عمل كمبوت الخوخ

عمل كمبوت الخوخ

الكمبوت

الكمبوت أو كما هو شائع بين الناس المربى، هو عبارة عن قطع من الفواكه الموسمية المطبوخة على النار مع كمية من السكر حتى تصبح ليّنة، وعادةً ما يقدم على وجبة الإفطار مع قطع من خبز التوست وبجانب الزبدة اللينة، كما يدخل كمكوّن أساسي في تحضير الكثير من أصناف الحلويات مثل: الكرواسون، والبسكويت، وبعض أنواع الكيك، ويمكن تحضير الكمبوت باستخدام جميع أصناف الفواكه وبالطريقة ذاتها تقريباً، إلا أنّ ما يميّز كلّ نوع هو المذاق الذي يعتمد على الفاكهة المستخدمة، فمثلاً كمبوت الخوخ يتميّز بطعمه الحلو المائل للحموضة، وهو الذي سنقدم طريقة تحضيره.

كمبوت الخوخ

المكوّنات

  • كيلوغرامان من حبات الخوخ.
  • ثلاثة أكواب من السكر.
  • ملعقتان صغيرتان من عصير الليمون.
  • ماء مغليّ حسب الحاجة.
  • ماء بارد.
  • مكعبات من الثلج.

طريقة التحضير

  • اغسلي حبات الخوخ، وضعيها في وعاء عميق، واغمريها بكمية مناسبة من الماء المغلي مدّة لا تقلّ عن دقيقتين.
  • ضعي الماء البارد في وعاء آخر، وأضيفي له مكعبات الثلج.
  • انقلي حبات الخوخ من الماء المغلي إلى وعاء الماء البارد، واتركيها لدقيقتين إضافيتين.
  • قشري الخوخ، وتخلصي من بذوره، ثم قطعي كلّ حبة إلى أرباع.
  • ضعي قطع الخوخ في قدر، واتركيها على نار بحرارة متوسّطة.
  • أضيفي السكر، وعصير الليمون، ونصف كوب من ماء الصنبور.
  • اتركي المكوّنات على نار هادئة حتى يذوب السكر بشكل كامل، مع الحرص التقليب بين الحين والآخر.
  • أبعدي الخليط عن النار بعد أن يصبح قوامه سميكاً، واتركيه على منضدة المطبخ حتى يبرد تماماً.
  • وزّعي المربى في برطمانات نظيفة وجافّة، وأغلقيها بإحكام لوقت الاستخدام.

كمبوت الخوخ والفراولة

المكوّنات

  • سبع حبات من الخوخ؛ مقطّعة لشرائح رفيعة.
  • حبة من كلّ من: البرتقال، والليمون.
  • كوبان من الماء.
  • أربعة أكواب من السكر.
  • ثلثا كوب من حبات الفراولة المقطّعة.

طريقة التحضير

  • قطعي الليمون، والبرتقال مع الاحتفاظ بقشورها.
  • ضعي قطع الحمضيات في وعاء، واغمريها بكمية مناسية من الماء، واتركيها مدّة ليلة كاملة.
  • انقلي المكوّنات السابقة إلى وعاء الخلاط الكهربائي، وافرميها فرماً ناعماً.
  • اسكبي أربعة أكواب من الماء على الخليط الناتج، واتركيه منقوعاً ليلة أخرى.
  • صفّي خليط الحمضيات للتخلّص من البذور، ثم ضعيه مع ماء النقع في قدر على نار بحرارة متوسطة حتى يبدأ بالغليان.
  • خفّفي النار، واتركي المكوّنات عليها مدة خمسٍ وعشرون دقيقة حتى يكتمل نضجها، ويصبح القشر ليناً.
  • أضيفي قطع الخوخ للخليط، واتركيه عشرين دقيقة إضافية على نار هادئة.
  • أضيفي السكر، واتركي المكوّنات على النار مع التقليب المستمرّ حتى يذوب السكر.
  • اتركي الخليط على على النار بعد ذوبان السكر مدة تصل لخمس عشرة دقيقة، أو لحين الحصول على قوام ثخين.
  • أضيفي قطع الفراولة وقلبي بهدوء، ثمّ وزّعي الكمبوت في البرطمانات، وأحكمي إغلاقها.
مزيد من المشاركات
طريقة عمل الكبة العراقية

