فراخ بدبس الرمان

فراخ بدبس الرمان

القيمة الغذائية للفراخ

القيمة الغذائية    100 غرام من الفراخ
الطاقة   107  سعرة حرارية
البروتين  23.21  غرام
الدهون   1.79 غرام
الكربوهيدرات   0.04  غرام
الكالسيوم  18 ملليغرام
الحديد   0.64 ملليغرام
الصوديوم  67  ملليغرام

فراخ بدبس الرمان

مدّة الطهي 45 دقيقة
تكفي لِ 4 أشخاص

المكوّنات

  • كيلو غرام واحدة من الفراخ المُقطّعة إلى أرباع.
  • أربعة حبات كبيرة من البطاطا مُقشّرات ومقطعات شرائح سميكة ومقلية.
  • بصلة متوسطة مُقطّعة أرباع.
  • أربعة فصوص من القرنفل.
  • خمسة فصوص من الهيل.
  • ورقتا غار.
  • عود من القرفة.
  • ملعقة كبيرة من الملح.

مكوّنات صلصة دبس الرمان:

  • نصف كوب من دبس الرمان.
  • نصف كوب من المرق.
  • نصف كوب من الخل .

طريقةُ التحضير

تجهيز صلصة دبس الرمان :

  • وضع كلٍ من: دبس الرمان، المرق والخل في قدر حجمه وسط.
  • وضع القدر على نار وسط وترك الخليط على النار حتّى الغليان.
  • تخفيف النار تحت القدر وترك الصلصة على نار هادئة لمدّة خمس دقائق حتّى تسبّك الخليط والحصول على صلصة قوامها سميك.
  • إزالة الصلصة عن النار وتركها جانباً.

التطبيق:

  • وضع قطع الفراخ في قدر مناسب الحجم.
  • إضافة كلٍ من: القرفة ، الملح، البصل، الهيل، القرنفل وورق الغار إلى قطع الفراخ في القدر.
  • غمر الفراخ بالماء ثمّ وضع القدر على نار قوية حتى بدء الماء بالغليان.
  • إزالة الزغوة المتكوّنة بالملعقة ثمّ تغطية القدر.
  • تخفيف النار تحت القدر وترك الدجاج على النار لمدّة ثلاثين دقيقة.
  • إخراج قطع الفراخ من المرق ووضعها في طبق جانباً ثمّ تصفية المرق من البهارات ووضعه جانباً.
  • تثبيت رف الفرن في وسط الفرن ثمّ تجهيز الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  • إحضار طبق فرن مناسب الحجم ثمّ توزيع نصف كمية شرائح البطاطا المقلية في الطبق حتّى تغطية قاعه.
  • وضع قطع الفراخ فوق شرائح البطاطا في الطبق ثمّ توزيع ما تبقى من شرائح البطاطا المقلية فوق الدجاج حتّى تغطيته بالكامل.
  • صب صلصة دبس الرمان فوق الفراخ والبطاطا في الطبق.
  • وضع الطبق في الفرن المُسخّن وتركه في الفرن لمدّة خمس وأربعين دقيقة حتّى تشرّب البطاطا والفراخ للصلصة.
  • إخراج طبق الفراخ والبطاطا مع صلصة دبس الرمان من الفرن وتقديمه مباشرة مع الخبز العربي.

فراخ بالكمون والبرتقال

مدّة الطهي 40 دقيقة
تكفي لِ 4 أشخاص

المكوّنات

  • ملعقتان صغيرتان من الكمون.
  • ربع ملعقة صغيرة من القرفة.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • كيلو غرام من الفراخ المُقطّعة إلى أرباع.
  • ملعقة كبيرة من الملح.
  • ملعقة كبيرة من الزبدة .
  • عشرة فصوص من الثوم.
  • ربع كوب من المستردة.
  • ربع كوب من الخل.
  • نصف كوب من عصير البرتقال.
  • نصف كوب من الليمون.
  • بصلة متوسطة الحجم مفرومة.
  • بصلة متوسطة الحجم مُقطّعة شرائح.

