فتة الباذنجان بالزبادي - فيديو

فتة الباذنجان بالزبادي - فيديو

فتة الباذنجان

تُعتبر الفتّات من الأطباق المشهورة والشعبيّة في العالم العربيّ بشكلٍ عامٍ وبلاد الشّام بشكلٍ خاص، إذ إن الفتّات تُقدّم كأطباقٍ رئيسيّةٍ وجانبيّة مع الخبز العربيّ المقطّع والمحمّص وصلصة البندورة ويضاف لبعض أنواع الفتّات اللّحم المفروم، ومن أشهر أطباق الفتة هي فتة الباذنجان الغنيّة بالقيم الغذائيّة والتي يمكن تحضيرها بعدة أشكال، فمنها ما يحضر مع الطحينيّة وحبوب الحمص المسلوقة، ومنها ما يُحضر مع اللحم المفروم أو لبن الزبادي، وفيما يأتي نبيّن طريقة إعداد فتة الباذنجان بالزبادي بطريقة سهلة وواضحة.

فتة الباذنجان بالزبادي

مدّة التحضير 15 دقيقة
الكمية 5 أشخاص
المستوى سهل

المكوّنات

  • رغيف من الخبز المقلي.
  • سنّ من الثوم المهروس.
  • رشّة من الملح والفلفل.
  • عصير ليمون.
  • صنوبر ولوز مقليّان.
  • ثلاث ملاعق من الطحينيّة.
  • كوب من اللبن الرائب.
  • حبة باذنجان متوسطة مقطعة لمكعبات ومقلية.

طريقة التحضير

  • نضع لبن الزبادي والطحينيّة في وعاء ونخلط.
  • نضيف كلاً من: الثوم المهروس، وعصير الليمون، ورشّة من الملح والفلفل ونحرّك جميع المكوّنات مع بعضها.
  • نضع مقدار خمس ملاعق من خليط اللبن والطحينيّة أسفل بايركس متوسط الحجم.
  • نضيف طبقة من الخبز المحمص، ثم طبقة من قطع الباذنجان المقلي.
  • نضيف ما تبقّى من خليط اللبن والطحينيّة كطبقة أخيرة.
  • نزين الفتة باللوز والصنوبر المقليين.

فتة الباذنجان بالطريقة الشامية

مدّة التحضير 20 دقيقة
الكمية 6 أشخاص
المستوى سهل

المكوّنات

  • 250 غرامًا من الباذنجان الرومي.
  • كوب واحد من الزبادي.
  • ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
  • عصير حبة واحدة من الليمون.
  • ملعقة واحدة صغيرة من الثوم المهروس.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقتان كبيرتان من الطحينية.
  • كوب واحد من الحمص المسلوق.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • رغيفان من الخبز مقطعان لمربعات مناسبة.
  • كمية مناسبة من الزيت النباتي للقلي.
  • ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم للتزيين.

طريقة التحضير

  • نغسل الباذنجان ونقطعه لمكعبات متوسطة دون تقشيره.
  • نقلي مكعبات الباذنجان في الزيت الغزير المحمى إلى أن يصبح لونه ذهبيًّا.
  • نضع مكعبات الباذنجان المقلية على ورق المطبخ ليتصفى منها الزيت الزائد.
  • نقلي مربعات الخبز في الزيت المستخدم لقلي مكعبات الباذنجان إلى أن تصبح ذهبية، ثم نصفيها ونضعها على ورق المطبخ للتخلص من الزيت.
  • في وعاء حانبي، نخلط الزبادي مع الثوم والطحينية وعصير الليمون.
  • نضيف إلى الخليط كلًّا من الملح والكمون والفلفل الأسود، ونخلط المزيج جيدًا.
  • في طبق التقديم، نضع ملعقتين من خليط الزبادي، ثم نوزع فوقه الخبز المحمص، ونضيف بعده الباذنجان المقلي والحمص المسلوق.
  • نضيف ما تبقى من خليط الزبادي إلى المكونات المحمصة الموضوعة في طبق التقديم.
  • نزين الطبق بالبقدونس المفروم ونقدمه ساخنًا.

فيديو عن طريقة عمل فتة الباذنجان

مزيد من المشاركات
أورام الفك الحميدة

أورام الفك الحميدة

الورم المخاطيّ سنِّي المنشأ يقع الورم المخاطيّ سنّي المنشأ (بالإنجليزيّة: Odontogenic Myxoma) ضمن أورام الفكِّ الحميدة الواقعة داخل العظم، والذي نادراً ما يُصيب أيَّ جزء آخر من عظام الجسم باستثناء الفكَّين، ويعود أصل هذا الورم إلى اللحمة المُتوسِّطة (بالإنجليزيّة: Mesenchyme)، وهي أحد الأنسجة المُكوِّنة للبرعم السنِّي (بالإنجليزيّة: Tooth Germ)، ويتَّصف بوجوده في وسط عظم الفكِّ السُّفلي، وبطء نموِّه، وعدم انتشاره إلى مناطق مجاورة، كما أنَّه غير مؤلم، وعلى الرغم من أنه حميد إلّا أنَّه شرس،
كيف يتم غسل الميت

كيف يتم غسل الميت

طريقة غسل الميت لقد بيّن النبي -صلى الله عليه وسلم- طريقة غسل الميت حين توفيت ابنته زينب، فعن أم عطية الانصارية -رضي الله عنها- قالت: (دَخَلَ عَلَيْنَا رَسولُ اللَّهِ -صَلَّى اللهُ عليه وسلَّمَ- حِينَ تُوُفِّيَتِ ابْنَتُهُ، فَقالَ: اغْسِلْنَهَا ثَلَاثًا، أَوْ خَمْسًا، أَوْ أَكْثَرَ مِن ذلكَ إنْ رَأَيْتُنَّ ذلكَ، بمَاءٍ وسِدْرٍ، واجْعَلْنَ في الآخِرَةِ كَافُورًا). ويقع تغسيل الميت بطريقتين، الأولى صفة الوجوب، والثانية صفة الكمال، ففي صفة الوجوب يتحقّق التغسيل بتعميم الماء على جسد الميت، أمّا
وصف عن مدينة الرياض

