أسهل طريقة لأم علي بالبف باستري

أسهل طريقة لأم علي بالبف باستري

أم علي بالقشطة

مدّة الطهي ثلاثون دقيقة
تكفي لـ ستة أشخاص

المكوِّنات

  • عشر شرائح من عجينة الباف باستري المربعات.
  • كوب من السكر.
  • خمسة أكواب من الحليب.
  • نصف كوب من الزبدة.

مكونات الحشوة:

  • ملعقة كبيرة من القرفة.
  • ربع كوب من كلٍ من:
    • الزبيب.
    • الفستق الحلبي المجروش.
    • الجوز المجروش.
    • اللوز الشرائح.
    • البندق المحمص المجروش.
  • نصف كوب من جوز الهند الناعم.

مكونات القشطة:

  • ربع كوب من الحليب المركز المحلى.
  • كوب من القشطة.
  • ربع كوب من الفستق الحلبي المجروش للتزيين.

طريقة التحضير

  • تسخين الفرن لدرجة حرارة مئتين مئوية و تجهيز طبق من الفخار أو طبق للفرن عميق.
  • قطع مربعات عجينة الباف باستري إلى نصفين ووضع القطع في صينية للفرن مع مراعاة ترك مسافة بين القطع.
  • وضع الصينية بقطع العجينة في الفرن لمدة خمس عشرة دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون وتركها جانباً لتبرد.
  • قطع عجينة الباف باستري المخبوزة إلى قطع صغيرة ووضعها في طبق الفخار.
  • إضافة القرفة والبندق واللوز والجوز، الزبيب و الفستق وجوز الهند والتقليب حتى تختلط مع قطع العجينة المفتتة.
  • وضع الحليب والزبدة والسكر في قدر على نار متوسطة والتقليب حتى يغلي الخليط.
  • سكب خليط الحليب فوق خليط العجينة والمكسرات في الطبق والتقليب حتى تتوزع المكونات.
  • وضع قالب الفخار جانباً لبضع دقائق حتى تتشرب العجينة الحليب.
  • وضع الحليب والقشطة في طبق عميق والتقليب جيداً حتى تختلط المكونات مع بعضها.
  • توزيع خليط الحليب والقشطة على سطح العجينة والمكسرات بخفة حتى تتغطى قدر الإمكان.
  • رش الفستق حسب الرغبة على سطح القشطة .
  • تخفيف درجة حرارة الفرن إلى مئة وثمانين مئوية.
  • وضع فخارة أم علي في الفرن لمدة عشرين دقيقة حتى يتحمر السطح ويصبح لونه ذهبياً.

أم علي بالكرواسون

مدة الطهي خمس عشرة دقيقة
تكفي لـ ستة أشخاص

المكوِّنات

  • خمس قطع كبيرة من الكرواسون .
  • خمس أكواب من الحليب.
  • ربع كوب من كلٍ من:
    • الزبدة.
    • جوز الهند.
    • البندق المجروش.
  • نصف كوب من كلٍ من:
    • السكر.
    • الزبيب.
    • الفول السوداني.
  • ملعقة صغيرة من كلٍ من:
    • القرفة.
    • الفانيلا.
  • كوب كريمة سائلة -للتزيين-.

طريقة التحضير

  • تسخين الفرن لدرجة حرارة مئة وثمانين مئوية وتثبيت الرف الشبكي في وسط الفرن.
  • قطع حبات الكرواسون إلى جزئين بالعرض ثم قطع كل جزء إلى جزئين آخرين.
  • وضع قطع الكرواسون في أطباق التقديم لتغطي قاع الأطباق ووضع جهة القطع لأسفل.
  • توزيع البندق والزبيب والجوز والفول السوداني على قطع الكرواسون بالأطباق.
  • وضع الزبدة والسكر و الحليب والفانيلا و القرفة في قدر متوسط الحجم على نار متوسطة حتى تذوب الزبدة ويسخن الحليب.
  • سكب الحليب الساخن على قطع الكرواسون وغمرها بالحليب تماماً.
  • وضعي الأطباق في الفرن لمدة خمس عشرة دقيقة حتى يصبح لون الكرواسون ذهبياً ويتشرب الكرواسون الحليب.