طريقة عمل الكبة العراقية

الكبة العراقية الكبّة من الأكلات المُميّزة التي تشتهر في بلاد الشام وفي تركيا، وقد انتقلت الكبّة لعدّة بلدان أخرى كالعراق وأصبحت تُحضّر بمكوّنات مختلفة كالأرز وجريش القمح، ومن أشهر أنواع الكبة العراقية كبّة التمن المقليّة، وكبّة الجريش المسلوقة، وسنقدّم لكم طريقة إعداد هاتين الوصفتين بالتفصيل. كبة الأرز العراقية (المتن) المكوّنات كيلو غرام من أرز العنبر (من الممكن استبداله بأي نوع آخر). نصف كوب من نشا الذرة. ملعقة كبيرة من الملح. نصف ملعقة كبيرة من الكركم. مكوّنات الحشوة خمسمئة غرام لحمة غنم
من أقوال الصالحين

من أقوال الصالحين

أقوال الصالحين يُعدّ الخلافاء الراشدون من أهمّ الصالحين في التاريخ الإسلاميّ، وفيما يأتي أبرز أقوالهم: أقوال عثمان بن عفان من أقوال عثمان بن عفّان -رضي الله عنه- ما يأتي: الدنيا خضرة قد شهّيت إلى الناس، ومال إليها كثير منهم فلا تركنوا إلى الدنيا، ولا تثقوا بها، فإنها ليست بثقة واعلموا أنها غير تاركة إلاّ من تركها. لكل شيء آفة، وآفة العلم نسيانه. ما يزع الله بالسلطان أكثر مما يزع بالقرآن. لو أن قلوبنا طهرت ما شبعنا من كلام ربّنا، وإني لأكره أن يأتي عليّ يوم لا أنظر في المصحف. أقوال أبي بكر
قيام الليل بعد صلاة العشاء

قيام الليل بعد صلاة العشاء

قيام الليل بعد صلاة العشاء اتّفق العلماء على أنّ صلاة القيام تكون بعد أداء صلاة العشاء، ولا يُشترط أن ينام المسلم بعد العشاء ثمّ يستيقظ من أجل صلاة القيام، فلو بقيَ مستيقظاً وقام اللّيل بما تيسّر له ففِعلُه صحيح بالاتّفاق، ثمّ إنّ من العلماء من قال: إذا نام المسلم ثم استيقظ للقيام كان ذلك تهجّداً ، فالمُتهجّد؛ هو القائم باللّيل إلى الصّلاة بعد النّوم. ويبدأ وقت القيام بمجرد القيام بأداء صلاة العشاء، ويمتدّ إلى طلوع الفجر الصّادق، فإن طلع الصّبح ولم يُكمل المسلم ركعات القيام، أو لم يصلِّ الوتر،
ضوابط اللباس في الإسلام

ضوابط اللباس في الإسلام

ضوابط لباس الرجل في الإسلام هنالك ضوابط للباس الرجل ومنها: أن لا يكون لباس الرجل من الحرير أو الذهب، والحرير المحرم الذي ورد فيه النص هو الحرير الذي تنتجه دودة القز، إلا ما استثنى رسول الله عليه الصلاة والسلام وهو موضع أربعة أصابع لمن به حكة، أو ما كان سداه من الحرير وكانت لحمته من غير ذلك، أما ما كان من الحرير الصناعي فالأصل فيه عدم الحرمة. أن يكون ساترا للعورة، وعورة الرجل ما بين السرة والركبة، ويتضمن هذا الضابط اتجاهين الأول، أن لا يشفّ، أي لا يكون رقيقا بحيث يرى اللون من تحته، والاتجاه
تعليم شروط الوضوء للأطفال

