أسهل طريقة لعمل المولتن كيك

أسهل طريقة لعمل المولتن كيك

مولتن كيك بسيط

مدة التحضير ثلاثون دقيقة
مدة الطهي ثلاثون دقيقة
تكفي ل ستة أشخاص

المكونات

  • بيضتان .
  • ثمن ملعقة صغيرة من الفانيلا .
  • رشة من الملح.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من السكر.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الطحين.
  • صفار بيضتان.
  • كمية وافرة من الزبدة لدهن القوالب.
  • مئة غرام من الشوكولاتة الداكنة.
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
  • أربع ملاعق صغيرة من بودرة الكاكاو.

طريقة التحضير

  • وضع البيض في وعاء خفق عميق وخفقه مع صفار البيضتين والسكر إلى أن يصبح المزيج بلون الكاسترد وكثيفاً بعض الشيء.
  • وضع الزبدة والشوكولاتة في وعاء صغير وتذويبهم بالمايكروويف (ثلاثين ثانية في كل مرة حتى لا تحترق الزبدة) وبعد كل ثلاثين ثانية يتم فتح الميكروويف وتحريك الشوكولاتة لمعرفة درجة ذوبانها، ثمّ إعادتها للميكروويف لمدة ثلاثين ثانية أخرى إلى أن تذوب.
  • إضافة الشوكولاتة الذائبة إلى خليط البيض وتحريكهم جيداً.
  • نخل الكاكاو مع الطحين في وعاء واسع ثمّ إضافتهم للخليط وتحريكهم ثمّ إضافة الفانيلا إلى الخليط ثمّ لف الوعاء ببلاستيك الحفظ ووضع الخليط في الثلاجة لمدة ثلاثين دقيقة.
  • إحضار قوالب زجاجية مقاومة للحرارة (قوالب خاصة بالخبز) ودهنها بكيمة كبيرة من الزبدة ثمّ صب خليط الكيك بالقوالب.
  • وضع القوالب في وعاء وصب الماء الساخن في الوعاء حول القوالب.
  • إدخال الوعاء بحذر شديد إلى الفرن وخبز القوالب على درجة حرارة عالية (210 درجة مئوية) لمدة من خمس عشرة دقيقة إلى ثمان عشرة دقيقة، ثمّ إخراجه من الفرن وتركه إلى أن تبرد القوالب لمدة خمس عشرة دقيقة.
  • قلب المولتن في طبق التقديم بجانب الفواكة، أو بجانب أي نوع مفضل من الآيس كريم .

المولتن كيك السريع

مدة التحضير عشر دقائق
تكفي ل ستة أشخاص

المكونات

  • ثلاث ملاعق كبيرة من السكر.

مكونات خليط الكيك:

  • ربع كوب من الكريمة .
  • بيضتان كبيرتان.
  • مئة غرام من الشوكولاتة .
  • ثلث كوب من السكر.
  • ربع كوب من الطحين .
  • نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
  • رشة صغيرة من الملح .
  • ست ملاعق كبيرة من الزبدة .
  • صفار بيضتان كبيرتان.

طريقة التحضير

  • تسخين الفرن على درجة حرارة عالية (200 درجة مئوية.)
  • إحضار ستة أطبق خبز صغيرة ودهنها بكمية كبيرة من الزبدة، ثمّ نثر السكر عليها وتركها جانباً.
  • وضع قدر متوسط الحجم على نار هادئة ووضع الزبدة، والشوكولاتة، والكريمة في القدر وتحريك المكونات على النار إلى أن تذوب الشوكولاتة.
  • رفع الشوكولاتة عن النار وإضافة الطحين والملح إلى الشوكولاتة الذائبة وتحريكهم جيداً.
  • وضع البيض وصفاره، والسكر، والفانيلا السائلة في الخلاط ثمّ تثبيت مضرب التقليب وخلط المكونات على سرعة متوسطة لمدة من خمس إلى ست دقائق إلى أن يصبح الخليط هشاً ولونه مثل الكاسترد.
  • إضافة خليط الشوكولاتة على مرتين إلى البيض مع متابعة الخلط، ثمّ توزيع الخليط في أطباق الفرن إلى أن يمتلئ ثلاثة أرباع الكوب فقط، ثمّ خبز الأطباق بالفرن لمدة من تسع دقائق إلى عشر دقائق إلى أن تتماسك أطراف الكيك فقط، ثمّ إخراجها من الفرن وتركها لمدة خمس دقائق إلى أن تبرد ثمّ فصل الكيك عن حواف الطبق بواسطة سكين غير مسننة وقلبها على طبق التقديم ونثر السكر الناعم فوقها وتقديمها.

