أسهل عجينة دونات

أسهل عجينة دونات

عجينة الدونات

مدّة تجهيز المكوّنات 15 دقيقة
مدّة الطهي 60 دقيقة
تكفي لـ 5 أشخاص

المكوّنات

مكونات العجينة:

  • كوبان ونصف من الدقيق.
  • ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية الناعمة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
  • ربع كوب من السكر.
  • بيضة كبيرة.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من السمن النباتي الأبيض.
  • نصف ملعقة صغيرة من برش البرتقال الناعم.
  • ربع ملعقة صغيرة من القرفة.
  • ثلاثة أرباع الكوب من الحليب الدافئ.

مكوّنات تغليفة السكر:

  • كوبان من السكر البودرة الناعم.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
  • ملعقة كبيرة من الكريمة أو الحليب.

مكوّنات تغليفة الشوكولاتة:

  • كوبان من السكر البودرة الناعم.
  • ملعقتان أو ثلاث ملاعق كبيرة من بودرة الكاكاو السادة.
  • ملعقة أو ملعقتان كبيرتان من الحليب أو الكريمة.
  • زيت نباتي للقلي.
  • ألوان طعام للتزيين.

طريقة التحضير

  • وضع مكوّنات العجينة في وعاء الخلاط، وتثبيت مضرب العجين، وتشغيله على سرعة متوسطة للحصول على عجينة ملساء ناعمة.
  • وضع العجين في طبق مدهون بالقليل من الزيت، ثمّ دهن سطح العجينة بالزيت، وتغليف العجينة بقطعة نايلون، ووضعها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها.
  • وضع العجينة على سطح مرشوش بالدقيق، ثمّ وضع العجينة عليه وفردها بالنشابة لتصبح سماكتها 5ملم تقريباً.
  • تقطيع العجينة باستخدام قطاعات بسكويت مستديرة، بحيث يتم تقسيمها على شكل دوائر بالشكل المفضل، ثمّ وضع في كل دائرة كبيرة دائرة صغيرة، ووضع الدوائر في طبق مرشوش بالدقيق، ثمّ تغطية العجينة بالنايلون وتركها في مكان دافئ لمدّة ربع ساعة.
  • وضع مقدار من الزيت في مقلاة عميقة يكون ارتفاعها 5 سنتيمترات، ورفع المقلاة على نار متوسطة حتى يسخن الزيت تماماً.
  • وضع عدة دوائر من الدونات في الزيت مع تقليبها باستخدام الملعقة ذات الثقوب حتى يصبح الدونات باللون الذهبي، ثمّ وضع الدونات على قطعة من ورق المطبخ للتخلص من الزيت الزائد، وبعدها ترك الدونات ليبرد تماماً قبل تزيينه.

تحضير تغليفة السكر:

  • وضع السكر والكريمة والفانيلا في طبق عميق، وتقليب المواد بالشوكة للحصول على كريمة سميكة القوام وناعمة.
  • إضافة بضع قطرات من لون الطعام على تغطية السكر، والتقليب للحصول على كريمة ملونة.

تحضير تغليفة الشوكولاتة:

  • وضع السكر وبودرة الكاكاو والكريمة في طبق عميق، ثمّ التقليب بالشوكة للحصول على صلصة بقوام سميك.
  • غمس حبات الدونات بالشوكولاتة لتغطية السطح، وتزيينها بالفارماسيلي، أو تزيينها بتغطية السكر الملوّنة.

دونات الفستق السوداني

مدَة التحضير ست عشرة دقيقة
مدَة الطهي ثلاثون دقيقة
تكفي لـ أربعين إلى خمسين شخصاً

المكوّنات

مكونات العجينة:

  • كوب ونصف من الحليب .
  • ملعقة صغيرة من كلٍ من:
    • الفانيلا السائلة.
    • الملح.
  • بيضتان كبيرتان.
  • نصف كوب من كلٍ من:
    • الزبدة المذابة.
    • السكر.
  • ملعقتان كبيرتان من الخميرة الفورية الناعمة.
  • ستة أكواب من الطحين.

مكونات الحشو:

  • كوب من زبدة الفستق السوداني.

للقلي:

  • زيت الذرة.

للتقديم:

  • السكر الناعم البودرة.

