طريقة الصلصة البيضاء

طريقة الصلصة البيضاء

الصلصة البيضاء

تتعدّد أنواع الصلصات التي يمكن تحضيرها واستعمالها في أطباق الطعام الرئيسيّة، ومنها صلصة الصويا، أو الصلصة البيضاء، والتي سنتعرّف على طريقة تحضيرها في هذا المقال، إلى جانب عرض كيفيّة تحضير طبق المعكرونة بالصلصلة البيضاء، وطبق الدجاج بنفس الصلصة.

طريقة تحضير الصلصة البيضاء

المكوّنات

  • خمسون غراماً من الزبدة.
  • خمسون غراماً من دقيق القمح.
  • ثلاثة أكواب من الحليب.
  • مكعب مرق دجاج.
  • خمسةٌ وعشرون غراماً من جبن بارميزان مبروش.
  • ربع ملعقة صغيرة من البهار الأبيض.

طريقة التحضير

  • نذيب الزبدة فى قدرٍ صغير، ونضيف إليها دقيق القمح.
  • نترك الخليط على النار لمدة دقيقتين مع التحريك المستمرّ.
  • نضيف الحليب تدريجياً، ونحرّك باستمرار.
  • نضيف مكعباً من مرقة الدجاج، وجبن الباميزان المبشور، والبهار.
  • نترك المزيج على نار هادئة لمدة دقيقتين أو ثلاث دقائق حتى تذوب الجبنة، وتصبح الصلصة متماسكة.

تحضير المعكرونة بالصلصة البيضاء

المكوّنات

  • كيلو من الدجاج.
  • ثلاث مكعبات من مرق الدجاج.
  • كيس معكرونة بني.
  • ثلث كوب من الجبنة السويسرية المبروشة.
  • خمسون غراماً من الزبدة.

طريقة التحضير

  • ننزع الجلد والعظم عن الدجاج، ونقطعه إلى قطع متوسطة، ونسلقه بكمية من الماء مع إضافة مكعب من مرقة الدجاج.
  • نسلق المعكرونة فى أربعة لترات من الماء المغلي، ومع مكعبين من مرق الدجاج.
  • نترك المعكرونة على نار هادئة مدة اثنتي عشرة دقيقة.
  • نصفّي المعكرونة من الماء، ثم نخلطها جيداً بكوبين من الصلصة البيضاء.
  • نصبّ نصف كمية المعكرونة فى صينية الفرن، وتُغطى بالدجاج والكمية الباقية من المعكرونة.
  • نغمر الصينية بباقى الصلصة البيضاء، ونغطيها بالجبنة السويسرية المبشورة.
  • نضعها فى الفرن متوسط الحرارة لمدة خمس وعشرين دقيقة.

الدجاج بالصلصة البيضاء

المكوّنات

  • أربع قطع كبيرة من دجاج الفيليه.
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة صغيرة من الثوم المهروس.
  • ملعقة صغيرة من الزنجبيل المهروس.
  • ملعقتان كبيرتان من البصل الأخضر المفروم.
  • كيس من الخضروات المجمّدة.
  • كوب من الماء.

طريقة التحضير

  • نقطع الدجاج باستعمال سكين حادة إلى مكعبات متوسطة الحجم.
  • نضع في مقلاة واسعة الزبدة، ونضعها على نار متوسطة.
  • نضيف نصف كمية قطع الدجاج، ونقلب حتى تجفّ تماماً.
  • نجمع قطع الدجاج على حافة المقلاة، ونضيف بقيّة قطع الدجاج في وسط المقلاة، ونقلب حتى تجفّ تماماً.
  • نضيف الملح، والفلفل، والثوم المهروس، والزنجبيل، ونقلّب حتى تختلط قطع الدجاج بالبهارات.
  • نضيف البصل الأخضر، والخضروات، والماء.
  • نغطّي الدجاج ونتركه على نار متوسطة لمدة ثلاثين دقيقة حتى ينضج تماماً.
  • نسكب الصلصة البيضاء على الدجاج والخضروات في المقلاة، ونتركها تغلي لمدّة خمس دقائق حتى تتسبك مع الدجاج.
  • نسكب الدجاج مع الصلصة في طبق التقديم، ننثر البقدونس، ونقدّمه مع الأرزّ الأبيض.
14صلصات
مزيد من المشاركات
كيف نعالج الكذب عند الاطفال

