عمل كيكة الأوريو المحشية

عمل كيكة الأوريو المحشية

كيك عيد الميلاد بالأوريو

مدّة تجهيز المكوّنات 20 دقيقة
مدّة الطهي 35 دقيقة
عدد الحصص 6 أشخاص

المكوّنات

  • خمسة وخمسون غراماً من الزبدة الطرية.
  • ستون غراماً من شورتنينج نباتي.
  • مئتان وخمسون غراماً من السكر.
  • خمسون غراماً من السكر البني.
  • ثلاث بيضات .
  • مئة وعشرة غراماتٍ من اللبن الرائب.
  • خمسة وستون غراماً من زيت بذور العنب.
  • ثمانية غرامات من خلاصة الفانيلا.
  • ثمانون غراماً من بسكويت أوريو بالشوكولاتة ، مفتت.
  • مئتان وستون غراماً من طحين الكيك.
  • ستة غراماتٍ من البيكنج باودر.
  • ثلاثة غرامات من الملح الخشن.
  • بسكويت أوريو بالشوكولاتة -للزينة-.

مكوّنات الكريمة:

  • مئة وخمسة عشر غراماً من الزبدة الطرية.
  • خمسة وخمسون غراماً من الجبنة الكريمية.
  • خمسة وعشرون غراماً من الجلوكوز.
  • ثمانية عشر غراماً من شراب الذرة.
  • اثنا عشر غراماً من خلاصة الفانيلا.
  • مئة وخمسة وسبعون غراماً من السكر البودرة.
  • غرامان من الملح الخشن.

مكوّنات نقع الكيك:

  • خمسة وخمسون غراماً من الحليب.
  • أربعة غرامات من خلاصة الفانيلا.
  • مئة غرامٍ من بسكويت أوريو بالشوكولاتة، مفتت للزينة.

طريقة التَّحضير

تحضير الكيك:

  • خلط كلٍ من: الزبدة، السكر الأبيض والسكر البني في وعاء، ثمّ تحريك المزيج إلى أن يصبح قوامه كريمياً، ثم إضافة البيض وخلطه مرة أخرى لمدة 2-3 دقائق.
  • إضافة كلٍ من: اللبن الرائب، الزيت والفانيلا مع التحريك إلى أن يصبح لون المزيج أبيضاً.
  • إضافة كلٍ من: طحين الكيك، البيكنج باودر، الملح وبسكويت الأوريو مع التحريك على سرعة منخفضة جداً،إلى أن يتماسك المزيج تماماً.
  • توزيع المزيج على 3 قوالب مبطنة بورق الزبدة ومدّه بشكل مستوي، ثم يتم رش بعض فتات بسكويت الأوريو على وجه كل قالب.
  • خبز خليط الكيك لمدة 30-35 دقيقة على درجة حرارة 180 مئوية.

تحضير الكريمة:

  • خفق كلٍ من: الزبدة والجبنة الكريمية في وعاء عميق على سرعة متوسطة إلى عالية إلى أن يصبح قوام المزيج ناعماً ومنفوخاً.
  • إضافة كل من: الجلوكوز، وشراب الذرة ، والفانيلا إلى الخليط، ثمّ خفقه جيّداً إلى أن يصبح ناعم القوام، ثمّ إضافة السكر البودرة، والملح وتحريك المزيج جيّداً.
  • وضع الحليب والفانيلا في وعاء صغير وخلطهما معاً.

طريقة تجميع الكيك:

  • ثقب قوالب الكيك الثلاثة التي قمنا بإعدادها مسبقاً ودهن وجه كل طبقة بالقليل من شراب الذرة.
  • تزيين وجه الكيك بالكريمة بشكل متساوي باستخدام كيس الحلواني، ثمّ تكرار العملية مع القالب الثاني والثالث.
  • وضع الكيك في قالب التجميع ورشه بفتات بسكويت الأوريو وتزيين القالبين الآخرين بنفس الطريقة، ثم تزيين الوجه بقطع بسكويت أوريو الكاملة.

تشيز كيك الأوريو واللوتس

مدّة تجهيز المكوّنات 30 دقيقة
مدّة الطهي 60 دقيقة
عدد الحصص 8 أشخاص

المكوّنات

  • مئة وعشرة غرامات من بسكويت اللوتس.
  • أربعون غراماً من الطحين.
  • أربعون غراماً من حليب البودرة بنكهة الفانيلا.
  • اثنا عشر غراماً من السكر البودرة.
  • أربعون غراماً من الزبدة.
  • ستون غراماً من معجون الفستق الحلبي.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.

