أسهل طريقة للبشاميل

أسهل طريقة للبشاميل

البشاميل

البشاميل عبارةٌ عن صلصةٍ كريميةٍ وكثيفة القوام، تُقدّم مع الأطباق المحضّرة في الفرن، لأنّها تُقدّم طعماً لذيذاً وتُعطي لوناً جميلاً للطبق المحمّر، وتوجد الكثير من الوصفات التي تُضيف طعماً آخراً للبشاميل، مثل إضافة مكعّب من مرقة الدجاج، أو الزعتر المجفف.

إعداد البشاميل

المكونات

  • خمس ملاعق كبيرة من الزبدة.
  • أربع ملاعق كبيرة من الطّحين متعدد الاستعمالات.
  • أربع أكواب من الحليب السائل.
  • ملعقتان صغيرتان من الملح.
  • رشّة من الفلفل الأبيض المطحون.
  • ربع كوب من البارميزان المبشور (اختياري).

طريقة التحضير

  • سخّني الزبدة في قدرٍ متوسّط الحجم فوق نارٍ خفيفة حتى يذوب.
  • أضيفي الطحين وحرّكيه بواسطة ملعقةٍ خشبيّة حتى يذوب الطّحين بالزبدة، حتّى يُصبح ساخناً.
  • أضيفي الحليب إلى خليط الطّحين والزبدة بالتدريج وبالتحريك المستمر إلى ان تحصلي على صلصةٍ كثفة القوام.
  • ارفعي القدر عن النار، وأضيفي البارميزان والملح والفلفل الأبيض حسب الرغبة.

ملاحظة: يُمكن إضافة مكّعب من مرقة الدجاج، أو رشّة من الزعتر المجفف، أو الثوم المبروش للتغيير من الطّعم التقليدي للبشاميل.

الكوسا مع البشاميل

المكونات

  • عشر حبّات من الكوسا المقطعة إلى دوائر.
  • ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
  • حبّة متوسطة الحجم من البصل المفروم فرماً ناعماً.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
  • ثلاثمئةٍ وخمسين غرام من اللحم المفروم فرماً ناعماً.
  • ربع ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
  • حبّة متوسطة الحجم من البندورة المفرومة فرماً ناعماً.
  • للبشاميل:
    • لترٌ واحدٌ من الحليب السائل.
    • ربع كوب من الطحين من الطحين.
    • أربع ملاعق كبيرة من الزبدة.
    • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
    • مكعّب واحد من مرقة الدجاج.
    • ربع كوب من البارميزان المبشور.
    • رشّة من الفلفل الأسود المطحون.

طريقة التحضير

  • ضعي الكوسا في قدرٍ مملوءٍ بالماء ورشّة من الملح واسلقيه حتى يُصبح طرياً، ثمّ صفّيه من الماء.
  • في هذه الأثناء حضّري البشاميل عن طريق خلط الزبدة مع الطّحين في مقلاةٍ كبيرة، ثمّ أضيفي الحليب بالتدريج إلى أن يذوب الطحين كلياً، ثمّ ضعي المقلاة فوق نارٍ خفيفة الحرارة مع التحريك المستمر حتى يسخن الحليب وتصبح الصلصة كثيفةً نوعاً ما.
  • أضيفي مكعب المرقة والفلفل الأسود، والملح، واستمري بالتحريك إلى ان تُصبح صلصة البشاميل كثيفة.
  • ضعي الزيت في مقلاةٍ منفصلة واقلي فيها البصل لمدّة خمس دقائق، ثمّ أضيفي اللحم واتركيه إلى أن تجف السوائل منه مع التحريك المستمر.
  • أضيفي البندورة، والملح، والفلفل الأسود، استمري بطبخ اللحم حتى ينضج وتًصبح البندورة لينة.
  • ضعي طبقاتٍ من الكوسا المسلوقة، واللحم المقلي، والبشاميل في صينيّة فرن، على ان تكون آخر طبقة من البشاميل.
  • ضعي الصينية في فرنٍ ساخن واخبزيها لمدّة خمسٍ وعشرين دقيقة، أو إلى أن تتحمّر الصينية بشكلٍ جيّد.
18صلصات
مزيد من المشاركات
طريقة عمل كرات الشوكولاته

طريقة عمل كرات الشوكولاته

طريقة عمل كرات الشوكولاته يعتبر تناول الشوكولاته بكلّ أشكالها مفيداً ومغذيّاً، بالإضافة إلى مذاقها اللّذيذ والشهيّ والذي يحبّه الأطفال والكبار، ويمكننا أن نتفنّن في عمل الشوكولاتة ونستبدل الشوكولاتة الجاهزة بالبيتيّة، ومنها إعداد أشكال كثيرة ومتنوّعة من كرات الشوكلاتة الشهيّة، وإليكم طرق عمل كرات الشوكولاته السهلة والبسيطة والتي لا تحتاج إلى وقت كبير. كرات الشوكولاتة مدة التحضير : 20 دقيقة . مدة الطهي : - الكمية : 12 - 15 شخص المستوى  : سهل المكوّنات أربعة مغلّفات من البسكويت السادة. خمس ملاعق
مبدأ عمل الدينامو

مبدأ عمل الدينامو

الدينامو الدينامو ويعرف أيضاً بالمولّد الكهربائي، يعرف بأنه جهازٌ يعمل عى تحويل الطاقة من شكلها الحركي لطاقةٍ كهربائية لتشغيل الأجهزة المختلفة، ويتم نقل هذه الطاقة الكهربائية عادةً عبر الخطوط الممتدة من محطة التوليد الكهربائية لمختلف المدن والقرى، كما وباستطاعة المولّد الكهربائي تزويد الطائرات والسيارات بالكهرباء اللازمة لعملها. مبدأ عمل الدينامو يقوم مبدأ عمل الدينامو على الطاقة الكهرومغناطيسية، وقانون فارادي؛ حيث يتكوّن بشكلٍ أساسي من موصل يتحرك في مجال مغناطيسي، ويتكون هذا الموصل من قلب
شرح سنن الرسول المهجورة للأطفال

