عمل طاجن بامية باللحمة

عمل طاجن بامية باللحمة

طاجن البامية باللحم

المكونات

  • ملعقتان كبيرتان من الزيت.
  • خمسمائة غرام لحم مفروم رأس عصفور.
  • بصلة مفرومة.
  • ستة فصوص من الثوم المُقطّع إلى شرائح.
  • قرنان من الفلفل الأخضر المفروم.
  • ملعقة كبيرة بهار مشكّل.
  • ملعقة صغيرة ملح.
  • ملعقة صغيرة قرفة.
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.

خليط البامية

  • ملعقتان إلى ثلاث ملاعق كبيرة من السمن أو الزيت.
  • كيلوغرام بامية .
  • بصلتان كبيرتان مقطّعتان على شكل جوانح.
  • أربعة فصوص ثوم مقطّعة إلى شرائح.
  • نصف كوب بقدونس مفروم.
  • نصف كوب شبت مفروم.
  • قرنان إلى ثلاثة قرون من الفلفل الحار، مُقطّع إلى شرائح.
  • ثلاث إلى أربع حبّات كبيرة من الطماطم.

الصلصة

  • ملعقتان كبيرتان عصير ليمون.
  • ثلاث إلى أربع ملاعق كبيرة معجون طماطم.
  • كوب ماء.
  • رشة صغيرة فلفل أسود.
  • ملعقة صغيرة شطة مجروشة.

طريقة التحضير

  • وضع الزيت في مقلاة واسعة على نار متوسّطة ليسخن الزيت.
  • إضافة اللحم، وتقليبه إلى أن يُصبح باللون البني، ويجفّ ماؤه.
  • إضافة البصل، والثوم، والفلفل، والبهار، والملح، والقرفة، والفلفل الأسود، وتقليب اللحم مع البصل، إلى أن يصبح البصل ذهبيّ اللون.
  • وضع اللحم المطهو في طبق فرن متوسط الحجم.
  • خليط البامية:
    • وضع السمن في المقلاة على نارٍ متوسّطة، ليسخن السمن، ثم إضافة البامية، وتقليبها لمدّة دقيقتين أو ثلاث دقائق.
    • إضافة البصل، والثوم، والتقليب إلى أن يلين البصل، وتوزيع خليط البامية على اللحم في طبق الفرن، وتوزيع البقدونس، والشبت، والفلفل والطماطم.
  • الصلصة: وضع عصير الليمون في طبق صغير، ومعجون الطماطم، والماء، والفلفل، والشطة، وتقليب المكوّنات إلى أن يذوب معجون الطماطم، وتوزيع الصلصة على البامية.
  • تغليف الطبق بقطعة من ورق الألمنيوم.
  • تثبيت الرف الشبكي في وسط الفرن، وتسخينه على درجة حرارة ١٨٠م.
  • وضع طاجن البامية في الفرن لمدة (60-70) دقيقة إلى أن تتسبّك البامية.

طاجن اللحم مع البامية

المكونات

  • كيلوغرام بامية.
  • بصلة مفرومة.
  • ملعقتان كبيرتان سمن.
  • نصف كيلوغرام لحم عجل.
  • ملح وفلفل أسود -حسب الرغبة-.
  • كوب عصير طماطم.
  • لتر مرق لحم.
  • ملعقة كبيرة عصير ليمون حامض.
  • فصان مفرومان من الثوم.
  • حبة فلفل أحمر حار.

طريقة التحضير

  • غسل البامية، وتنشيفها.
  • تشويح البصل في قدر مع السمن، حتى يصبح ذهبيّ اللون.
  • إضافة عصير الطماطم، وتركه يغلي حتى يغلظ قليلاً، وتظهر السمن على وجه الصلصة.
  • إضافة مرق اللحم، وتركه حتى يغلي.
  • وضع البامية، وعصير الليمون، وتركها على النار لمدّة ربع ساعة.
  • خفض النار، وتركها لمدّة ربع ساعة أخرى حتى تنضج البامية.
  • وضع فص الثوم على البامية قبل أن ترفع عن النار.
  • تقديم البامية مع الأرز الأبيض.
مزيد من المشاركات
تهاني السلطان فنانة سعودية)

تهاني السلطان فنانة سعودية)

الفنانة تهاني السلطان تهاني السلطان هي فنانة ومطربة خليجية، ولدت في المملكة العربية السعودية في منطقة القصيم ، كبرت ونشأت فيها، وهي من أم يمنية وأب سعودي، درست تخصص الإعلام في الجامعات السعودية، تعمل منذ 8 سنوات في المجال الفني، واستطاعت الفنانة تهاني السلطان جذب العديد من الجماهير بصوتها الرائع والجميل، دون إظهار وجهها لجمهورها، إذ أنها لم تصرح عن السبب الحقيقي حول ذلك، لكن كشفت الفنانة عن شكلها عام 2021 تزامناً مع إطلاق أغنيتها "هوا داره" من خلال قناتها على اليوتيوب. كيف كانت بداية الفنانة
جزر العذراء الأمريكية

جزر العذراء الأمريكية

جزر العذراء الأمريكيّة هي عبارة عن مجموعة من الجزر الواقعة في مياه بحر الكاريبي، تتبع إدارياً إلى الولايات المتحدة الامريكية بالرغم من أنّها معزولة عنها، وعاصمتها هي مدينة شارلوت أمالي والتي تعتبر أكبر مدنها، وتبلغ مساحة أراضيها 346.36 كم، ونظام الحكم فيها برلماني يتبع إلى الولايات المتحدة الامريكية، وعملتها الرسمية هي الدولار الأمريكي. الجغرافيا تقع جغرافيّاً في بحر الكاريبي في الجهة الشرقيّة من جزيرة بورتوريكو وهي جزء من جزر العذراء، وتتألّف الجزيرة من أربع جزر أساسيّة هي جزيرة سينت جون،
علاج حب الشباب بالليزر

