عمل سفرة رمضانية

عمل سفرة رمضانية

سفرة رمضان

تختلف نوعية الأطباق المقدمة على مائدة إفطار شهر رمضان المبارك عن غيره من الأشهر، إذا لا بدّ من اختيار الأطباق الصحّية التي تشتمل على كل العناصر الغذائية المهمة لصحة الصائم، وعادة ما تشتمل السفرة الرمضانية على الأصناف الآتية: طبق شوربة لتزويد الجسم بالسوائل، وطبق غذاء رئيسي، ويتم بعدها تقديم طبق حلى لمدّ الجسم بالطاقة مع ضرورة الاعتدال بكمية الحلى المتناوَلة لتجنّب السمنة، وفيما يأتي نموذج للأطباق التي يمكن تقديمها على السفرة الرمضانية.

شوربة بمكعبات مرق الدجاج

المكوّنات:

  • ملعقتان كبيرتان من السمنة.
  • حبة متوسطة ومفرومة من البصل، أو ما يعادل مئة وخمسة وعشرين غراماً من البصل.
  • دجاجة منزوعة الجلد ومقطّعة لثماني قطع.
  • فصّان مهروسان من الثوم.
  • ملعقتان كبيرتان ونصف من البهارات المشكّلة.
  • حبّتان متوسّطتان من البندورة مقشّرتان ومفرومتان إلى مكعّبات صغيرة.
  • ملعقتان كبيرتان من صلصة البندورة.
  • حبّتان من اللايم المجفّف مقطّعتان إلى أنصاف.
  • مكعّبان من مرق الدجاج.
  • نصف كوب من مفروم الكزبرة.
  • خمسة أكواب من الماء.
  • ثلاث حبّات متوسّطة من البطاطا، مقشّرة ومفرومة إلى مكعّبات كبيرة.

طريقة التحضير:

  • سخّني السمنة في إناء كبير، وشوّحي فيها مفروم البصل لمدّة تتراوح بين أربع إلى خمس دقائق إلى أن يأخذ اللون الذهبيّ.
  • أضيفي قطع الدجاج على البصل، وقلّبيه لخمس دقائق.
  • أضيفي الثوم، ومكعبات مرق الدجاج، والبهارات المشكّلة، ومفروم البندورة، والكزبرة، وصلصة البندورة، وأنصاف اللايم المجفّف، وقلّبي المكوّنات لدقيقتين.
  • أضيفي الماء ودعي المكوّنات حتّى تغلي، ثمّ اتركيها على نار هادئة لمدّة ربع ساعة، أو إلى أن يصبح الدجاج على وشك النضج.
  • أضيفي مكعّبات البطاطا، ودعي المزيج مجدداً على نار هادئة لمدة تتراوح بين ربع إلى ثلث ساعة، أو حتّى تنضج البطاطا، ومكعّبات الدجاج بشكل جيّد.

الفاصولياء الخضراء بالفطر

المكوّنات:

  • تسعمئة غرام من الفاصولياء الخضراء.
  • أربع ملاعق كبيرة من الزبدة.
  • أربعمئة وخمسون غراماً من الفطر الطازج والمقطّع.
  • أربعة أكواب ونصف من الماء.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة كبيرة من الملح.
  • حبة من البصل مقطّعة إلى شرائح.

طريقة التحضير:

  • اغلي ثلاثة أكواب من الماء في إناء.
  • أضيفي ملعقة صغيرة من الملح إلى الماء.
  • اسلقي الفاصولياء في الماء لمدة عشر دقائق.
  • صفّي الفاصولياء من الماء وانقليها إلى إناء آخر، واسكبي فوقها الماء البارد.
  • أذيبي الزبدة في مقلاة على نار حرارتها قويّة.
  • شوّحي الفطر والبصل في الزبدة المذابة، ثمّ نكّهيهما بالملح والفلفل الأسود مع التقليب إلى أن يذبل الفطر.
  • غطّي المقلاة ودعيها لخمس دقائق، ثمّ ارفعي الغطاء ودعي الإناء على النار لمدّة اثنتي عشرة دقيقة مع التقليب من حين إلى آخر.
  • أضيفي الفاصولياء وحرّكيها مع باقي المكوّنات، ثمّ ارفعي المقلاة عن النار بعد مرور دقيقتين، وتكون الفاصولياء بعد ذلك جاهزة للتقديم.

