فتة الباذنجان بالزبادي - فيديو

فتة الباذنجان بالزبادي - فيديو

فتة الباذنجان

تُعتبر الفتّات من الأطباق المشهورة والشعبيّة في العالم العربيّ بشكلٍ عامٍ وبلاد الشّام بشكلٍ خاص، إذ إن الفتّات تُقدّم كأطباقٍ رئيسيّةٍ وجانبيّة مع الخبز العربيّ المقطّع والمحمّص وصلصة البندورة ويضاف لبعض أنواع الفتّات اللّحم المفروم، ومن أشهر أطباق الفتة هي فتة الباذنجان الغنيّة بالقيم الغذائيّة والتي يمكن تحضيرها بعدة أشكال، فمنها ما يحضر مع الطحينيّة وحبوب الحمص المسلوقة، ومنها ما يُحضر مع اللحم المفروم أو لبن الزبادي، وفيما يأتي نبيّن طريقة إعداد فتة الباذنجان بالزبادي بطريقة سهلة وواضحة.

فتة الباذنجان بالزبادي

مدّة التحضير 15 دقيقة
الكمية 5 أشخاص
المستوى سهل

المكوّنات

  • رغيف من الخبز المقلي.
  • سنّ من الثوم المهروس.
  • رشّة من الملح والفلفل.
  • عصير ليمون.
  • صنوبر ولوز مقليّان.
  • ثلاث ملاعق من الطحينيّة.
  • كوب من اللبن الرائب.
  • حبة باذنجان متوسطة مقطعة لمكعبات ومقلية.

طريقة التحضير

  • نضع لبن الزبادي والطحينيّة في وعاء ونخلط.
  • نضيف كلاً من: الثوم المهروس، وعصير الليمون، ورشّة من الملح والفلفل ونحرّك جميع المكوّنات مع بعضها.
  • نضع مقدار خمس ملاعق من خليط اللبن والطحينيّة أسفل بايركس متوسط الحجم.
  • نضيف طبقة من الخبز المحمص، ثم طبقة من قطع الباذنجان المقلي.
  • نضيف ما تبقّى من خليط اللبن والطحينيّة كطبقة أخيرة.
  • نزين الفتة باللوز والصنوبر المقليين.

فتة الباذنجان بالطريقة الشامية

مدّة التحضير 20 دقيقة
الكمية 6 أشخاص
المستوى سهل

المكوّنات

  • 250 غرامًا من الباذنجان الرومي.
  • كوب واحد من الزبادي.
  • ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
  • عصير حبة واحدة من الليمون.
  • ملعقة واحدة صغيرة من الثوم المهروس.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقتان كبيرتان من الطحينية.
  • كوب واحد من الحمص المسلوق.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • رغيفان من الخبز مقطعان لمربعات مناسبة.
  • كمية مناسبة من الزيت النباتي للقلي.
  • ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم للتزيين.

طريقة التحضير

  • نغسل الباذنجان ونقطعه لمكعبات متوسطة دون تقشيره.
  • نقلي مكعبات الباذنجان في الزيت الغزير المحمى إلى أن يصبح لونه ذهبيًّا.
  • نضع مكعبات الباذنجان المقلية على ورق المطبخ ليتصفى منها الزيت الزائد.
  • نقلي مربعات الخبز في الزيت المستخدم لقلي مكعبات الباذنجان إلى أن تصبح ذهبية، ثم نصفيها ونضعها على ورق المطبخ للتخلص من الزيت.
  • في وعاء حانبي، نخلط الزبادي مع الثوم والطحينية وعصير الليمون.
  • نضيف إلى الخليط كلًّا من الملح والكمون والفلفل الأسود، ونخلط المزيج جيدًا.
  • في طبق التقديم، نضع ملعقتين من خليط الزبادي، ثم نوزع فوقه الخبز المحمص، ونضيف بعده الباذنجان المقلي والحمص المسلوق.
  • نضيف ما تبقى من خليط الزبادي إلى المكونات المحمصة الموضوعة في طبق التقديم.
  • نزين الطبق بالبقدونس المفروم ونقدمه ساخنًا.