وصف عن مدينة الرياض

مدينة الرياض مدينة الرياض هي مدينة عربيّة إسلاميّة تقع في المملكة العربيّة السعوديّة، وتُمثِّل عاصمتها الإداريّة، وأكبر مُدنها، وقد بُنِيت المدينة على مَوضِع سكنه البشر مُنذ القِدم؛ حيث تمّ العثور على بعض الأدوات الحجريّة التي تعود إلى العصر الحجريّ القديم، ويُعتَقد بأنَّها أُقيمت فوق مدينة (حجر) التي بلغت أوج ازدهارها في عُصور ما قبل الإسلام، وبداية العصر الإسلاميّ، إلّا أنَّ انتقال مركز الحُكم من شِبه الجزيرة العربيّة إلى دمشق، وبغداد ، قد أفقد المدينة مكانتها، وأهمّيتها، ثمّ بدأ اسم
أمراض المريء وأعراضها

أمراض المريء وأعراضها

الارتداد المعدي المريئي يحدث الارتداد المعديّ المريئيّ (بالإنجليزية: Gastroesophageal reflux disease) عند تدفّق أحماض المعدة باتجاه المريء بشكل مستمر ومتكرر، وفي العادة يتمّ تشخيص الإصابة بالمرض في حال تكرار الارتجاع الحمضي مرتين أو أكثر خلال الأسبوع، وينجم هذا المرض عن ضعف الصمام الواقع بين المريء والمعدة أو تمدّده في الوقت غير المناسب، وبشكلٍ شائعٍ يُصيب الارتداد المعديّ المريئيّ النساء الحوامل، والأشخاص الذين يُعانون من السُمنة، والمدخنين أو الذين يتعرضون للتدخين السلبي، والذين يستخدمون بعض
ما هي عملية القسطرة

ما هي عملية القسطرة

عملية القسطرة تُعتبر عمليّة القسطرة القلبيّة من أشهر العمليّات في العالم، وهي تُستخدم لتشخيص وعلاج الأمراض التي تصيب القلب، وتتم باستخدام أنبوب طويل رفيع جدّاً ويمتاز بالمرونة كذلك، إذ يتم إدخال هذا الأنبوب في الشرايين الموجودة في الذراع أو أعلى الفخذ أو الرقبة، وإيصاله إلى القلب، وباستخدامه يجري الأطباء بعض الفحوصات أو الإجراءات العلاجيّة للقلب، وغالباً ما تُستخدم عملية القسطرة لتشخيص الأمراض التي تصيب عضلة القلب أو الصمامات أو الشرايين التاجية التي تُغذي القلب. وبعد إجراء القسطرة قد يعاني
مخاطر العولمة على المجتمعات النامية وكيفية مواجهتها

مخاطر العولمة على المجتمعات النامية وكيفية مواجهتها

مخاطر العولمة على المجتمعات النامية يظن كثيرٌ من الناس أن العولمة هي التقدُّم والرُّقي والانفتاح الاقتصادي، ومع أنَّ مفهوم العولمة لا يقتصر على الجانب الاقتصادي فقط ، بل يشمل الجوانب الاجتماعية والديني، والاقتصادي، والسياسية، لذلك من الضروري إدراك الآثار السلبية لهذه العولمة على كافة المجالات السابقة، وفيما يلي نذكر أخطار العولمة على الدول النامية في الجوانب التالية : مخاطر العولمة على الجانب الديني تكمن مخاطر العولمة على الجانب الديني في النقاط الآتية:  التشكيك وخَلْخَلة المعتَقَدات
أصغر دولة في العالم

أصغر دولة في العالم

الفاتيكان: أصغر دولة في العالم تُصنف دولة الفاتيكان بأنها أصغر دولة في العالم من حيث المساحة؛ حيث تبلغ مساحتها 0.44 كم²، أي أقل من كم مربع واحد، وتُعد من أكثر الأماكن المقدسة في العالم المسيحي، كما تُعد أحد مواقع التراث العالمي لليونسكو ، حيث تشمل العديد من الأماكن المقدسة والروائع الفنية والمعمارية،وفيما يأتي معلومات أكثر عن هذه الدولة: الموقع يُعتبر موقع الفاتيكان مميزًا واستراتيجيًا، حيث توجد في مدينة روما في إيطاليا، على الضفة الغربية من نهر التيبر،كما يُشكل جدار ليونين الحدود الغربية
تفسير حلم سورة محمد في المنام

تفسير حلم سورة محمد في المنام

تفسير حلم سورة محمد في المنام هذه الرؤيا من الرؤى المبشرة بالخير، وعلى من رأى رؤيا خيرٍ أن يحمد الله عليها، وأن يجتهد في مرضاة الله -سبحانه وتعالى- حتى يؤتيه الله من فضله، وتبقى الدلالات ظنية، وقراءة سورة محمد في المنام تحمل الكثير من البشارات الجميلة، وقد عبّر المفسرون قراءتها في المنام على النحو الآتي: قول ابن سيرين قال ابن سيرين في التفسير المنسوب له إنّ مَن قرأ سورة محمد في المنام فسيرته محمودة وحسنة بين الناس، لأنها تحمل اسم أشرف الخلق وأعلاهم مكانة -عليه أفضل الصلاة وأتم التسليم-. قول