عمل تبسي الدجاج العراقي

عمل تبسي الدجاج العراقي

التبسي العراقي

التبسي طبق شعبي عراقي، وسُمي بذلك نسبة إلى طبق التبسي الذي يتمّ طهوه فيه بالفرن، وهو يُعد طبقاً مليئاً بالدهون، لذا يُنصح بالتقليل من تناوله لمن يتبعون حميات غذائية، وهو يشتمل أيضاً على العديد من العناصر الغذائية المفيدة للجسم، كالفيتامينات، والألياف الغذائية، وسنعرفكم في هذا المقال على طريقة عمل تبسي الدجاج العراقي، إضافة إلى التبسي العراقي باللحم.

عمل تبسي الدجاج العراقي

المكوّنات

  • حبتان من البطاطا.
  • حبتان من البندورة.
  • حبة من البصل.
  • صدر من الدجاج مُسحب، ومُقطّع إلى شرائح.
  • نصف كوب من دبس الرمان.
  • ملعقتان صغيرتان من الملح.
  • ملعقتان صغيرتان من الزنجبيل.
  • ربع كوب من الزيت.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقتان صغيرتان من صلصة البندورة.
  • نصف كوب من الماء.

طريقة التحضير

  • نخلط كلاً من الزيت، والماء، والبهار، والخل، والملح، وصلصة البندورة في كوب كبير، ونُحرّكهم جيداً.
  • نُرتّب حلقات البطاطا في صينيّة فرن، ثم حلقات البصل، وصدر الدجاج.
  • نضيف الخليط إلى المكوّنات في الصينية، وبعدها نُدخلها إلى الفرن، وندعها إلى أن يجفّ ماؤها.
  • نُحمّر وجه الصينية إلى أن يُقرمش.
  • نُخرج الصينية من الفرن، ونصيف دبس الرمان لها.

عمل التبسي العراقي باللحم

المكوّنات

  • رأس من الباذنجان.
  • حبتان من البطاطا.
  • رأسان من البصل.
  • قرنان من الفلفل.
  • حبتان من البندورة.
  • مئتان وخمسون غراماً من اللحم البقري.
  • أربع ملاعق صغيرة من صلصة البندورة.
  • ملعقة صغيرة من المكوّنات الآتية:
    • الكزبرة.
    • الكاري.
    • الملح.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • كوبان من الماء.
  • كوب من الزيت للقلي.

طريقة التحضير

  • نُقطّع الخضروات على شكل حلقات.
  • نُسخّن الزيت في مقلاة على نار متوسّطة الحرارة.
  • نضيف البصل إلى المقلاة، ونُحرّكه إلى أن يُصبح لونه ذهبياً.
  • نرفع البصل عن النار، ونضعه في صينيّة فرن.
  • نقلي البانجان في المقلاة، ثم نضعه فوق البصل.
  • نقلي البطاطا بعد الباذنجان، ثم نضيفها فوق الصينية.
  • نُشوّح الفلفل الأسود في المقلاة لدقيقتين، ثمّ نضعه في الصينية.
  • نضيف اللحم المسلوق، ثمّ حلقات البندورة.
  • نضع صلصة البندورة في إناء، ونضيف إليه الماء بشكل تدريجيّ، ونُحرّك المزيج إلى أن تتماسك الصلصة.
  • نضيف كافة البهارات والتوابل، ونُحرك المزيج، ثم نضعه في الصينية.
  • نُدخل الصينية إلى فرن مُسخّن مُسبقاً على نار متوسّطة الحرارة، ونتركها لمدّة عشرين دقيقة.
ملاحظة:

بالإمكان التنويع في إعداد طبق تبسي الدجاج كإضافة الخضراوات المختلفة من جزر وقرنبيط، كما بالإمكان أيضاً إعداده مع المعكرونة، أو الفطر، أو صلصة البشاميل، أو صلصة الكاري.

مزيد من المشاركات
كلمات حب رومانسية

كلمات حب رومانسية

الحُب والرومانسيّة الحُب هو شعور يملأ القلب العاشق بالفرح، والسعادة، والتفاؤل، ويجعلهُ رومانسيّاً؛ فالحب والرومانسيّة وجهان لعملةٍ واحدة. تعرفوا معنا على أجمل كلمات الحُب والرومانسيّة، جمعناها لكم في هذا المقال. كلمات حب رومانسيّة الحب هو أجمل اكتشاف للإنسان، وإلا لكان مُجرّد صخرة لا شيء يُحرّكها سوى التآكل اليوميّ، الحب هو أيضاً تآكل عندما يخلو من الإبداع المُستمرّ، هو معنى المعنى لحياة جافّة لم تعد تحفل بارتجافاتنا الخفيّة أمام لحظة حب مسروقة، أو أمام لون وجه نكتشفه للمرّة الأولى. أعيش لك،
تاريخ الأحزاب السياسية الأردنية

تاريخ الأحزاب السياسية الأردنية

تسلسل تاريخ الأحزاب السياسية الأردنية لقد كان نشوء الأحزاب السياسيّة في المملكة الأردنية مُرافقًا لنشوء الدولة وتشكيل كيانها السياسيّ، وحقيقة إنّ بعضها قد نشأ في وقت سابق على نشوء الدولة الأردنية مثل حزب الاستقلال العربي الذي كان تأسيسه عام 1919م في سوريا، وحقيقة إنّ تشكيل الأحزاب الأردنية وعملها ارتبط بالتطورات والأحداث التي مر بها الأردن بشكل خاص والمنطقة العربية بشكل عام. من عام 1919-1921م شهد الأردن حراكًا سياسيًّا مبكرًا رغم صعوبة الظروف السياسية والاقتصادية والاجتماعية التي كانت تسود
كيف يتكون ماء الجنين