طريقة التحضير

  • وضع خمسة أكواب من الطحين والسكر والخميرة والملح في وعاء الخلاط، وتثبيت مضرب العجين.
  • تشغيل الخلاط على سرعة هادئة لعدة ثوانٍ إلى أن يتم الحصول على خليط متجانس.
  • إضافة الحليب والزبدة والبيض والفانيلا، وتشغيل الخلاط على سرعة بطيئة إلى أن يتم تكوين العجينة ويتم إنفصالها عن أطراف الوعاء.
  • إضافة الكمية المتبقية من الطحين بالتدريج إذا كانت العجينة لينة.
  • تشغيل الخلاط على سرعة بطيئة لمدة خمس دقائق إلى أن تصبح العجينة مطاطية وناعمة.
  • وضع العجينة في طبق مدهون بالزيت ثمّ دهن سطحها بكمية قليلة من الزيت.
  • تغليف العجينة بورق النايلون، ووضع الطبق في مكان دافئ لمدة ساعة كاملة إلى أن يتضاعف حجم العجينة.
  • إحضار فوطة قطنية نظيفة.
  • إحضار قطاعة بسكويت مستديرة حسب المقاس المرغوب به.
  • وضع العجينة على سطح مرشوش بالطحين ثمّ مدها باستعمال النشابة إلى أن تصبح بسماكة قليلة.
  • تقطيع العجينة باستعمال القطاعة إلى أقراص.
  • وضع قطع العجينة على الفوطة مع ترك مسافة قليلة بين كل قطعة والأخرى.
  • تغطية العجينة باستعمال الفوطة، وتركها إلى أن يتضاعف حجمها مرة ثانية.
  • وضع كمية من الزيت في مقلاة عميقة، ثم وضع المقلاة على حرارة متوسطة إلى أن يصبح الزيت ساخناً جيداً.
  • وضع عدد من أقراص العجينة في الزيت، وتقليب الأقراص باستعمال ملعقة ذات ثقوب إلى أن تنفتخ وتصبح الدونات مائلة إلى اللون الذهبي.
  • نقل الدونات على قطعة من ورق المطبخ للتخلص من الزيت الفائض ثمّ إكمال الكمية المتبقية من الأقراص إلى انتهاء الكمية.
  • وضع الدونات جانباً، وتركها إلى أن تصبح باردة تماماً.
  • وضع الفول السوداني باستعمال أداة حشو الدونت في حبات الدونات إلى أن تمتلئ.
  • وضع الدونات في طبق للتقديم، ورش السكر البودرة ثمّ تقديمها.

فيديو طريقة عمل الدونات

شاهد هذا الفيديو لتعرف طريقة تحضير الدونات الشهي :

مزيد من المشاركات
اعتلال الشبكية المرتبط بتقدم العمر

اعتلال الشبكية المرتبط بتقدم العمر

اعتلال الشبكية المرتبط بتقدم العمر يُعد اعتلال الشبكية المرتبط بتقدم العمر، أو كما يسمى أيضًا بالتنكس البقعي المرتبط بتقدم العمر (بالإنجليزية: Age-related macular degeneration) واختصارًا (AMD) من الأمراض الشائعة التي تُصيب العين، وتؤثر في الرؤية المركزية الحادة الضرورية للعديد من الأنشطة اليومية، إذ يصاحبه فقدانٌ للبصر ناتجٌ عن تدهورٍ تدريجي في خلايا استشعار الضوء واللون في الشبكية (بالإنجليزية: Retina)، والتي تعرف بأنها الأنسجة الموجودة في الجزء الخلفي من العين، بالأخصّ في منطقة صغيرة توجد
كيفية إزالة الحبر من الملابس بمعجون الأسنان

كيفية إزالة الحبر من الملابس بمعجون الأسنان

كيفية إزالة الحبر من الملابس بمعجون الأسنان يُمكن استخدام معجون الأسنان لإزالة بقع الحبر عن الملابس سواءً الملابس البيضاء أو الملونة، وكذلك المصنوعة من القماش أو الجلد، مع الإشارة إلى ضرورة تطبيقه أولًا على مساحةٍ صغيرة مخفية من الملابس، كاختبارٍ للتأكد من عدم إضراره بالنسيج أو تغيير لونه، وتطبيق هذا الاختبار على جميع الطرق المذكورة في المقال، وفيما يأتي خطوات استخدامه: اختيار معجون الأسنان بحيث يكون معجونًا وليس جلًا، ويُفضّل استخدام المعجون الأبيض العادي الذي لا يحتوي على الأصباغ الملوّنة أو
مدينة زاكورة المغربية

مدينة زاكورة المغربية

مدينة زاكورة المغربية زاكورة هي مدينة مغربية تتبع لإقليم زاكورة، الواقعة في الجزء الجنوبي الشرقي من دولة المغرب، والتي تعتبر واحدة من المدن السياحية في المغرب، إلّا أنها لم ترق بعد إلى المستوى الجيد في القطاع السياحي؛ والسبب في ذلك يعود إلى افتقارها للبنية التحتية، وتشتهر هذه المدينة بشكلٍ رئيسي في صناعة الفخار، وإنتاج التمور التي تتميز بأنها ذات جودة جيدة، إلّا أنّ أشجار النخيل فيها قد تعرضت للإهمال، كما أنّها تعرضت للإصابة بمرض البيوض، الأمر الذي أدى إلى خسارة المدينة للمورد الأساسي لها.
لمى مرعشلي (ممثلة لبنانية)