مولتن كيك

مدة التحضير خمس عشرة دقيقة
مدة الطهي خمس عشرة دقيقة
تكفي ل ستة أشخاص

المكونات

  • بيضتان.
  • كوب من السكر البودرة.
  • مئة وأربعة عشر غرامات من الشوكولاتة النصف محلاة.
  • ست ملاعق كبيرة من الطحين.
  • قالب من الزبدة.
  • صفار بيضتان.

طريقة التحضير

  • تذويب الشوكولاتة مع الزبدة على حمام ماي ساخن، ثمّ إضافة السكر إلى الشوكولاتة المذابة ومتابعة التحريك على الحمام المائي إلى أن يذوب تماماً.
  • رفع الشوكولاتة عن النار ثمّ إضافة البيض وصفاره إلى الشوكولاتة مع التحريك المستمر، ثمّ إضافة الطحين إلى الخليط ومتابعة التحريك.
  • إحضار أربعة أطباق خبز مناسبة ودهنها بكمية وافرة من الزبدة ورشها بالسكر، ثمّ صب خليط الكيك في الأطباق مع الحرص على عدم ملئها، ثمّ خبزها بالفرن على درجة حرارة 210 درجة مئوية لمدة من ثلاث عشرة دقيقة إلى أربع عشرة دقيقة، ثمّ إخراجها من الفرن وتركها جانباً إلى أن تبرد، ثمّ وضعها في صحن التقديم وتقديمها بجانب الآيس كريم.
6كيك
مزيد من المشاركات
عمل الديك الرومي المشوي

عمل الديك الرومي المشوي

الديك الرومي يُعتبر الديك الرومي واحداً من أهم الوجبات التي تقدّم في المناسبات السعيدة، وخاصةً في الأعياد المجيدة، ومناسبة رأس السنة الميلادية في الديانة المسيحية؛ ويحتوي الديك الرومي على العديد من العناصر الغذائية المفيدة لصحة الإنسان، كما أنّه يعتبر من الأطباق الرئيسية التي تقدّم في وجبتي الغداء، والعشاء، وفي هذا المقال سنقدّم طريقة عمل الديك الرومي المشوي. عمل الديك الرومي المشوي المكوّنات مكوّنات الديك الرومي: ديك رومي. علبة من لبن الزبادي. ملعقتان كبيرتان من الخردل. ملعقتان كبيرتان من
ما أسباب تقشر الوجه

ما أسباب تقشر الوجه

تقشّر الجلد الجلد هو الطبقة الخارجية التي تكشف من خلالها صحة الجسم، والمحافظةُ عليه من الأمور المهمة، ففي بعض الأحيان يتعرض الجلد لمشاكل مختلفة ومنها التقشّر، حيث تبدأ القشور بالظهور على سطح البشرة مما يؤدي إلى فقدان الطبقة الخارجية من الجلد، وقد يحدث هذا التقشّر بسبب التلف المباشر للجلد، أو بسبب حالات موجودة سابقاً، أو أمراض مختلفة، أو عوامل خارجية. وعلى العموم تقشّر الجلد يحدث في العديد من أجزاء الجسم في المناطق الصغيرة أو الكبيرة، وعند مختلف الأعمار أيضاً، وهناك طرق مختلفة لعلاجه، إلّا أن
هل التمر يرفع ضغط الدم

هل التمر يرفع ضغط الدم

التمر يتم الحصول على التمر أو الرُّطب من شجرة النخيل، وهو من أشهر الثمار التي تنتشر زراعتها في الوطن العربي وخاصة في منطقة الخليج العربي، كما يتصدر قائمة الأغذية الصحيّة التي تُعزز صحة أجهزة وأعضاء الجسم المختلفة، لكنّ الكثير من المرضى وخاصة الضغط يخشون تناوله لاعتقادهم أنّه يؤدي إلى ارتفاع معدلاته. علاقة التمر بارتفاع ضغط الدم لم يُثبت علمياً أنّ التمر يؤثر بشكل سلبي أو إيجابي في معدلات ضغط الدم ، إلا أنّه وبطريقة غير مباشرة يساعد على المحافظة على معدلاته من خلال تهدئة الأعصاب، والقضاء على
أضرار انخفاض السكر

