عمل صب القفشة

عمل صب القفشة

صب القفشة

تعتبر صب القفشة أو العوامة أو القيمات من الحلويات المشهورة والمنتشرة في دول الخليج العربي تحديداً في الكويت، وتتميز بلونها الذهبي ومذاقها الطري من الداخل والمقرمش من الخارج، ويكثر الطلب عليها في شهر رمضان المبارك، ويمكن تحضيرها في البيت بسهولة باستخدام مكوّنات سهلة وبسيطة، وفي هذا المقال سنتعرف على طريقة عمل صب القفشة.

صب القفشة بالطحين

المكوّنات

  • كوبان من الطحين.
  • كوب من طحين الحمص.
  • ثلاث بيضات.
  • كوب من الحليب السائل.
  • نصف كوب من زيت الذرة النباتي.
  • ملعقتان صغيرتان من الخميرة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الهيل البودرة.
  • ملعقة صغيرة من الزعفران.

مكوّنات القطر:

  • كوبان من السكر.
  • كوب من الماء.
  • بضع قطرات من عصير الليمون الطازج.
  • ملعقة صغيرة من الزعفران.

طريقة التحضير

  • وضع الطحين، وطحين الحمص في وعاء كبير، وخلطهما جيداً.
  • إضافة الحليب السائل، والزيت، والخميرة، والهيل، والزعفران.
  • خلط جميع المكوّنات مع بعضها جيداً للتجانس التام.
  • وضع الخليط الناتج في مكان دافئ لمدة لا تقل عن ساعة حتى يختمر.

تحضير القطر:

  • وضع السكر والماء في إناء واسع على نار متوسطة وتحريكهما جيداً.
  • ترك المزيج الناتج على النار لمدة ربع ساعة حتى يغلي تماماً.
  • إضافة عصير الليمون والزعفران، مع التحريك المستمر لمدة نصف دقيقة باستخدام ملعقة خشبية.
  • ترك المزيج على نار هادئة لمدة لا تقل عن عشر دقائق، حتى يتماسك ويغلي جيداً.
  • رفع الإناء النار، وتركه جانباً، حتى يبرد تماماً قبل استخدامه.
  • وضع الزيت في مقلاة واسعة على نار مرتفعة، وتركه حتى يسخن جيداً.
  • وضع الخليط الناتج في كيس الحلويات، وسكبه في الزيت الساخن أو باستخدام ملعقة كبيرة لتشكيل دوائر متوسطة الحجم.
  • ترك الدوائر في الزيت لمدة لا تقل عن دقيقتين، حتى تنضج وتتحمر، مع التقليب بين الحين والأخر.
  • رفعها عن النار، ووضعها مباشرة في القطر البارد، ثم تصفيتها، ووضعها في طبق التقديم، وتقديمها مباشرة.

صب القفشة بالسميد

المكوّنات

  • كوب من الطحين.
  • ربع ملعقة كبيرة من الخميرة الممزوجة بربع ملعقة كبيرة من السكر وملعقتين صغيرتين من الماء الدافئ.
  • ملعقتان صغيرتان من السميد.
  • ربع ملعقة كبيرة من السكر.
  • ربع ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف كوب من الماء الفاتر للعجن أو حسب الرغبة.
  • كوبان من الزيت النباتي للقلي.
  • كوبان من القطر المجهز مسبقاً.

طريقة التحضير

  • وضع الطحين، والسميد، والسكر، والبيكنج باودر، والملح، والخميرة في طبق واسع.
  • إضافة الماء بالتدريج، وعجن المكونات مع بعضها البعض جيداً باستخدام اليد، لتكوين عجينة لينة ومتماسكة.
  • تغطيتها، وتركها في مكان دافئ لمدة لا تقل عن ساعة، حتى تتخمر.
  • وضع الزيت في قدر عميق على النار وتركه حتى يسخن.
  • وضع العجينة في كيس الحلويات، وسكبها في الزيت، وتركها حتى يتغير لونها ويصبح أبيض.
  • إخراج العجينة من الزيت، ووضعها في الثلاجة لمدة ساعة.
  • وضع العوامة إلى الزيت، وتركها لمدة خمس دقائق حتى تتحمر.
  • إخراجها من الزيت، ووضعها في القطر البارد ثمّ تقديمها مباشرة.
مزيد من المشاركات
نبذة عن رواية قزم مينورا

نبذة عن رواية قزم مينورا

تعريف حول رواية قزم مينورا رواية قزم مينورا هي رواية خيالية أبحرت فيها الكاتبة منى سلامة في عالم الخيال والفانتازيا؛ وتدور أحداث هذه الرواية بين الأقزام والعمالقة، وما يحدث بين هذين العالمين المختلفين في إطار من الغموض والتشويق والإثارة، وتعتبر هذه الرواية بأنَّها انعكاس ورمز لواقع الحياة الاجتماعية والسياسية في هذا العصر. اعتمدت الرواية على تكوين عالم مبهر من ناحية الحركة والشكل والألوان، إلّا أنَّها لم تكن بحاجة إلى بعض التحذلق اللغوي الذي ظهر، إذ أن أي فنان لا يستخدم كل أدواته وإمكانياته،
كلام رومانسى للحبيب

كلام رومانسى للحبيب

الحب الحبّ شّعور غريب ونبيل يكون بين شخصين تجمعهما الحياة الدّنيا، ويؤدّي هذا الارتباط إلى ثلاث نهايات؛ الفراق، أو الموت، أو الاستمرار، ويكون هذا الارتباط بين الرّجل والمرأة، وسنذكر في هذا المقال أجمل الكلام الرّومانسي الذي يمكن أن يُقال للحبيب . كلام رومنسي للحبيب كم هي صعبة تلك الليالي التي أحاول أن أصل فيها إليك.. أصل إلى شرايينك.. إلى قلبك. حبيبي.. الشّوق إليك يقتلني، دائماً أنت في أفكاري، وفي ليلي ونهاري.. صورتك محفورة بين جفوني وهي نور عيوني عيناك.. تنادي عيناي، يداك.. تحتضن يداي،
سرعة الضوء

