عمل مربى العنب

عمل مربى العنب

المربى

تعتبر المربيات من أبرز وأهم المواد الغذائية التي يتناولها الإنسان منذ قديم الزمان وحتى وقتنا هذا في مختلف المواسم والفصول، خاصةً في فصل الشتاء البارد، طلباً للدفء والطاقة، وهي أسلوب ربات البيوت في حفظ الفواكه بالسكر، وذلك للتمكّن من تناولها في مواسم غير مواسم انتشارها، فالمعلوم أنّ من الفواكه ما هو صيفي فقط ومنها ما هو شتويّ فقط.

طريقة العنب

يتم تناول المربيات المختلفة في مختلف الأوقات سواء في وجبات الإفطار أو العشاء، أو في الرحلات، أو في المدارس، حيث تمد الجسم بالطاقة والحيوية والنشاط، كما تتميز بطعمها اللذيذ والحلو وتنوعها، فهناك مربيات المشمش، والدراق، والفراولة، والعنب وغيرها، وفي هذا المقال سنذكر طريقة إعداد مربى العنب على وجه الخصوص بالمكوّنات والخطوات.

المكوّنات

  • كيلو من العنب الأحمر أو الأبيض حس الرغبة والموجود.
  • ثلاثة أرباع كيلو من السكر الأبيض الخشن.
  • ملعقةٌ كبيرةٌ من عصير الليمون الحامض.
  • عود قرفةٍ حسب الرغبة.
  • تفاحةٌ طازجة.

طريقة التحضير

  • تنظيف العنب وغسله جيداً وتصفيته تماماً من الماء الزائد.
  • تقطيع كلّ حبةٍ من العنب إلى نصفين ونزع البذور منها.
  • غسل التفاحة وتجفيفها وتركها بالقشر ونزع البذور والقلب منها، وتقطيعها إلى مكعباتٍ صغيرة الحجم وإضافتها إلى العنب.
  • وضع طبقةٍ من السكر الخشن في إناءٍ ووضع طبقةٍ من العنب فوقها، وتكرار الطريقة إلى حين انتهاء الكمية.
  • ترك العنب منقوعاً في السكر لما يقارب الثلاث ساعاتٍ على الأقلّ.
  • رفع العنب المنقوع على نارٍ هادئةٍ حتى يذوب السكر، ورفع النار وإضافة عصير الليمون الحامض إلى المكوّنات السابقة والتقليب والتحريك من وقتٍ لآخر، ونزع الطبقة التي تتكوّن على السطح وحتى ينضج.
  • رفع العنب عن النار وتركه جانباً ليبرد.
  • تعبئة مربى العنب في برطماناتٍ من الزجاج النظيف ومحكم الإغلاق إلى حين الرغبة باستخدامه.

مربى العنب بماء الزهر

المكوّنات

  • كيلو من العنب الطازج من أيّ نوع حس الذوق.
  • ثلاثمائة غرامٍ من السكر الأبيض الناعم.
  • لترٌ من الماء النقي.
  • ملعقتان كبيرتان من ماء الزهر.

طريقة التحضير

  • وضع جميع حبات العنب في قدرٍ مع السكر والماء وتغطيته وتركه لليلةٍ كاملةٍ ونقعه مع التحريك من وقتٍ لآخر.
  • وضع القدر الذي يحتوي على العنب، والسكر، والماء في اليوم التالي على النار، وخفض النار بعد أن تغلي المكوّنات وتركه على نارٍ هادئة الحرارة حتى ينضج، أي لما يقارب الساعة والنصف تقريباً.
  • إغلاق النار وإضافة ماء الزهر إليها وتركها تبرد.
مزيد من المشاركات
كيف أرجع لربي

كيف أرجع لربي

كيف أرجع إلى ربّي يتمثّل الرجوع إلى الله -عزّ وجلّ- بنَدَم الإنسان على ما خرج منه؛ سواء كان قولاً أو فعلاً، وهذا الندم لا بُدّ أن يرتبط بتمنّي عدم وقوع هذا الذنب أصلاً، بالإضافة إلى العزم على عدم العودة إلى هذا الذَّنْب أو المعصية مرة أخرى، وهذا العزم يكون قائماً بحَدّ ذاته؛ إذ إنّ العبد إذا رجع إلى معصيته، فإنّ رجوعه الأوّل إلى الله -تعالى- صحيح؛ فالمطلوب هو العزم والإرادة الصادقة في عدم ارتكاب الذَّنْب وليس ارتكاب الذَّنْب، بَيْد أنّ الذَّنْب اللاحق يستوجب توبة أخرى مُخلصة، وتجدر الإشارة
آثار فرعونية

آثار فرعونية

أبرز الآثار الفرعونية تُعتبر الحضارة الفرعونيّة من أقوى وأقدم الحضارات التي تعاقبت على جمهورية مصر العربية، وتركت وراءها الكثير من الآثار التي دَلّت عليها، وأظهرت مدى التقدّم الذي عاشته، ومن أبرز هذه الآثار ما يأتي: أهرامات الجيزة كانت أهرامات الجيزة في الحضارة الفرعونية عبارة عن مقابرٍ ملكية، وتمّ تصنيفها من وقتٍ قريب كإحدى عجائب الدُّنيا السّبع، وتشمل 3 أهرامات، على النحو الآتي: هرم خوفو يُعتبر هرم خوفو أول الأهرامات التي تمّ بناؤها، واسمه منسوبٌ للملك خوفو، ثاني ملوك الأسرة الفرعونية
سوء الظن