كيف يتكون ماء الجنين

ماء الجنين يسمى السائل الذي يحيط بالجنين بالسائل الأمنيوسي، فهو الذي يمد الجنين بالغذاء والحماية اللازمة عن طريق الكيس الأمنيوسي، الذي يحيط بهم جدار الرحم ليحميهم من التأثيرات الخارجية . طريقة تكون السائل الذي يحيط بالجنين يبدأ السائل الأمنيوسي بالتّكون بعد أسبوعين من التلقيح، وبعد عدة أسابيع يمتلئ السائل حول الجنين ليساعده في نموه، فهو يحتوي على البروتينات، والدهون، والكربوهيدرات، وكل ما يحتاج إليه الجنين في نموه، ومع استمرار نموّ الجنين يستمر السائل بالزيادة إلى أن يتمزق الكيس الأمنيوسي
معلومات عن الملك مينا

معلومات عن الملك مينا

الملك مينا اختلف علماء الآثار في تحديد هوية الملك الفرعونيّ مينا، إلاَّ أنَّ بعضهم نسب أصوله إلى الفرعون نارمر، بينما بعضهم الآخر نسب أصوله للفرعون حور عحا، وآخرون رأوا أنَّ الشخصيات الثلاث تعود للملك مينا مؤسس الأسرة المصريّة الفرعونيّة الأولى (مدينة الأقصر)، ويُعتبر الملك مينا أحد أبرز الملوك المؤسّسة والمؤثّرة في التاريخ المصري القديم، إذ إنّه صاحب أول مبادرة صلح واتفاقية سلام في العالم، وهو أول من جلس على العرش في التاريخ. معلومات عن الملك مينا الاسم والألقاب لفظة مينا أو ميني باللغة
أكلات تونسية

أكلات تونسية

أكلات تونسية الأكلات التونسيّة متعدّدة وكثيرة، ويوجد بها نوع من الغرابة ولكنّها لذيذة، والمطبخ التونسي يُعرف بالمطبخ الشمسي، وذلك لأنّه يعتمد بشكل كبير في تحضير أطباقه على التوابل، والطماطم، وزيت الزيتون، واللحوم، ومن أهمّ الأطباق التقليديّة والشعبيّة التي خرجت من هذا المطبخ هي أكلة الكسكسي الّتي تُحضّر بعدّة أشكال مختلفة، وتُقدّم في المناسبات والعزائم كطبق رئيسي، وفي موضوعنا سنتناول طريقة تحضير هذا الطبق الشهي واللذيذ. إعداد الكسكسي المكوّنات 500 غرام من الكسكس -هي حبيبات تُصنع من دقيق القمح
محافظة الكامل

محافظة الكامل

محافظة الكامل إنّ محافظة الكامل هي إحدى المُحافظات السعوديّة، والتي طالتها يَد التطوّر والتقدّم منذ سنوات عديدة، لتُعتبر اليوم مُحافظةً ذات سمعة متميّزة في البلاد، لما تتمتّع به من تطلّعات أبنائها نَحو مستقبل مشرقٍ تزدهر به، نتيجةً لتطوّرهم العلمي والثقافي والمعرفي. الموقع والمساحة تقع مُحافظة الكامل في المملكة العربيّة السّعوديّة، وتحديداً في شمال شرق مدينة مكّة المكرّمة، على بعد مسافة تبلغ مئة وستين كيلومتراً منها، ويصل امتدادها إلى مُعظم حدود المنطقة التابعة للمدينة المنوّرة، وتضمّ هذه
أنواع السمك البلطي

أنواع السمك البلطي

أنواع السمك البلطي في ما يأتي أبرز أنواع سمك البلطي وأكثرها شيوعًا: سمك البلطي النيلي تنمو أسماك البلطي النيلي بأطوال متفاوتة تتراوح بين 6-28 سم، وقد بلغ وزن أكبر سمكة من البلطي النيلي 4.3 كغ حيث كان عمر هذه السمكة 9 سنوات، يمتاز البلطي لنيلي بحجم رأسه الصغير نسبيًا، كما تحتوي الزعنفة الذيلية على خطوط عمودية منتظمة. أما لون ذكر سمك البلطي النيلي فهو زهري مائل للأزرق النيلي، أما الإناث فلونها يتراوح بين الأبيض والفضي. تنمو أسماك البلطي النيلي في المياه العذبة كالأنهار والبحيرات، ولا تستطيع
طريقة عمل شوربة الأرز بالدجاج

طريقة عمل شوربة الأرز بالدجاج

الشوربات يتمّ تقديم الشوربات عادة على المائدة قبل البدء في تناول الوجبة الرئيسيّة، وهي تساعد على منح الجسم الطاقة والسوائل اللازمة، كما أنّها تمدّه بالحرارة والدفء وخاصّة في فصل الشتاء، وتمتاز بإمكانية تحضيرها بطرقٍ متعددة ومختلفة مثل: شوربة اللحم، وشوربة الخضار، وشوربة الأرز، وشوربة الدجاج وغيرها، وفي هذا المقال سنذكر كيفيّة تحضير شوربة الأرز بالدجاج بثلاث طرق شهيّة، ويمكن تقديمها بجانب الخبز المحمّص. شوربة الأرزّ بالدجاج المكوّنات: أربع قطع من الدجاج مسحوب العظم. كأس من الأرز المغسول جيداً.