حلى الشوكولاتة بالفراولة

المكوّنات:

  • كوب من الكريمة الساخنة.
  • كوب من رقائق الشوكولاتة.
  • كوب من حبات الفراولة المتوسطة.

طريقة التحضير:

  • ضعي الكريمة ورقائق الشوكولاتة في إناء على النار، وقلّبيهما حتى تذوب الشوكولاتة.
  • اسكبي المزيج في قوالب تحضير مكعّبات الثلج، بحيث تملئي نصف كل مكعب بمزيج الشوكولاتة.
  • ضعي حبة فراولة في كل مكعّب.
  • أدخلي المكعّبات في مجمّد الثلاجة حتى تتجمد تماماً.
مزيد من المشاركات
رسائل حزينة عن الموت

رسائل حزينة عن الموت

الموت كلمة صغيرة ولكن تأثيرها كبير على الإنسان، وهنا لكم في مقالي هذا رسائل حزينة عن الموت، وأتمنى أن تعجبكم. رسائل حزينة عن الموت تعودت أفارق أحباب وأنساهم بدمعة، لكن جفت دموع عيني وما نسيتك، كنت أظن أني أستطيع أن أشعل شمعتي من جديد لقد نسيت كيف تُشعل الشموع من زمن بعيد، كنت أعتقد أني أستطيع أن أكتب كلمات الفرح ولكن عندما كتبتها شعرت أن شيئًا بداخلي قد انجرح. تناثرت دموعي بين الصـور، نقشت حزناً بين الزهـور، هتفت دموعي قائلةً ليتني لم أعش ذاك الشعــور، ليته غاب عني قبل الشـروق ليته غاب بين
تفسير اسم ريهام في المنام

تفسير اسم ريهام في المنام

تفسير اسم ريهام في المنام يحمل رؤية اسم ريهام في المنام دلالات خير في كثيرٍ من الأحيان، والتأويل بالأسماء فيُحمل على ظاهر اللفظ؛ كرجل يسمى الفضل يُتأول أفضالاً، ورجل يسمى راشداً يُتأول رشاداً أو رشداً، وسالماً يُتأول بالسلامة، وأشباه هذا كثيرة. كما يجدر التنبيه إذا رأى الحالم ما يحبه فليحمد الله -عز وجل-، وله أن يُحدث برؤياه من يحبه؛ وهذا مصداقًا لقول النبي -صلى الله عليه وسلم-: (إذا رَأَى أحَدُكُمْ رُؤْيا يُحِبُّها، فإنَّما هي مِنَ اللَّهِ، فَلْيَحْمَدِ اللَّهَ عليها ولْيُحَدِّثْ بها، وإذا
نبذة عن أحياء عرعر القديمة

نبذة عن أحياء عرعر القديمة

معلومات عن مدينة عرعر تأسست مدينة عرعر عام 1950 للميلاد تقع باتجاه الشمال من المملكة العربية السعودية حيثُ تبعد عن العاصمة الرياض حوالي 1100 كيلو متراً مربعاً، أطلق عليها هذا الاسم نسبة إلى وادي عرعر الذي يقع في الجزء الجنوبي إلى الشمالي الشرقي منها، يحدها من الجنوب منطقة سكاكا ومنطقة حائل و منطقة القصيم ، بينما يحدها من الشرق المناطق الشرقية ومن الغرب يحدها الأردن ومنطقة القريات، بينما يحدها من الشمال دولة العراق، تتمتع المدينة بمناخ قاري حار صيفاً وشديد البرودة شتاءً. أحياء عرعر القديمة
كيف تربي الحلزون

