عمل حشوة للكيك

عمل حشوة للكيك

حشوة الحمضيات للكيك

مدة التحضير 30 دقيقة
المدة الكلية 40 دقيقة
الكمية 5 أكواب ونصف

المكوّنات الجافة

  • كوب وربع من السكر الناعم.
  • ملعقة صغيرة وربع من الجيلاتين السادة.
  • ملعقة كبيرة من برش الليمون.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح الخشن.
  • عشر ملاعق كبيرة من الزبدة مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من السكر المطحون.

المكوّنات السائلة

  • ربع كوب من عصير الليمون.
  • صفار سبع بيضات كبيرة.
  • بياض بيضتين.
  • كوب من الكريمة الثقيلة.
  • نصف كوب من عصير الليمون الطازج.

طريقة التحضير

  • يذوب الجيلاتين في وعاء مع ملعقتين كبيرتين من الماء البارد، ويترك جانباً لمدة خمس دقائق.
  • يخفق كوب من السكر، وبرش الليمون، وصفار البيض في قدر، ثمَّ يضاف عصير الليمون، والليمون، والملح، والزبدة.
  • يوضع القدر فوق نار متوسطة الحرارة، ويخفق الخليط حتى تذوب الزبدة، ويغلظ القوام حيث إنّه يتماسك على خلفية الملعقة.
  • يضاف الجيلاتين المذوب إلى الخليط بعد أن يبدأ بالغليان لمدة خمسة دقائق، ويترك لمدة دقيقة إضافية.
  • يصب الخليط في وعاء من خلال مصفاةٍ ناعمة الثقوب، ثمَّ يوضع فوقه ورق نايلون لكي لا تتشكل طبقة جافة على السطح.
  • يوضع الخليط في الثلاجة لمدة ساعة، أو يبرد فوق وعاءٍ مملوءٍ بالثلج لمدة خمس عشرة دقيقة.
  • تخفق الكريمة مع السكر المطحون حتى يتماسك قوام الكريمة.
  • يخفق خليط الليمون جيّداً حتى يصبح قوامه ناعماً، ثمَّ يضاف خليط الكريمة، وتحرك المكوّنات بخفة.
  • يخفق بياض البيض بالخفاقة الكهربائية حتى يجمد قوامه، ثمَّ يضاف له ربع كوب من السكر الناعم، ويستمر بالخفق حتى يجمد القوام مجدداً.
  • يضاف خليط الليمون والكريم إلى بياض البيض المخفوق بخفة، ثمَّ يوضع في الثلاجة لمدة ساعة إلى يومين، وتستخدم الحشوة حسب الرغبة.
19كيك
مزيد من المشاركات
حساسية العين للضوء

حساسية العين للضوء

حساسية العين للضوء يمكن تعريف حساسيّة العين للضوء أو ما يُعرَف برهاب الضوء (بالإنجليزية: Photophobia)، بعدم القدرة على تحمّل الضوء الساطع، والشعور بالانزعاج، أو الألم في العينين عند تعرّضهما للضوء، ممّا يؤدي إلى رغبة الشخص بإغلاق عينيه بشكلٍ جزئيّ أو كليّ، وتوجد العديد من الأسباب والمشاكل الصحيّة المختلفة التي قد تؤدي إلى المعاناة من حساسيّة الضوء، وتتراوح شدّة هذه الحالة من تهيّج بسيط في العينين إلى حالات صحيّة خطيرة تستدعي التدخّل الطبيّ الفوريّ، وفي بعض الحالات الشديدة قد يعاني الشخص من عدم
السفر إلى تايلاند

السفر إلى تايلاند

تايلاند تُعتبر دولة تايلاند من أكثر الدول إستقطاباً للسياح حيثُ تمتلك العديد من الأماكن السياحية والثقافية المختلفة، كما أن عاصمتها بانكوك من أكثر المدن زيارة على مستوى العالم، وهي مدينة تمزج بين عبق التاريخ القيدم والثقافة الحديثة الرائعة، والتي تحتوي على العديد من الفنادق المنتشرة في ساحة سيام بالإضافة إلى المراكز التجارية المتعددة. السفر إلى تايلاند تمتلك تيلاند العديد من المناطق السياحية ، والتي نذكر منها ما يلي: جزر فيفا تحتوي جزر فيفا على شواطئ رملية بيضاء تفتن ناظرها، وتأسر زائرها
مفهوم الشعرية العربية

مفهوم الشعرية العربية

مفهوم الشعرية العربية اختلف الكثير من الأدباء في وصف الشعرية العربية، واختيار المعنى المناسب لها، حيث بأنها نظريات الأدب، وتعرف الشعرية لغةً على أنها اسم مشتق من الشعر، وكان أرسطو من أوائل من عرف الشعرية، وعرف العرب الشعرية بعد أن مرت بثلاث مراحل؛ وهي: مرحلة التقبل، ومرحلة الفن الشعري، ومرحلة الصيغة الكلامية. تعد الشعرية العربية موضوع جدل، وذلك لتعدد تعاريفها، وتشابك معانيها، واحتوائها على مواطن عديدة اللبس، وتهدف الشعرية إلى كشف ما يحتويه النص الأدبي، وطريقة تحقيقه لوظائفه الجمالية،
آيات قرآنية عن الحيوانات

