عمل حشوات المعجنات

عمل حشوات المعجنات

حشوة الدجاج

المكوّنات

  • نصف ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
  • حبة بطاطا مقطّعة ومقلية.
  • كميّة من مسحوق الكركم.
  • بيضتان مسلوقتان ومقطعتان إلى مكعبات.
  • أربع ملاعق صغيرة من البقدونس الطازج والمفروم.
  • مئتا غرام من صدور الدجاج المقطعة لمكعبات.
  • ملح -حسب الرغبة-.
  • كميّة من الجبن الأصفر المبشور.
  • كميّة من الماء.

طريقة التحضير

  • تسخين الزيت في قدرٍ على نارٍ متوسطة الحرارة.
  • وضع قطع الدجاج في القدر، وتشويحها قليلاً.
  • تنكيه الدجاج بالملح ومسحوق الكركم، ثمّ سكب القليل من الماء عليها، وتركها حتى تنضج على نارٍ متوسطة الحرارة.
  • وضع كلّ من: البطاطا المقلية، والبيض المسلوق، والجبنة، والبقدونس في طبق.
  • تصفية الدجاج من الزيت والسوائل الناتجة، وإضافته إلى المكوّنات السابقة، وتقليبها جيداً.

حشوة البسطرمة التركية

المكوّنات

  • حبّة من الفلفل الأحمر الحلو.
  • مئتا غرام من جبنة الموزاريلا.
  • ستّ شرائح من البسطرمة المقطعة إلى شرائح صغيرة.
  • بيضتان.
  • أربع ملاعق صغيرة من الحليب.
  • صفار بيضة.
  • أربع ملاعق صغيرة من زيت الذرة.
  • ملح وفلفل أسود -حسب الرغبة-.

طريقة التحضير

  • تقطيع الفلفل الأحمر إلى شرائح رفيعة، ووضعها في وعاءٍ مقعّر.
  • برش جبنة الموزاريلا، ووضعها على الفلفل الأحمر.
  • إضافة البسطرمة إلى المكوّنات السابقة، وتقليبها جيداً.
  • مزج كلّ من: البيضتين، والحليب، والملح، والفلفل الأسود، وزيت الذرة.
  • البدء بالحشو، ويكون ذلك من خلال دهن العجينة بمزيج البيض، ووضع خليط البسطرمة فوقها.
  • إغلاق العجينة وطهيها.

حشوة البطاطا

المكوّنات

  • حبتان من البطاطا مسلوقتان ومهروستان.
  • بصل مفرومة ناعماً.
  • ربع كوب من الزيت النباتي.
  • نصف ملعقة كبيرة من الملح.
  • ربع ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
  • نصف ملعقة كبيرة من البابريكا.

طريقة التحضير

  • تسخين كمية الزيت في مقلاءٍ على نارٍ متوسطة الحرارة.
  • تشويح البصل في المقلاة، لحين الذبول.
  • إضافة البصل إلى البطاطا المهروسة، وتنكيه المزيج بالملح، والفلفل الأسود، والبابريكا.
  • تقليب المكوّنات جيداً، وترك الحشوة حتّى تبرد قليلاً قبل الاستخدام.

حشوة اللحم

المكونات

  • ثلاثمئة غرام من اللحم المفروم.
  • ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
  • بصلة مفرومة بشكل ناعم.
  • ملعقة صغيرة من البهار المشكل، والقرفة، ودبس الرمان.
  • ملعقة وربع من الملح.
  • ربع ملعقة من الفلفل الأسود.
  • حبة طماطم مفرومة بشكل ناعم.
  • ربع كوب من الصنوبر المقلي

طريقة التحضير

  • وضع اللحم المفروم وزيت الزيتون في مقلاة ذات قاعدة سميكة على نار متوسطة، وتقليب اللحم حتى يجف ماؤه ويصبح لونه مائلاً إلى اللون البني الغامق.
  • إضافة البصل وتقليبه حتى يذبل.
  • إضافة البهارات والملح والفلفل والقرفة، وتقليب المكونات معاً لمدة دقيقتين، ثم إضافة دبس الرمان، وإزالة المقلاة عن النار، وترك الحشوة حتى تبرد قليلاً قبل إضافة الطماطم والصنوبر إليها.
  • توزيع الحشوة في أكواب العجينة حتى تملأها تماماً.

