أسهل طريقة لخبز النان

أسهل طريقة لخبز النان

خبز النان الهندي

مدّة التّحضير 90 دقيقة
مدة الطّهي 15 دقيقة
الكمية 8 أرغفة

المكوّنات

  • نصف كوب من الماء الدافئ.
  • ملعقة صغيرة من كل من:
    • الخميرة.
    • السكر.
    • الملح.
  • ربع كوب من زيت الزيتون.
  • بيضة.
  • كوبان من الطحين.
  • زبدة مذابة.

طريقة التّحضير

  • وضع الماء والخميرة والسكر في وعاء صغير وتغطيتها وتركها جانباً حتّى تبدأ الخميرة بالتّفاعل مدّة عشر دقائق.
  • وضع الزّيت والبيضة في وعاء آخر وخفقهما جيداً.
  • خلْط الطحين والملح معاً.
  • إضافة الخميرة إلى خليط الزّيت والبيض ومزج المكوّنات جيداً.
  • إضافة المزيج السائل إلى خليط الطّحين في العجانة الكهربائية وتشغيلها لمدّة ثلاثين ثانية حتّى تمتزج المكوّنات جيداً.
  • إخراج العجين من وعاء العجانة ووضعها فوق سطح نظيف مرشوش بالطّحين وعجنها باستخدام اليدين مرة أخرى حتّى تصبح متماسكة طرية ولامعة.
  • وضع العجين في وعاء كبير تم دهنه باستخدام الزّيت، ثمّ تغطيته بطبقة من النايلون ووضعه في مكان دافئ حتّى يتضاعف حجمه، لمدّة ساعة واحدة.
  • تقسيم العجين إلى ثماني قطع بالتّساوي مع الحرص على إبقائها تحت منشفة نظيفة للمطبخ حتّى لا تجف .
  • فرد قطع العجين بواسطة النشابه الى أقراص دائرية.
  • تسخين الصاج على نار متوسطة الحرارة.
  • تقليب الأرغفة فوق الصاج حتى تتحمّر وتصبح ذهبية اللّون.
  • دهن الأرغفة بعد نضجها بطبقة من الزّبدة المذابة باستعمال فرشاة نظيفة وتقديمها ساخنة.

خبز النان بنكهة الثوم والكزبرة

مدّة التّحضير 10 دقائق
مدة الطّهي 15 دقيقة
الكمية 6 أرغفة

المكوّنات

مكونات العجين

  • ثلاث ملاعق كبيرة من اللبن الزبادي .
  • بياض بيضة واحدة.
  • كوبان من الدقيق متعدد الاستعمالات.
  • ملعقة كبيرة من كل من:
    • الزيت النباتي.
    • السكر.
  • ربع كوب من الحليب السائل.
  • نصف ملعقة كبيرة من كل من:
    • الملح.
    • بودرة الثوم .
  • نصف ملعقة صغيرة من كل من:
    • البيكنج باودر.
    • البيكنج صودا.

مكونات تشريب النكهة

  • ثلاث فصوص من الثوم المهروس.
  • زبدة مذابة للدهن.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الكزبرة الخضراء المفرومة ناعماً.