تعليم شروط الوضوء للأطفال

شروط الوضوء من الجميل أن يقوم الآباء والأمهات أو المعلمون والمربون بتعويد الأطفال على الوضوء بالطرقة الصحيحة، وتبسيط شروطه وأركانه بما يناسب أفهامهم، وتتعدّد شروط الوضوء إلى ثلاثة أقسام نبينها على النحو الآتي: شروط وجوب الوضوء وهي الشروط التي إن توافرت فقد وجب على المسلم أن يتوضأ للصلاة، فإذا لم تتوافر هذه الشروط فلا يجب عليه الوضوء. شروط صحّة الوضوء وهي التي لا يصح الوضوء إلّا بها، فإن فقد الوضوء أحد هذه الشروط لم يكن صحيحاً. شروط الوجوب والصحّة معاً وهي الشروط التي يجب أن تجتمع بحيث لو فُقد
أسباب نفاد بطارية السيارة

أسباب نفاد بطارية السيارة

أسباب نفاذ البطاريّة من الأسباب التي تؤدي إلى نفاذ البطاريّة ما يأتي: ترك المصابيح الأمامية أو الأضواء في وضع التشغيل طوال الليل، مما يؤدي إلى استنزاف طاقة البطاريّة، ويمنع السيّارة من التشغيل، ولمنع ذلك يجب الانتباه إلى إطفاء المصابيح أو أية إضاءة داخليّة خافتة غير ظاهرة. ضعف البطاريّة، مما يؤدي إلى عدم قدرتها على حمل الشحن لفترة طويلة، الأمر الذي يجعل الوظائف الصغيرة مثل تشغيل الراديو داخل السيارة يؤدي إلى نفاذها. تآكل وصلات البطاريّة أو ارتخاؤها، مما يمنع الشحن من الوصول إلى البطاريّة أثناء
بحث عن جري التحمل

بحث عن جري التحمل

ما هو جري التحمل؟ جري التحمل أو ما يطلق عليه الجري لمسافات طويلة، هو واحد من أشكال التمارين الهوائية التي تستغرق وقتًا طويلًا، وهو يتكون من جميع سباقات الجري التي تبدأ من 3 كم وحتى سباقات الماراثون . ما هي أنواع سباقات جري التحمل الأكثر شيوعاً؟ تعد سباقات المسافات 5 كيلومترات، و10 كيلومترات، وسباقات الماراثون التي تصل إلى مسافة 42.2 كيلومترًا، هي من أكثر أنواع سباقات جري التحمل شيوعاً. ما هي أنواع سباقات جري التحمل الأخرى؟ تعد سباقات نصف الماراثون، وسباقات الماراثون الفائق، بجانب الجري عبر
كم يبلغ طول نهر الفرات

كم يبلغ طول نهر الفرات

طول نهر الفرات يقع نهر الفرات جنوب غرب قارّة آسيا، ويمتدّ على طول يصل إلى 1,700 ميل؛ أي ما يعادل 2,740 كم، وبذلك يُعتبَر أطول نهر في غرب آسيا، وقد تشكَّل نهر الفرات من التقاء نهرَي مراد، وكاراسو اللذين يُعتبران المَنبع الرئيسيّ له؛ إذ يتدفّق النهر عبر تركيا، ويقطع عِدّة أودية عميقة، وجسور ضيّقة -حيث تكون سرعة تدفُّقه عالية في هذه المسارات-وصولاً إلى سوريا، حيث يمرّ بسهول فيضيّة واسعة، وتكون سرعته في هذه المنطقة بطيئة، علماً بأنّ مياهه تُستخدَم على نطاق واسع؛ للريّ، ثمّ يتّجه إلى الجزء الجنوبيّ