عمل معجنات البطاطا

عمل معجنات البطاطا

المعجنات

تعتبرُ أطباق المعجنات الأطباق العائليّة الأولى بالنسبة للصغار والكبار في العائلة، وتتنوّع أصنافها، فهناك ما يتم حشوُه بالجبنة، والبطاطا، والسبانخ، واللحم المفروم وغيرها من الحشوات الدسمة واللذيذة، ولعلّ معجنات البطاطا من أكثر المعجنات شيوعاً بسبب مكوّناتها السهلة وسرعة إعدادها في المنازل في مختلف الأوقات، وفي هذا المقال سنتحدّث عن إعداد معجنات البطاطا بعددٍ من الطرق من خلال ذكر المكوّنات والطريقة.

معجنات البطاطا

المكونات

  • كأسٌ من الحليب.
  • كأسٌ من الطحين الأبيض متعدّد الاستخدامات.
  • ملعقتان صغيرتان من الخميرة الفوريّة.
  • ملعقةٌ صغيرةٌ من السكّر الأبيض الناعم.
  • رشّة من الملح.
  • كأسٌ ونصف من الطحين الأبيض.
  • نصف كأسٍ من الزيت النباتيّ.
  • نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من البيكنج باودر.
  • للحشوة:
  • حبة بطاطا متوسّطة الحجم.
  • نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من الملح.
  • سنٌ من الثوم المهروس.
  • ربع ملعقةٍ صغيرةٍ من الفلفل الأسود.

طريقة التحضير

  • تحضير القسم الأول من العجينة، من خلال وضع الطحين، والخميرة، والسكّر، والحليب، والملح في الخلاط الكهربائيّ.
  • خلط المكونات بشكلٍ جيدٍ حتى تتجانس المكوّنات، وترك الخليط لما يقارب العشر دقائق حتى يتضاعف حجمُها.
  • تحضير القسم الثاني من العجينة، من خلال إضافة الزيت النباتيّ والبيكنج باودر على القسم الأول من العجينة، وخلط المكونات معاً لتتشكل عجينةٌ متماسكة.
  • تحضير الحشوة من خلال سلق البطاطا وهرسها بشكلٍ جيّدٍ، ووضعها في وعاءٍ متوسّط الحجم.
  • إضافة الثوم والملح والفلفل الأسود إلى المكوّنات السابقة، وتقليبها جيّداً.
  • فرد العجينة على سطحٍ مرشوشٍ بالطحين، ووضع القليل من حشوة البطاطا في وسط العجين.
  • لفّ العجينة على شكل رول، وصفّها داخلَ صينيةٍ مدهونةٍ بالقليل من الزيت، وإدخالها إلى فرنٍ محمّى مسبقاً على درجة حرارةٍ متوسّطة لما يقارب العشر دقائق حتى تتحمر.
  • إخراج الصينيّة من الفرن، وتقطيع عجينة البطاطا إلى أحجامٍ متوسّطةٍ، وتقديمها ساخنةً أو باردةً حسْب الرغبة.

معجنات البطاطا بالبصل

المكونات

  • كيلو ونصف من البطاطا متوسّطة الحجم.
  • بصلةٌ واحدةٌ متوسّطة الحجم.
  • بيضتان متوسطتا الحجم.
  • ثلاث ملاعق كبيرةٌ من الطحين الأبيض متعدّد الاستخدامات.
  • ثلاثة سنونٍ من الثوم المهروس.
  • حزمةٌ من الشبت المفروم فرماً ناعماً.
  • ملح، حسْب والرغبة.
  • فلفل أسود، حسْب الرغبة.
  • زيتٌ نباتيّ، للقلي.
  • كريمةٌ حامضةٌ للتقديم، حسب الرغبة.

طريقة التحضير

  • بشر البطاطا والبصل في وعاء.
  • إضافة البيض، والطحين، والثوم، والشبت، والملح، والفلفل الأسود، وخلط المكونات جيّداً حتى يصبح المزيج متماسكاً.
  • تقسيم المزيج إلى كراتٍ صغيرة الحجم وتشكيلها على هيئة دوائر.
  • تسخين الزيت في مقلاةٍ على نارٍ متوسّطة الحرارة، ووضع فطائر البطاطا لدقيقتين حتى تتحمر أطرافها.
  • وضع الفطائر في طبق مناسبٍ للتقديم إلى جانب الكريمة الحامضة.

