فوائد الثوم والزنجبيل

فوائد الثوم والزنجبيل

فوائد الثوم

ينتمي الثوم لعائلة البصل ، ويُعدّ أحد أهم المكونات المُستخدمة في عملية طهو الطعام؛ نظراً لرائحته القوية، ونكهته الزكيّة، وقد اشتُهر منذ القدم في قدرته على علاج الكثير من الحالات الطبيّة؛ حيث يمتلك العديد من الفوائد الصحيّة، وفيما يلي بعضاً منها:

  • ‏يحتوي على مركبات ذات خصائص طبيّة وصحيّة:‏ تكمن أهمية الثوم في فوائده ‏الصحية العديدة، التي يستمدّها من المركبات التي يحتوي عليها، مثل: الكبريت (بالإنجليزية: sulfur)، والأليسين (بالإنجليزية: allicin).
  • يحتوي ‏على الكثير من المُغذيّات: يُعتبر الثوم مصدراً غنياً بالعناصر الغذائية التي يحتاجها جسم الإنسان، فهو يحتوي على كمياتٍ جيدة من الحديد، والكالسيوم، والفسفور، والنحاس، والبوتاسيوم، كما أنه يحتوي على فيتامين ب6، وفيتامين ج، والمنغنيز (بالإنجليزية: Manganese) بكمياتٍ وفيرةٍ جداً، وعلى الرغم من هذا، فهو لا يحتوي على سعراتٍ حراريةٍ عالية.
  • يقاوم الأمراض: يُساعد الثوم ‏على تقليل خطر الإصابة بالكثير من الأمراض، مثل الإنفلونزا ، ونزلات البرد؛ حيث يعمل على تقوية جهاز المناعة في جسم الإنسان.
  • يخفض ضغط الدم المرتفع: تستطيع المركبات الفعّالة في الثوم أن تُخفض ضغط الدم المرتفع بشكلٍ ملحوظ، بشرط أن يتم أخذه بجرعاتٍ كبيرة، تُقدر بحاولي أربعة فصوص في كل يوم.
  • يخفض الكولسترول: يُساهم الثوم في خفض نسبة الكولسترول في الجسم، وخصوصاً النوع الضار منه، والمعروف بِ (LDL)، وهذا ما يُساعد على الوقاية من خطر الإصابة بأمراض القلب.
  • يحارب الإصابة بالأمراض العقلية: يحتوي الثوم على كمياتٍ كبيرة من المواد المضادة للأكسدة، التي تُساعد على تعزيز آلية الدفاع في الجسم، وحماية الخلايا من الأضرار التي قد تتسبب بظهور مرض ألزهايمر، وغيره من الأمراض العقلية التي تنشأ نتيجة تقدم الإنسان في العمر.
  • يحارب الأمراض المُعدية: يُساهم الثوم في مُحاربة الأمراض المُزمنة والمُعدية بشكلٍ فعّال، وهذا ما يُساعد على جعل الجسم صحيّاً ومحميّاً من الأمراض.
  • يحمي الجسم من تأثير المعادن الثقيلة السّامة: يُساعد الثوم على حماية الجسم من أضرار المعادن الثقيلة، ويُقلل من الأعراض التي تظهر نتيجة التسمّم بها مثل الصداع، وارتفاع ضغط الدم؛ وذلك بفضل احتوائه على كمية كبيرة من مركبات الكبريت.
  • يُقوّي العظام: يُساهم الثوم في زيادة كمية الإستروجين (بالإنجليزية: estrogen) عند النساء، وهذا ما يُساعد على تقوية العظام بشكلٍ جيد.

فوائد الزنجبيل

يُعتبر الزنجبيل أحد أشهر أنواع التوابل المُستخدمة في العالم، ويدخل في عددٍ كبير من الصناعات، ويمكن استخدامه بأشكالٍ مُختلفة، فقد يؤخذ طازجاً، أو جافاً، أو سائلاً، أو حتى على شكل أقراصٍ دوائية، فهو واحدٌ من أهم المصادر الغنية بالعناصر الغذائية الهامة للجسم؛ حيث يحتوي‏ على أكثر من ٤٠٠ مركب كيميائي يمدّ الجسم بالكثير من الفوائد الصحية الرائعة، وفيما يلي بعضاً منها:

  • يُخفّف آلام المعدة .
  • يحسن من عملية هضم الطعام، ويُعالج مشاكل عُسر الهضم ؛ حيث يُساعد على تفريغ المعدة من الطعام بشكلٍ سريع؛ لذلك يُنصح بتناول مقدار غرام من الزنجبيل قبل البدء بتناول الوجبة الغذائية.
  • يُخفّف العديد من أنواع الغثيان، مثل: غثيان الصباح، الذي يُصبب المرأة الحامل، أو الغثيان الذي يحدث بعد الانتهاء من المُعالجة الكيميائية، أو العمليات الجراحية.
  • يُساعد على علاج آلام المفاصل وهشاشة العظام، التي تحدث بسبب التهاب المفاصل؛ وذلك بفضل احتوائه على كمياتٍ كبيرة من المواد المضادة للالتهابات.
  • يُساعد على علاج مرضى السكري، وخصوصاً النوع الثاني منه؛ حيث يزيد من إفراز الإنسولين (بالإنجليزية: insulin)، الذي يعمل بدوره على خفض مستويات السكر في الدم؛ ولهذا يُنصح بتناول مقدار غرامان من بودرة الزنجبيل في كل يوم.
  • يُقلل من مستويات الكولسترول، والدهون الثلاثية في الجسم.
  • يقي من خطر الإصابة بمرض السرطان، وخصوصاً النوع الذي يُصيب المعدة أو الأمعاء؛ وذلك بفضل احتوائه على مركب الجنجيرول (بالإنجليزية: gingerol)، الذي أثبتت الدراسات قدرته على مكافحة السرطان بشكلٍ مباشر، بالإضافة إلى أنه يحتوي على كمياتٍ كبيرة من المواد المضادة للأكسدة، التي تمنع نمو الخلايا السرطانية.
  • يُساهم في علاج آلام الدورة الشهرية بشكلٍ فعّال، بشرط أن يتم تناول كبسولاته أربع مرات في اليوم، بمقدار ٢٥٠ملغ منه.
  • يُساعد على علاج الإنفلونزا، ونزلات البرد.
  • يعمل على تدفئة الجسم، وتحفيزه على التعرّق؛ لتخليصه من المرض والعدوى.
  • يُساهم في علاج الحمّى.
  • يُعالج الكحة.

حقائق غذائية عن الثوم

يحتوي الثوم على كمياتٍ كبيرة من العناصر الغذائية المفيدة، والتي يحتاجها الجسم بشكلٍ يومي، وفيما يلي توضيحٌ للكمية التي يُقدّمها مقدار ٢٨ غراماً من الثوم من بعض تلك العناصر:

العنصر الغذائي القيمة
البروتين 1.8 غرام
الكربوهيدرات 9 غرامات
المنغنيز 23%
فيتامين ب6 17%
فيتامين ج 15%
السيلينيوم 6%
الألياف 0.6 غراماً
السعرات الحرارية 42 سعرة حرارية

حقائق غذائية عن الزنجبيل

يحتوي الزنجبيل على العديد من المعادن، والفيتامينات، والعناصر المفيدة للجسم، وفيما يلي توضيحٌ لكمية بعضٍ منها، والموجودة في ١٠٠ غرام من جذور الزنجبيل الطازجة:

العنصر الغذائي القيمة
الكربوهيدرات 17.86 غراماً
البروتين 3.57 غرام
الألياف 3.6 غرام
السكر 0 غ
الصويديوم 14 ملليغراماً
الحديد 1.15 غرام
فيتامين ج 7.7 ملليغرامات
البوتاسيوم 33 ملليغراماً
السعرات الحرارية 79 سعرة حرارية
مزيد من المشاركات
كيفية تعلم الصلاة والوضوء

كيفية تعلم الصلاة والوضوء

أهمية تعلّم الصلاة ممّا يدلّ على عظم قدر الصلاة في الإسلام ، أنّ الله -تعالى- لم يفرضها في الأرض كباقي الفرائض، بل فرضها في السماء يوم أُسري برسول الله صلّى الله عليه وسلّم، بالإضافة إلى أنّ الصلاة عماد الدين، وقد أمر رسول الله -صلّى الله عليه وسلّم- بتعليم الأبناء الصلاة من عمر سبع سنين، حيث قال: (مرُوا أولادَكم بالصلاةِ وهم أبناءُ سبعِ سِنِينَ، واضرِبوهم عليها وهم أبناءُ عشرِ سِنِينَ ، فلا بُدّ من تعليم الأولاد على الصلاة، وفي البداية يجب تعليمهم كيفية الوضوء الصحيح، ومن طرق التعليم الجيدة
أنواع الخدمات الصحية

أنواع الخدمات الصحية

أنواع الخدمات الصحية تتكون الخدمات الصحية من المهنيين والأطباء والمنظمات والعاملين في مجال الرعاية الصحية، الذين يقدمون الرعاية الطبية للمرضى، أما الخدمات الصحية فتتنوع لتشمل العديد من المجالات ومنها ما يأتي: خدمات التشخيص تُسّهّل الخدمات التشخيصية توفير رعاية تشخيصية عالية الجودة في الوقت المناسب وبتكلفة معقولة في بيئات آمنة ومأمونة، وتشمل الخدمات السريرية لعلم الأمراض والطب المخبري والأشعة والطب النووي، كما تعمل هذه الخدمات في أماكن الرعاية الإسعافية والرعاية الحثيثة والصحة العقلية وكبار
الفرق بين محركات الديزل والبنزين