لمى مرعشلي (ممثلة لبنانية)

من هي لمى مرعشلي؟ هي ابنة الفنان الراحل إبراهيم مرعشلي، وشقيقها الفنان طارق مرعشلي زوج الفنانة الراحلة رندة مرعشلي ووالد الفنانة هيا مرعشلي ، ولدت في 1 أبريل 1986 في الأردن، تزوجت من وسيم بدرشاني ولها طفلة واحدة، درست التمثيل والإخراج في الجامعة الأمريكية في لبنان، تميزت بتأديتها للشخصيات ذات الطابع العفوي، كما أنها كانت من المشاركين في الإعداد، وقامت بأدوار عدة في المسرحيات، ومن جانب آخر عملت بإذاعة الشرق وقام بإعداد وتقديم برنامج مباشر يومي خاص بها. كيف كانت بداية لمى مرعشلي الفنية؟ بدأت
زيت الزيتون على الريق للإمساك

زيت الزيتون على الريق للإمساك

الإمساك الإمساك أو صعوبة التغوط هو حالة مرضية تُصيب الأفراد، وتوجد العديد من الأسباب التي تؤدي إليه ونذكر منها: تناول بعض الأدوية، والإصابة بمرض السرطان، والحمل، والتعب والإرهاق، وقلة تناول الماء، وقلة تناول الأطعمة الغنية بالألياف، والإكثار من تناول الحليب ومشتقاته، ويلجأ العديد من الأفراد إلى تناول الأدوية المتوفرة في الأسواق، ولكن دون جدوى، لأنّها يُمكن أن تؤدي إلى بعض الأعراض الجانبية، وزيت الزيتون من المواد التي تساعد على التخلص من الإمساك، في هذا المقال سنتحدث عن فوائد زيت الزيتون
حكم عن الندم

حكم عن الندم

حكم جميلة عن الندم لا يوجد ما يستحق الندم غير ما يضيع من العمر في هذا الندم. الندم المبالغ به ضرب من انتحار العقل. تتلخص معاناة الناس في الحياة بأمرين؛ توقع المستقبل والندم على الماضي. الندم على السكوت خير من الندم على القول. كلما تقدمت بالعمر وجدت أن ما تندم عليه هو ما لم تفعله. من فقد الأمل فقد الندم. الندم هو الإرث الطبيعي لكبر السن. أفضل الندم على الأشياء التي فعلتُها بدلاً من الندم على الأشياء التي لم أفعلها. قال أحد الحكماء: أنا لا أندم على من ظننته صديق فخذلني، بل أندم على من ظننته
تعريف تنمية المجتمع

تعريف تنمية المجتمع

يمكن تعريف تنمية المجتمع على أنها عملية بناء المجتمع القوي والمتميز في العديد من النواحي والمجالات المختلفة والمتنوعة، وذلك يكون عن طريق تقوية وتمكين أفراد المجتمع عن طريق تزويدهم بالأمور التي يحتاجها هؤلاء الأفراد وذلك حتى يستطيعوا الإنجاز من مهارات وعلوم ومعارف وخبرات حياتية وعلمية وعملية بالإضافة إلى الأموال وربما رأس المال القادر على تحقيق وبناء مشاريع خاصة لكل فرد من أفراد المجتمع لديه قدرات وإمكانيات كبيرة وأفكار خلاقة ومنتجة. لا يمكن تحقيق تنمية شاملة وكاملة في المجتمع من الجهود الفردي،
ما هي أهمية التضامن والتعاون

ما هي أهمية التضامن والتعاون

أهمية التضامن والتعاون خُلق الناس ليعيشوا مع بعضهم البعض على شكل جماعات، فلم يُخلق الإنسان للعيش متفرّداً منفرداً وحيداً، فالإنسان يكمل أخيه الإنسان، وهذا حتّى تستمر حياة الناس هادئةً جميلةً سلسةً تسودها روح المحبّة والطمأنينة والسكينة، ويظهر هذا الأمر من قانون الزواج، فهذه الفطرة الإنسانية التي جُبِل الناس عليها تؤكد حاجة الإنسان للإنسان، لذلك يُبنى استقرار المجتمعات على التعاون والتضامن ما بين أفراده، وفيما يأتي بعض النقاط التي تبرز أهمية التضامن والتعاون: هما العنصران الأهم في إمكانية خلق