات الأكاديمية عند إجراء بحث علمي، أما الإنترنت فيستخدم عند الحاجة إلى معلومات فورية أو للعثور على آراء الخبراء أو لمعرفة معلومات شخصية. تطور مصادر المعلومات بدأت محاولات الإنسان
ايات تعجيل الزواج

ايات تعجيل الزواج

آيات تعجيل الزواج إن تلاوة القرآن الكريم عبادة عظيمة يتقرّب بها العبد إلى ربّه عز وجل، والقرآن كله خير ويتوسّل المسلم به إلى الله -تعالى- في حوائجه المباحة، لكن تخصيص آيات محدّدة وسور مخصّصة لتعجيل الزواج لم يثبت عن النبي صلى الله عليه وسلم، ولا يوجد له أصل في هدي النبي عليه الصلاة والسلام. فينبغي لمن أراد الزواج أن يتقرّب إلى الله -تعالى- بالدعاء وعمل الصالحات؛ كالذكر، والصلاة، والصدقة، وقراءة القرآن، ويمكن للعبد أن يقرأ القرآن ثم يتوسّل بقراءته إلى الله تعالى في قضاء سؤله وحوائجه. ومن أعظم
طريقة عمل عجينة

طريقة عمل عجينة

العجينة يعتبر الطحين المكوّن الأساسي لصنع العجين، إذ تصنع العجينة بطرق مختلفة، ومقادير متنوعة، وذلك حسب استخدام العجينة، حيث تستخدم العجينة في صنع أنواع من الحلويات، وفي صنع الفطائر، وفي صنع المعجنات، وفي صنع بعض الأغذية، وفي هذا المقال سوف نتحدث عن طريقة إعداد كل من: عجينة العشر دقائق، وعجينة المعجنات، وعجينة خبز الهمبورغر والصمون. طريقة عمل العجينة = عجينة العشر دقائق المكونات خمسة أكواب من الطحين. ملعقتان كبيرتان من الخميرة الفورية. ثلاث ملاعق كبيرة من السكر. نصف ملعقة صغيرة من الملح. نصف