آيات قرآنية عن الحيوانات

حيوانات ذكرت في قصص القرآن هناك حيوانات ذكِرت في سياق قصص القرآن الكريم، ومِن أشهرها ما سيأتي ذكره: الذئب ذُكِر الذئب في قصة يوسف حين أبدى يعقوب خوفه عليه منه؛ فقال لأبنائه معللاً سبب رفضه لخروج يوسف معهم: (وَأَخَافُ أَنْ يَأْكُلَهُ الذِّئْبُ وَأَنْتُمْ عَنْهُ غَافِلُونَ)، ولكنهم تذرعوا بالذريعة ذاتها معلِّلين سبب عدم عودته معهم: (قَالُوا يَاأَبَانَا إِنَّا ذَهَبْنَا نَسْتَبِقُ وَتَرَكْنَا يُوسُفَ عِنْدَ مَتَاعِنَا فَأَكَلَهُ الذِّئْبُ)، وكأنهم زعموا بأننا لم نقصر في حمايته، بل تركناه فترة
دعاء للأب بطول العمر

دعاء للأب بطول العمر

أدعية للوالدين من القرآن ذكر الله -تعالى- في القرآن الكريم عدداً من الآيات التي فيها دعاء للوالدين، وبيانها فيما يأتي: (رَّبِّ ارْحَمْهُمَا كَمَا رَبَّيَانِي صَغِيرًا). (رَبِّ أَوْزِعْنِي أَنْ أَشْكُرَ نِعْمَتَكَ الَّتِي أَنْعَمْتَ عَلَيَّ وَعَلَى وَالِدَيَّ وَأَنْ أَعْمَلَ صَالِحًا تَرْضَاهُ وَأَدْخِلْنِي بِرَحْمَتِكَ فِي عِبَادِكَ الصَّالِحِينَ). (رَبِّ اغْفِرْ لِي وَلِوَالِدَيَّ وَلِمَن دَخَلَ بَيْتِيَ مُؤْمِنًا وَلِلْمُؤْمِنِينَ وَالْمُؤْمِنَاتِ). (رَبَّنَا اغْفِرْ لِي وَلِوَالِدَيَّ
نبذة عن كتاب الاجتهاد المقاصدي حجيته ضوابطه مجالاته

نبذة عن كتاب الاجتهاد المقاصدي حجيته ضوابطه مجالاته

التعريف بكتاب الاجتهاد المقاصدي حجيته ضوابطه مجالاته تناول هذا الكتاب قضية مهمة وهي المقاصد الشرعية، وبيّن حقيقتها، ومكانتها في الاجتهاد بالمسائل الشرعية ، وأهميتها في معالجة المسائل المستجدة في هذا العصر؛ ضمن الضوابط الشرعية، وأنها ليست دليلاً مستقلاً عن الأدلة الشرعية، بل هي مستفادة ومستخلصة منها. وقد تحدث الكتاب عن أهمية التوسط والاعتدال في الأخذ بالمقاصد؛ بلا إفراط ولا تفريط، وبلا إعمال مطلق أو نفي مفرط، بما يتناسب مع منظومة الشرع ومصالح الناس، وبيّن أيضاً الكاتب أن العمل بالمقاصد الشرعية
طرق تعليم ذوي الاحتياجات الخاصة

طرق تعليم ذوي الاحتياجات الخاصة

ذوي الاحتياجات الخاصّة يحتاج الأشخاص ذوي الاحتياجات الخاصّة طرق مختلفة في التعليم تتناسب مع احتياجاتهم وقدراتهم، وللنجاح في تدريب وتأهيل ذوي الاحتياجات الخاصّة يجب وجود برامج تدريبية خاصّة، ومعدّات خاصّة، ووسائل تعليمية تستطيع أن تطلق مواهبهم وقدراتهم والوصول إلى مناطق الإبداع لديهم، ويهدف التعليم والتدريب إلى مساعدة الأطفال ذوي الاحتياجات الخاصّة إلى الاعتماد على أنفسهم، والنجاح في المسار التعليمي والأكاديمي، والانخراط في النشاطات والفعاليات في المجتمعية. طرق تعليم ذوي الاحتياجات الخاصّة
أجمل قصائد البحتري في الوصف

أجمل قصائد البحتري في الوصف

قصيدة البركة الحسناء يقول البحتري في وصف بركة قصر الجعفري: ميلوا إِلى الدارِ مِن لَيلى نُحَيِّيها نَعَم وَنَسأَلُها عَن بَعضِ أَهليها يادِمنَةً جاذَبَتها الريحُ بَهجَتَها تَبيتُ تَنشُرُها طَوراً وَتَطويها لازِلتِ في حُلَلٍ لِلغَيثِ ضافِيَةٍ يُنيرُها البَرقُ أَحياناً وَيُسديها تَروحُ بِالوابِلِ الداني رَوائِحُها عَلى رُبوعِكِ أَو تَغدو غَواديها إِنَّ البَخيلَةَ لَم تُنعِم لِسائِلِها يَومَ الكَثيبِ وَلَم تَسمَع لِداعيها مَرَّت تَأَوَّدُ في قُربٍ وَفي بُعُدٍ فَ الهَجرُ يُبعِدُها وَالدارُ تُدنيها