شرح سنن الرسول المهجورة للأطفال

يُقصدُ بالسنن المهجورة هي: ما كان يفعله النبي -صلى الله عليه وسلم- وشَرَعه لأمته، ولكن الناس تركوه إمّا لعدم معرفتهم به أو تناسياً له، فهناك العديد من سُنن رسول الله -صلى الله عليه وسلم- التي قد هجرها الناسُ في زماننا هذا، وسنبين في هذا المقال مجموعةً من هذه السُنن للنبي -صلى الله عليه وسلم- في أحوال مختلفة من العبادات والطاعات. شرح سُنن الرسول المهجورة للأطفال سنن الرسول المهجورة في الوضوء للصلاة هناك سُنن متروكة أو مهجورة في الوضوء ، وتالياً بيانُ هذه السُنن: التسمية قبل الوضوء: فمن الأمور
فوائد أكل قشر الليمون

فوائد أكل قشر الليمون

دراسات حول فوائد أكل قشر الليمون أظهرت دراسةٌ نُشرت في مجلة Journal of Food Science and Technology عام 2011، أنَّ قشر الليمون يحتوي على مركبات تمتلك نشاطاً مضاداً لبكتيريا الفم. أشارت دراسة مخبرية نُشرت في مجلة Asian Pacific Journal of Cancer Prevention عام 2016، إلى أنّ الكيميائيات النباتية ومضادات الأكسدة الموجودة في قشور الحمضيات وخاصةً الليمون، قد تمتلك نشاطاً حيوياً ومضاداً للأكسدة، ويتضمّن ذلك نشاطها المضاد للسرطان، والسموم، بالإضافة إلى تحفيز الجهاز المناعي . أوضحت دراسةٌ أوليّةٌ نُشرت
أمثلة على الأسماء الموصولة في القرآن الكريم

أمثلة على الأسماء الموصولة في القرآن الكريم

الأسماء الموصولة الاسم الموصول هو أحد أنواع المعارف ويؤتى به لربط الكلام، وخصوصاً ربط الأسماء بالأفعال، ويعرف الاسم الموصول بأنه الاسم المبني الذي يفتقر إلى صلة وعائد، وهو محتاج دائماً إلى جملة بعده تسمى صلة الموصول وهي التي تتمم معناه، كما يحسن التنبيه إلى أن جملة صلة الموصول لا بد من وجود عائد فيها يعود على الاسم قبلها، وغالباً ما يكون العائد ضميراً، وهناك الأسماء الموصولة العامة المشتركة مثل؛ من، ما، ذو. أمثلة على الأسماء الموصولة في القرآن الكريم كما يأتي: قال تعالى :{ الَّذِي خَلَقَكَ
كيفية العمل من المنزل

كيفية العمل من المنزل

العمل من المنزل العمل من المنزل أصبح أمراً رائجاً مؤخراً، فهناك العديد من الأشخاص يختارون العمل من المنزل لما له من ميزات، مثل: توفير الوقت، وعدم وجود مواعيد رسمية، والعمل والربح على قدر الطاقة، واستغلال المواهب والمهارات وتطويرها، وإمكانية توسيع العمل في المستقبل، لذلك سنذكر في هذا المقال بعض الطرق والنصائح للعمل في المنزل. طرق الربح والعمل من المنزل يوجد العديد من الطرق للعمل والربح من داخل المنزل من الأمثلة على هذه الطرق: بيع الخدمات: هناك العديد من المواقع الإلكترونيّة التي تربط بين مُقدّم
أعشاب موسعة للشعب الهوائية

أعشاب موسعة للشعب الهوائية

الزنجبيل يمتاز الزنجبيل بخصائصه المُضادة للالتهابات، وقد أظهرت إحدى الدراسات تأثير الزنجبيل في توسعة الشعب الهوائية ، ويمكن تحضيره عن طريق إضافة 20-40 غراماً من شرائح الزنجبيل الطازج إلى كوبٍ من الماء الساخن، ثمّ ترك الخليط ينقع قليلاً، كما يمكن إضافة العسل، أو الليمون كمُنهاتٍ إضافيةٍ لتحسين طعم مشروب الزنجبيل. الزعتر يُعدّ الزعتر من العلاجات الشائعة للسُعال، والتهاب الحلق والشعب الهوائية؛ حيث أظهرت العديد من الدراسات تأثير شراب السُعال الذي يحتوي على مستخلص أوراق الزعتر واللبلاب في المساهمة
أجمل مقولة في الحب

أجمل مقولة في الحب

مقالات الحُب يكتُب الكثير عن الحبِ في زمننا، فيوجد الكثير من الأُدباء، والمؤلفين، والشعراء، من يكتبون عنها في كتبهم، وشعرهم، ورواياتهم. تعرّفوا معنا على أجمل المقولات عن الحب في هذا المقال. أجمل مقولة في الحب الزواج هو الترجمة النثرية لقصيدة الحب. تكلّم هامساً عندما تتكلّم عن الحب. الحب جحيم يُطاق، والحياة بدون حب نعيم لا يطُاق. الحب كالحرب من السهل أن تشعلها من الصّعب أن تخمدها. الحب هو اللعبة الوحيدة التي يشترك فيها اثنان ويكسبان فيها معاً أو يخسران معاً. من يحبك يرى فيك جمالاً لم تره أنت في