أنواع السمك البلطي

أنواع السمك البلطي

في ما يأتي أبرز أنواع سمك البلطي وأكثرها شيوعًا:

سمك البلطي النيلي

تنمو أسماك البلطي النيلي بأطوال متفاوتة تتراوح بين 6-28 سم، وقد بلغ وزن أكبر سمكة من البلطي النيلي 4.3 كغ حيث كان عمر هذه السمكة 9 سنوات، يمتاز البلطي لنيلي بحجم رأسه الصغير نسبيًا، كما تحتوي الزعنفة الذيلية على خطوط عمودية منتظمة.

أما لون ذكر سمك البلطي النيلي فهو زهري مائل للأزرق النيلي، أما الإناث فلونها يتراوح بين الأبيض والفضي.

تنمو أسماك البلطي النيلي في المياه العذبة كالأنهار والبحيرات، ولا تستطيع البقاء على قيد الحياة في المياه المالحة، تتغذى أسماك البلطي النيلي على العوالق النباتية والطحالب القاعية ويرقات الحشرات.

أما درجة الحرارة المناسبة لموائل سمك البلطي النيلي فهي تتراوح بين 13.5-33ْ، وتضع أسماك البلطي النيلي شهريًا 30 بيضة وعلى مدار العام.

سمك البلطي الأزرق

يعود أصل البلطي الأزرق إلى شمال إفريقيا والشرق الأوسط ، كما عُثر عليها في البحيرات والأنهار في فلوريدا، يمتاز هذا النوع من البلطي بلونه الأزرق المائل للرمادي، ومنطقة البطن لونها أبيض مائل للوردي، ويمتاز البلطي الأزرق بإمكانية تأقلمه في المياه المالحة ويُفضل العيش في المياه العذبة.

سمك البلطي الموزمبيقي

تُربى هذه النوعية من أسماك البلطي لأغراض الصيد الرياضي، كما أنه وسيلة للتحكم في النباتات المائية، وينتج هذا النوع من البلطي من تهيجن كلّ من البلطي الأزرق والبلطي النيلي، يمتاز البلطي الموزمبيقي بعدم قدرته على تحمل المياه الباردة، ولون هذا النوع من البلطي رمادي مائل للزيتوني ومنطقة البطن لونها أصفر.

يحتاج البلطي الموزمبيقي وقتًا أطول حتى ينمو من البلطي النيلي والأزرق، ويعتمد مذاق البلطي الموزمبيقي على كيفية تربيته والتغذية التي تلقاها خلال فترة التربية، وتُعد أفضل طريقة لتربية البلطي الموزمبيقي وضعها في البحيرات النقية وتغذيتها على الأعلاف النباتية العائمة.

سمك البلطي الأحمر

يمتاز البلطي الأحمر بأنه أكبر حجمًا من أنواع البلطي الأخرى، كما أن لونه مائل إلى الأحمر ويعتبر ذا قيمة تجارية كبيرة، ينضج البلطي الأحمر خلال 5-7 أشهر، وتشتهر أسمك البلطي الحمراء كثيرًا في الولايات المتحدة الأمريكية، وتحتل المركز الرابع ضمن قائمة المأكولات البحرية الأكثر تناولًا في الولايات المتحدة الأمريكية نظرًا لمذاقه اللذيذ.

معلومات عن سمك البلطي

يُقصد بأسماك البلطي جميع الأسماك التي تنتمي إلى هذه العائلة والقادرة على التأقلم والعيش في الأنهار، البحيرات، البرك، والجداول الضحلة، وتمتاز أسماك البلطي بسهولة تربيتها وتكثيرها نظرًا لأنها سريعة النمو ولا تحتاج لنظام غذائي مُكلف، وهذا ما يُفر تواجد الكثير من مزارع البلطي في العالم.

ويُطلق على سمك البلطي اسم الدجاج المائي نظرًا لاستهلاكه بكثرة، ويمتاز البلطي بنكهته المحبوبة وغير الدسمة كما أنها خفيفة المذاق، ولون لحم سمك البلطي أبيض مائل للوردي، كما أن ملمس سمك البلطي صلب وقشاري، ويُمكن طهي سمك البلطي بطرق مختلفة مثل الشواء والتحمير أو الطهي على البخار.