فريكة دجاج

فريكة دجاج

القيمة الغذائية للدجَاج

العنصر الغذائي 100 غرامٍ من الدَّجاج
الطاقة 43 سعرة حرارية
البروتين 6.43 غرام
الدهون 1.79 غرام
الكربوهيدرات 0.0 غرام
الألياف 0.0 غرام
السكريات 0.0 غرام
الكالسيوم 0.0 ملليغرام
الحديد 0.77 ملليغرام
الصوديوم 157 ملليغرام

دَجاج مَحشي بِالفَرِيك

مدة تجهيز المكونات 20 دقيقة
مدة الطهي 90 دقيقة
تكفي لـِ 5 أشخاص

المكوِّنات

  • دجاجة تزِن كيلو غرام، مَغسولة ومُنظَّفة.

مكونات للتتبيلة:

  • ملعقة صغيرة من القرفة البودرة.
  • نصف كوبٍ من عصير الليمون .
  • نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من الملح.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

مكوّنات الفَريك:

  • أربعة أكوابٍ من مرق الدَّجاج.
  • بصلة متوسطة الحجم ومُقطَّعة إلى قطع صغيرة الحجم.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الزَّيت النباتي.
  • كوبان من الفريكة ، مَغسولة ومُصفّاة.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة صغيرة من خَليط القرفة والفلفل.
  • ملعقتان صغيرتان من الملح.
  • كوب إلا ربع من البازلاء .
  • مكسّرات مُحمّصة من كلٍّ من: اللوز، الجوز والصنوبر.
  • فلفل -حسب الرَّغبة-.

طريقة التَّحضير

  • وضع كلٍَ من: الزيت النباتي، قطع البصل والبازلاء في قدر ثم رفع القدر على نار مُنخفضة الحرارة حتى يلين البصل ويُصبح لونُه شفافاً ثم إضافة الفريكة وطهيها لمدَّة خمس عشرة دقيقة تقريباً مع تقليبها من وقت لآخر.
  • تتبيل خليط الفريكة بالفلفل الأسود والملح ثم إضافة مرق الدجاج فوقه ثم تغطية القدر وطهي الفريكة على نار مُعتدلة الحرارة حتى يتبخَّر مَرق الدَّجاج.
  • رفع الفَريكة عن النَّار ونقلِها إلى طبقٍ واسِعٍ وتركِها جانباً حتَّى تَبرد.
  • وضع جميع مكوّنات التتبيلة التالية: الفلفل الأسود، الملح، القرفة البودرة ونِصف كُوبٍ من عصير الليمون في وعاء وخلطها معاً جيداً ثم فَرك الدَّجاجة بخليط التتبيلة من الخارج والداخل.
  • حشو الدَّجاجة من الداخل بِخليط الفريكة ثم خياطتها من الأسفل لِمنع خروج الحَشوة مِنها ثمَّ وضعها في كِيسٍ حراري خاص في الفرن ووضع الكيس في صينيَّة للخَبز ثم إدخالها إلى فُرن مُحمّى مُسبقاً وخبز الدَّجاجة لمدَّة من أربعين إلى خمسين دقيقة تقريباً.
  • إخراجِ الدَّجاجة مِن الفُرن ثمَّ وضعِها في طبقٍ للتقديم إلى جانِب الفَريكة المَطبوخة ثم تزيينها بالمُكسّرات المُحمّرة وتقديمها مباشرة.

فَريكَة مُفَلفلة

مدة تجهيز المكونات 15 دقيقة
مدة الطهي 40 دقيقة
تكفي ل 6 أشخاص

المكوِّنات

  • خمسة أكوابٍ من الماء أو مرق الدجاج.
  • ثلاثة أكوابٍ من الفريكة.
  • ربع ملعقةٍ صغيرةٍ من الزعفران المُفتَّت.
  • ربع كوبٍ من السَّمن أو الزيت.
  • نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من كلٍّ من: البهار المُشكّل، القرفة، الهيل والفِلفل الأسود.
  • فص واحد مِن الثوم المهروس.
  • بصلتان كبيرتان مفرومتان فرماً ناعماً.
  • ملعقتان صغيرتان من الملح.