حشوة السبانخ

المكونات

  • كيلو غرام من السبانخ المفرومة.
  • ثلاث حبات من البصل متوسطة الحجم مفرومة ناعماً.
  • ملعقتان كبيرتان من السماق.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من معجون الحر -حسب الرغبة-.
  • زيت زيتون -حسب الرغبة-.
  • ملعقة صغيرة من برش الليمون.

طريقة التحضير

  • سلق السبانخ وتصفيته وعصره باليدين، أو فركه جيّداً بالملح عوضاً عن السلق.
  • إضافة مكونات الحشو كلها إلى السبانخ وخلطها جيّداً.

حشوة القرفة

المكونات

  • ست ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة.
  • أربع ملاعق كبيرة من العسل .
  • كوب من كلٍ من: الجوزالمجروش والسكر البني الفاتح.
  • ملعقتان صغيرتان من الهيل والقرفة.

طريقة التحضير

  • وضع الجوز في طبق عميق ووضع كلٍ من: الهيل، السكر البني والقرفة في طبق عميق آخر ثمّ تقليب المكونات معاً.
  • وضع الزبدة المذابة في طبق عميق، واستخدامها لتغطيس العجين فيها.

وصفة كرات العجين بحشوة البيتزا بالفيديو

لتحضير صنف من المعجنات شهي و مبتكر و سريع التحضير شاهدي هذه الوصفة.

مزيد من المشاركات
الحياة في قبرص التركية

الحياة في قبرص التركية

الحياة في قبرص التركية يراود الجميع حلم العيش في مكان خلاب وذي مظاهر طبيعية تخطف الأنظار، إذ تتمتع جزيرة قبرص التركية بشواطئها الخلابة ومياهها الصافية العذبة، ولا ننسى المشاهد الرائعة من المرتفعات التي تحيط بالجزيرة من الشمال والجنوب، وراحة البال والهدوء النفسي الذي تشعر به بسبب مناخها المعتدل اللطيف، وهي عبارة عن مزيج من الحضارات والثقافات، إذ إنها تعتبر مكان مشترك بين الثقافة التركية واليونانية في جميع جوانب الحياة. تُعتبر قبرص التركية اليوم من أهم الوجهات السياحية في العالم، وبالإضافة إلى
تربية الكلاب في البيت

تربية الكلاب في البيت

توفير المستلزمات الأساسيّة تتوفّر في متاجر الحيوانات الأليفة مجموعة من المستلزمات والإكسسوارات الخاصة بالكلاب، والتي تحتلّ أهمية كبيرة بالنسبة لها؛ كطوق الرقبة، أو المقود (السلسلة)، بالإضافة لملحقات الطعام والحلاقة، وغير ذلك من الأساسيات اللازمة عند تربية الكلاب، ويُراعى اختيار المناسب منها؛ لتحسين الحالة الصحيّة للكلب . الرعاية الطبيّة تُعدّ الرعاية الطبية من الأساسيات التي لا يجب الإغفال عنها عند تربية الكلاب في البيت؛ لذا يجب على المربي عرض كلبه على الطبيب البيطري، والحصول على المزايا
فوائد كبسولات الكولاجين للبشرة

فوائد كبسولات الكولاجين للبشرة

الكولاجين الكولاجين عبارة عن مادّة بروتينية توجد في الجسم بالشكل طبيعي في العظام، والبشرة، والغضاريف، والأربطة، ولكن عند بلوغ سنّ الخامسة والعشرين تبدأ نسبة إنتاجها في الجسم بالانخفاض ممّا يؤدي إلى ظهور التجاعيد، والترهلات، وضعف العظام وهشاشتها وغير ذلك، لذلك يلجأ العديد من الأشخاص إلى استخدام كبسولات الكولاجين كبديل عن الكولاجين الطبيعيّ؛ وهي عبارة عن كبسولات تحتوي على الكولاجين وأنواع متنوّعة من الفيتامينات والعناصر الأساسية، تعطي نتائج أسرع وأفضل من الكولاجين الطبيعيّ. فوائد كبسولات
بيتزا البف باستري

