عمل كبة البرغل

عمل كبة البرغل

كبة البرغل

من المقبلات الشهية جداً واللذيذة ، وهي أساسية على مائدة الأسرة العربية، وتختلف طريقة تحضيرها من سيدة إلى أخرى ، ولكنها في كل الطرق تحافظ على طعمها.

كبة البرغل باللحم

المكونات

  • كوبين من البرغل
  • بصلتين مفرومة ناعماً
  • 500 غرام من اللحمة المفرومة ناعماً
  • كمون
  • ملعقتين من البقدونس الناعم
  • ملح
  • فلفل أسود
  • زنجبيل
  • بهارات لحمة
  • بهارات مشكّلة

طريقة التحضير

  • نقوم أولاً بنقع البرغل في الماء لمدة ربع ساعة ، ثم نُصّفيه من الماء ، ونُضيف إليه ثلثي كمية اللحمة و ملعقة صغيرة من الكمون ، وملعقة صغيرة الفلفل الأسود ونصف ملعقة صغيرة البهارات المشكلة ونصف ملعقة من بهارات اللحمة ورشة ملح ، ونخلط جميع المكونات معاً لتصبح لدينا عجينة من البرغل واللحم متجانسة.
  • نقوم بتقطيع عجينة الكبة إلى كرات صغيرة حسب الحجم المرغوب به.
  • نقوم بتحضير حشوة الكبة من خلال وضع البصل المفروم ناعماً في مقلاة على نار هادئة ونتركها حتى تتحمّر ثم نُضيف إليها ثلث كمية اللحمة و ونصف ملعقة من الزنجبيل ونصف ملعقة من القرفة ونصف ملعقة من الفلفل الأسود ورشة ملح والبقدونس المفروم ناعماً ، ونخلط المكونات جيداً وندعكها باليد حتى تتماسك.
  • نقوم بعمل فجوة في منتصف كرة البرغل ونحشيها بالحشوة التي أعددناها ، ونغلقها جيداً وبرفق، ونكرر العملية مع جميع كرات البرغل.
  • نقوم بتسخين الزيت الغزير على نار عالية ثم نضع كرات الكبة ، ونخفف الحرارة حتى تتحمر الكبة وتأخذ اللون الذهبي.

كبة البرغل مع السميد

المكونات

  • كوبين من البرغل
  • بصلتين مفرومتين ناعماً
  • نصف كوب من السميد الناعم
  • ملعقتين من الطحينية
  • كوبين الماء
  • كوب من الجوز المفروم
  • ملعقتين من البقدونس المفروم ناعماً
  • فلفل أسود
  • قرفة
  • زيت نباتي
  • ملح

طريقة التحضير

  • نقوم بغسيل البرغل جيداً وننقعه في ماء دافئ لمدة ربع ساعة حتى يمتص الماء ، ثم نُضيف السميد و البصل المفروم والملح والفلفل الأسود ورشة ملح ، ونخلطهم جيداً حتى نحصل على عجينة متماسكة ومتجانسة.
  • نقوم بخلط البصلتين المفرومتين ناعماً مع الجوز المفروم مع الطحينية والفلفل الأسود والقرفة و البقدونس المفروم معاً ، حتى نحصل على مزيج متجانس ومتماسك.
  • نقوم بتقطيع عجينة البرغل إلى كرات صغيرة ، ونقوم بحشو كل كرة بقليل من الحشوة ونُغلِقها جيداً.
  • نقوم بتسخين الزيت في مقلاة واسعة ، ونُسقِط كرات الكبة فيها ونتركها على نار هادئة حتى تتحمّر.
  • نُقدِّم الكبة مع الحمص و السلطة الخضراء.
مزيد من المشاركات
ما هي أصلب المواد الطبيعية

ما هي أصلب المواد الطبيعية

ما هي أصلب المواد الطبيعيّة قدّمت لنا الطبيعة الكثير من المواد التي تُساهم باستمرار الحياه على وجه الأرض، فهي تحتوي على الكثير من المواد التي تكوّنت بشكل طبيعي، ثمّ استُغلت من قبل الإنسان ، وذلك يضم مادة شهيرة وهي الألماس والتي تّعتبر أنها أكثر المواد الطبيعية صلابة على الإطلاق، إذ يمتلك الألماس تركيباً كيميائياً وهيكلاً بلورياً فريداً من نوعه، ويمتاز بكونه المادة الوحيدة المتكوّنة من عنصر واحد فقط وهو الكربون، بحيث يحتوي الألماس من الكربون ما يقارب 99.95% في تركيبته، كما يتشكل الألماس نتيجة
الفلسفة الرواقية

الفلسفة الرواقية

مفهوم الفلسفة الرواقية هي مدرسة فلسفية ، انتشرت في إطار الثقافة اليونانية، في القرن الرابع قبل الميلاد، تحت تأثير الأفكار التي تدعو إلى المواطنة العالمية، وتحت تأثير الأفكار التي تدعو إلى النزعة الفردية، وتأثير التطورات التقنية التي نتجت عن تطور المعرفة الرياضية، وقد تحدد دور المنطق والفيزياء والأخلاق عند الرواقيين بأن المنطق هو السور، والفيزياء هي التربة الخصبة، والأخلاق هي ثمرة لهما، وهي المهمة الرئيسة للفلسفة ، أما المعرفة فمهمتها هي إكساب الفرد الحكمة ومهارات الحياة. أكد الرواقيون على أن
مجالات استخدام برنامج الأوتوكاد