طريقة التَّحضير

  • غسل الفريكة بالماء جيداً للتخلُّص من الحَصى والأتربة ونَقعها لمدَّة ثلاثين دقيقة تقريباً بالماء الدافئ ثم تصفيتها جيداً.
  • وضع المكوِّنات الآتية: البَصل المَفروم، الثوم المهروس والسَّمن في قِدر عميق ثم رفع القِدر على نارٍ معتدلة الحرارة لتشويح البصل والثوم مع تقليبهما حتى يَكتسِبا اللَّون الذَّهبي الفَاتح.
  • إضافة كلٍّ من: الفريكة، الزعفران ، القرفة، الفلفل الأسود، الهيل، الملح، البهار المشكّل والقرفة إلى القدر وتقليب الفريكة على النار لمدة دقيقتين حتَّى تَكتسب نَكهة البَصل والثَّوم.
  • إضافة المَاء العادي أو مرق الدجاج فوق الفريكة وطهي الفريكة على النار وتركها تغلي لمدَّة خمس دقائق ثم تغطية القدر وترك الفريكة على نار مُعتدلة الحرارة لمدة عشر دقائق تقريباً.
  • تخفيض النار تحت الفريكة إلى هادئة جداً وتركها تطهو على النار لمدَّة ثلاثين دقيقة حتى تنضُج بالكامل.
  • سكب الفريكة في طبقٍ للتقديم وتوزيع المكسّرات عليها ثم تقديمها إلى جانب الدجاج المشوي.
مزيد من المشاركات
أسرع منبت للشعر

أسرع منبت للشعر

أسرع الطرق الطبية لإنبات الشعر هناك العديد من الطرق الطبية التي تعمل على إنبات الشعر، ومنها: مينوكسيديل: يُوضع هذا العلاج على فروة الرأس مرتين يومياً، ويكون على شكل سائل، أو رغوة، ثُمّ يُستغرق مدّة 16 أسبوع، وهناك العديد من الاثار الجانبية مثل تهيج فروة الرأس، ونمو الشعر غير المرغوب فيه. سبيرونولاكتون: يُساعد هذا الدواء على علاج تساقط الشعر، وخاصةً المرتبط بالتغيرات الهرمونية. فيناسترايد: يستخدم هذا الدواء لعلاج تساقط الشعر لرجال فقط، ويجب على النساء تجنب هذه الأدوية خاصةً الحامل، أو المرضع.
وصفة لتسمين الخدود

وصفة لتسمين الخدود

هل يمكن تسمين الخدود؟ يعاني الكثير من الأشخاص من مشكلة النحافة، وخاصةً في منطقة الوجه، نتيجة عدة أسباب، وأهمها: سوء التغذية، والتدخين، والنشاط البدني المفرط، وقلة شرب الماء، مما يدفعهم إلى البحث عن الحلول بشتى الطرق، كالذهاب إلى صالونات التجميل المكلفة، وغير الفعالة أحياناً. وقد شاع استخدام بعض الوصفات الطبيعية لتسمين الوجه، وأغلبها لا يستند إلى الدليل العلمي؛ فربما لن تُعطي التنتيجة المطلوبة، ولكن يمكن تجربتها بعد تطبيقها على جزء بسيط من الوجه للتأكد من عدم وجود حساسية تجاهها. وصفة لتسمين
ماذا يسمى صغير الضفدع

ماذا يسمى صغير الضفدع

ماذا يسمى صغير الضفدع؟ يطلق اسم أبو ذنيبة أو الشرغوف على صغير الضفدع بعد مرور 21 يوم من فقس البيض أيّ بعد انتهاء المرحلة الجنينية، يعتبر أبو ذنيبة المرحلة اليرقية للضفدع ، وعند مقارنته بيرقات السلمندر يُرى أنّه يمتلك جسماً أقصر وأكثر بيضوية، وذو ذيل عريض، وفم صغير، ولا يملك خياشيماً خارجية؛ وخياشيمه الداخلية مغطاة بغطاء خيشومي. يعيش صغير الضفدع غالباً في الماء، ويكون شكله مختلف تماماً عن الضفدع الكبير حيث إنّه يمر بعدة مراحل تسمى مراحل التحول الشكلي قبل أن يصير بالغاً. شكل وجسم صغير الضفدع
محافظة جنوب سيناء