مكوّنات قاعدة التشيز كيك:

  • بيضة.
  • صفار ثلاث بيضات.
  • كوب من جبنة ريكوتا.
  • نصف كوب من الكريمة الطازجة.
  • نصف ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا.
  • بشر ليمونة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • ثمانون غراماً من السكر.
  • عصير نصف ليمونة.
  • ثلاث وثلاثون قطعة من بسكويت أوريو صغيرة الحجم -للتقديم-.
  • ربع كوب من زبدة اللوتس.

طريقة التَّحضير

تحضير تارت اللوتس:

  • وضع كلٍ من: خليط بسكويت اللوتس ، الطحين، الحليب البودرة، خلاصة الفانيلا، السكر الناعم، الزبدة، معجون الفستق الحلبي والملح في قدر مناسب الحجم وخلط جميع المكوّنات مع بعضها حتى يصبح قوام الخليط مثل البقسماط الخشن قليلاً.
  • وضع خليط عجينة التارت في صينية مُخصصة لخَبز التارت ثمّ الضغط على الخليط للحصول على قاعدة متساوية السطح.
  • خبز قاعدة التارت دون حشوة في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدّة عشر دقائق ثمّ وضعها في الثلاجة لمدّة عشر دقائق قبل حشوها.

تحضير قاعدة التشيز كيك:

  • وضع كلٍ من: البيضة، وصفار البيض، وجبنة الريكوتا، والسكر، وخلاصة الفانيلا، والكريمة الطازجة ، وبشر وعصير الليمون، والملح في وعاء كبير، ثمّ خلط المكوّنات جيّداً مع بعضها إلى أن يصبح قوام الخليط ناعماً كالهريس الناعم.
  • تغليف صينية الفطيرة بورق الألومنيوم ثمّ سكب خليط حشوة التارت حتى تمتلئ الصينية تقريباً بعدها يتم ملء نصف الصينية بالماء الساخن.
  • خبز عجينة التارت في الفرن على درجة حرارة 150 درجة مئوية لمدّة ساعة.

تجميع الكيك:

  • تزيين أطراف التارت بعد خبزه بحبات من بسكويت أوريو الصغير.
  • رشّ وجه تارت تشيز كيك الأوريو بكمية وافرة من زبدة اللوتس على الوجه للزينة.
7كيك
مزيد من المشاركات
قصة سيدنا نوح عليه السلام

قصة سيدنا نوح عليه السلام

قصة سيّدنا نوح عليه السلام بعثة نوح عليه السلام بعث الله -تعالى- نوحاً -عليه السلام- إلى قومه بعد أن ظهرت فيهم الضلالات، والجحود بالله، فكان أوّل رسول يرسله الله إلى الناس في الأرض، وقد جاء عن ابن جبير، وغيره أنّ قوم نوح كان اسمهم بنو راسب. وقد كانت بداية عهد قوم نوح بالجحود بالله حينما عبدوا أصناماً كان قد بناها مَن قبلهم من الأجيال لرجال صالحين منهم؛ تخليداً لذكراهم بعد مماتهم، وقد بَقِيت تلك النُّصُب فترة من الزمن لا تُعبَد، حتى إذا هلك ذلك الجِيل، وذهب العلم، اتّخذ الناس تلك التماثيل
كتب عن نظرية المعرفة عند أفلاطون

كتب عن نظرية المعرفة عند أفلاطون

كتاب في النظرية الفلسفية للمعرفة ألفه الأستاذ محمد هشام، صدر عن دار أفريقيا الشرق عام 2018م، ويقع في حدود 223 صفحة، وتناول فيه نظرية المعرفة من وجهة نظر الفلاسفة المثاليين الكلاسيكيين، منذ أفلاطون ، ومرورًا بديكارت، وحتى مثالية كانط النقدية. تمحور البحث في نظرية المعرفة الأفلاطونية حول إمكانية قيام معرفة ثابتة، يظل عالم محسوس يتميز بالتغيرات، وبهذا يكون الخطاب الفلسفي الأفلاطوني خطابًا أنطولوجيا من حيث المبدأ بالأصل في أن المعرفة تعتمد على العالم الموجود، وبذلك تكون الحقيقة هي الإشكالية
سلطة الفاصوليا البيضاء

سلطة الفاصوليا البيضاء

سلطة الفاصولياء البيضاء الفاصولياء من الحبوب التي اكتُشفت منذ زمن قديم، واستخدمها الإنسان بكثرة على مرّ العصور إلى يومنا هذا. تستخدم الفاصولياء بطرق مختلفة، أحيانًا تُطهى خضراء سواء أكانت طازجة أو مجمَّدة وأحيانًا تُجفَّف وتستخدم حبوبها في الأطعمة المختلفة وتعلَّب أيضًا للاستعمال في السّلطات مباشرةً. لحبوب الفاصولياء ألوان مختلفة، فمنها: الحمراء والبيضاء، والزهريّ والبنّي، كما أنّ مقاساتها تختلف حسب نوعها، فمنها الطويل ومنها العريض ومنها صغير الحبّة أو كبيرها، تعدُّ الفاصولياء من الأطعمة
من هو محمد الفاتح