طريقة التّحضير

  • خلط جميع المكوّنات الجافة معاً.
  • وضع جميع المكوّنات السائلة في وعاء واسع مناسب للعجن.
  • البدء بإضافة المكوّنات الجافة إلى المكوّنات السائلة مع الإستمرار في التّقليب بإستعمال ملعقة خشبية نظيفة.
  • وضْع الملعقة جانباً والبدء بعجن المكوّنات بإستعمال اليد إلى أن تصبح العجينة طرية وناعمة.
  • الانتباه إلى كون العجين ليس جافاً ولا طرياً أكثر من اللازم، حيث يمكن إضافة القليل من الماء أو الطحين حسب الحاجة.
  • دهْن العجين بطبقة من الزّيت بعد تشكيله إلى كرة ووضعه في وعاء نظيف وتغطيته وتركه مدّة ثلاثين دقيقة ليرتاح في مكان دافئ.
  • إخراج العجين وتقسيمه إلى ست قطع متساوية، ثمّ فرده بإستخدام اليد أو باستعمال النشابة فوق سطح نظيف مدهون بالزّيت على شكل أقراص دائرية.
  • تسخين الصاج أو مقلاة واسعه مانعه للالتصاق على حرارة متوسطة.
  • وضْع أرغفة خبز النّان فوق الصّاج السّاخن وقلبه بواسطة ملعقة مسطحة بعد أن يتّحمر.
  • رفْع أرغفة النان فوق قطعة من القماش النّظيف لحين تحمير بقية الأرغفة.
  • خلْط الزّبدة المذابة مع الثّوم المهروس والكزبرة الطّازجة في وعاء، ودهْن الأرغفة بها وهي ساخنة باستعمال فرشاة نظيفة حتّى تتشرّب النّكهة.
  • تقديم خبز النّان الشّهي إلى جانب الأكلات الهندية الشهيرة، كطبق الدّجاج بالزّبدة.
مزيد من المشاركات
فوائد حلق الشعر بالموس

فوائد حلق الشعر بالموس

فوائد حلق الشعر بالموس قد يتساءل البعض عن فوائد حلق شعر الرأس للرجال أو حتى عن فوائد حلاقة شعر الرأس بالموس للنساء على الرغم من أنه أمرٌ غريبٌ نوعًا ما، وقد توجد عدة فوائد محتملة لحلاقة الشعر بالموس منها ما يأتي: تسريع نمو الشعر توجد العديد من طرق تسريع نمو الشعر ، منها حلاقة الشعر بالموس، لأنها تُحفِّز بصيلات الشعر، ممّا يُسرّع نموّه خلال أيامٍ قليلةٍ، لأنّ الموس كشفرة الحلاقة لا يقتلع الشعر من جذوره، وإنما يقصها من سطح البشرة الخارجي، لذا فهي الطريقة الأكثر استخدامًا لدى الرجال، فهي تُنمّي
معلومات عن قارة أفريقيا

معلومات عن قارة أفريقيا

القارات السبع بداية يجدر بنا الحديث عن معنى " قارة" والتي هي كتلة كبيرة من اليابسة وفيها تضاريس متنوعة كالسهول والهضاب والجبال وتحيط بها المياه جزئياً أو كلياً، ويوجد على الكرة الأرضية سبع قارات كالتالي: قارة آسيا وتأتي في المرتبة الأولى من حيث المساحة حيث تبلغ مساحتها 44 مليون كم مربع، تليها قارة أفريقيا بمساحة تقارب 30 مليون كم 2، ومن ثم قارة أمريكا الشمالية بمساحة 20 مليون كم 2 وأمريكا اللاتينية (الجنوبية والوسطى) ومساحتها تساوي 18 مليون كم 2، ومن ثم أنتاركتكا وأوروبا وأوقيانوسيا (أستراليا
استخدامات الإحداثيات القطبية في الحياة

استخدامات الإحداثيات القطبية في الحياة

استخدامات الإحداثيات القطبية في الحياة يتمثل نظام الإحداثيات القطبية (بالإنجليزية: Polar coordinate) بأنّه نظام ثنائي الأبعاد يتكون من مجموعة من الإحداثيات لنقطة معينة تُحدد موقعها على المستوى، بحيث تُحدد طول الخط المستقيم الذي يربط بين هذه النقطة ونقطة الأصل المرجعية والزاوية بين الخط المستقيم والخط الثابت المرجعي. ويكمن الفرق بين الإحداثيات الديكارتية والإحداثيات القطبية بأنّ الإحداثيات الديكارتية تتكون من مجموعة واحدة من الإحداثيات لتحديد موقع نقطة ما، بينما الإحداثيات القطبية تتكون من عدد
أسباب مرض روماتويد