أم علي

مدّة التحضير خمس وعشرون دقيقة
مدّة الطهي خمس وعشرون دقيقة
تكفي لـ ثمانية أشخاص

المكوِّنات

  • ربطة من خبز الرّقاق المصري.
  • عود من كلٍ من:
    • القرفة.
    • الفانيلا.
  • مئة غرام من الزبدة.
  • مئة وخمسون غراماً من السكر.
  • سبعمئة وخمسون غراماً من كريمة الطبخ.
  • ملعقة كبيرة من ماء الورد .
  • كوب من التوت البرّي المجفف.
  • ربع كوب من كلٍ من:
    • اللوز المحمص.
    • الفستق الحلبي المحمّص المطحون.

طريقة التحضير

  • تسخين الفرن لدرجة حرارة مئتين درجة مئوية.
  • في صينة للفرن يتم دهن خبز الرقاق المصري بالزبدة ووضعه في الفرن حتى يتحمص ويصبح لونه ذهبياً.
  • كسر الرّقاق بعد التحميص إلى قطع صغيرة ووضعه جانباً.
  • صب الكريمة وإضافة السكر وعود الفانيلا وعود القرفة.
  • ترك الخليط على النار مع التحريك حتى يغلي لمدة خمس دقائق وحتى يتشرب الحليب نكهة القرفة والفانيلا.
  • إزالة عود الفانيلا وعود القرفة وإضافة ماء الورد والتوت البرّي المجفف للخليط.
  • وضع الرّقاق المحمّص المكسر في أكواب تصلح للخبز في الفرن مع المكسرات.
  • غمر الرقاق بخليط الكريمة ووضع الأكواب في الفرن حتى يصبح لون سطحها ذهبياً.
19حلو عربي
مزيد من المشاركات
طريقة تحضير العوامة

طريقة تحضير العوامة

مقدمة تنتشر العوامة في جميع الدول العربية وتسمى بعدة أسماء مثل اللقيمات ولقمة القاضي، تم تحضير العوامة أول مرة في العراق وبالتحديد في بغداد وسميت حينها باسم لقمة القاضي ثم انتشر تحضيرها في باقي أنحاء الوطن العربي حتى وصلت إلى اليونان وتركيا وكان ذلك في القرن الثالث عشر للميلاد، نجد العوامة في مختلف محلات الحلويات وهي عبارة عن كريات صغيرة من العجينة المقلية المغطاة بطبقة سكرية، تمد العوامة الجسم بالطاقة اللازمة وبكمية السكر التي يحتاجها لذلك يجب تناول حصة مناسبة منها عند تواجدها بشرط عدم
أقوى عضلة في الجسم

أقوى عضلة في الجسم

العضلات تتكوّن العضلات من أنسجة ليفيّة قابلة للانقباض والانبساط، وهي مسؤولة بالدور الأول عن حركات الجسم، والعضلات تتكوّن من حزم ألياف عضليّة، تسمّى السيتوبلازم الليفية العضليّة، والساركوليما الذي يتكوّن من الألياف العضليّة بحيث تتكوّن الليفة الواحدة من قطع عضليّة متقاربة، وتنقسم العضلات لثلاثة أقسام: العضلات الهيكليّة المخططة والتي تتكون من عدد من الألياف الرفيعة على شكل حزمة، كعضلات الرأس والأطراف، والتي تسمّى بالعضلات الإرادية. عضلة ملساء تتكوّن من خلايا وألياف مستطيلة لكنها غير متصلة
أمن وحماية المعلومات

أمن وحماية المعلومات

المعلومات تعرف المعلومات بأنها مجموعة من البيانات طرأت عليها عمليّات تغيير ومُعالجة حتى تحمل معنى وأهمية، ويكون ارتباطها وثيقاً بسياقٍ ما، ويمكن استخدامها في عدة مجالات نظراً لتعددية المعاني التي تحملها، ويعتبر هذا المصطلح له علاقة وثيقة بكلٍّ من المعرفة والتعليمات والتواصل والمعاني. تصّنف هذه المعلومات إلى عدة أنواع من أبرزها: المعلومات التطويرية: ويطلق عليها أيضاً المعلومات النمائية، ويشمل هذا النوع المعلومات التي يتم الحصول عليها من قراءة ومطالعة الكتب والمقالات، والتي يمكن للإنسان من
اقتصاد النمسا

