فوائد البطاطا لمرضى السكر

البطاطا ومرض السكر

تُعدُّ البطاطا من الدرنات، ويتوفر منها عدة أنواع؛ مثل: البطاطا الحلوة، والبطاطا العادية التي تُعد شائعة الاستهلاك، ويختلفان عن بعضهما البعض من حيث الفصيلة النباتية، والمواد الغذائية، ونسبة التأثير في مستوى سكر الدم، والمذاق، والشكل؛ حيثُ إن البطاطا الحلوة تمتاز بقشرة خارجية ذات لون بني، ولبٍّ يمتلك اللون البرتقالي، والأصفر، والأحمر، والبنفسجي، وأما البطاطا العادية فتُعرف بلونها الأصفر، والبني، والأحمر، وفي داخلها لُبّ أبيض أو أصفر.

فوائد البطاطا لمرضى السكر

من الشائع بين الناس أنّ مرضى السكري يجب أن يتجنّبوا تناول البطاطا والأطعمة النشوية الأخرى لأنها مرتفعة المؤشر الجلايسيمي (بالإنجليزية: Glycemic index)؛ حيث يُنصح المصابون بالسكري باختيار الأطعمة ذات المؤشر الجلايسيمي المُنخفض أو المتوسط لمساعدتهم على التحكم بمستويات سكر الدم لديهم، حيث إنّ الأطعمة المرتفعة بقيمة المؤشر الجلايسيمي ترفع مستوى السُكر في الدم بشكل أسرع، ولكن بالمقابل توصي الجمعية الأمريكية للسُكري بتناول الخضروات النشويّة كجزءٍ من النظام الغذائيّ الصحيّ بما فيها البطاطا في حال طهيها بالغلي أو بالبُخار وذلك لأنها غنيّة بالألياف، والفيتامينات، والمعادن، وقليلة جداً بالدهون، والملح، والسُكر.

وبالرغم من أنّ بعض أصناف البطاطا تُعدّ مرتفعة المؤشر الجلايسيمي، إلا أنّ هذا المؤشر لا يُعدّ العامل الوحيد في تحديد تأثير الأطعمة في مستوى سكر الدم؛ حيث يتوفر عامل آخر يُدعى الحمل الجلايسيمي (بالإنجليزية: Glycemic load)؛ الذي يدلّ على كميّة النشا في الطعام الذي يتحوّل إلى سكر، وبالتالي يجب عند استهلاك البطاطا إضافتها إلى الأطعمة التي تمتلك مؤشراً جلايسميّاً منخفضاً، مع التحكّم بالكميّة المتناولة منها كتناول أيّ نوعٍ آخر من الكربوهيدرات، وبطريقة التحضير كتجنب القلي، إضافة إلى مراقبة مستويات سكر الدم.

وتجدر الإشارة إلى أنّ هناك اختلافاً في تأثير استهلاك البطاطا العادية والبطاطا الحلوة، إذ إنّ من الأفضل لمرضى السكري من النوع الثاني اختيار البطاطا الحلوة ذات المحتوى الغني بالألياف وخاصّةً في قشرها، مع مراعاة استهلاكها بطريقة الغلي، وذلك للحفاظ على مستويات السكر في الدم والسيطرة عليها، مع بقاء المؤشر الجلايسيمي مُنخفضاً لها.

لقراءة المزيد حول الفوائد العامة للبطاطا يمكنك الرجوع لمقال فوائد وأضرار البطاطا .

