فتة الباذنجان بالزبادي - فيديو

فتة الباذنجان بالزبادي - فيديو

فتة الباذنجان

تُعتبر الفتّات من الأطباق المشهورة والشعبيّة في العالم العربيّ بشكلٍ عامٍ وبلاد الشّام بشكلٍ خاص، إذ إن الفتّات تُقدّم كأطباقٍ رئيسيّةٍ وجانبيّة مع الخبز العربيّ المقطّع والمحمّص وصلصة البندورة ويضاف لبعض أنواع الفتّات اللّحم المفروم، ومن أشهر أطباق الفتة هي فتة الباذنجان الغنيّة بالقيم الغذائيّة والتي يمكن تحضيرها بعدة أشكال، فمنها ما يحضر مع الطحينيّة وحبوب الحمص المسلوقة، ومنها ما يُحضر مع اللحم المفروم أو لبن الزبادي، وفيما يأتي نبيّن طريقة إعداد فتة الباذنجان بالزبادي بطريقة سهلة وواضحة.

فتة الباذنجان بالزبادي

مدّة التحضير 15 دقيقة
الكمية 5 أشخاص
المستوى سهل

المكوّنات

  • رغيف من الخبز المقلي.
  • سنّ من الثوم المهروس.
  • رشّة من الملح والفلفل.
  • عصير ليمون.
  • صنوبر ولوز مقليّان.
  • ثلاث ملاعق من الطحينيّة.
  • كوب من اللبن الرائب.
  • حبة باذنجان متوسطة مقطعة لمكعبات ومقلية.

طريقة التحضير

  • نضع لبن الزبادي والطحينيّة في وعاء ونخلط.
  • نضيف كلاً من: الثوم المهروس، وعصير الليمون، ورشّة من الملح والفلفل ونحرّك جميع المكوّنات مع بعضها.
  • نضع مقدار خمس ملاعق من خليط اللبن والطحينيّة أسفل بايركس متوسط الحجم.
  • نضيف طبقة من الخبز المحمص، ثم طبقة من قطع الباذنجان المقلي.
  • نضيف ما تبقّى من خليط اللبن والطحينيّة كطبقة أخيرة.
  • نزين الفتة باللوز والصنوبر المقليين.

فتة الباذنجان بالطريقة الشامية

مدّة التحضير 20 دقيقة
الكمية 6 أشخاص
المستوى سهل

المكوّنات

  • 250 غرامًا من الباذنجان الرومي.
  • كوب واحد من الزبادي.
  • ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
  • عصير حبة واحدة من الليمون.
  • ملعقة واحدة صغيرة من الثوم المهروس.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقتان كبيرتان من الطحينية.
  • كوب واحد من الحمص المسلوق.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • رغيفان من الخبز مقطعان لمربعات مناسبة.
  • كمية مناسبة من الزيت النباتي للقلي.
  • ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم للتزيين.

طريقة التحضير

  • نغسل الباذنجان ونقطعه لمكعبات متوسطة دون تقشيره.
  • نقلي مكعبات الباذنجان في الزيت الغزير المحمى إلى أن يصبح لونه ذهبيًّا.
  • نضع مكعبات الباذنجان المقلية على ورق المطبخ ليتصفى منها الزيت الزائد.
  • نقلي مربعات الخبز في الزيت المستخدم لقلي مكعبات الباذنجان إلى أن تصبح ذهبية، ثم نصفيها ونضعها على ورق المطبخ للتخلص من الزيت.
  • في وعاء حانبي، نخلط الزبادي مع الثوم والطحينية وعصير الليمون.
  • نضيف إلى الخليط كلًّا من الملح والكمون والفلفل الأسود، ونخلط المزيج جيدًا.
  • في طبق التقديم، نضع ملعقتين من خليط الزبادي، ثم نوزع فوقه الخبز المحمص، ونضيف بعده الباذنجان المقلي والحمص المسلوق.
  • نضيف ما تبقى من خليط الزبادي إلى المكونات المحمصة الموضوعة في طبق التقديم.
  • نزين الطبق بالبقدونس المفروم ونقدمه ساخنًا.

فيديو عن طريقة عمل فتة الباذنجان

مزيد من المشاركات
أعمال عبد الملك بن مروان

أعمال عبد الملك بن مروان

أعمال عبد الملك بن مروان من هو عبد الملك بن مروان؟ عبد الملك بن مروان هو أبو الوليد عبد الملك بن مروان بن الحكم بن أبي العاص بن أميّة القرشي، و الّذي وُلد في عام 26 للهجرة و هو خامس الخلفاء الأمويّين و ثاني مؤسّسي الدولة الأموية. حياته قبل الخلافة كان عبد الملك بن مروان فقيهاً من فقهاء المدينة المنورة و عالماً في شؤون الدّين، إذ يقول الأعمش:"كان فقهاء المدينة أربعة: سعيد من المسيب ، و عروة بن الزبير، و قبيصة بن ذؤيب، و عبد الملك بن مروان"، و قد استلم عبد الملك خلافة المسلمين بعد وفاة أبيه
حكم مرتكب الكبيرة

حكم مرتكب الكبيرة

حكم مرتكب الكبيرة أفتى علماء الشريعة الإسلاميّة بفسق وعصيان من ارتكب كبيرة من الكبائر دون أن يستحلها بأن يراها حلالاً؛ كالزنا والسرقة وشرب الخمر، ولكن يتوجب عليه أن يتوب إلى الله تعالى من تلك الأعمال حتى يتوب الله عليه، أمّا من ارتكب الكبائر ولم يتب عنها حتى مات فأمره إلى الله تعالى، إن شاء غفر له، وإن شاء عذبه، وإذا أدخله الله تعالى النار لم يخلده فيها، حيث ثبت في السنة النبويّة أنّ الله تعالى يُخرج الموحدين من النار بعد تطهيرهم من المعاصي إلى نهر يُسمى نهر الحياة، ينبتون فيه كما تنبت الحبة
عدد خزنة جهنم