من هو محمد الفاتح

محمد الفاتح وُلد محمّد الفاتح عام 1429م، لأبيه السلطان مراد الثاني، في مدينة أردنة التي كانت عاصمة الدولة العثمانيّة آنذاك، وعندما بلغ الحادية عشرة من عمره، بعثه والده إلى أماسيا ليحكمها في عهده، كما كانت العادة في الدولة العثمانيّة، حتى يتعلّم محمد الفاتح الحكم طفلاً، ويتربّى على تعاليم الإسلام ، والقرآن الكريم عن طريق المعلّمين الذين بعثه إليهم والده، فتعلّم على يدي الشيخ آق شمس الدين، حتى إنّ شيخه استطاع أن يزرع فيه قناعةً أنّه هو المقصود بحديث رسول الله صلّى الله عليه وسلّم، كما يروي بشر
وصفة البطاطا التركية كومبير- فيديو

وصفة البطاطا التركية كومبير- فيديو

البطاطا التركية كومبير يُعدّ المطبخ التركي من أشهر المطابخ وأعرقها وأكثرها أصالةً على مستوى العالم؛ حيث إنّه تأثّر بالعَديد من المطابخ كالمطبخ العربيّ، والفارسيّ، والكردي، وذلك بسبب التاريخ الطويل والممتد للدولة العثمانية. إنّ الوَصفات التركية في أغلبها وصفات سهلة ولذيذة يُمكن تحضيرها في المنزل، ما جَعلها مُحبّبةً لدى الجميع كباراً وصغاراً. فيما يأتي نُقدّم طريقة إعداد طبق تركي بامتياز، وهو البطاطا التركية كومبير. مدّة التحضير 10 دقائق الكمية شخص واحد المستوى سهل إعداد البطاطا التركية كومبير
دعاء سورة يس

دعاء سورة يس

دعاء سورة يس تحتلّ سورة يس مكانةً عظيمةً في قلوب المسلمين، فتراهم يقرؤونها في الصباح والمساء، وعند المريض حتى يتمّ الله عليه بالشفاء، وعلى من يحتضر وينازع روحه؛ حتى يسهّل الله عليه خروجها بإذنه، وعند القبور حتّى تتنزّل الرحمة على أصحابها، وقد روى ابن حبان في صحيحه فقال: (مَن قرَأ يس في ليلةٍ ابتغاءَ وجهِ اللهِ غُفِر له)، ولم يرد عن رسول الله -صلّى الله عليه وسلّم- أنّه دعاء بدعاءٍ مخصّصٍ بعد قراءته لسورة يس، لكن الدعاء بعد الانتهاء من تلاوة القرآن الكريم من المواضع التي يكون فيها مُجاباً، وقد
فضل الصدقة في رمضان

فضل الصدقة في رمضان

فَضْل الصدقة في رمضان يتضاعف أَجر بَذْل الصدقات في شهر رمضان عن غيره من الشُّهور؛ فهو موسم الخيرات والبركات؛ ولذلك كان النبيّ -عليه الصلاة والسلام- أجود الناس عطاءً بالخير، وكان أكثر جوده في رمضان، كما أخرج الإمام البخاريّ في صحيحه عن عبدالله بن عباس -رضي الله عنهما-: (كانَ النبيُّ صَلَّى اللهُ عليه وسلَّمَ أجْوَدَ النَّاسِ بالخَيْرِ، وكانَ أجْوَدُ ما يَكونُ في رَمَضَانَ حِينَ يَلْقَاهُ جِبْرِيلُ، وكانَ جِبْرِيلُ عليه السَّلَامُ يَلْقَاهُ كُلَّ لَيْلَةٍ في رَمَضَانَ، حتَّى يَنْسَلِخَ، يَعْرِضُ
معايير اختيار الزوجة

معايير اختيار الزوجة

معايير اختيار الزوجة في الإسلام الزواج سنة الله في الكون، فبالزواج تُعمّر الأرض عن طريق التكاثر والتناسل، كما أن الزواج يكون سكناً لكلا الزوجين، وفيه الطمأنينة والراحة إذا كان اختيار كل من الزوج والزوجة صحيحاً، قال رسول الله -صلى الله عليه وسلم-: (الدنيا متاع وخير متاعها المرأة الصالحة)، فالمرأة تكون أمينة في مال زوجها وعرضه، وتربي أبناءه، وتحفظ سره، ولهذا حثت الشريعة الإسلامية على حسن اختيار الزوجة. وهناك عدّة معايير لاختيار الزوجة الصالحة، وهذه المعايير هي: أن تكون ذات دين: فقد قال رسول الله