أغذية مفيدة لمرضى السكر

هناك العديد من الأغذية المفيدة لمرضى السكر وغنيّة بالألياف، والمعادن، والفيتامينات، وتُحافظ على مستوى السُكر في الدم، ونذكر من أهم هذه الأغذية ما يأتي:

الدهون الصحية: ومنها المتوفرة المُكسرات، وزيت الزيتون، وزيت السمك، وبذور الكتان ، والأفوكادو.
الفواكه والخضروات: ويُفضل استهلاكها طازجة، وبألوان متعددة، كما أنّ تناول الفاكهة كاملةٌ يُعدّ أفضل من عصرها.
الحبوب الكاملة: إذ إنّها تُعدّ غنيّة بالألياف، كالخبز المصنوع من الحبوب الكاملة.
البروتينات: البيض، والفاصولياء، ومنتجات الألبان قليلة الدسم، واللبن غير المُحلى، والأسماك، والمحار ، والدجاج العضوي، والديك الرومي.

فيديو فوائد البطاطا لمرضى السكر

هناك اعتقاد شائع أنّ البطاطا مضرة لمرضى السكر، لكنّ الحقيقة هي عكس ذلك! فهل تعرف فوائدها لهم؟:

2023-12-1717معلومات غذائية

مزيد من المشاركات

تأثير التغير المناخي على البيئة

تأثير التّغيّر المناخيّ على البيئة يعتمد تَغيّر المناخ بشكل أساسي على كميّة غازات الدّفيئة المُسبّبة للاحتباس الحراريّ المُنبعثة على مستوى العالم، ومدى استجابة الأرض لتلك الانبعاثات، لَم يثبُت أنّ تَغيّر المناخ يتسبّب بظواهر بيئيّة مُتطرّفة فرديّة، ولكن ثَبُت أنّه يجعل هذه الأحداث والظّواهر تتكرّر بشكل مُستَمر وتُصبح أكثر تدميراً، وأبرز التّأثيرات التّي يُحدِثها تغيّر المناخ على البيئة ما يأتي: ارتفاع مستوى سطح البحر يتوقّع العُلماء أنّ مستوى سطح البحر سيرتفع من 1 إلى 8 أقدام أي 2.43 متر وذلك

مظاهر قدرة الله في خلق الإنسان

قدرة الله في الخلق عند التأمل حولنا، فإننا نجد أنّ الله أبدع في خلق الكون ، وظهر إبداعه في كثيرٍ من الأمور والتفاصيل الدقيقة؛ فقد خلق السماء في سبعة أيام، وخلق الأرض وأوجد فيها كلّ ما يمدها بالحياة من إنسان، ونبات، وحيوان، وفضّل الإنسان على غيره من المخلوقات، ووهبه الكثير من النعم التي لا تعدّ ولا تحصى؛ كالغذاء، والرزق، والأبناء، وغيرها. ومن مظاهر قدرة الله في خلقه هي خلق الإنسان؛ وقد أبدع الله في خلقه، وجعله آية من آياته، فهو يمتلك جسداً وبناءً داخليّاً مميزاً، يقول -سبحانه وتعالى-: (وَفِي

قصائد حزينة قصيرة

قصيدة حرائق حزن في فؤادي تجدد يقول الشاعر اللواح: حرائق حزن في فؤادي تجدد وواكف دمع في الخدود تخدد ولي زفرة في إثر أخرى تصعدت تكاد بروحي للخياشيم تصعد ولي مقلة شكري وجسم معذب كذاك فؤادي من لظى الحزن مفأد وكادت ضلوعي أن تقد بزفرة وطرفي بأطراف النجوم مسهد لئن بكت الورقا هديلاً فإنني لأبكي أَبا الخرصين لا أتفند قصيدة زهرة الحزن يقول الشاعر قاسم حداد: هذه الهاربة العينين والجرح الذي يضحك أمي هذه الخاصرة التعبى من الحزن وبرد الجهة الأخرى ومني هي أمي هذه الثلجية الفودين من حوّل هذا الليل قنديلاً