سرعة الضوء

سرعة الضوء هي السرعة القصوى لسفر الطاقة، والمادة، والمعلومات في الكون , و ذلك طبقا لنظرية لنسبية الخاصة لاينشتاين . تبلغ سرعة الضوء تبلغ 300 ألف كيلو متر في الثانية الواحدة وهذا يعني أنه يمكن للشعاع الضوئي أن يدور سبع مرات حول الكرة الأرضية في الثانية . أجرى العلماء العديد من التجارب لقياس سرعة الضوء ووصلوا إلى القيمة التي ذكرناه سابقاً (300 ألف كيلومتر في الثانية). يرمز لها عادة بالرمز c للدلالة على الثبوت (Constant) أو الكلمة (اللاتينية: celeritas). سرعة الضوء ينتشر الضوء في المواد الشفافة
طريقة لتطويل الرموش

طريقة لتطويل الرموش

الرموش تسعى العديد من النّساء إلى امتلاك رموشٍ طويلةٍ، وسميكةٍ، وداكنةٍ حيث تُعتبر الرموش البارزة علامةً من علاماتِ الجمال، كما ترتبط بزيادةِ مستويات الجاذبيّة، والثقة بالنفس ، وقد تلجأ بعض النساء إلى استعمال أدوات التجميل مثل الماسكارا؛ لتطويل الرموش، أو استعمال الرموش الصناعية؛ لتحقيق نفس الغرض، ومع ذلك يُمكن الحصول على رموشٍ طويلةٍ وصحيةٍ باستعمال علاجات منزلية بسيطة وآمنة. علاجات منزلية لتطويل الرموش هناك بعض الوصفات المنزلية الآمنة التي تساعد على تطويل الرموش، ومنها: وصفة زيت الخروع يحتوي
فوائد من قصة أصحاب السبت

فوائد من قصة أصحاب السبت

فوائد من قصة أصحاب السبت قصّ الله -تعالى في القرآن الكريم قصة أصحاب السبت، وما فعلوه من التحايل والأفعال السيئة، وذلك ليأخذ المسلمون العبرة والعظة من هذه القصة، وسنذكر بعض الدروس والعبر المستفادة من قصة أصحاب السبت فيما يأتي: جاءت الآيات القرآنية كإجابة لبعض ادّعاءات اليهود فقد زعموا لرسول الله -صلى الله عليه وسلم- بأنه لم يكن في اليهود من قبل عصيان ولا فسوق، فأنزل الله -تعالى- من الآيات الكريمة ما يبطل دعواهم. يحرص المسلم على الأمر بالمعروف والنهي عن المنكر وتجنّب أن يكون موقف المسلم الإعراض
أفضل طريقة للبرغر

أفضل طريقة للبرغر

برغر اللحمة مع الصوص والبطاطا المكوّنات ثلاث كيلوغرامات من اللحمة . مئتان وخمسون غراماً من الدهن. مئتا غرام من الكعك الناعم. ثلاثمئة وخمسون غراماً من البصل. خمسة وعشرون غراماً من الزبدة. عبوة من صوص الأويستر. عبوة من صوص الشواء. ملعقة كبيرة من صوص الصويا. عشرون غراماً من البهار الأسود. عشرون غراماً من البهار الأبيض. خمسة وعشرون غراماً من جوزة الطيب. مئتان وخمسون لتراً من الحليب. خمسون غراماً من الملح. عشر غرامات من الكمون. خمس بيضات. عشر غرامات من القرفة. ثلاث كيلوغرامات من البطاطا. مئتان
محافظة بني مالك

محافظة بني مالك

محافظة بني مالك بني مالك هي محافظة من محافظات منطقة جازان الواقعة جغرافياً في المملكة العربيّة السعوديّة، وتحديداً في الجهة الجنوبيّة الغربيّة من المملكة وفي الجهة الشماليّة الشرقيّة من منطقة جازان، وتقسم إدارياً إلى عدة مراكز هي: آل يحيى، وآل زيدان، وجبل الحشر، ووادي دفا، وعثوان، وتتميز بالأهمية الكبيرة لأنّها تتوسط مراكزها الإداريّة، ولاحتوائها على سوق الداير الإسبوعي الذي يعتبر من أهم الأسواق فيها. جغرافيّة بني مالك تقع فلكياً بين خطي طول 43.04 درجة شرق خط غرينتش، وعلى دائرة عرض 17.20 درجة
ظاهرة التخاطر

ظاهرة التخاطر

تعريف ظاهرة التخاطر يرجع أصل مصطلح التخاطر (بالإنجليزية: Telepathy) إلى الباحث النفسي مايرز الذي صاغه في عام 1882م؛ كنتيجة لدراسة أجراها بالتعاون مع إدموند غرني، وهنري سيدجويك، وويليام باريت حول إمكانية انتقال الأفكار من شخص إلى آخر، والتي تم إجراؤها لمعرفة السبب وراء التزامن في التفكير بين شخصين مختلفين. ويمكن تعريف هذه الظاهرة بأنها القدرة على نقل الكلمات، أو العواطف، أو التخيّلات إلى عقل شخص آخر، بين شخصين يُطلق على أحدهما اسم المرسل، وعلى الآخر اسم المستقبل دون استخدام الوسائل الحسية