أضرار انخفاض السكر

انخفاض السكر يُعدّ سكر الجلوكوز المصدر الرئيسي للطاقة في الجسم والعقل، ويتمّ الحصول عليه عادة من الطعام والشراب الذي نتناوله، ومن الجدير بالذكر أنّ هناك العديد من الهرمونات التي تساعد على تنظيم مستوى السكر في الدم، ومن هذه الهرمونات؛ الإنسولين ، حيث يعمل على الحفاظ على مستويات الجلوكوز في الدم ضمن المستويات الطبيعية من خلال مساعدة الجلوكوز على دخول الخلايا، حيث يتمّ استخدامه كمصدر للطاقة، وفي العادة يتراوح مستوى سكر الجلوكوز الطبيعي في الدم بين 70-110 مليغرام لكل ديسيلتر، ولذا فإنّ انخفاض
معنى اسم مينا

معنى اسم مينا

ما معنى اسم مينا؟ مينا هو اسم قبطي لاتيني ومعناه الأمين وفي بعض الكتابات المصرية القديمة ذكر إسم مينا تعنى باللغة المصرية القديمة "يؤسس" أو "يشيد"، فكأن المصريين أرادوا أن يبجلوا عمله في إسمه. وبعض المؤرخين يؤكدون أن "ميني" فعل أو لقب وليس إسما. أما في اللغة القبطية "المصرية" فإسم مينا له مرادفات كثيرة منها ، ثابت أو راسخ أو مكين أو دائم أو باق، مينا مشتق من الفعل منى بمعنى تأسيس أو مؤسس. صفات حاملة اسم مينا اتصفت صاحبة اسم مينا بعدة صفات منها: شخصية صدوقة، واجتماعية إذ إن لديها العديد من
فوائد زيت اللوز الحلو

فوائد زيت اللوز الحلو

زيت اللوز اللوز هو بذور المستخرجة من الفاكهة التي تنمو على أشجار اللوز (Prunus dulcis tree)، ويمكن استهلاك هذه البذور كاملةً، كما يمكن استخدام اللوز لصنع الحليب ، أو الطحين، وبالإضافة إلى ذلك فإنّه يُعد غنيّاً بالدهون، ولذلك يمكن اعتباره كمصدرٍ جيّد للزيت؛ حيث يُستخرج منه نوعان من الزيت، فالنوع الأوّل هو زيت اللوز المرّ ، وهو يعدّ نادراً، ويمتلك بعض الخصائص الطبيّة، إلّا أنّه قد يكون سامّاً في بعض الأحيان إذا لم تتمّ معالجته بشكلٍ جيّد، أمّا زيت اللوز الحلو فهو زيتٌ صالحٌ للأكل، ويُصنع من بذور
مقومات التمكين الإداري

مقومات التمكين الإداري

ماهو التّمكين الاداري هو تزويد الموظفين بالمعلومات والموارد، وذلك بالتزامُن مع تَحمُّلِهم مسؤوليات معينة حيث إن ذلك يزيد من انتاجية الموظفين ويرفع من الرضا الوظيفي لديهم ويتولَّد ذلك بشعورهم بالتمكين حيث يشعرون انهم يستطيعون تحمُّل المسؤولية، التمكين لا تستطيع الشركة او ادارتها صناعتُه او سَن قوانين تحث على التمكين الاداري، لكنها تستطيع تحفيزُه وتشجيعُه وذلك من خلال خَلق بيئة العمل المناسبة له. مُقوِّمات التّمكين الاداري ومن هذه المقومات فيما يأتي: استقلالية اتخاذ القرار: جعل الموكَّلين بالعمل
بحث حول دولة الأدارسة

بحث حول دولة الأدارسة

قيام دولة الأدارسة كانت الأغلبية العظمى من المسلمين ترى أن بني هاشم لهم الأحقية بالخلافة من بني أمية ، وحين قامت الدولة العباسية حاولوا أن يقتصر أمر الخلافة عليهم وحدهم، ولما كان بنو علي بني أبي طالب ينازعون كلاً من بني أمية وبني العباس على الخلافة فقد كان الأمر صعباً، وقد مرّ بكثيرٍ من التحديات والمعارك، وكانت الدول العباسية قد اتخذت موقفاً سلبياً من قيام دولة الأدارسة في المغرب الأقصى، ويرجع ذلك لعدائها القديم في بداية عهدها مع محمد بن عبدالله الملقب بالنفس الزكية وشقيقه إبراهيم، والذي