فيديو عن طريقة عمل فتة الباذنجان

مزيد من المشاركات
أعراض الفتق

أعراض الفتق

ما هي أعراض الفتق؟ تختلف الأعراض التي تظهر على المصابين بالفتق باختلاف شدة الفتق وموقعه، ولكن بشكل عام تتضمن الآتي: ظهور كتلة أو جزء منتفخ في الفخذ أو البطن. الشعور بألم وحرقان وثقل وعدم راحة في منطقة الفتق خاصة عند السعال، أو بذل أي مجهود، أو رفع الأشياء الثقيلة. شعور بالشد حول الكتلة أو الانتفاخ. إمساك. تقيؤ. أعراض هضمية كحرقة المعدة، وارتجاع أحماض المعدة والطعام للفم، صعوبة البلع، الشعور بألم في الصدر أو المعدة وذلك في حال كان الفتق فتقًا حجابيًا (Hiatus hernia) في المعدة. شعور بضعف وضغط في
تفسير رؤية مروحة في المنام

تفسير رؤية مروحة في المنام

تفسير رؤية مروحة في المنام دلالات رؤيا المروحة بحسب حال الرائي تشير المروحة في المنام لأكثر من إشارة أو دلالة إن كانت رؤيا المروحة رؤيا صالحة، ولم تكن مجرد حلم أو أضغاث أحلام من الشيطان، قال رسول الله -صلى الله عليه وسلم- (الرُّؤْيا الصَّالِحَةُ مِنَ اللَّهِ، والحُلْمُ مِنَ الشَّيْطانِ، فمَن رَأَى شيئًا يَكْرَهُهُ فَلْيَنْفِثْ عن شِمالِهِ ثَلاثًا ولْيَتَعَوَّذْ مِنَ الشَّيْطانِ، فإنَّها لا تَضُرُّهُ وإنَّ الشَّيْطانَ لا يَتَراءَى بي). قد يختلف ما تدلّ عليه المروحة من شخص لآخر، وذلك باختلاف
طريقة استخدام الصمغ العربي لعلاج الفشل الكلوي

طريقة استخدام الصمغ العربي لعلاج الفشل الكلوي

الفشل الكلوي هو أحد الأمراض التّي تصيب الكلى، فلا تستطيع الكلى العمل بشكلٍ صحيحٍ، وأداء وظيفتها ألا وهي تصفية الدّم من الشّوائب والعناصر الثّانوية. يُعتبر مرض الفشل الكلوى من الأمراض المزمنة والحادة التّي تصيب العديد من الأشخاص، ويتمّ الكشف عن مرض الفشل الكلوي بعمل بعض الفحوصات المخبرية، فإذا تبيّن ارتفاع مستوى الكرياتينين ومستوى اليوريا والبروتين في البول؛ فقد تكون الكلى مصابةً بالفشل الكلوي بحالةٍ متقدمةٍ وواضحةٍ. من الأعراض التّي تصاحب المصاب بالفشل الكلوي الشّعور المتكرر بالتّقيؤ،
أشعار غزل قصيرة

أشعار غزل قصيرة

قصيدة غزل يقول الشاعر عدنان الصائغ: هو الوطنُ المستفيقُ على جمرةِ الوصلِ يمتدُّ من قاعِ عينيكِ حتى مرافيءِ قلبي شهيّاً بهيّاً مضيئاً ككلِّ الصباحاتِ.. حين أراكِ تميسين في ثوبكِ المدرسيِّ المطرّزِ بالأقحوانْ زهرةً.. من حنانْ تهشُّ فراشاتُ قلبي.. إليكِ وأمضي وراءَ ضفائرِ شَعرِكِ حتى انطفاء الزمانْ أفتّشُ عن دكّةٍ للقصيدة تستريحُ عليها شجوني وأحتارُ يا شاعرةْ لماذا أحبكِ أنتِ وأسألُ عنكِ عصافيرَ قريتنا والحدائقَ والنجمةَ الساهرةْ وأوقدُ كلَّ شموعي على النهرِ نذراً لعينيكِ علّكِ تأتين.. يا حلوتي
خصائص الفن الإسلامي وعناصره