طريقةُ التحضير

  • تجهيز صينية مناسبة الحجم ووضعها جانباً.
  • تسخين الفرن على مئة وثمانين درجة مئوية مع تثبيت الرف الشبكي في منتصف الفرن.
  • وضع كلٍ من: المستردة، الثوم، الكمون، القرفة، عصير البرتقال ، عصير الليمون، الخل، الملح والفلفل في وعاء عميق وتقليب الخليط جيداً بشوكة.
  • إضافة قطع الفراخ إلى خليط المستردة وتقليب الفراخ جيداً مع خليط البهارات.
  • ترك قطع الفراخ منقوعة بخليط البهارات ثمّ تغطيته بورق النايلون ووضعه في الثلاّجة طوال الليل.
  • إخراج الدجاج المنقوع من الثلاجة.
  • رفع قطع الدجاج من خليط البهارات ووضعها في طبق جانباً والاحتفاظ بخليط البهارات أيضاً.
  • وضع قطع الفراخ في الصينية المحضّرة ثمّ إضافة شرائح البصل إليها .
  • تغليف صينية الدجاج بورق القصدير ثمّ إدخال الصينية إلى الفرن وتركها لمدّة خمس وثلاثين دقيقة.
  • إخراج صينية الدجاج من الفرن ووضعها جانباً.
  • وضع الزبدة في مقلاة عميقة على نار متوسطة.
  • إضافة البصل المفروم إلى الزبدة وتقليبه بملعقة خشبية حتّى إكتسابه اللون الذهبي.
  • إضافة خليط البهارات الذي نقع فيه الدجاج إلى البصل في المقلاة وتقليبه بملعقة خشبية لمدّة خمس دقائق.
  • إضافة كوب من المرق إلى خليط المقلاة وترك الخليط على النار لمدّة عشر دقائق ثمّ إزالته عن النار وصبه فوق الفراخ المشوية في الصينية.
  • إعادة صينية الفراخ إلى الفرن وتركها حتّى تنحمّر.
  • إخراج صينية الفراخ من الفرن وتقديمها مباشرة مع الأرز الأبيض.
مزيد من المشاركات
سلبيات المقارنة بالآخرين

سلبيات المقارنة بالآخرين

سلبيات المقارنة بالآخرين قد يقع البعض في فخ مقارنة نفسه بالآخرين، وهو أمر غير محبذ للصحة النفسية، ولمقارنة نفسك بالآخرين العديد من السلبيات، ومن هذه السلبيات ما يأتي: زعزعة الثقة بالنفس: ينتج عن مقارنة الشخص لنفسه بالآخرين اعتقاده بأنّه ليس جيدًا بما فيه الكفاية مما يؤدي إلى زعزعة ثقته بنفسه ، الأمر الذي يمنعه من متابعة أحلامه وتحقيق طموحاته. فقدان الهوية: يميل الشخص الذي يقارن نفسه بالآخرين إلى فقدان هويته، حيث يبدي اهتمامًا بأفكار الآخرين ويغفل عن أفكاره وهويته، وهذا الأمر يمكن أن يكون
مؤلفات في الإجماع

مؤلفات في الإجماع

مؤلفات في الإجماع يعدّ الإجماع من أهم مصادر التشريع الإسلامي بعد كتاب الله، وسنّة نبيّه صلّى الله عليه وسلّم؛ لأنّه يمثل اتفاق مجتهدي الأمّة الإسلاميّة على حكم شرعي بعد وفاة النبي صلّى الله عليه وسلّم. وقد بدأت فكرة الإجماع بعد وفاة النبيّ صلّى الله عليه وسلم؛ للحاجة الماسّة إلى الحكم على القضايا المستجدّة التي لم يرد في حكمها نصّ من كتاب الله، أو سنّة نبيّه صلّى الله عليه وسلّم، فكثر الإجماع في عهد الصحابة رضي الله عنهم. ثم بدأ بالانكماش في عصر التابعين ومن جاء بعدهم؛ لتفرّق الفقهاء في
طريقة استخدام قوالب السيلكون

طريقة استخدام قوالب السيلكون

قوالب السيلكون انتشرت حديثاً قوالب السيلكون التي تستعمل في صناعة قوالب الكيك، والشوكولاتة، وبأشكالٍ متعدّدة، حيث سهّلت هذه القوالب على معظم النساء إمكانية تحضير الكيك في البيت وبالشكل المرغوب به، دون الحاجة إلى اللجوء إلى محلات الحلويات، ودفع مبالغ كبيرة، وفي هذا المقال سوف نتحدّث عن طريقة استخدام قوالب السليكون، وميّزاتها، وعيوبها، بالإضافة إلى بعض النصائح التي يجب اتّباعها عند استخدامها. طريقة استخدام قوالب السيلكون لاستخدام قوالب السيلكون في صنع الكيك، يجب اتّباع خطوتين أساسيتين، تتمثّلان
مدينة منبج

