عمل بقلاوة بالقشطة

عمل بقلاوة بالقشطة

البقلاوة

البقلاوة بالقشطة من الحلويّات المحببّة، وخاصة في المناسبات، وهي من الحلويات المشهورة في بلاد الشام بشكل كبير جداً. يمكن إعداد البقلاوة باستخدام العديد من الطرق، وسنتطرّق هنا إلى ذكر بعضها.

إعداد البقلاوة

المكّونات

  • باكيت واحد من عجينة الكلاج (البقلاوة).
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
  • نصف كوب من النشا.
  • كوبان من السمن.
  • كوبان من الحليب.
  • فستق حلبي.
  • قطر.

طريقة التحضير

  • نخلط الحليب والنشا خلطاً جيداً، ونستمر بالتحريك الكثيف بواسطة مضرب شبك يدوي إلى أن يذوب النشا، ثمّ نُضيف الفانيلا السائلة.
  • نضع الوعاء الذي فيه الحليب والنشا على نار متوسطة الحرارة مع التقليب بين الحين والآخر إلى أن يغلي الحليب وتزداد سماكته، فتتكوَّن لدينا المهلبية المتماسكة والناعمة.
  • ننزل المهلبية عن النار، ثمّ نتركها جانباً إلى أن تبرد.
  • نُحضِر صينيّةً مستديرة متوسطة الحجم، ونضع كميّة العجينة في الصينية بحيث تأخذ الشكل الدائري للصينية وتُغطّي قاع وجوانب القالب، ثم نضغط على العجينة من الحواف حتى تلتصق جيداً.
  • نوزّع المهلبية على العجينة، ولكن دون أن نوصلها إلى الحواف حتى لا تَحترق المهلبيّة عندما نخبزها.
  • نضع بقيّة رقاقات عجينة البقلاوة على المهلبية، مع مراعاة تغطية المهلبية كاملةً تماماً وخاصّةً الحواف.
  • نقطّع الطبقة العلوية فقط من الرقاقات باستعمال سكينٍ حادة، دون الوصول إلى الحشوة والقاع، حتى لا تتسرّب المهلبية أثناء الخبز إلى قاع الصينية فتلتصق ويصعب علينا إخراجها من القالب.
  • نسكب السمن المذاب على البقلاوة ليغطّيها تماماً، ثم نضعها في الفرن لمدة نصف ساعة إلى أن تتماسك المهلبية، ويصبح لون البقلاوة ذهبياً.
  • نخرج المهلبية من الفرن، ونتخلّص من السمن الفائض على البقلاوة.
  • نزيّن البقلاوة بالفستق الحلبي المطحون، ونضعها في طبق التقديم.

البقلاوة بالقشطة

المكونات

  • نصف كيلوغرام من عجينة البقلاوة.
  • ملعقتان كبيرتان من السّمن.
  • كوب وربع من السكر.
  • علبة قشطة.
  • نصف كوب من عصير الليمون.
  • ماء.
  • مكسرات للتزيين.

طريقة التحضير

  • نحضّر الشربات عن طريق مزج الماء، والسكر، وعصير الليمون، ثم بعد أنْ يغلي ويُصبِح قوامه خفيفاً نتركه يبرد ونضيف إليه ماء الورد.
  • نذوّب السمن مع القشطة لمدة دقيقتين على نار هادئة حتّى نحصل على مزيج يُشبه المهلبيّة.
  • نُحضر صينية الطبخ وندهنها بالسمن.
  • نقسّم العجينة إلى ثلاثة أقسام: نضع القسم الأول ورقة ورقة من عجينة البقلاوة في الصينية وبين كل ورقة وأخرى ندهن بمزيج السمن والقشطة، ثم نضع نصف الحشوة، وهكذا نكرّر الخطوات نفسها مع جميع الأقسام.
  • ندهن آخر طبقة بالسمن، ونقطّع الطبق حسب الرغبة.
  • نُدخِل الصينية إلى الفرن على حرارة 190 درجة مئوية، ونتركها لمدة نصف ساعة، وعندما يتحمر الوجه نسقيها بالشربات الباردة.