بيتزا البف باستري

قنابل البيتزا بالبف باستري مدّة التحضير ثلاثون دقيقة مدّة الطهي عشرون دقيقة تكفي لِ ثمانية أشخاص المكونات باكيت من شرائح عجينة الباف باستري. القليل من صوص المارينارا. القليل من شرائح البيبروني. القليل من جبنة الموزرايلا الصحيحة المقطّعة مكعبات. فصّان مفرومان من الثوم . ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة الذائبة. رشّة من الملح والفلفل الأسود -حسب الرغبة-. ملعقة كبيرة من التوابل الإيطالي. رشّة من جبنة البارميزان المبشورة. طريقة التحضير وضع شرائح البف باستري في قوالب الكب كيك ثمّ توزيع صوص المارينار
كيفية كتابة خطة بحث في الإدارة

كيفية كتابة خطة بحث في الإدارة

خطّة البحث تعتبر خطّة البحث المعيار الأساسيّ الذي يرشد الباحث عند تنفيذ خطته أو دراسته، حيث يمكن بواسطتها الحكم على جدوى البحث وصحّته وجدارة الباحث وإمكانيّاته، فهي تبين للباحث العقبات التي من الممكن أن تعترض تنفيذ البحث فيحاول تجنّبها أو السيطرة عليها إذا كانت المشكلة قابلة للحلّ وتناسب إمكانياته المادية والزمانية، وتساعد خطّة البحث الباحث أيضاً في تقويم بحثه وتوضيح منهجه وتسهل عليه الرجوع إليها عند نسيانه بعض العناصر، وسنتحدث في هذا المقال عن كيفيّة إعداد خطة البحث. كيفيّة كتابة خطّة بحث في
طريقة عمل الكمونية بالكرش

طريقة عمل الكمونية بالكرش

الكمونية الكمونية هي إحدى الأكلات المشهورة بشكلٍ كبير في السعودية، إذ تُحضر في الأعياد المختلفة وخصوصاً في عيد الأضحى المبارك، وتمتاز بقيمتها الغذائيّة العالية، كما تمتاز بطعمها المُحبب لدى العديد من الأفراد. تُعد بشكلٍ خاص من الكرش والكلاوي، ولكن لا يُنصح بتناولها بكثرة لأنّها تحتوي على سعراتٍ حراريّةٍ مرتفعةٍ، وفي هذا المقال سنتحدث عن كيفيّة تحضير الكمونية بطريقتين مختلفتين، والتي يمكن أن تُقدم بجانب الأرز، أو الخبز. الكمونية بالكرش وصلصة البندورة المكوّنات كيلوغرام من الكرش. نصف كيلوغرام من
كيفية التخلص من القمل وبيضه

كيفية التخلص من القمل وبيضه

العلاجات الدوائية أدوية لا تحتاج وصفة طبية توجد عدة خيارات دوائية للتخلص من القمل ، يمكن استخدامها إذا بلغ عمر المصاب عامين أو أكثر، دون الحاجة إلى وصفة طبية، ومنها ما يأتي: علاج البيرثرين (بالإنجليزية: Pyrethrins): هو مركَّب طبيعي من زهرة الأقحوان آمن على الأطفال من عُمر عامين فما فوق. غسول البيرمثرين (بالإنجليزية: Permethrin): هو علاج مشابه للبيرثرين، ولكنه مكون من مواد صناعية، وهو يقضي على القمل وبيضه. أدوية تحتاج وصفة طبية يُلجَأ إلى استخدام الأدوية التي تُصرَف بوصفة طبية في حال فشل
خصائص مرحلة المراهقة

خصائص مرحلة المراهقة

النمو البدني وتغير الهرمونات تبدأ مرحلة المراهقة في الأعمار بين 10-19 عاماً، وتمتاز هذه المرحلة بالنّموّ السريع، خاصة النمو البدني مع تغير الهرمونات؛ حيث تنمو العظام، والعضلات، والدماغ، والقامة، والخصائص الجنسيّة، ومن خصائص مرحلة المراهقة أيضاً الشعور بالإرهاق والتعب بسبب التّغيّرات الهرمونيّة، وزيادة طاقة الجسم، ممّا يزيد الحاجة إلى القيام بنشاط بدنيّ. النمو الاجتماعي يزداد في هذه المرحلة الشعور والوعي بالآخرين، والوعي الاجتماعي، كما يزداد لديه الشّعور بالإنصاف، والهويّة الشّخصيّة، والرغبة