عمل صدور الرومي

عمل صدور الرومي

صدور الرومي

يعتبر الديك الرومي من اللحوم البيضاء التي ينصح بتناولها لمن يعانون من أمراض القلب، والشرايين، والسكري، وذلك بسبب احتوائها على كميّة قليلة من الدهون مقارنةً بلحوم الدجاج العاديّة، وخاصةً منطقة الصدر التي يمكن إعدادها بطرقٍ ونكهاتٍ مختلفة، فهناك صدر الرومي المقلي، أو المسلوق، أو المشوي، وفي موضوعنا هذا سنقدم لكم طريقتين لتحضير صدور الرومي في المنزل.

طريقة صدور الرومي

المكوّنات

  • كيلوغرام من شرائح ستيك صدور الرومي.
  • نصف كوب من الزبدة اللينة.
  • كميّة من الملح والفلفل الأسود.

تحضير الحشوة:

  • القليل من الملح، والفلفل الأبيض.
  • أربع ملاعق صغيرة من الزبدة.
  • بصلة مفرومة ناعماً.
  • كوب من الهليون المسلوق والمفروم.
  • مئتا غرام من مرتديلا الحبش.
  • كوب من الجبنة الكريميّة.

تحضير الصلصة:

  • نصف كوب من شرائح الفطر.
  • ملعقتان صغيرتان من الزبدة.
  • أربع ملاعق صغيرة من الطحين.
  • كوبان من مرق الدجاج.
  • كميّة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير

  • نذوب الزبدة على نار متوسطة، ونضيف إليها البصل مع التحريك الجيّد حتى ذبوله تماماً.
  • نضيف مفروم الهليون، ونتبل المكوّنات بالملح، والفلفل الأسود مع تقليب المكوّنات حتى ذبولها، ثمّ نرفع القدر عن النار، ونتركه جانباً لبعض الوقت.
  • نضع شرائح صدر الرومي على سطح صلب، وننكهها بالملح والفلفل الأسود.
  • نغمس شرائح صدور الرومي في الجبن الكريمي، ثمّ نضع شرائح المرتديلا فوقها.
  • نسكب القليل من خليط الهليون على شرائح الرومي، ثمّ نلفها على شكل أسطواني، ثمّ نربطها بالخليط الخاص بالمطبخ.
  • ندهن لفائف شرائح الديك الرومي بالزبدة، ونوزعها في صينيّة خاصة بالفرن.
  • ندخل الصينيّة إلى فرن مسخن مسبقاً على حرارة 180 درجة مئويّة، ونتركها لمدة لا تقل عن نصف ساعة حتى تنضج تماماً.
  • نذوب الزبدة على نار متوسطة، ثمّ نضيف إليها الطحين، ومرق الدجاج مع التقليب المستمر حتى تمتزج المكوّنات مع بعضها.
  • نضيف شرائح الفطر، وننكه المزيج بالملح، ونتركه يطهى على نار متوسطة حتى يثخن ويتكاثف.
  • نرفع الصلصة عن النار، ونقدمها إلى جانب لفائف صدر الرومي المقطعة.

صدور رومي مشوية مع الخضار

المكوّنات

  • كيلوغرامان من صدور الرومي.
  • أربع حبات من البطاطس المقطعة إلى دوائر.
  • بصلتان مقطعتان إلى جوانح.
  • أربعة أكواب من الماء.

تحضير التتبيلة:

  • بصلة مقطعة إلى شرائح.
  • ربع كوب من صلصة الكاتشب.
  • حبتان من البندورة المقطعة.
  • ملعقتان صغيرتان من الخردل.
  • ربع كوب من الخلّ.
  • ثلاثة أكواب من لبن الزبادي.
  • ملعقتان صغيرتان من الملح.
  • نصف ملعقة كبيرة من الزنجبيل الناعم.
  • نصف ملعقة كبيرة من الزعتر الطازج.
  • نصف ملعقة كبيرة من بهار مشاوي.

تحمير الوجه:

  • ملعقتان صغيرتان من العسل.
  • أربع ملاعق صغيرة من صلصة الكاتشب.
  • ملعقة كبيرة من دبس الرمان.