كيف نعالج الكذب عند الاطفال

كيفية علاج الكذب عند الأطفال مناقشة سلبيات الكذب يُمكن معالجة عادة الكذب عند الأطفال من خلال مساعدة الوالدين أطفالهم على فهم الآثار السلبيّة للكذب، وبيان دوره في انهيار ثقة الناس ببعضهم البعض، وإلحاقه الأذى بمشاعر الآخرين عندما يُدركون أنَّ الشخص الآخر يكذب عليهم، وشرح إمكانية تعرّض سلامة الشخص للخطر عندما يكذب بشأن أمرٍ قد يؤذيه، وغيرها من النتائج السلبيّة للكذب. حل المشكلات التي تواجه الأطفال يتعرّض الطفل لمواقف يعجز عن حلّها فيلجأ للكذب للهروب منها؛ لذا يجب على الوالدين مساعدة أطفالهم على
أسباب السمنة المفاجئة

أسباب السمنة المفاجئة

السمنة تعتبر السمنة المفرطة أو زيادة الوزن واحدة من أكثر المشاكل المنتشرة بين كثير من الناس في وقتنا الحالي، بحيث تصيب جميع الفئات العمرية ولأسباب مختلفة ومتنوعة، قد تكون مرتبطة في العادات السيئة المتبعة فيما يتعلق بالأغذية أو عدم ممارسة الرياضة، وفي بعض الأحيان تظهر نتيجةً لأسباب مرضية، وتحديداً السمنة المفاجئة التي تحدث سريعاً لدى الكثيرين؛ لذلك سوف نذكر فيما يلي أبرز الأسباب التي تؤدي إلى السمنة المفاجئة، بحيث تتضمن ما يلي. أسباب السمنة المفاجئة عدم أخذ قسط كافٍ من النوم والراحة: فالكثير
أسرع طريقة لتطويل الشعر وكثافته

أسرع طريقة لتطويل الشعر وكثافته

البيض يمتاز البيض بخصائصه العلاجية التي تعمل على نمو الشعر وتطويله وتكثيفه، حيثُ يتكون من عناصر متعددة مثل الفسفور، والحديد، والزنك، والبروتين وغيرهم من العناصر التي تُساهم في ذلك، ويُمكن الاستفادة من البيض في تطويل الشعر وتكثيفه وتحفيز نموه من خلال خفق بيضة، ثمّ إضافة كوب من الحليب وعصير الليمون، وملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون البكر لها، ثمّ يتم تدليك فروة الرأس بالمزيج الناتج، وتركه على الشعر لمدّة من 20-30 دقيقة، ثمّ غسل الشعر بالماء والشامبو. الحنّاء يُمكن الاستفادة من الحناء في عملية
كلام حلو قصير

كلام حلو قصير

الكلمات الكلام كما يُقال مغرفة القلب وبوح العين أحياناً، فبالكلمات اللطيفة الصادقة يمكن كسب صداقة أناس جدد، وكسب ودّهم، وقربهم، وتجاوز كل ما في الحياة من صعاب ومشاكل، فالكلمات تتيح للبشر تقدير من حولهم، وتخفيف أحزانهم بألطفها، خاصة في أصعب الأوقات، فالكلمة الطيبة لا تكلّف شيئاً، ولكنها تترك في النفس آثاراً لا تُنسى أبداً، وفي هذا المقال جمعنا لكم أجمل الكلمات. كلام حلو منوّع كن شامخاً في التّواضع ، ومتواضعاً في الشّموخ، فتلك واحدة من صفات العظماء. أنا مثل الشّجر، أموت وأنا واقف، لا تهزّني
أبرز أبطال الدوري الألماني منذ نشأته