كيف أطعم ستين مسكين

كيفية إطعام ستين مسكين إن كفارة إطعام ستين مسكينًا هي كفارة ارتكاب بعض المعاصي كمعصية الجماع في نهار رمضان أثناء الصيام، والكفارة هي عقوبة أوجبها الله -سبحانه وتعالى- على من أتى شيئًا منهيًا عنه، أو قصر في مأمور به، وهي محددة في عدة أمور. وأما عن كيفية إطعام ستين مسكينًا فهناك تعدد في آراء العلماء فيما يتعلق بتفصيلات الإطعام، إلا أننا سنبينها بوضوح من خلالِ النقاط الآتية: بيّن بعض العلماء أن الإطعام لا بد أن يكون لستين مسكينًا بالعدد، وأن الإطعام لا يكون موجودًا في حق من أطعم عشرين مسكينًا

ما معنى الاضطهاد

معنى الاضطهاد يُعرف الاضطهاد على أنّه المعاملة الظالمة والقاسية على مدى فترة طويلة من الزمن، وذلك بسبب العِرق، أو الدين، أو المعتقدات السياسية أو غير ذلك، كما يُعبر عن تجاوز الحد في السلطة، والمعاملة القهريّة التعسفيّة، وانتهاك المبادئ الدستورية خاصًة فيما يتعلق بحماية حقوق الإنسان . يُذكَر أيضًا مفهوم الاضطهاد في الكثير من الأحيان في الاتفاقيات الدولية، إلا أنّه لم يُعطَ تعريفًا قانونيًا إلا من وقتٍ قريب، حيث عرّفت المحكمة الجنائية الدولية (ICC) الاضطهاد على أنّه الحرمان الشديد والمُتعمد من

ماسك البيض للشعر

ماسك البيض لتنعيم الشعر يُفيد ماسك البيض، وزيت الزيتون في تنعيم الشعر، وتغذيته، وللاستفادة من هذا الماسك يُنصَح باتباع بالطريقة الآتية: المكونات: صفار بيضة. ملعقة كبيرة من زيت زيتون. طريقة التحضير: تُخفَق المكونات معاً لصُنع مزيجٍ ناعم القوام. يوّزَّع المزيج على الشعر مع التحقق من وصوله إلى أجزاء الشعر جميعها. يُترَك المزيج على الشعر 20 دقيقة. يُغسَل الشعر بالماء البارد، مع تجنب استعمال الماء الساخن؛ لأنه سيطهي البيض مما يصعّب مُهمة التخلص من الرائحة. يوضَع بلسم على الشعر، ثمّ يُترَك كي يجف

بحيرة البرلس

بحيرة البرلس تقع بحيرة البرلس في مصر في شمال شرق فرع رشيد في محافظة كفر الشيخ ، ويبلغ طولها نحو 77 كم؛ بينما يبلغ عرضها من 6 إلى 17 كم، ومساحتها 70000 فدان تقريباً، ويتراوح عمقها بين 0.4 إلى 2.0 متر، وهي ثاني أكبر البحيرات الطبيعية في مصر، وهي مهيئة بطبيعتها لاستقبال الطيور البرية المهاجرة، تتصل البحيرة بالبحر المتوسط من خلال بوغاز البرلس، أما اتصالها بنهر النيل فهو من خلال قناة برمبال التي تم إنشائها لتغذيتها بكميات كافية من نهر النيل وبالأسماك النيلية؛ وقد أنشأت في عام 1926م، وتعد البحيرة

احترام حرية الاخرين

مفهوم احترام حرية الآخرين يُقصد باحترام حرية الآخرين الاحترام المتبادل بين الأفراد مهما كان عرقهم أو لونهم، وعدم تقييد حريتهم، ومنحهم حرية الرأي والتعبير ، كما يتضمن مفهوم احترام حرية الآخرين التّمتع بالأخلاق الفاضلة، والتّحدث بلباقة، والتصرف بمسؤولية. مظاهر احترام حرية الآخرين يتجلّى مفهوم احترام حرية الآخرين بمظاهر عدّة، وهي كالآتي: التواصل الواضح مع الآخرين يُسهم التواصل بطريقة واضحة مع الآخرين في احترام حريتهم، وفهم الحدود التي يجب الالتزام بها، بالتالي يُفضل الانتباه إلى استجابة الآخرين