مجالات استخدام برنامج الأوتوكاد

مجالات استخدام برنامج الأوتوكاد يُستخدم برنامج الأوتوكاد في العديد من المجالات المختلفة في الحياة اليومية، ومنها ما يأتي: الهندسة المعمارية يُستخدم المهندسون المعماريون برنامج الأتوكاد لتصميم ورسم ثنائي أو ثلاثي الأبعاد لمشاريع الأبنية بما في ذلك: الأبنية السكنية، والتجارية وغيرها، وتُساعد التصاميم ثنائية أو ثلاثية الأبعاد على رؤية المشاريع بصورة حقيقة يُمكن من خلالها معرفة الشكل النهائي للمشروع مع رؤية المناطق المحيطة به، كما يستخدمون إصدار برنامج أوتوديسك ريفيت لنمذجة معلومات مشاريع الأبنية
تعبير عن الرسول صلى الله عليه وسلم

تعبير عن الرسول صلى الله عليه وسلم

محمد: حامل شعلة الإسلام إلى العالم إنّ الإسلام هو المنارة الأولى التي انطلقت منها الحضارات الحقيقية البعيدة عن الهمجية، فحمل رسول الله -عليه الصلاة والسلام- شعلة الإيمان ما بين مشرق الأرض ومغربها من مهده الأول في شبه الجزيرة العربية، فلم يكن الإسلام دينًا ضيقًا بل كان منارة تساق التفس إليه كما يُساق القمر إلى مطلعه كل ليلة، فتشرف رسول الله بحمل لواء الدين ليكون صاحب المكرمات العظيمة الجليلة، ولم يكن الرسول متهاونًا في حمل ذلك اللواء في يوم من الأيام بل كان خير القائمين على ذلك وخير من قدم دمه
ما هو الارتباط التشعبي

ما هو الارتباط التشعبي

ما هو الارتباط التشعبي؟ الارتباط التشعبي هو عبارة عن وسيلة ربط ما بين صفحات الويب أو المستندات، حيث يحتوي بداخله على رابط يذهب إلى صفحة أخرى، كما يعمل كمرجع للبيانات، ويمكن للمستخدم الذهاب نحو الوجهة التي يشير إليها الارتباط التشعبي عن طريق النقر عليه أو التمرير فوقه بكل سهولة. يمكن أن يكون الارتباط التشعبي جزءاً من نص أو صورة أو رمز أو رسم يشير إلى صفحة ويب أو مستند مختلف عن الصفحة الأصلية عند النقر عليه، ويمكن أن يشير أيضاً إلى قسم أو عنصر معين داخل نفس صفحة الويب أو المستند. على سبيل
قصيدة عن العلم والعلماء والجهل والجهلاء

قصيدة عن العلم والعلماء والجهل والجهلاء

قصائد في العلم قال الإمام الشافعي في قصيدته رَأَيْتَ العِلْمَ صَاحِبُهُ كَرِيم: رَأَيْتَ العِلْمَ صَاحِبُهُ كَرِيم ولو ولدتهُ آباءٌ لئامُ وليسَ يزالُ يرفعهُ إلى أن يُعَظِّمَ أمرَهُ القَومُ الكِرامُ وَيَتَّبِعُونَهُ فِي كُلِّ حَالٍ كراعي الضأنِ تتبعهُ السَّوامُ فَلَولاَ العِلْمُ مَا سَعِدَتْ رِجَالٌ ولا عرفُ الحلالُ ولا الحرامُ قال الشافعي أيضاً في قصيدته اصبر على مرِّ الجفا من معلمٍ: اصبر على مرِّ الجفا من معلمٍ فإنَّ رسوبَ العلمِ في نفراتهِ ومنْ لم يذق مرَّ التعلمِ ساعة تجرَّعَ نلَّ الجهل
ما هي صفات الزوجة الصالحة

ما هي صفات الزوجة الصالحة

ما هي صفات الزوجة الصالحة الصفات الدينيّة للزوجة الصالحة شرع الله -تعالى- الزّواج للمسلمين، وأوصى الرّجل أن يتأنّى ويتخيّر من النّساء أفضل من تُعينه على دينه ودنياه وآخرته، ومن الصّفات التي حثّ عليها الإسلام في الزوجة: أن تكون صاحبة دينٍ قويم وسُمعة حسنة وصلاح تامّ، وأن تلتزم بكتاب الله -تعالى- وسنّة نبيّه، قال رسول الله -صلّى الله عليه وسلّم-: (تُنْكَحُ المَرْأَةُ لأرْبَعٍ: لِمالِها، ولِحَسَبِها، وجَمالِها، ولِدِينِها، فاظْفَرْ بذاتِ الدِّينِ، تَرِبَتْ يَداكَ)، أيّ إنّ هذه الصّفات الأربعة
خصائص الفلزات واللافلزات

خصائص الفلزات واللافلزات

خصائص الفلزات الفلزات هي المواد المتميزة بموصلية كهربائية وحرارية عالية، علاوةً على ليونتها وإمكانية تشكيلها عند تعرضها لدرجة حرارة معينة، وقدرتها العالية على عكس الأشعة الضوئية، وتشكل الفلزات ما يقارب نحو ثلاثة أرباع جميع العناصر الكيميائية الموجودة على كوكب الأرض. ومن الفلزات الأكثر انتشارًا ووفرة في قشرة الأرض: الألومنيوم، والحديد، والكالسيوم، والصوديوم، والبوتاسيوم، والمغنيسيوم، وفيما يلي تفصيل هذه الخصائص: الخصائص الفيزيائية من أهم وأبرز الخصائص الفيزيائية للفلزات: الموصلية العالية: تتسم