مدينة منبج

مدينة منبج مدينة مبنج هي إحدى المدن التابعة لمحافظة حلب في دولة سوريا، وهي إحدى المدن القدم في سوريا بالإضافة إلى العالم كله، حيث إن وجودها يعود لألفين سنة قبل الميلاد، تقع منبج على أرض مسطحة، ويحدها من الجهة الشرقية نهر الفرات، ومن الشمال نهر الساجور، ومن الجهة الجنوبية أبو قلقل، كما أن ارتفاعها عن سطح البحر يصل إلى 475 متراً. وتتكون المدينة بشكل واضح من نواة على شكل بيضاوي، ولكن العمران الحديث أبرزها على الشكل الإهليجي، ويبتع لها قرابة 351 مزرعة، وما يقارب 285 قرية، بالإضافة إلى ثلاث نواحي،
أبناء الرسول وأمهاتهم

أبناء الرسول وأمهاتهم

أبناء الرسول عليه السلام ولد لرسول الله -صلّى الله عليه وسلّم- ثلاثة أبناء ذكور وهم: القاسم هو الابن الأكبر لرسول الله -صلّى الله عليه وسلّم- وأمّه هي السيّدة خديجة بنت خويلد -رضي الله عنها-، وقد ولد القاسم قبل البعثة النبوية، ومات صغيرًا قبل أن يبلغ سنًّا يتمكّن فيها من المشي وركوب الدابة. عبد الله هو الابن الثاني لرسول الله -صلّى الله عليه وسلّم- من زوجته خديجة -رضي الله عنها-، وقد ذكر ابن القيّم أنّ عبد الله ولد بعد ولادة أخواته جميعهن، فيكون الابن الأصغر، وقد اختلفوا هل كان مولده قبل
تحليل قصيدة وطن لمحمود درويش

تحليل قصيدة وطن لمحمود درويش

تحليل قصيدة وطن لمحمود درويش التحليل الموضوعي تقوم هذه القصيدة بالتركيز على موضوع واحد وهو الوطن والتغني به، ف الشاعر محمود درويش كما نرى في أبياته اعتمد على مبدأ الوحدة الموضوعية فقد كانت قصيدته من أولها لآخرها تقوم على موضوع واحد وهو الحديث عن الوطن، فالشاعر متعلق به ويريد الكشف عن مدى هذا التعلّق من خلال الثبات على هذا الموضوع. لكن على الرغم من حضور الوحدة الموضوعية إلا أنّ الشاعر تفرّع إلى موضوعات تتعلق بالموضوع الرئيس، فقد تحدّث عن ثنائية الوفاء والخيانة، ونراه يتغنى بوطنه، ونراه في موضع
أطعمة تهيج المعدة

أطعمة تهيج المعدة

أطعمة تهيج المعدة قد ينتج تهيج المعدة واضطراباتها من التعرض لسوء الهضم، الذي قد يكون بسبب كثرة تناول الطعام، أو تناول الطعام بسرعة، أو تناول الأطعمة الدهنية، أو تناول الطعام في أوقات الضغط والتوتر، وهناك العديد من الاغذية التي يسبب تناولها اضطراباً وتهيجاً في المعدة، ومنها ما يأتي: الألياف غير الذائبة: حيث أن هناك نوعان من الألياف حسب ذائبيتها في الماء؛ الألياف القابلة للذوبان وهي التي تمتص الماء وتصبح لزجة أشبه بالهلام عندما تكون رطبة، وحسب أكاديمية التغذية وعلم التغذية فإن الألياف الذائبة
نسبة استخدام العقل البشري

نسبة استخدام العقل البشري

العقل البشريّ العقل البشريّ أو الدماغ وهو الجهاز الأكثر تعقيداً على وجه الأرض، فما زال العلماء والباحثون يبذلون جميع المحاولات لفهم العقل البشريّ وكيفية عمله، وهذا يبيّن لنا قدرة وإبداع الخالق في خلقه. وكثيراً ما سمعنا عن أنّ الإنسان يستهلك فقط 10% من قدرة دماغه، ولكن هذه النظرية لم تبرهن علميّاً بعد، فهي لا تعتمد على أي تجربة وبراهين مادية، ورغم ذلك فقد كشف الكثير من العلماء والباحثين عن بعض أسرار الدماغ الأنساني وطريقة عمله. نسبة استخدام العقل البشري إذا كنّا سنعود إلى النظريّة السابقة بأنّ