أسباب مرض روماتويد

مرض روماتويد يُعدّ مصطلح أمراض الروماتويد مظلة كبيرة، تضم ما يزيد عن مئتي نوع من الأمراض الروماتويدية، ومنها: التهاب المفاصل الروماتويدي (بالإنجليزية: Rheumatoid arthritis)، ومرض الذئبة (بالإنجليزية: Lupus)، ومتلازمة شوجرن (بالإنجليزية: Sjogren’s syndrome)، والتهاب الفقار الروماتويدي (بالإنجليزية: Ankylosing Spondylitis). ويُعدّ التهاب المفاصل الروماتويدي أحد أبرز أنواعها وأكثرها شيوعاً، وهو النوع الذي سنتحدث عنه بتفصيل أكثر في مقالنا هذا. يمكن تعريف التهاب المفاصل الروماتويدي على أنّه مرض
جزيرة الفرسان

جزيرة الفرسان

جزيرة الفرسان تتمتّع جزيرة فرسان الواقعة في قلب البحر الأحمر بسحرٍ أخّاذ؛ إذ إنّها تشتهر بمياهها الملوّنة ذات الجاذبيّة الخاصّة، وبشواطئها الخلاّبة والتي تمتاز برمالها ناصعة البياض، إنّها إحدى الجزر التي تروق السياحة فيها لكلّ مَن وطئها، ليعاود زيارتها بشغف ورغبة. الموقع والمساحة تُعرف جزيرة الفرسان بأنّها إحدى جزر المملكة العربيّة السّعوديّة، والتي هي عبارة عن جزيرة من عدّة جزر تُشكّل أرخبيلاً في البحر الأحمر تُعرف باسم جزر فرسان، حيث تتبع لمنطقة جازان الواقعة في الجهة الجنوبيّة الغربيّة من
فوائد ماء الزعتر

فوائد ماء الزعتر

ماء الزعتر يعدّ الزعتر من أنواع الأعشاب المعروفة، ويوجد ما يزيد عن 400 نوع مختلف منه، وقد استُخدِمَ قديماً في الحضارة المصريّة في عمليّة التحنيط، كما استخدمه الإغريقيون كنوع من البخّور ، ويمتاز هذا النوع من الأعشاب باستخداماته الطبيّة؛ كالمساعدة في علاج حبّ الشباب، بالإضافة إلى علاج ارتفاع ضغط الدم، كما يُستخدم في تحضير مختلف أنواع الطعام؛ كالصلصات، وتتبيلات اللحوم، وغيرها. فوائد ماء الزعتر يمكن الحصول على فوائد عشبة الزعتر من خلال تناول المشروب المُحضّر منه، حيث يُعدّ ماء الزعتر مصدراً جيّداً
أفكار للقضاء على الملل

أفكار للقضاء على الملل

إعداد قائمة بالأعمال التي يُمكن القيام بها يُمكن للشخص الجلوس في وقت ما خلال اليوم، وتجهيز قائمة بالأمور أو الأفكار التي يستطيع فعلها في المرات اللاحقة التي سيشعر فيها بالملل، ومن هذه الأشياء: تنظيف المنزل أو غرفة النوم، أو البدء بتعلّم لغات جديدة عن طريق تحويل صفحات الويب للغة المراد تعلّمها مثلاً، أو محاولة البحث عن أصدقاء جدد لقضاء بعض الوقت معهم. قراءة الكتب يُمكن لعالم الخيال أن يجعل حياة بعض الأشخاص أكثر متعة؛ لذا يُمكن اللجوء لقراءة الكتب أو الروايات بأنواعها المختلفة، وأفضلها هي التي
فطريات القطط وعلاجها

فطريات القطط وعلاجها

فطريّات القطط يلجأ الكثير من الأشخاص لتربية القطط في منازلهم كونها تعتبر من الحيوانات الأليفة، والتي تضفي جواً من المرح والبهجة في البيوت، لكن يجب على المربي أن يراعي شروط السلامة والصحّة للقطط؛ لتجنّب تعرّضها للأمراض المختلفة التي قد تؤثّر على صحّتها وصحّة الإنسان الذي قد ينتقل إليه بعض من هذه الأمراض عن طريق حمله وملامسته لها؛ كالفطريّات المعدية والتي تعتبر نوعاً من الكائنات الحيّة الدقيقة التي تصيب أماكن مختلفة من أجزاء جسم القطط، ومنها؛ الجهاز التنفسي، والعظام، والجلد، وقد تصل للدماغ في