طريقة التحضير

  • نخلط البصل، والخردل، والبندورة، والكاتشب، واللبن، والخل، والزنجبيل، والملح، والزعتر، والبهار معاً في وعاء الخلاط الكهربائي حتى نحصل على مزيج صلصة ناعم ولين.
  • نسكب الصلصة، ونغمس فيها صدور الدجاج حتى لتتبيلها جيّداً، ونتركها منقوعة لمدة لا تقل عن أربع ساعات.
  • نضع دوائر البطاطس، والبصل، والماء في صينيّة خاصة بالفرن، ثمّ نوزع فوقها صدور الرومي المتبلة.
  • نسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئويّة.
  • نضع الصينيّة في الفرن المسخن، ونتركها لمدة ساعة ونصف حتى تنضج المكوّنات بالكامل.
  • نمزج دبس الرمان، والعسل، وصلصة الكاتشب.
  • نخرج صدور الرومي من الفرن، ونسكب فوقها مزيج العسل مع التوزيع الجيّد لها.
  • ندخل الصينيّة مرة أخرى إلى الفرن، ونتركها لمدة عشر دقائق حتى تتحمر.
مزيد من المشاركات
طريقة تحضير صينية البطاطا باللحمة

طريقة تحضير صينية البطاطا باللحمة

صينية البطاطا باللّحمة تُعتبر صينيّة البطاطا واحدة من أهمّ الأكلات التي يمكن تحضيرها في العديد من المناسبات، إذ تمتاز بمذاقها الرائع، وشكلها الجذّاب، وسرعة تحضيرها مقارنة مع أكلات أخرى تتطلّب بذل مجهود بشكل أكبر منها، وصينيّة البطاطا أكلة متداولة في مطبخ بلاد الشام، حيث إنّها من الأكلات التي تلاقي استحسان الناس هناك، كما أنّها منتشرة في باقي مناطق الوطن العربيّ ولكن ربما بأشكال قد تكون مختلفة بعض الشيء، ويمكن تحضير هذه الأكلة من خلال إضافة اللّحمة أو الدجاج إليها بحيث تتّخذ من هذين المكونين
تمرينات لتنحيف الخواصر

تمرينات لتنحيف الخواصر

تراكم الدّهون هناك العديد من الأشخاص يُعانون من مشكلةِ تراكم الدّهون والشحوم في منطقة الخصر، ويبحثون جاهدين عن طُرقٍ للتخلّص من هذه المشكلة المُقلقة والتي تُسبب لهم عدم الثقة بالنفس والإحراج، ومنهم من يتبع نظاماً غذائياً صحياً، ومنهم من يتبع رجيماً قاسياً، ومنهم من يمارس التّمارين الرياضية لنحت الجسم وجعله رشيقاً ومشدوداً. تُعتبر هذه المُمارسات جيّدةً إلى حدٍ ما إلا أنّها لا تُعطي النتائج المرجوة، ويجدر بالأشخاص الذين يريدون تنحيف مناطق معينة من جسمهم اتّباع الأنظمة الغذائية مع ممارسة العادات
طريقة عمل بلا بلا

طريقة عمل بلا بلا

المطبخ الأندونيسي يعتبر المطبخ الأندونيسي من أكثر المطابخ الآسيوية تنوعاً وتأثراً بالعديد من الحضارات، وذلك بسبب التنوع الحضاري والثقافي في البلد من القدم، بالإضافة إلى النشاط التجاري المزدهر، والذي من خلاله تمكن التجار من التعرف على العديد من الأنواع المختلفة من الخضار والفواكه التي شكلت في النهاية هذا المطبخ المتميز، وفي هذا المقال سوف نقدم لكم واحدة من الوصفات المميزة والشعبية في أندونيسيا، وهي وصفة بلا بلا. طريقة عمل البلا بلا المكونات حبة صغيرة من الملفوف الأبيض، المغسولة بشكل جيد،
كيف يتم تشخيص خشونة المفاصل - فيديو