كيف تربي الحلزون

تقنيات تربية الحلزون يعد الحلزون من الرخويات التي يمكن تربيتها ، وتُعرف تقنية تربية الحلزون بأنها عملية تربية القواقع الصالحة للأكل (بالإنجليزية: Snail Framing)، وتوجد أنواع الحلزون الأكثر رواجًا في إيرلندا والتي تدعى حلزون الحدائق (Helix Aspersa Muller)، وتشمل تربية الحلزون العديد من التقنيات، وفيما يأتي توضيح لتلكَ التقنيات: نظام واسع النطاق من خلال هذا النظام يتم تربية الحلزون في نطاقات واسعة في الهواء الطلق، ولا تتطلب هذه التقنية متطلبات تغذوية دقيقة، إذ يستطيع الحلزون التحرك في موقعه من
طرق مختلفة لعمل البط

طرق مختلفة لعمل البط

طرق مختلفة لعمل البط البط هو أحد أنواع اللحوم التي يتم طهيها بعدة طرق، وطبق البط ذو شهرة واسعة في مصر أكثر من الدول العربية الأخرى، وتعتبر أطباق البط من الأطباق الشهية لذيذة الطعم، ورائعة المنظر لذلك لا تخلو المائدة المصرية من البط المحشي أثناء العزائم، وإنّ تحضير طبق البط يعتبر بالأمر السهل والذي لا يحتاج إلى جهد كبير. البط المحشي المكوّنات بطة واحدة متوسطة الحجم. ثلاث حبات بصل مفرومة ناعماً. حبة طماطم واحدة مفرومة ناعماً. نصف كوب من الأرز ذي الحبة القصيرة (يتم نقعه بماء دافئ مدة نصف ساعة)..
المركبات العضوية في الكيمياء

المركبات العضوية في الكيمياء

المركّبات العضويّة تعبّر المركّبات العضويّة عن مجموعةٍ كبيرةٍ من المركّبات الكيميائيّة، وتتميّز باحتوائها على ذرّة أو أكثر من عنصر الكربون المرتبطة بذرّات العناصر الأخرى عن طريق الرابطة الكيميائيّة التشاركيّة، وغالباً ما تكون هذه الذرّات مكوّنة من عنصر الهيدروجين، أو الأكسجين، أو النتروجين، وهناك بعض المركّبات الكيمائيّة المحتوية على الكربون لكن لا تعتبر من المركبات العضوية كالكربيدات، والكروبونات، والسيانيدات. أنواع المركّبات العضويّة يُطلق على المركّبات العضوية هذا الاسم لأنّها ترتبط بأجسام
أجمل بلد في العالم

أجمل بلد في العالم

أجمل بلد في العالم تتميَّزُ بلاد العالم المختلفة بسِماتٍ طبيعيّةٍ وحضاريّةٍ فريدةٍ، تمنحها الجمال، ويمكن أن يكون هذا الجمال طبيعيّاً، من حيث تنوّع معالم الطبيعة وتضاريسها، مثل: الأنهار، والجبال، وغيرها، وقد يكون جمالاً مدنيّاً، تتميّز فيه البلاد بمبانيها ومنشآتها المعماريّة؛ فمن البلاد ما تتميَّزُ بالجبال الشّاهقة والغريبة، مثل: نيبال، أو الشواطئ الرمليّة المُحاطة بالشّعاب المرجانيّة الملأى بالحياة البحريّة، مثل: أستراليا، أو الغابات المطيرة الكثيفة ذات الحياة البريّة المتنوّعة، مثل: البرازيل
أجمل كلام عن الدنيا

أجمل كلام عن الدنيا

أجمل الكلام عن الدنيا المسرح دنيا يتفرج فيه الأغلبية على الأقلية، والدنيا مسرح تتفرج فيه الأقلية على الأغلبية. كل رواية فى الدنيا تحوي جانباً من الطب النفسي . الدنيا ليست كل القصة، إنها فصل في رواية كان لها بدء قبل الميلاد وسيكون لها استمرار بعد الموت، وفي داخل هذه الرؤية الشاملة يصبح للعذاب معنى. كلما ازاد الإنسان غباءاً ازداد يقيناً إنه أفضل من غيره في كل شيء. من عشق الدنيا نظرت إلى قدرها عنده فصيرته من خدمها وعبيدها وأذلته، ومن أعرض عنها نظرت إلى كبر قدره فخدمته وذلت له. عماد القوة في