القشطة بالبيض

المكونات

  • صفار ثلاث بيضات .
  • أربع ملاعق كبيرة سكر.
  • ملعقتان صغيرتان من النشا.
  • كوب ونصف حليب سائل.
  • علبة قشطة.

طريقة التحضير

  • نخفق السكر وصفار البيض جيداً، ونضيف الحليب والسكر وعلبة القشطة.
  • بعد التأكد من أن جميع المواد ذابت واختلطت جيداً نضع القدر على النار.
  • نخلط حتى يتكاثف الخليط.
  • نترك المكونات حتى تبرد ونستخدمها لحشوة البقلاوة.
مزيد من المشاركات
طريقة استخدام الحلبة

طريقة استخدام الحلبة

طريقة استخدام الحلبة تعدّ الحلبة نوع من أنواع النباتات المنتمية لفصيلة البقوليّات، وهي من المحاصيل الهامّة لصحّة جسم الإنسان، نظراً لقيمتها الغذائية العالية، وللحلبة استخدامات عديدة متنوّعة، منها: الاستخدامات الغذائية، مثل: دخولها في عدّة أنواع من الحلويات، أو المشروبات، والاستخدامات الطبية المتمثلة في دخولها في صناعة بعض الأدوية، والاستخدامات التجميلية، مثل: عمل الأقعنة المختلفة للبشرة، وكذلك استخدام زيتها للبشرة والشعر، وسنعرض في هذا المقال بعض الاستخدامات الغذائيّة، والطبيّة، والتجميليّة
ماذا يغطي جسم الزرافة؟

ماذا يغطي جسم الزرافة؟

ماذا يغطي جسم الزرافة؟ يغطي جسم الزرافة جلدٍ مرقط ببقع بنية اللون على شكل مضلعات، وعادةً ما تكون هذه البقع على الجسم أكبر من تلك الموجودة على الوجه والأطراف، بينما تفتقر منطقة البطن لأي من هذه البقع، ومن الجدير بالذكر أنّ هذه البقع، تشبه بصمات أصابع الإنسان، حيثُ أنه لا توجد زرافتان لهما نفس النمط تماماً، وتساعد هذه الجلود الزرافات على التمويه بين الأشجار والغابات، لحماية نفسها من الحيوانات المفترسة . وبالإضافة إلى الجلد يوجد على جسم الزرافة شعر كثيف وقصير يغطي جسمها، حيثُ يمتلك هذا الشعر
كيف أعرف ماهو طموحي

كيف أعرف ماهو طموحي

تحديد الهدف هناك مجموعة من الخطوات التي يمكن أن يتّخذها الشخص ليقوم بتحديد هدفه في الحياة: البحث عن أكثر الأمور التي تهمّه وما يأسره في الحياة، على سبيل المثال: الكتابة، الغناء، القراءة، وغيرها من أمور أخرى. السعي لخدمة الآخرين عبر تحقيق هدفه ليصبح له تأثير واضح على مجتمعه. تعزيز النمو الشخصيّ من خلال تحديد هدفه الخاص، كونه يعتمد في الأساس على موهبة يمتلكها. البدء في تنفيذ الهدف دون الاهتمام لتثبيط الآخرين، وعدم الإصغاء إليهم. تقييم الطموحات واختيار الأفضل يجب على الإنسان أن يعيد تقييم أهدافه
أين يوضع خاتم الخطوبة

أين يوضع خاتم الخطوبة

خاتم الخطوبة يُعتبر خاتم الخطوبة تقليداً قديماً يعود إلى العصور القديمة، وقد كان سبب استخدامه نتيجةً لفترة الانتظار الطويلة بين مرحلتي الخطوبة والزواج ، حيث يتم تقديمه من قِبل الشاب كوعدٍ منه للزواج والارتباط، وقد كانت خواتم الخطوبة قديماً تُصنع من الحديد، أو الفضة، أو الذهب، أمّا الأحجار الكريمة فقد كان استخدامها مقتصراً على الطبقة الأرستقراطية فقط، لكن مع مرور الوقت وانتشار مناجم الألماس، وتخفيف القيود على صناعته، أصبح بإمكان الطبقة الوسطى أيضاً ارتداء خواتم الخطوبة المصنوعة من الألماس، حيث
فوائد أكل السمسم على الريق

