عمل حشوة للكيك

عمل حشوة للكيك

حشوة الحمضيات للكيك

مدة التحضير 30 دقيقة
المدة الكلية 40 دقيقة
الكمية 5 أكواب ونصف

المكوّنات الجافة

  • كوب وربع من السكر الناعم.
  • ملعقة صغيرة وربع من الجيلاتين السادة.
  • ملعقة كبيرة من برش الليمون.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح الخشن.
  • عشر ملاعق كبيرة من الزبدة مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من السكر المطحون.

المكوّنات السائلة

  • ربع كوب من عصير الليمون.
  • صفار سبع بيضات كبيرة.
  • بياض بيضتين.
  • كوب من الكريمة الثقيلة.
  • نصف كوب من عصير الليمون الطازج.

طريقة التحضير

  • يذوب الجيلاتين في وعاء مع ملعقتين كبيرتين من الماء البارد، ويترك جانباً لمدة خمس دقائق.
  • يخفق كوب من السكر، وبرش الليمون، وصفار البيض في قدر، ثمَّ يضاف عصير الليمون، والليمون، والملح، والزبدة.
  • يوضع القدر فوق نار متوسطة الحرارة، ويخفق الخليط حتى تذوب الزبدة، ويغلظ القوام حيث إنّه يتماسك على خلفية الملعقة.
  • يضاف الجيلاتين المذوب إلى الخليط بعد أن يبدأ بالغليان لمدة خمسة دقائق، ويترك لمدة دقيقة إضافية.
  • يصب الخليط في وعاء من خلال مصفاةٍ ناعمة الثقوب، ثمَّ يوضع فوقه ورق نايلون لكي لا تتشكل طبقة جافة على السطح.
  • يوضع الخليط في الثلاجة لمدة ساعة، أو يبرد فوق وعاءٍ مملوءٍ بالثلج لمدة خمس عشرة دقيقة.
  • تخفق الكريمة مع السكر المطحون حتى يتماسك قوام الكريمة.
  • يخفق خليط الليمون جيّداً حتى يصبح قوامه ناعماً، ثمَّ يضاف خليط الكريمة، وتحرك المكوّنات بخفة.
  • يخفق بياض البيض بالخفاقة الكهربائية حتى يجمد قوامه، ثمَّ يضاف له ربع كوب من السكر الناعم، ويستمر بالخفق حتى يجمد القوام مجدداً.
  • يضاف خليط الليمون والكريم إلى بياض البيض المخفوق بخفة، ثمَّ يوضع في الثلاجة لمدة ساعة إلى يومين، وتستخدم الحشوة حسب الرغبة.
4كيك
مزيد من المشاركات
مقومات التسامح بين الناس

مقومات التسامح بين الناس

مقومات التسامح بين الناس يرتكز التسامح على العديد من الدعامات والمقومات ومنها الآتي: الحب والاحترام والعدل والمساواة وعند توافر هذه الصفات في الفرد ستعيش البشرية جمعاء حالة من السلام والأمان والود، وسيمتلك كل فرد فيها حريته الكاملة في التعبير عن ذاته وعن رأيه ومعتقداته، ومن واجبه احترام الطرف الآخر، وتقدير آرائه. معرفة تشريعات الدين الإسلامي حيث نص الدين الإسلامي على عظم أهمية هذه القيمة، و دعت إليها العديد من الأشكال المختلفة في القرآن الكريم والسنة النبوية الشريفة. تربية كل فرد في أسرته حيث
تعريف قائمة الدخل

تعريف قائمة الدخل

تعريف قائمة الدخل تُعرف قائمة الدخل (بالإنجليزية: Income Statement) بأنّها وثيقة أو بيان مالي يُبيّن مقدار الربح أو الخسارة لشركة ما خلال فترة زمنية مُحددة، وهي إحدى أهم 3 قوائم مالية في الشركة، إلى جانب قائمة الميزانية العمومية وقائمة التدفقات النقدية، كما يُطلق على هذه القائمة عدةّ أسماء منها؛ قائمة الربح والخسارة، أو قائمة التشغيل، أو قائمة النتيجة المالية، أو قائمة الدخل المالي، أو قائمة الإيرادات. عناصر قائمة الدخل تتألّف قائمة الدخل من عدّة عناصر ، وهي الآتية: الإيرادات أو المبيعات.
اظهار شريط اللغة

اظهار شريط اللغة

إظهار شريط اللغة لا حاجة لتثبيت أيّ برنامج يُمَكن من إتاحة خاصية تعدّد اللغات على الكمبيوتر في حال عدم ظهور شريط اللغات في قائمة شريط المهام، فكلّ ما يلزم عمله هو الدخول لصفحة Control Panel ومنه الدخول إلى تبويب مناطق ولغات، واتّباع الخطوات الآتية: الدخول لتبويب مناطق ولغات، والضغط على أيقونة ساعة. الضغط على أيقونة لوحات المفاتيح واللغات، ثمّ اختيار تغيير لوحة المفاتيح. الضغط على إضافة الموجودة أسفل خدمات مُنزلة. النقر المزدوج بالفأرة على اللغة المطلوب إضافتها، ثم النقر المزدوج أيضاً على كلمة
ما هي عملية تكميم المعدة - فيديو