معجنات البطاطا بالبيض والجبن

المكونات

  • كأسان من البطاطا المبشورة.
  • بيضةٌ مخفوقة.
  • نصف كأسٍ من الطحين الأبيض متعدّد الاستخدامات.
  • رشّة من الملح.
  • رشّة من الفلفل الأسود.
  • رشّة بودرة الثوم.
  • ملعقةٌ كبيرةٌ من الزبدة الطريّة.
  • كأس جبن تشيدر، مبشور.

طريقة التحضير

  • مزج البطاطا مع البيض، والطحين، والفلفل، وبودرة الثوم، والملح في وعاءٍ وخلطها جيّداً.
  • تذويب الزبدة في مقلاةٍ على النار، ووضع كميّةٍ من مزيج البطاطا في المقلاة باستخدام مغرفة.
  • تحريك المزيج في المقلاة ليتحول للشكل الدائريّ.
  • رشّ جبنة تشيدر.
  • وضع كميّةٍ من مزيج البطاطا، وتركها لما يقارب عشر دقائق، وقلْبها على الجهة الأخرى، وتركها لما يقارب عشر دقائق أخرى، وإخراجها من المقلاة، ووضعها في أطباق مناسبةٍ للتقديم.
مزيد من المشاركات
كيفية ترطيب الشعر رجال

كيفية ترطيب الشعر رجال

العناية بالشعر للرجل دلل نفسك في منتجع صحي، مع المشاغل الكثيرة للحياة ومتطلباتها لم يعد المرء يمتلك الكثير من الوقت للإهتمام بالشعر، ومع أن الإهتمام بالشعر يغلب عليه أن يكون طابعاً أنثوياً إلا أن الشعر يضفي على الرجل كذلك جمالا وتألقاً ولذلك لا بد له من الإهتمام به وترطيبه وهنا نهديه بعضاً من الوسائل الطبيعة التي تساعده على الحفاظ على شعر حيوي وجميل: الحليب الحليب الطبيعي هو مزيج من البروتينات والفيتامينات والمعادن، والدهون،و الذي تعمل بمثابة مغذيات للجسم، وكما يساعد على تقوية الخلايا، بما في
طريقة الحمل بتوأم

طريقة الحمل بتوأم

الحمل من نِعم الله سبحانه وتعالى على خلقه أن جعل لهم من أنفسهم أزواجاً ليتزاوجوا فيما بينهم ويتكاثروا، قال تعالى: "وَمِنْ آيَاتِهِ أَنْ خَلَقَ لَكُم مِّنْ أَنفُسِكُمْ أَزْوَاجاً لِّتَسْكُنُوا إِلَيْهَا وَجَعَلَ بَيْنَكُم مَّوَدَّةً وَرَحْمَةً إِنَّ فِي ذَلِكَ لَآيَاتٍ لِّقَوْمٍ يَتَفَكَّرُونَ"، فهوسبحانه لم يبخلْ على عباده بشيء من النعم، لا بل ضاعف نعمه على من أكثر من عباده الشكر والثناء عليه لقوله تعالى: "لَئِن شَكَرْتُمْ لأَزِيدَنَّكُمْ". وكان من أجل عظمة الخالق أن أنعمَ بنعمة الحمل التي
أسرع نبتة تنمو

أسرع نبتة تنمو

أسرع النباتات نمواََ ينتمي نبات الخيزران أو البامبو (بالإنجليزيّة: Bamboo) إلى الفصيلة النّجيلية أو القبئيّة (بالإنجليزية: Poaceae)، والتي تضم أكثر من 1400 نوع، ويُعدّ من أسرع النّباتات نمواََ في العالم، إذ تنمو بعض أنواعه بمقدار 30 سم في اليوم، ويتراوح طول نبات الخيزران بين 10-15 سم في الأنواع صغيرة الحجم، وتصل إلى 40 متراََ في الأنواع الأكبر، أمّا أسرع أنواعه نمواََ هو خيزران الموسو الصّيني، إذ ينمو بمقدار واحد متر في اليوم الواحد. معلومات عامة عن نبات الخيزران فيما يأتي بعض المعلومات العامة
ما حكم إزالة الشعر أثناء الدورة الشهرية