الفرق بين محركات الديزل والبنزين

محركات الديزل والبنزين اعتمدت صناعة السيارات منذ بدء اختراع المركبات على نوعين رئيسيين من المحرّكات، التي مرت في العديد من المراحل والتطورات التي جعلتها على ما هي عليه اليوم من ميّزات مختلفة، ألا وهي محركات البنزين والديزل، إذ يمكن إرجاع صناعة أوّل محرّك صغير يعمل بالبنزين لعام 1882م، ليتطوّر لاحقاً ويصبح بالشكل الذي عليه في يومنا هذا، أمّا محرّكات الديزل فيعود اختراعها إلى عام 1892م، وكان الهدف من اختراعها هو إيجاد محرك بكفاءة أعلى من كفاءة محرك البنزين. الفرق بين محركات الديزل والبنزين
طريقة عمل بسبوسة تشيز كيك

طريقة عمل بسبوسة تشيز كيك

بسبوسة تشيز كيك إنّ أول ما يتبادر إلى الذهن عند الحديث عن حلى البسبوسة، هي الطريقة المعتادة لإعدادها، حيث يكون السميد هو المكوّن الرئيسي لتشكيل عجينتها، أمّا فيما يتعلق ببسبوسة تشيز كيك فهي تعتبر من أنواع البسبوسة اللذيذة جداً؛ نظراً لدخول مكوّنات ومقادير إضافية، تضفي نكهة لذيذة ومختلفة نوعاً ما عن البسبوسة العادية. وتتميز طريقة تحضير بسبوسة تشيز كيك بأنها سهلة وسريعة، حيث يمكن تحضيرها في وقت قصير جداً، بحيث لا تحتاج مدة تحضيرها أكثر من ساعة، كما أنّ مكوناتها رخيصة ومتوفرة في جميع الأسواق
الفرق بين البجع والفلامنجو

الفرق بين البجع والفلامنجو

يثير طائر الفلامنجو اهتمام الكثيرين، ويختلف طائر الفلامنجو عن أنواع الطيور الأخرى باللون والحجم والعمر والموطن والتّغذية، وفي المقال سنتطرق إلى هذه الفروقات بالمقارنة مع طير البجع. ما هو الفرق بين البجع والفلامنكو؟ يتميز طائر البجع ببعض الاختلافات عن طائر الفلامنكو ولعلّ من أهمّ تلك الاختلافات ما يأتي: من حيث اللون لعلّ أهمّ ما يميز طائر الفلامنكو هو اللون الوردي الذي يكتسي به هذا الطائر مع وجود بعض النهايات السوداء عند الأجنحة، وامتلاكه أرجل طويلة وأقدام وردية مكشوفة بثلاثة أصابع تمنحه القدرة
أعراض التهاب التامور

أعراض التهاب التامور

أعراض التهاب التامور قد يصاحب التهاب التامور (بالإنجليزية: Pericarditis)، الذي يُمثّل غشاءً يشبه الكيس ويحيط بالقلب، عدداً من الأعراض المختلفة، والتي قد تشبه أعراض النوبة القلبيّة (بالإنجليزية: Heart attack)، لذلك يجب الحرص على مراجعة الطبيب في حال المعاناة من أحد الأعراض التالية: السعال. ألم في الكتفين. انتفاخ البطن والساقين. خفقان القلب (بالإنجليزية: Palpitations). ضيق التنفّس ، خصوصاً عند الاستلقاء. ارتفاع بسيط في درجة حرارة الجسم. التعب العام. ألم حاد وشديد في منتصف الصدر، أو إلى اليسار
دعاء المهموم

دعاء المهموم

دعاء لإزالة الهموم  يتعرَّض الإنسان في حياته للعديد من الهموم التي تعكر صفوَ حياته، وتجعله غير قادرٍ على مواصلة السعي، وفي هذا الحال على الإنسان أن يلجأ للدعاء، والتضرُّع لله؛ لتنفرج كُربته وتنجلي الهموم عنه، ومن الأدعية التي يُمكن للمسلم أن يدعو الله -تعالى- بها لإزالة الهموم ما يأتي: (اللهمَّ إنِّى أعوذُ بِكَ منَ الْهمِّ والحَزَنِ وأعوذُ بِكَ منَ العجزِ والْكسلِ وأعوذُ بِكَ منَ الجبنِ والبخلِ وأعوذُ بِكَ من غلبةِ الدَّينِ وقَهرِ الرِّجالِ، قالَ أبو أُمامة: ففعلتُ ذلِكَ فأذْهبَ اللَّهُ -عزَّ
ما هي الحرب العالمية الاولى

ما هي الحرب العالمية الاولى

الحرب العالمية الأولى الحرب العالمية الأولى هي صراع دولي حدث سنة 1914م، وخاضته معظم دول أوروبا، بالإضافة إلى روسيا، والولايات المتحدة، والشرق الأوسط، ومناطق أخرى، حيث تمّ فيه تقسيم دول العالم إلى طرفين متنازعين هما دول المحور (الدول المركزية) التي ضمّت ألمانيا، والنمسا، والمجر، وتركيا، ودول الحلفاء التي تكوّنت من فرنسا، وبريطانيا العظمى، وروسيا، وإيطاليا، واليابان، والولايات المتحدة التي انضمت إليهم في عام 1917م، وقد انتهت هذه الحرب بهزيمة دول المحور عام 1918م. أسباب الحرب العالمية الأولى هناك