طريقة تحضير العوامة

طريقة تحضير العوامة

مقدمة

تنتشر العوامة في جميع الدول العربية وتسمى بعدة أسماء مثل اللقيمات ولقمة القاضي، تم تحضير العوامة أول مرة في العراق وبالتحديد في بغداد وسميت حينها باسم لقمة القاضي ثم انتشر تحضيرها في باقي أنحاء الوطن العربي حتى وصلت إلى اليونان وتركيا وكان ذلك في القرن الثالث عشر للميلاد، نجد العوامة في مختلف محلات الحلويات وهي عبارة عن كريات صغيرة من العجينة المقلية المغطاة بطبقة سكرية، تمد العوامة الجسم بالطاقة اللازمة وبكمية السكر التي يحتاجها لذلك يجب تناول حصة مناسبة منها عند تواجدها بشرط عدم الإفراط في تناولها، يمكن لربة المنزل الحصول على عوامة مقرمشة تضاهي تلك العوامة التي تباع في الأسواق وبتكلفة أقل باتباع الخطوات التي سنذكرها.

العوامة

المقادير

  • كوبان من الدقيق.
  • كوبان من اللبن.
  • نصف ملعقة صغيرة خميرة فورية.
  • كمية كافية من الزيت للقلي.
  • ثلاثة أكواب من السكر.
  • نصف كوب من الماء.
  • ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
  • ملعقة صغيرة من ماء الورد.
  • ملعقة صغيرة من ماء الزهر.

طريقة التحضير

  • نضع الدقيق مع اللبن في وعاء ونخلطهم جيداً ثم نضع الخميرة للحصول على عجينة رخوة وطرية.
  • نغطي العجينة ونضعها في مكان دافئ لمدة ساعة أو ساعة ونصف كي ترتاح وتنتفخ.
  • بعد انتهاء المدة نخرج العجينة من الوعاء وندعكها ليخرج الهواء منها.
  • نضع العجينة في كيس حلويات برأس عادي.
  • نضع كمية من الزيت في وعاء عميق على النار ونتركه حتى يسخن ونضع فيه كرات العجين.
  • نقلب الكرات بشكل مستمر حتى تتماثل في اللون من كل الجهات وتصبح شقراء.
  • نخرج العوامة من الزيت ونضعها في مصفاة حتى تصفى من الزيت تماماً.
  • نضع العوامة في القطر المحضر سابقاً.
  • نخرج العوامة بملعقة كبيرة ذات ثقوب لتصفيتها من القطر.
  • نضعها في صحن وتقدم .

العوامة بالنشا

المقادير

  • كوبان من الدقيق.
  • ملعقة خميرة صغيرة.
  • كوب واحد من الماء.
  • رشة ملح.
  • ملعقة سكر صغيرة.
  • ملعقتان صغيرتان زيت نباتي.
  • ملعقة نشا صغيرة.
  • زيت للقلي.
  • قطر.

طريقة التحضير

  • نضع في وعاء الدقيق والماء والخميرة والملح وتعجن.
  • نذيب النشا بقليل من الماء ويضاف مع ملعقتي الزيت والسكر للعجين.
  • تعجن المقادير السابقة جيداً وتترك حتى تختمر لمدة نصف ساعة.
  • نقطع العجينة باستخدام ملعقة صغيرة ونضعها في الزيت الساخن حتى تصبح شقراء اللون.
  • نصفي العوامة من الزيت.
  • نضع العوامة في وعاء عميق ونصب عليها القطر البارد وهي ساخنة.
مزيد من المشاركات
معلومات عن الجنين

معلومات عن الجنين

الجنين يتم تعريف الجنين بأنه متعضية متعددة الخلايا ، حقيقية النواة، وصيغتها ثنائية صبغية في مراحله الأولى من نموه، والمتعضيات تتكاثر جنسياً، وحين تقوم النطفة بتلقيح البيضة، تكون النتائج عبارة عن خلية تسمى اللاقحة، التي تكون قادمة من الوالدين. مراحل نمو الجنين مراحل نمو الجنين: الأسبوع الأول، وهو أول يوم من غياب الدورة الشهرية. الأسبوع الثاني، تجري 250 مليون حيوان منوي إلى تلقيح البويضة. الأسبوع الثالث، تخصب البويضة، ويبدأ الحمل، وتحدد شخصية الطفل بعد انقسام الكروموسومات . الأسبوع الرابع، تدخل
طريقة عمل الماما روتي

طريقة عمل الماما روتي

الماما روتي الماما روتي، من أصناف العجين التي يتم تناولها على شكل حلويات، وهي لذيذة الطعم، وخفيفة، ويمكن تناولها على مدار العام، وتعتبر من الحلويات المغذية، التي تحتوي على الكربوهيدرات، والألياف، والسكريات، والفيتامينات، والسعرات الحرارية. تمد الجسم بالطاقة، وتمنح إحساساً بالشبع، وذلك بفضل المكونات الداخلة فيها، من طحين، وحليب، وشكولاتة، وزبدة، وإضافات الأخرى، ويضيف البيض الداخل في مكوناتها قيمةً غذائيةّ ممتازةً، خصوصاً للأشخاص الذين لا يتناولون البيض بشكله العادي، وكذلك الأطفال. سنبين في هذا
عبارات عن الوعي الذاتي