أبرز أبطال الدوري الألماني منذ نشأته

أبرز أبطال الدوري الألمانيّ منذ نشأته نشأة الدوري الألمانيّ أُقيمت بطولات كرة القدم الألمانية منذ وقت طويل، حيثُ تشكّل دوري بوندسليغا في عام 1963 م، وتنظمه حاليًا رابطة الدوري الألمانيّ لكرة القدم ، وتألف في البداية من 16 ناديًا عضوًا من النوادي المحترفة الكبرى في ألمانيا، وهي: كايزرسلاوترن كولن ساربروكن نورنبرغ دويسبورغ  آينتراخت فرانكفورت بوروسيا دورتموند آينتراخت براونشفايغ كارلشروهر هيرتا برلين بروسيا مونستر شتوتغارت هامبورغ بايرن ميونخ شالكة 04 فيردر بريمن أبرز أبطال الدوري الألمانيّ
إعراب البدل مع أمثلة

إعراب البدل مع أمثلة

إعراب البدل مع أمثلة البدل في اللغة العربية من التوابع: وهو اسم يتبع لما قبله دون واسطة (المبدل منه)، وسمي بالبدل لأنه يمكن الاستغناء به عن المبدل منه في الجملة، والفائدة منه هي التوضيح وتوكيد المعنى،فمثلاً نقول: (انتصر القائد سعد)، فسعد هو البدل والمبدل منه القائد. إعراب البدل البدل من التوابع ، وهذا يعني أنه يتبع ما قبله في الإعراب والتذكير والتأنيث والإفراد والتثنية والجمع والتعريف والتنكير، فيعرب البدل تابعًا للمبدل منه، ويكون مرفوعًا إذا كان المبدل منه مرفوعًا، ومنصوبًا إذا كان المبدل منه
مدينة كيب تاون

مدينة كيب تاون

مدينة كيب تاون Kaapstad، تقع مدينة كيب تاون في جنوب أفريقيا، وتُعتبر عاصمةً للبلاد، وكذلك الأمر بالنسبة لمقاطعة كيب الغربية، وتأتي هذه المدينة بالمرتبة الثالثة من حيث السكان على مستوى دولة جنوب أفريقيا؛ إذ تُشير إحصائيات عام 2001م إلى أنّ عدد سكانها قد بلغ 2.9 مليون نسمة، وتمتد مساحتها إلى نحو 2499 كيلومتر مربع. تمتاز مدينة كيب تاون بكثرة المرافئ فيها، كما تمنحها طبيعتها الخلّابة أيضاً شهرةً حتى أصبحت وجهةً سياحية من جميع أنحاء العالم، ويذكر بأن مدينة كيب تاون قد عرفت بأنّها مرفأ للسفن
صعوبة تخفيف الوزن

صعوبة تخفيف الوزن

قلة ممارسة التمارين الرياضية يُمكن أن تُسبب قلة ممارسة التمارين الرياضية عدم فقدان الوزن ، حيث إنّه من الصعب إنزاله بالاعتماد على الرجيم وحده، لذا يجب الاهتمام بالرياضة مع ملاحظة أنّه لا حاجة للبقاء لساعات طويلة في ممارسة مختلف أنواع الرياضة، أو البقاء لساعات طويلة في صالة التدريبات أو الألعاب الرياضية، بل إنّ كلّ المطلوب في الحقيقة هو تخصيص ثلاثة أيام أو يومين خلال الأسبوع لممارسة التمرينات المختلفة، والحفاظ على النشاط والحركة بشكل منتظم. تناول الطعام قبل النوم يُمكن أن تُؤثر العادات الغذائية