ما هي عملية تكميم المعدة - فيديو

عملية تكميم المعدة تُعدّ عمليّة تكميم المعدة أو ما يُعرف بقص المعدة من أكثر عمليّات جراحة السمنة انتشاراً في الوطن العربي والعالم؛ فخلال هذه العمليّة تُحوّل المعدة إلى شكل أنبوبي تقريباً بحجم الإبهام، ويتمّ استئصال الجزء الأيسر الخارجي من المعدة خارج الجسم. شروط إجراء عمليّة تكميم المعدة يتمّ إجراء هذه العمليّة للأشخاص الذين يُعانون من سمنةٍ مرضيّة وهي: مؤشر كتلة الجسم أكثر من 35 بوجود أمراض مُصاحبة للسمنة مثل: السكري، والضغط، وأمراض المفاصل. مؤشّر كتلة الجسم أكثر من 40 بغضّ النظر عن وجود هذه
كيفية صنع بسكويت رول

كيفية صنع بسكويت رول

البسكويت يعتبر البسكويت من المسلّيات والحلويات الغربية الخفيفة والمقرمشة بعض الشيء، وهو عبارة عن عجينة يتم تحليتها بالسكر أو الشوكولاتة، ويمكن تحضيره وإعداده بالكثير من الطرق والأشكال، ومن تلك الأنواع بسكويت الرول الذي يكون على شكل لفائف صغيرة ومحشوّة ببعض المواد كالتمر، أو الفستق، أو السمسم. بسكويت رول بالتمر المكونات مئتا جرام من الزبدة اللينة. ربع كوب من السكر الناعم. بيضتان. ملعقتان كبيرتان من النشا. ملعقة صغيرة فانيلا سائلة أو بودرة. ملعقة صغيرة من البيكنج باودر. كوبان وربع الكوب من
ماء الزهر وفوائده

ماء الزهر وفوائده

ماء الزهر ماء الزهر هو ماءٌ يتم استخلاصه من زهور الليمون والحمضيات، ولا يخلو أي منزل في منطقة المشرق العربي منه، حيثُ يستخدم بشكل كبير في الطبخ وصناعة الحلويات، كما يتمّ استخدامه في العلاجات المنزلية، وتعتبر عملية استخلاص ماء الزهر عملية صعبة، حيثُ يتم استخراجه عن طريق وضع 5 إلى 8 كيلوغرام من الزهور في قدر يسمى بالكركة وهو عبارة عن قدرين نحاسيين كبيرين، ثُمَ يوضع على النار ويغمر الزهر بالماء ويقفل عليه بالقسم الأعل من الكركة والذي توضع فيه المياه الباردة، ثُم يتم إقفال المنطقة الفاصلة بينَ
آيات قرآنية عن الحياة الدنيا والآخرة

آيات قرآنية عن الحياة الدنيا والآخرة

آيات قرآنية ذُكرت فيها كلمة الدنيا هناك الكثير من الآيات القرآنية الكريمة التي جاء فيها ذكر الدنيا؛ مثل الحياة الدنيا وغيرها، ومنها ما يأتي: (مَثَلُ مَا يُنفِقُونَ فِي هذه الْحَيَاة الدُّنْيَا كَمَثَلِ رِيحٍ فِيهَا صِرٌّ أَصَابَتْ حَرْثَ قَوْم ظَلَمُواْ أَنفُسَهُمْ فَأَهْلَكَتْهُ ۚوَمَا ظَلَمَهُمُ اللَّهُ وَلَكِنْ أَنفُسَهُمْ يَظْلِمُونَ). (هَأَنتُمْ هَؤلآءِ جَادَلْتُمْ عَنْهُمْ فِي الْحَياةِ الدُّنْيَا فَمَن يُجَادِلُ اللَّهَ عَنْهُمْ يَوْمَ القِيَامَةِ أَم مَّن يَكُونُ عَلَيْهِمْ وَكِيلًا).
حسن الشافعي

حسن الشافعي

من هو حسن الشافعي؟ حسن الشافعي؛ ملحّن وموزّع موسيقي مصري الجنسيّة، بدأ نجمه بالسطوع بعد مشاركته في برنامج المواهب المشهور أراب آيدول " Arab Idol"، وفيما يأتي أبرز المعلومات عنه: اسم الشهرة حسن الشافعي. الاسم الحقيقي كاملًا حسن الشافعي. بلد الأصل مصر. تاريخ الميلاد 8 أكتوبر 1982م. مكان الميلاد مصر. مجال الشهرة التلحين والتوزيع الموسيقي. حياة حسن الشافعي وعمله ينتمي حسن الشافعي لأسرة عريقة، فجده حسين الشافعي، وهو سياسي وعسكري معروف، ونائب الرئيس جمال عبد الناصر، وقد أثبت الشافعي موهبةً كبيرةً في