سوء الظن

مكانة ومنزلة الأخلاق في الإسلام تعتبر الأخلاق من الأمور العظيمة، وذات المكانة الرفيعة في الدين الإسلامي؛ فقد جاءت رسالة الإسلام بتقويم الأخلاق، والعمل على إصلاح ما أفسدته الجاهلية منها، وممّا يدلّ على مكانة الأخلاق تفاوت المؤمنين في إيمانهم، ولكنّ الأفضلية لمن تحلّى بحسن الخُلُق، وحسن الخُلُق من الأعمال التي تزيد في حسنات العبد، وتثقل من موازينه يوم القيامة، فالعبد الذي يتحلّى بُحسن الخلق يظفر بحبّ الرسول صلّى الله عليه وسلّم، والجلوس بقربه يوم القيامة ، وممّا يدلّ على منزلة الأخلاق وعظمتها
أين تقع قرية قلوة

أين تقع قرية قلوة

قلوة قلوة هي إحدى محافظات المملكة العربية السعودية، وتُعدّ من المحافظات المهمة؛ حيث إنها من المحافظات التي تتطور بشكلٍ ملحوظ، وتسكن فيها مجموعةٌ من القبائل التي تَحمل اسماً عريقاً في المملكة ومن أهمها قبائل زهران، حتى إن المدينة تسمى ببلاد زهران في الكثير من الأحيان، وتتميز بوجود قريتين أثريَّتين معروفتين منذ القدم، وهما قريتي الخلف والخليف، ويُذكر أنَّ مناخها صيفي، وتتميّز بارتفاع درجة الحرارة فيها، كما أنّها تمتلك طبيعةً خلابة، وتتواجد فيها مزارعٌ كبيرة الحجم، بالإضافة إلى الكثير من الأودية.
اقتصاد أوكرانيا

اقتصاد أوكرانيا

نبذة عن أوكرانيا تقع أوكرانيا في شرق القارة الأوروبية ، وعاصمتها مدينة كييف، وهي ثاني أكبر دول أوروبا مساحة بعد روسيا، ويقدر عدد سكانها في العام 2021م بحوالي 43,879,000 نسمة، وسنستعرض في هذا المقال أهم المعلومات المتعلقة باقتصادها. لمحة عامة عن اقتصاد أوكرانيا من أهم المعلومات عن اقتصاد أوكرانيا: في أواخر القرن العشرين، عندما استقلت أوكرانيا عن الاتحاد السوفيتي ، كان اقتصادها تحت ضغط شديد، وشهدت تضخم للعملة، وأصبحت الحياة فيها صراعًا لمعظم السكان، وخصوصًا لذوي الدخل الثابت، وكانت الأسعار قد
أفضل طرق تطوير المهارات الشخصية

أفضل طرق تطوير المهارات الشخصية

أفضل طرق تطوير المهارات الشخصية المهارات الشخصية هي الصفات والقدرات التي تساعد الفرد على النمو، وتنمية التطور الشخصي، كما تُعرف هذه العملية باسم التطوير الذاتي أو النمو الشخصي، ويمكننا تعزيز هذه المهارات من خلال أخذ دروس فيها أو التعلم من الأشخاص من حولنا، أو اكتساب مواهب جديدة وتحسين المهارات الموجودة، وهنا نذكر بعض الطرق التي تساعدنا على تطوير مهاراتنا الشخصية فيما يأتي: التغلب على المخاوف يمكن للخوف أن يمنع الإنسان من النمو والتقدم، فإذا كان الفرد يَخشى التحدث أمام الجمهور فعلى سبيل المثال
آثار الجروح

آثار الجروح

آثار الجروح إن الجروح هي أمر عارض قد يتم التعرض له يومياً، وحينما تُشفى هذه الجروح يبقى الأثر ظاهراً، مما يشكل علامةً على البشرة، وقد يكون الأثر على شكل علامة، أو حُفَرة، أو لون داكن يختلف في درجته عن لون الجلد. الندوب الجلد هو جهاز سلس، مثل قطعة قماش ناعمة، فأثر صغير واحد يمكن أن يحدث فرقاً كبيراً في كيف يبدو، ونفس الشيء مع الجلد أي حرق أو إصابة أو صدمة أخرى، مثل الجرح يمكن أن يسبب ندبة. الندبة هي جزء طبيعي من عملية الشفاء بعد الإصابة، وتظهر كعلامة على الجسم ومظهرها وعلاجها يعتمد على عوامل
ماذا يأكل الخنزير

ماذا يأكل الخنزير

أكل الخنازير تُعد الخنازير من الحيوانات آكلة اللحوم، ورغم ذلك فهي تأكل كل شيء تقريبًا، سواء نباتات، أو حيوانات، أو ديدان، وحشرات، ويختلف النظام الغذائي للخنازير التي تعيش في البرية عن الخنازير التي تُربى كحيوانات أليفة في المزارع، وفيما يأتي توضيح لذلك: أكل الخنازير التي تعيش في البرية تتناول الخنازير البرية كل ما يعترض طريقها من حيوانات ونباتات، مثل: الزهور، والفواكه، والأعشاب، وأوراق الأشجار، وجذور النباتات، ولحاء الأشجار، كما أنها تُنقّب عن القمامة، والحشرات والحيوانات الميتة، إضافةً