اقتصاد النمسا

نبذة عن النمسا تعتبر النمسا من أشهر دول العالم، ويعزى ذلك إلى موقعها الجغرافي المميز، حيث تقع في جنوب وسط أوروبا، وهي من البلدان الجبيلة غير الساحلية، وتعد عضو في الاتحاد الأوروبي منذ عام 1995، وعاصمة النمسا هي مدينة مشهورة جداً بالهندسة المعمارية الفخمة، وكانت مقراً للإمبراطورية الرومانية المقدسة في ما مضى، وهي فيينا،وتتمتع النمسا بأن لها حدوداً مع عدة دول، فحدودها الشمالية مع جمهورية التشيك ، ومن الجنوب سلوفينيا، ومن الغرب سويسرا وليختنشتاين، ومن الشرق المجر، أما الشمال الغربي مع ألمانيا،
تفسير رؤية الفول الأخضر في المنام

تفسير رؤية الفول الأخضر في المنام

دلالات متعددة للفول الأخضر جاء في كتاب تعطير الأنام في تعبير المنام أن الفول الأخضر إذا كان رطبًا قد يدل على الحزن أو الهم ، وإذا كان يابسًا فقد يدل على مال وفير وعلى سرور وخير قادم للإنسان، ومن رأى فولاً أخضراً في المنام فهذا قد يدل على الرزق والخير، أو قد يدل على الملابس الجديدة، وربما يدل على النظافة أو الطهارة أو النقاء. أما في تعبير الرؤية لابن غنام فيرى أن الفول الأخضر في المنام قد يدل على هم أو حزن أو على أمر مزعج يشغل بال الشخص أو يفكر فيه، أو ربما تشير رؤية الفول الأخضر في المنام إلى
من مكتشف أشعة X

من مكتشف أشعة X

أشعة إكس تُعتبَر أشعّة إكس (بالإنجليزيّة: X-rays) شكلاً من أشكال الإشعاع الكهرومغناطيسيّ الذي تتعدَّد أشكاله، مثل: موجات الردايو، والأشعّة تحت الحمراء ، والأشعّة فوق البنفسجيّة، وأشعّة الميكرويف، حيث إنّ مصدرها هو تسارُع الإلكترونات، ويتمّ استخدام هذا النوع من الأشعّة في المجالات الطبّية، والأكثر شيوعاً هو استخدامها في التصوير الطبّي، بالإضافة إلى استخداماتها في علاج السرطان ، وينتقل هذا الإشعاع على شكل موجات بتردُّدات وأطوال موجيّة مختلفة يُطلَق عليها اسم الطَّيف الكهرومغناطيسيّ. وينقسم
طريقة عمل عجينة البيتزا المقرمشة

طريقة عمل عجينة البيتزا المقرمشة

البيتزا تعتبر البيتزا من أطباق الطعام اللذيذة والخفيفة العائدة أصولها إلى الإيطاليين ودول شرق البحر الأبيض المتوسط، وانتشرت منها إلى العديد من دول العالم العربي والغربي، وأصبح يوجد مطاعم ومحلات تجاريّة خاصة بتقديمها، حيث يمكن تناولها على وجبات الإفطار أو الغداء أو العشاء، وتعتمد البيتزا في تحضيرها على العجينة بشكلٍ أساسي فهناك العجينة الطريّة والهشة أو العجينة المقرمشة التي سنتناول طرق تحضيرها في موضوعنا التالي. طريقة عمل عجينة البيتزا المقرمشة عجينة البيتزا المقرمشة المكوّنات: ربع كوب من
طريقة البرياني بالزبادي

طريقة البرياني بالزبادي

البرياني يعتبر البرياني أحد طرق طهي الدجاج، وهو على عدّة أنواع ومن أشهرها: برياني الأوادية في الجزء الشرقيّ من الهند، وبرياني كالكوتا في منطقة متيابروز، والبرياني الإيرانيّ، وبرياني السيندي من المطبخ الباكستانيّ، وقد جاءت تسميته بالبرياني من استعماله لبهارات البرياني الهندية الشهيرة. وسنذكر في هذا المقال مكوّناته، وطريقة تحضيره بالزبادي. البرياني بالزبادي المكوّنات خمسمئة جرام من صدور الدجاج. ربع كوب من لبن الزبادي. ملعقة كبيرة من الخلّ الأبيض. ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتيّ. ثلاثة فصوص من