عبارات عن الوعي الذاتي

عبارات عن الوعي الذاتي نقدم لكم مجموعة من العبارات عن الوعي الذاتي: إن الاختلاف هو الأصل في يقظة الوعي وتجدد الفكر وتطور الحياة. إذا كان هُناك مَا هو أشد خُطورة من اﻹفراط في المُخدرات فمِن دون شك هو اﻹفراط في الوعي وإدراك اﻷشياء. وجود الألم أو عدم وجوده يتوقف على حالة الوعي. فإنه ليس وعي الناس هو الذي يحدد وجودهم، بل على العكس من ذلك، الوجود الاجتماعي هو الذي يحدد وعيهم. إن الثقافة تعني تحول الكائن من مجرد الوجود الطبيعي إلى الوعي بهذا الوجود. أن الوعي بالذات يمر بالضرورة عبر الغير، وان الآخر
معلومات عن عالم البحار

معلومات عن عالم البحار

المحيط الهادئ يعتبر المحيط الهادىء أكبر محيط في الكرة الأرضية، وأكبر مساحة جغرافية كذلك، ويحُده من الشرق الساحل الغربي لأمريكا الشمالية والجنوبية، وسواحل قارة آسيا وأستراليا من الغرب، ومن الجنوب حديثاً حده المحيط الجنوبي، وأما في المرتبة الثانية يأتي المحيط الأطلسي من حيث الحجم والعمق، ثم المحيط الهندي في المرتبة الثالثة، وبعدها المحيط الجنوبي، وأخيراً يأتي المحيط المتجمد الشمالي من حيث الحجم. الحوت الأزرق ينمو في عالم البحار مخلوق يمكن أن يصل حجمه إلى ما يقارب ثلاث حافلات نقل كبيرة، ويصل وزنه
كيف أغير لون شعري من الأسود إلى البني

كيف أغير لون شعري من الأسود إلى البني

تغيير لون الشعر من الأسود إلى البُنيّ بالصبغة العادية يُمكن تغيير لون الشعر من الأسود إلى البُنيّ بطريقةٍ سهلة، دون الحاجة لتبييض الشعر، باتباع الخطوات الآتية: يُفضَّل عدم غسل الشعر قبل يوم من صبغه؛ للحفاظ على الزيوت الطبيعية فيه، التي تحمي الشعر من أضرار الصبغة، وتُحسّن نتائجها. تُحضَّر الصبغة البنيّة الملائمة للشعر الأسود، وتُدمَج بناءً على التعليمات الموجودة على المُنتج، مع اختيار الأدوات والملابس المُناسبة. يُمشَّطُ الشعر للتخلص من التشابكات، أو العُقد بشكلٍ كامل، ثمّ يُقسَّم من 2-4 أجزاء
كيفية استخدام سياسة التقشف

كيفية استخدام سياسة التقشف

كيفية استخدام سياسة التقشف سياسة التقشف هي حالة من الإنفاق المنخفض الذي يجعل الناس يعيشون حياتهم بلا كماليات أو رفاهيات، ففي خلال فترات التقشف تقوم الحكومة بإغلاق جميع سبل الإنفاق باستثناء الخدمات الأساسية فقط، ويمكن تعريف التقشف بأنه حالة لا يتم فيها إنفاق الكثير من المال، إذ ينفق المال على الأشياء الضرورية فقط، ويمكن استخدام سياسية التقشف كما يأتي: زيادة الضرائب يمكن استخدام سياسة التقشف من خلال إجراء بعض التدابير الاقتصادية القاسية، التي تهدف إلى تقليل عجز ميزانية الحكومة، وأحد أشكال هذه
كلام معبر

كلام معبر

كلام معبّر عن الحب إن الحب يغسلنا من الحقد . إن كلمات الحب أجمل من الحب . الذي يحب يصدق كل شيء أو لا يصدق أي شيء . إذا أردت أن يسامحك الناس فسامحهم . الغيرة مسألة كرامة وليست مسألة حب . السعيد جداً من لا ينتظر شيئاً من أحد . الحب كالحياة نفسها يتحرك دائماً ، يتحرك إلى الأمام وإلى الخلف ولكنه لا يتوقف . تولد الغيرة مع الحب ، ولكنها لا تموت معه . الحب ليس لوناً واحداً ولكنه كل الألوان . الإهمال يقتل الحب ، والنسيان يدفنه . إننا ننسى أخطاءنا بسرعة ، لأن أحدا لا يذكرنا بها . إنما الدليل على الحب ،
أعراض تليف الرئة

أعراض تليف الرئة

أعراض تليف الرئة يمكن بيان الأعراض التي قد يشكو منها المصابون بالتليف الرئوي تليّف الرئة، أو تليّف الرئتين، أو تندّب الرئتين (بالإنجليزية: Pulmonary fibrosis) فيما يأتي: الأعراض الرئيسية إنّ الأعراض الرئيسية للتليف الرئوي تتمثل في الغالب بما سيتم بيانه أدناه: ضيق التنفس؛ فقد يشعر البعض بضيق في التنفس عند بذل الجهد، كما هو الحال عند صعود الدرج أو تسلق هضبة أو ما شابه، في حين يشعر البعض الآخر بضيق في التنفس طوال الوقت حتى أثناء الراحة وعدم بذل المجهود، وحقيقة إنّ ضيق التنفس أول أعراض التليف