فوائد أكل السمسم على الريق

فوائد أكل السمسم على الريق لا تتوفر معلومات أو دراسات حول فوائد أكل السمسم على الريق تحديداً، ولكن تناول السمسم بشكلٍ عام وفي أيّ وقت يُقدمُ العديد من الفوائد الصحية للجسم، والتي سنذكرها في هذا المقال. فوائد السمسم محتواه من العناصر الغذائيّة يحتوي السمسم على العديد من العناصر الغذائيّة المُهمّة والمُفيد لصحّة الإنسان، وفيما يأتي بعضٌ منها: الأحماض الدهنيّة: تحتوي بذور السمسم على نسبة عالية من الأحماض الدهنيّة حيث تحتوي على 40% من حمض الأولييك (بالإنجليزية: Oleic acid)، و45% من حمض اللينولييك
ثاني أطول سورة في القرآن

ثاني أطول سورة في القرآن

النساء ثاني أطول سورة في عدد الصفحات سورة النساء هي ثاني أطول سورة في القرآن الكريم بعد سورة البقرة؛ وذلك باعتبار عدد الصفحات التي شغلتها السورة الكريمة من عدد صفحات القرآن الكريمة كاملة، وهي سورة مدنية نزلت بعد هجرة رسول الله إلى المدينة المنورة تقع في الجزء الثالث من القرآن الكريم، وقد وصفت بأنها طولى الطوليين، ويقصد بهذا اللقب سورتي البقرة والنساء. وتقع سورة النساء في الجزء الثالث من القرآن الكريم ويبلغ عدد آياتها مئة وستٌ وسبعون آية، ويطلق عليها اسم النساء الكبرى، إذ إن سورة الطلاق تسمى
طريقة ترتيب الصيدلية المنزلية

طريقة ترتيب الصيدلية المنزلية

الطريقة المثلى لترتيب الصيدلية المنزلية وفيما يأتي الطريقة الصحيحة والمثلى لترتيب الصيدلية المنزلية: يحدد موقع مناسب للصيدلية المنزلية وأول ما يجب تحديده هو موقع ومواصفات الصيدلية المنزلية، إذ إن موقع الصيدلية المنزلية مهم من أجل الحفاظ على سلامة الأدوية وتجنب تلفها، لذا يجب أن تكون في مكان يلائم تعليمات التخزين الصحيحة للأدوية، فعلى سبيل المثال يُمنع تعليقها في الحمام نظرًا لارتفاع معدل الرطوبة ودرجة الحرارة بسبب بخار الماء القوي، كما يُمنع تعليقها فوق الثلاجة أو الغاز تجنبًا لتعريضها للحرارة
الآم الحوض المزمنة وعلاقتها ببطانة الرحم الهاجرة

الآم الحوض المزمنة وعلاقتها ببطانة الرحم الهاجرة

هل آلام الحوض المزمنة دليل على الإصابة ببطانة الرحم المهاجرة؟ تحدث مشكلة بطانة الرحم المهاجرة ( Endometriosis ) عندما تنمو خلايا بطانة الرحم في مناطق أخرى من جسم المرأة، وقد يؤدّي عدم علاج هذه الحالة المرضية إلى الإصابة بألم عصبي موهن وشديد، وتصيب بطانة الرحم المهاجرة 1 من كل 10 نساء في سن الإنجاب، أي تزداد احتمالية الإصابة بها بين سن 25 و50 عامًا. وفي الواقع، تعدّ الإصابة ببطانة الرحم المهاجرة أحد أبرز الأسباب الشائعة لآلام الحوض المزمنة، ولكنّها ليست السبب الوحيد لآلام الحوض المُزمنة، ويجب