ما حكم إزالة الشعر أثناء الدورة الشهرية

حكم إزالة الشعر أثناء الدورة الشهرية يجوز للحائض إزالة الشعر وقص الأظافر، ولا يوجد دليل على كراهة ذلك عند أيِّ عالم من العلماء، والقول بعدم جواز ذلك أثناء الحيض فلا يوجد له أصل في الشرع، وذهب البعض بالقول إنَّ إزالة الأظافر أو الشعر عند الحيض ستعود إليه يوم القيامة، وإن قام بإزالتها في وقت الحيض، أو النفاس، أو الجنابة عادت إليه يوم القيامة نجسة وهذا الكلام فاسد ولا صحَّة فيه. حكم إزالة شعرالعانة والإبط يعد حلق شعر الإبط والعانة من السنَّة، وأنَّ ذلك من الفطرة التي ذكرها النبي صلى الله عليه
عمل الغريبة على الطريقة المصرية

عمل الغريبة على الطريقة المصرية

الغريبة يشتهر المطبخ المصري بتحضير أصناف منوعة من الحلويات اللذيذة والشهية التي تقدم في الأعياد والحفلات والمناسبات، والغريبة من إحدى هذه الحلويات التي يمكن أن تقدم في مثل هذه المناسبات، وتتميز الغريبة بقوامها الهش، ومنظرها الشهي الذي يجعلها مفضلة عند فئة الأطفال، لذلك سنقدم في هذا المقال كيفية عمل الغريبة على الطريقة المصرية، وعمل الغريبة الهشة، والشامية. عمل الغريبة على الطريقة المصرية المكوّنات كوبان من الدقيق. كوب من السكر المطحون. كوب من الزيت النباتي، أو السمنة. رشة من الهيل المطحون.
طرق التدريس العامة

طرق التدريس العامة

طرق التدريس العامة طريقة التدريس هي: الخطوات والإجراءات المتبعة من قِبل المعلم والتي يُحاول بتسلسلها وترابطها تحقيق أهداف تعليمية محدد. تتنوّع طرق التدريس وتتعدّد نظراً لطبيعة التغير المستمر التي تحكم العلاقة القائمة بين عناصر العملية التعليمية، فكلّ معلّم هو نمط فريد لشخصيّة قائمة بذاتها فيما تحمله من مؤهّلات علميّة ومسلكية، وكلّ متعلّم أيضاً هو نمط فريد لشخصية قائمة بذاتها متميزة في ميولها وقدراتها، وكذلك المواد التعليمية فهي مختلفة ومتنوعة، وكذا الحال يقال عن الظرف التعليمي المتغير ببعديه
بحث حول الاتصال

بحث حول الاتصال

الاتصال Communication، الاتصال لغةً: هو التخاطب أو التواصل، أما اصطلاحاً فهو عملية تبادل الآراء والمعلومات بواسطة وسائل خاصة قد تكون بالكلام أو بالكتابة أو عبر وسائل التكنولوجيا، ويعتبر الاتصال الشخصي من أكثر أنواع الاتصالات أهمية، إذ تعتبر وسيلة للتعبير عن الآراء والأفكار والرغبات، وكما يمكن تعريفها بأنها عملية تتكون من طرفين، ووجودهما شرطاً لإتمامها، واعتبارها عملية وهما المرسل والمستقبل. وهي عملية تلقائية يومية، بدأ ظهورها منذ بدء الخليقة، ولا يمكن للإنسان الاستغناء عنها، ونظراً لأهميتها
قصة النبي شيث للأطفال

قصة النبي شيث للأطفال

قصّة ولادة النبي شيث عليه السلام النبي شيث -عليه السلام- هو ابن سيدنا آدم -عليه السلام-، ذُكِر أنّه وُلد بعد حادثة قتل قابيل لهابيل بخمسين سنة، وولدت حواء شيث وأخته حزورة، وكان وقتها عمر سيدنا آدم -عليه السلام- مئة وثلاثين سنة، ومعنى اسم شيث: هِبة الله، أي إنّ الله وهب آدم -عليه السلام- شيثاً عِوضاً عن هابيل الذي قتله قابيل. وينتهي نسب بني آدم كلّهم إلى شيث -عليه السلام-، فلم يبقَ من نسل آدم -عليه السلام- إلاَّ ذرية شيث -عليه السلام-، فهابيل لم يخلف ولداً، وقابيل وأولاده ماتوا في الطوفان،وتجدر