خصائص الفن الإسلامي وعناصره

خصائص الفن الإسلامي وعناصره يبرز الفنُ الإسلاميُ حيث تبرز الحضارة وتزدهر، كما أنَ العلَة من وجود هذا الفنِّ هي إبرازُ الجمالِ وإظهاره بكافَّةِ تفاصيله من خُطوطٍ وزخارفَ وكتابةٍ للآياتِ القرآنيَّة، وتعودُ تسمية الفنون الإسلامية إلى العصور الحديثة كما قامَ عددٌ من الباحثين بتسميتها بالفنون المُسلمة أو المحمدية، وتُعتبرُ شبه الجزيرة العربية والشام والعراق هي المنطقة الأساسية لنشوء الفنِّ الإسلامي. وللفنِّ الإسلاميِّ خصائص تُميِّزُهُ عن غيره من فنونِ الحضارات؛ فهو فنُّ قائِمٌ على أساسِ التَّوحيدِ،
دعاء اللهم بلغنا يوم عرفة

دعاء اللهم بلغنا يوم عرفة

دعاء اللهم بلغنا يوم عرفة يوم عرفة هو أحد الأيام العظيمة والمباركة عند المسلمين، وهو اليوم التاسع من ذي الحجّة، ويأتي بعد يوم التّروية، و يقف فيه الحُجّاج على جبل عرفات ، ويكون الدُّعاء في هذا اليوم مُستجاباً بإذن الله، وفيما يأتي ذكر مجموعة من الأدعية المُقترحة لبلوغ يوم عرفة، وهي أدعية عامة غير ثابتة بالنصوص الشرعية: اللَّهم بلِّغنا العشر، وارحمنا يوم الحشر، واجعل لنا من كل عُسرٍ يُسر، واغفر لنا الزَّلات، ويسِّر لنا الطاعات، وبلّغنا يوم عرفة. يا رب العباد، في يوم عرفة بلّغنا ما نتمنّى، واجعل
طريقة عمل طاجن البامية باللحمة

طريقة عمل طاجن البامية باللحمة

طاجن البامية الطاجن عبارة عن آنية تستخدم للطهي، ويتم فيها عمل كافة أنواع الطعام، ومن أشهرها طاجن البامية الشهي، والتي تعتبر من ألذ الأطعمة التي يتم طبخها في هذه الآنية، وسيتم في هذا المقال عرض الطريقة التي يتم بها تحضير البامية باللحمة المفرومة، وطريقة عمل صلصة البندورة. طريقة طاجن البامية باللحمة المكونات مكونات الوصفة ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة النباتي. نصف كيلو غرام من لحم راس العصفور المفروم. حبة كبيرة من البصل المفروم. ستة فصوص من الثوم المفروم. قرنان من الفلفل الأخضر الحلو المفروم.
كلمات جميلة عن عيد ميلاد شخص

كلمات جميلة عن عيد ميلاد شخص

عيد الميلاد يبشر دائماً بقدوم مولود جديد مع أمل جديد لذلك يحب الناس الاحتفال بأعياد ميلادهم أو اعياد ميلاد احبائهم على أمل دائم وبشارة خير بهذا الشخص ولتقديم شيء بسيط يكافئه على وجوده في هذه الحياة، وفي هذا المقال كلمات عن عيد ميلاد شخص. كلمات جميلة عن عيد ميلاد شخص كل عام وإنت بألف خير يا أعز إنسان في قلبي الصغير اليوم يوم ميلادك السعيد نفسي ومنى عيني أشيلك وأطير (كل عام وإنت بألف خير). اليوم ما في مثله اثنين عيدك عندي عيدين يا حبيب القلب يا زين يا أغلى من الرمش والعين (كل عام وإنت بألف خير).