علاج حب الشباب بالليزر

كيف يتم علاج حب الشباب بالليزر؟ يُعد حب الشباب من أكثر مشاكل الجلد شيوعًا، لذا يسعى الكثير من الأشخاص للبحث عن أفضل العلاجات وأقلها آثارًا جانبية للتخلص من هذه المشكلة، والعلاج بالليزر هو أحد هذه العلاجات، إذ تهدف هذه التقنية إلى علاج السبب الأساسي لظهور حب الشباب ألا وهي البكتيريا. أمّا عن آلية عمل تقنية الليزر في علاج حب الشباب فهي تتضمن الآتي: يتم تسليط أشعة الليزر على المناطق التي تتواجد فيها الحبوب، مما يُساعد على إزالة طبقة الجلد السطحية. تحفز الحرارة الناتجة من الليزر من إفراز الكولاجين
فوائد نجم البحر

فوائد نجم البحر

نجم البحر يتواجد 1600 نوع من حيوان نجم البحر (Starfish) عبر محيطات العالم، وتمتاز جميع هذه الأنواع بكوْنها مائيةً ولا فقارية، إلى جانب قدرتها الكبيرة على تجديد أطرافها أو حتى الجسم بأكمله في حال تعرّضها لأيّ هجومٍ شرس، وهو من الحيوانات المُنتمية إلى عائلة شوكيات الجلد، والذي لا علاقة له بتصنيف عائلة الأسماك، إلا أنّّ لنجم البحر دورٌ فعّال في قاع المحيطات، فضلاً عن تقديمه فوائد عديدة للإنسان، وهي ما سنتطرَّق إليه في المقال. فوائد نجم البحر يتصف نجم البحر بشكله النجمي، والذي يمكن العثور عليه في
مكونات خلطة الرخام الصناعي

مكونات خلطة الرخام الصناعي

مكوًنات الرخام الصناعي يتم صناعة الرخام الصناعي من مزيج من مسحوق الرخام والأصماغ، بالإضافة لوضع الملونات والأصباغ للحصول عليه بالشكل المرغوب، على الرغم من أنّه من صنع الإنسان إلا أنه لايتم الحكم عليه بردائته مقارنةً مع الرخام الطبيعي، حيث يُستعمل بشكلٍ واسع في العديد من الاستخدامات. الرخام الصناعي الرخام الصناعي هو بديل صناعي تجاري للرخام الطبيعي، حيث يتم صناعته من قبل الإنسان عوضاً عن قصّه من الأحجار الطبيعية، إذ يعد نوعاً من الأحجار الجيريّة ولكن بقوام متراص أكثر، وبملمس أكثر نعومةً وسلاسة.
طريقة عمل أرز زربيان باللحم

طريقة عمل أرز زربيان باللحم

الزربيان طبق الزربيان باللحم من أشهر الأطباق الشعبيّة في اليمن، حيث يشتهر أهل عدن بتحضير هذا الطبق، ولذلك يسمّى أيضاً "الزربيان العدنيّ"، ويتكوّن الطبق من اللحم، والأرز البسمتي طويل الحبّة، والبطاطا، ويؤكل الطبق باليد. هناك أنواع أخرى من الزربيان كالزربيان السعوديّ، والزربيان الحضرموتيّ، والزربيان الهنديّ، كما ويمكن تحضيره بالدجاج بدلاً من لحم الغنم. ,في مقالنا هذا سنقدّم لكم الوصفة الأصليّة لتحضير الزربيان "العدنيّ". إعداد الزربيان باللحم المكوّنات كيلوغرام من لحم الغنم غير منزوع العظم، وقطعه
طريقة للمذاكرة

طريقة للمذاكرة

تنظيم وإدارة الوقت يجب تنظيم وقت الدراسة ووضع خطة دراسية يتم فيها تحديد الهدف الدراسي لكل أُسبوع، مع مراعاة وضع الوقت الكافي للواجبات الدراسية والفصول الدراسية والتواصل الاجتماعي، ويمكن أيضاً الاستعانة بتقويم زمني يتم شراؤه وكتابة جميع الانشطة الأُسبوعية التي سيتم القيام بها، مع تحديد الأولويات الأكاديمية، فمثلاً يجب البدء بالمواد الأصعب لأن الطاقة تكون أكبر في البداية. الابتعاد عن الملهيات يوجد الكثير من الوسائل التي تلهي وتشتت تركيز الشخص أثناء الدراسة وأثناء الفصل الدراسي، فيجب إبعاد
استخدامات الكربون في الصناعة

استخدامات الكربون في الصناعة

استخدامات الكربون في الصناعة يعد عنصر الكربون المتوفر في القشرة الأرضية على شكل مركبات كيميائية وعضوية مثل مركب كربونات الكالسيوم المسؤول عن بناء هياكل الكائنات البحرية بالإضافة للفحم الذي يشكل أحد أنواع الوقود الأحفوري وأنواع مختلفة من الصخور المكونة للقشرة الأرضية، وتعتبر السلاسل الكربونية أساس تحضير المركبات العضوية كالنفط ومشتقاته والجزيئات الغذائية وغيرها،ويدخل الكربون النشط في العديد من الصناعات الهامة، ومنها: يستخدم الجرافيت المصنوع من الكربون في تصنيع المحركات الكهربائية وأجهزة التنفس