كيف يتم تشخيص خشونة المفاصل - فيديو

خشونة المفاصل هي وجود مشكلة في الغضروف المُغلّف لسطح المفصل؛ وذلك لأنّ المسافة التي بين المفصل تقل. تشخيص خشونة المفاصل التشخيص بالأشعة السينية. الفحص السريري. أعراض خشونة المفاصل أعراض تظهر أثناء الفحص السريري ألم عند تحريك المفصل. تورّمات واحمرار، وهذه هي علامات الالتهابات أو علامات التورّمات. طقطقة داخل المفصل أثناء التحريك. أعراض تظهر أثناء إجراء الصور الشعاعية المسافة التي بين المفصل تقل، وهي أوّل علامة من علامات خشونة المفاصل. النتوئات العظمية؛ أي إنّ الجسم يبني عظماً على جانب المفصل
تعريف القانون الضريبي

تعريف القانون الضريبي

تعريف القانون الضريبي القانون الضريبي هو عبارة عن مجموعة من القواعد القانونية والإجراءات الواجبة الاتباع والتي تفرضها الدولة على كل شخص مكلف بدفع مبالغ معينة لخزينة الدولة بسبب حصوله على خدمة معينة أو بسبب قيامه بعمل معين، وهو أحد فروع القانون العام . ومن الجدير بالذكر أن تحديد أسس دفع المبالغ المالية ومدى قيميتها أو نسبتها من قبل الدولة على الأشخاص المستحقين بالدفع تختلف من دولة إلى أخرى، إذ يحكم هذا الأمر الكثير من الأمور الخاصة بالسياسة النقدية التي تتبعها الدولة، كما ويرتبط بالوضع
تجارب جان بياجيه على الأطفال

تجارب جان بياجيه على الأطفال

ولد جان بياجيه في سويسرا في أواخر القرن التاسع عشر وقد ساعده عمله كمساعد مع كل من ألفريد بينيه وثيودور سيمون خلال عملهما لتوحيد اختبار الذكاء على تكوين ملاحظاته الخاصة عن النمو العقلي عند الأطفال، كما توصل للمزيد من النتائج والملاحظات من خلال ابنته وابن أخيه حتى وصل إلى فرضيته التي تنص على أنّ الأطفال يفكرون بطريقة تختلف عن الطريقة التي يفكر بها الكبار وأنهم ليسوا أقل ذكاءً منهم؛ لذا لا يجب التعامل معهم على أنهم نسخ مصغرة عنهم، وقد أشاد ألبرت أنشتاين بهذا الاكتشاف حيث وصفه بالعبقري. تجارب جان
طريقة صنع السلايم الصحي

طريقة صنع السلايم الصحي

السلايم تُعتبر السلايم وسيلة تسلية رائعة للأطفال والكبار حتى، ولصنعها بالبيت طرق متعدّدة عُني بها هذا المقال: سلايم الشوكولاتة القابلة للأكل يمكن تحضير السلايم بهذه الطريقة عبر اتباع الخطوات الآتية: المكونات نصف كوب نشا الذرة . ملعقة كبيرة كاكاو. ثُلث كوب زيت جوز الهند. طريقة التحضير يُخلط الكاكاو، ونشا الذرة معاً جيداً في وعاء. يُسخّن زيت جوز الهند في الميكرويف، ويجب أن يكون الزيت دافئا، وليس مغلياً، أو ساخناً. يُضاف زيت جوز الهند إلى الخليط، ويُخلط بواسطة ملعقة حتى يبدأ السلايم بالتّكون.
أفضل سن للزواج في الإسلام

أفضل سن للزواج في الإسلام

أفضل سن للزاوج في الإسلام يُعدّ السنّ الشرعيّ المناسب للزواج بالنسبة للذكر أن يصل إلى مرحلة القدرة على الجِماع، فقد أوصى الرسول -صلّى الله عليه وسلّم- بتزويج الشاب في تلك المرحلة، وبيّن الفوائد المترتبة على ذلك من إحصان الفرج، وغض البصر، ونحو ذلك، فعلى الشاب المسلم أن يعمل بتوجيه الرسول -صلّى الله عليه وسلّم- في ذلك، فلا يؤخر زواجه لضيق ذات اليد، خاصةً أنّ الله -عزّ وجلّ- قد وعد طالب العفاف بالغنى، أمّا فيما يتعلق بالسنّ الشرعي لزواج الأنثى؛ فإنّه يكون عند وصولها لمرحلةٍ تطيق الوطء فيها، ويجوز