محافظة جنوب سيناء

شبه جزيرة سيناء المصريّة سيناء، أو شبه جزيرة سيناء، وتلقّب أيضًا بأرض الفيروز، وأرض البطولات، تقع في الجهة الشمالية الشرقية لجمهورية مصر العربية، وهي الجزء الآسيوي الوحيد لها. يحدّ شمال سيناء البحر الأبيض المتوسط، وجنوبها البحر الأحمر ، وغربها قناة السويس، وشرقها خليج العقبة وصحراء النقب وقطاع غزة، هذا ما جعل موقعها استراتيجيًا ومهمًا للغاية، وأصبحت نقطةُ وصلٍ بين قارتي إفريقيا وآسيا. وتنقسم سيناء أو شبه جزيرة سيناء إلى قسمين، القسم الأول الشمالي هو شمال سيناء وعاصمته محافظة العريش، والقسم
أهم قوانين اللوغاريتمات

أهم قوانين اللوغاريتمات

أهم قوانين اللوغاريتمات تُطبق قوانين اللوغاريتمات على الأعداد الحقيقية الموجبة بحيث يكون أساس اللوغاريتم أكبر من صفر ولا يساوي واحد، وفيما يأتي أهم قوانين اللوغاريتمات: قانون لوغاريتم الواحد ينص قانون لوغاريتم الواحد في اللوغاريتمات على أنّ ناتج لوغاريتم العدد واحد لأي أساس يساوي دائمًا صفر، وذلك لأنّ عند رفع أي عدد للأس صفر يكون الناتج واحد، أي: لوف (1) = 0، بحيث (ف>1) قانون الأس واحد ينص قانون الأس واحد في اللوغاريتمات على أنّ ناتج لوغاريتم عدد ما بحيث يكون أساس اللوغاريتم يساوي نفس هذا
أشعار لعيد الحب

أشعار لعيد الحب

قصيدة أشهد أن حبك عيد قصيدة أشهد أن حبك عيد هي للأديبة السورية غادة السمان، والتي ولدت في دمشق عام 1942م، وتخرجت من قسم اللغة الإنجليزية من جامعة دمشق، ثم حصلت على درجة الماجستير من الجامعة الأمريكية في بيروت، بعد ذلك عملت محاضرة في كلية الآداب في جامعة دمشق، كما شغلت عدّة وظائف أخرى، فقد عملت صحفية، ومعدة برامج في الإذاعة، ويُذكر أنّ لها العديد من الدواوين الشعرية، منها: ديوان رحيل المرافئ القديمة، وديوان السباحة في بحيرة الشيطان، وديوان الحب من الوريد إلى الوريد وغيرها الكثير من الأعمال
كلمات عن الحب والعشق

كلمات عن الحب والعشق

عبارات عن الحُب والعشق أيّتها المُدهشة كألعاب الأطفال إنّني أعتبر نفسي مُتحضّراً لأنّني أحبّك، وأعتبر قصائدي تاريخيّة لأنّها عاصرتك، كل زمن قبل عينيك هو احتمال، كل زمن بعدهما هو شظايا، فلا تسأليني لماذا أنا معك. لحظات الحب هي اللحظات التي تخلد في أذهاننا وتحمل كل معاني السّعادة، فلا تندم على لحظةِ حبّ عشتها حتّى لو صارت ذكرى تؤلمك؛ فإذا كانت الزّهرة قد جفّت، وضاع عبيرها ولم يبقَ منها غير الأشواك، فلا تنسَ أنّها منحتك يوماً عطراً جميلاً أسعدك. بالنسبةِ للعالم فإنّك مُجرد شخص، لكنك بالنسبة لشخصٍ
أبعاد وأنواع الذكاء الانفعالي

أبعاد وأنواع الذكاء الانفعالي

ما هو الذكاء الانفعالي؟ يشير الذكاء الانفعالي إلى القدرة على إدراك العواطف والتحكم فيها وتقييمها، ويقترح بعض الباحثين أنه يمكن تعلم الذكاء الانفعالي وتقويته، بينما يدعي البعض الآخر أنه خاصية فطرية. كما تعد القدرة على التعبير عن المشاعر والتحكم فيها أمرًا ضروريًا، وكذلك القدرة على فهم مشاعر الآخرين وتفسيرها والاستجابة لها، حيث يشير علماء النفس إلى هذه القدرة على أنها تعرف بالذكاء الانفعالي أو العاطفي، بل إن بعض الخبراء يقترحون أنها يمكن أن تكون أكثر أهمية من معدل الذكاء في نجاحك العام في