عدد خزنة جهنم

نار جهنم نار جهنم هي النار التي يعذب الله بها الكافرين، والمشركين، والمنافقين جزاء كفرهم في الحياة الدنيا، وتشمل جهنم أنواعاً مختلفة من العذاب، وتحتوي على سبع أبواب مصنوعة من الحديد، تُفرش من الشوك، قال الله تعالى: (وَإِنَّ جَهَنَّمَ لَمَوْعِدُهُمْ أَجْمَعِينَ * لَهَا سَبْعَةُ أَبْوَابٍ لِّكُلِّ بَابٍ مِّنْهُمْ جُزْءٌ مَّقْسُومٌ) [الحجر: 43-44]، وتتكون أرضها من النحاس، والرصاص، والزجاج، لا يستطيع أحد الخروج منها، وموقعها في الأرض السفلى، كما جاء في كتاب الله والأحاديث النبوية. عدد خزنة جهنم
أشهر كتب الأنثروبولوجيا الحضرية

أشهر كتب الأنثروبولوجيا الحضرية

أشهر كتب الأنثروبولوجيا الحضرية نشرَت كثير من الكتب حول الأنثروبولوجيا الحضرية، وفيما يأتي نبذة عن أهم كتب الأنثروبولوجيا الحضرية في العالم: أصل الأشياء: بدايات الثقافة الإنسانية نشر هذا كتاب "أصل الأشياء: بدايات الثقافة الإنسانية" أول مرة في عام 1945م، وهو من تأليف عالم الأنثروبولوجيا الألماني يوليوس ليبس، يرصد الكاتب في هذا الكتاب معظم ثقافات الشعوب الإنسانية القديمة منها والجديدة، مع الإشارة إلى تحولاتها وقفزاتها المذهلة على مر العصور، وقد استند في ذلك إلى جميع المعطيات والأبحاث العلمية
شروط خطبة الجمعة

شروط خطبة الجمعة

شروط خطبة الجمعة اشترط الفُقهاء العديد من الشُروط لخُطبة الجُمعة، وهذه الشروط هي: النيّة؛ أي اشتراط نيّة الخطيب لخُطبة الجُمعة ، وذهب إلى اشتراطها الشافعيّة والحنابلة، لعموم قول النبيّ -عليه الصلاةُ والسلام-: (إنَّما الأعْمالُ بالنِّيّاتِ، وإنَّما لِكُلِّ امْرِئٍ ما نَوَى). أن تكون بعد دُخول وقت الجُمعة، وهذا الشرط مُعتبرٌ عند الأئمة الأربعة، وقال الحنفية والمالكية والشافعيّة إنَّ أوّل وقتها يبدأ بعد زوال الشمس كوقت الظهر، وذهب بعضُ الحنابلة إلى أنّه يبدأ بارتفاع الشمس قدر رمح. أن تكون الخُطبة
صفات طالب العلم

صفات طالب العلم

طرح الأسئلة طالب العلم هو الطالب الذي يطرح العديد من الأسئلة لغيره حتى يتمكن من فهم الموضوع بشكل كامل وواضح، فهو لا يخاف أو يخجل من طرحها، لأنه يعرف أنه لو لم يطرح السؤال الآن فإنه سيتعب لاحقاً من عدم معرفة الجواب، ومن الجدير بالذكر أن ذلك يتطلب أن يكون لدى الطالب مهارات تواصل إيجابية وجيدة مع الآخرين حتى يتمكن من القيام بطرح الأسئلة دون تردد. الاستماع بشكل جيد طالب العلم المجتهد هو مستمع جيد لغيره وخاصةً للأساتذة، فهو لا يستمع ليجهز رده، بل يستمع ليستفيد ويتعلم، فمن خلال هذه العادة فإنه يضمن
قصة الصحابي ثعلبة

قصة الصحابي ثعلبة

قصة الصحابي ثعلبة من أروع القصص التي يمكن أن يستمتع الإنسان بقراءتها هي قصة ثعلبة، وفيما يأتي بيان هذه القصة: ثعلبة وإطلاق بصره كان يعمل ثعلبة بن عبد الرحمن الأنصاري بخدمة النبي -صلى الله عليه وسلم -في جميع ما يحتاجه الرسول من مطالب، وذات يوم بعثه الرسول -صلى الله عليه وسلم- في أمر، وهو في الطريق مر بباب رجل من الأنصار؛ ورأى امرأة تغتسل فأطال النظر إليها. وإذا بالرعب يخيم على ثعلبة؛ خوفاً من أن يُنزل الوحي على رسول الله -صلى الله عليه وسلم-؛ ويعلم بما فعل، فلم يرجع إلى الرسول وذهب مختبئاً بين
ما هو الدفع الرباعي

ما هو الدفع الرباعي

الدفع الرباعي تتحرك جميع السيارات عن طريق توصيل القوة أو الحركة الميكانيكية من المحرك عبر بعض الأنظمة إلى العجلات، والتي بدورها تقوم بالدوران وتحريك السيارة إلى الأمام أو إلى الخلف، وبالتالي يتم اعتماد هذه الآلية كأحد المعايير التي يتم تصنيف السيارات على أساسها، إذ يعبر مفهوم الدفع الرباعي على أنّه يتم توصيل الطاقة الحركية من المحرك إلى جميع العجلات الخاصة بالسيارة سواء كانت الأمامية أو الخلفية كما ويضم الدفع الرباعي نوعين أيضاً أحدهما يسمى الدفع الرباعي والذي يمكن التحكم به وبطريقة توزيع