عمل الكريب بالفراخ

عمل الكريب بالفراخ

الكريب

هو من أنواع العجين الرقيق جداً، ويعود أصله للمطبخ الفرنسيّ إذ انتشر منها إلى كافة الدول في العالم، ويقدم الكريب كنوع من الحلويات أو كوجبة طعام رئيسية وتحديداً وجبة الإفطار ووجبة العشاء، كما وتضاف إليه الكثير من الأطعمة والنكهات المختلفة والمتنوّعة، وفي هذا المقال سنتحدث عن عمل الكريب بالفراخ، وعمل الكريب الحادق.

عمل الكريب بالفراخ

المكونات

  • حبة من البصل المفروم.
  • صدر من الفراخ كبير ومقطع إلى قطع صغيرة.
  • ملعقتان من البقدونس المفروم.
  • كأس صغير من الزيتون الأخضر المفروم.
  • حبة من الجزر المبشور.
  • قطع صغيرة من جبن المثلثات.
  • رشة من الكمون.
  • ملح حسب الرغبة.
  • فص من الثوم المفروم.
  • فلفل أسود حسب الرغبة.

مكونات عجينة الكريب

  • بيضتان.
  • ثمانون غراماً من الطحين الأبيض.
  • ربع لتر من الحليب السائل.
  • ملعقة كبيرة من الزبدة المذابة.
  • فلفل أسود حسب الرغبة.
  • ملح حسب الرغبة.

طريقة التحضير

  • نقلي البصل المفروم في مقلاة موضوعة على النار العادية، ثم نضيف إليه قطع الفراخ مع التحريك المستمر حتى تنضج المكوّنات.
  • نضيف باقي المكوّنات مع التحريك جيداً.
  • بعد نضجها نترك الحشوة جانباً حتى تبرد.
  • لتحضير الكريب: في الخلاط الكهربائيّ نخفق البيض، ثم نضيف الطحين، والملح، والحليب السائل، والفلفل الأسود، ثم نضيف الزبدة المذابة.
  • نترك مزيج الكريب جانباً لمدة عشر دقائق حتى يرتاح، ثم نخبزه في مقلاة تيفال غير لاصقة، بحيث يكون سمك الكريب رقيقاً.
  • نضع كميّة من حشوة الفراخ في وسط كل رغيف من الكريب، ثم نطوي الكريب على شكل مربع مغلق الأطراف.
  • نمرر الكريب المحشو بمزيج البيض المخفوق ثمّ نرش فتات الخبز المحمص.
  • نقلي الكريب المحشو في الزيت الساخن من الوجهين حتى يصبح ذهبيّ اللون.
  • نضع الكريب بعد قليه على ورق المطبخ لمدة قليلة حتى يصفى زيته، ثم نقدمه ساخناً.

عمل الكريب الحادق

المكوّنات

  • كأس ونصف الكأس من الطحين الأبيض.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • بيضة واحدة.
  • رشة من الكمون.
  • نصف كأس من الماء.
  • ملعقة كبيرة من الزيت.
  • رشة من الفلفل الأسود المطحون.

طريقة التحضير

  • نضع في الخلاط الكهربائي الملح، والطحين، والزيت، والبيض، والحليب، والفلفل الأسود، والماء، والكمّون.
  • نخلط المكوّنات بشكل جيد حتى نحصل على عجينة متجانسة وسائلة.
  • نسخّن مقلاة كبيرة مدهونة بكميّة قليلة من الزيت.
  • نضع مقداراً مناسباً من العجينة في المقلاة، ونشكّل الكريب بالحجم المرغوب فيه.
  • نقلّب الكريب من الوجهين حتى ينضج.
  • نحشو الكريب المالح بالحشوة المرغوب فيها، أو نحشوه بالفطر والجبنة، أو بالخضار، أو باللحم المفروم والباشميل.
  • نقدّم الكريب على مائدة الطعام كوجبة خفيفة.
مزيد من المشاركات
منع ظهور الشيب

منع ظهور الشيب

الشيب وأسبابه الشيب هو تحوّل لون الشعر الأصلي إلى اللون الأبيض أو الرمادي بسبب نقص في صبغة الميلانين في بصيلات الشعر، وهو أمر طبيعي، وهو من الأمور التي تُسبّب إزعاجاً وقلقاً للكثيرين، خصوصاً للمرأة؛ إذ يعتبره الناس مُرتبطاً بالتقدم بالعمر، ولكنه يمكن أن يحصل في أي عمر تقريبًا وحتى للشباب، وذلك بسبب عدة عوامل، وفيما يلي الأسباب التي تؤدي إلى ظهور الشيب: العامل الوراثي من أهم أسباب ظهور الشيب في الشعر قبل أوانه. نقص العناصر الأساسيّة التي يحتاجها الشعر، وخاصة الفيتامينات مثل فيتامين B-6 أو B-12
علاج جفاف الجسم

علاج جفاف الجسم

علاج جفاف الجسم إنّ استبدال السوائل والشوارد المفقودة هو العلاج الوحيد الفعّال لجفاف الجسم، وتختلف طريقة العلاج نسبةً لعمر الشخص، وحدّة الجفاف بالإضافة لأسبابه، كالآتي: استخدام محلول معالجة الجفاف الفمويّ هي الطريقة الممكنة لمعالجة الأطفال والرضّع المصابين بمشكلة الجفاف نتيجةً للإصابة بالإسهال، أو التقيؤ، أو الحمّى، حيث يحتوي هذا النوع من المحاليل على الماء، والأملاح بكمياتٍ محددةٍ لاستعادة السوائل والشوارد المفقودة، ويمكن إتمام العلاج عن طريق إعطاء الطفل المحلول باستخدام ملعقة شاي صغيرة
أشعار حب لنزار قباني قصيرة

أشعار حب لنزار قباني قصيرة

حب استثنائي..لامرأة استثنائية أكثر ما يعذبني في حبك.. أنني لا أستطيع أن أحبك أكثر.. وأكثر ما يضايقني في حواسي الخمس.. أنها بقيت خمساً.. لا أكثر.. إن امرأةً إستثنائيةً مثلك تحتاج إلى أحاسيس إستثنائيه.. وأشواقٍ إستثنائيه.. ودموعٍ استثنائيه.. وديانةٍ رابعه.. لها تعاليمها ، وطقوسها، وجنتها، ونارها. إن امرأةً استثنائيةً مثلك.. تحتاج إلى كتبٍ تكتب لها وحدها.. وحزنٍ خاصٍ بها وحدها.. وموتٍ خاصٍ بها وحدها وزمنٍ بملايين الغرف.. تسكن فيه وحدها.. لكنني واأسفاه.. لا أستطيع أن أعجن الثواني على شكل خواتم
طريقة عمل عصير العنب

طريقة عمل عصير العنب

القيمة الغذائية لعصير العنب يوضّح الجدول الآتي القيمة الغذائيّة لعصير العنب، وذلك لكل كوب من العصير: العنصر الغذائيّ القيمة الغذائيّة السّعرات الحراريّة 154 سعرة حرارية البوتاسيوم 334 غرام الكربوهيدرات 37.85غرام السكريات 37.6 غرام الصوديوم 8 غرام البروتين 1.42 غرام الدهون المشبعة 0.063 غرام صنع عصير العنب المنزلي مدة التحضير خمس عشرة دقيقة مدة الطهي عشرون دقيقة تكفي لــ لتر إلى لترين من العصير المكوّنات كيلو غرام ونصف إلى ثلاث كيلوات ونصف من العنب الطازج. طريقة التحضير تقطيع العنب وملؤه بسلة
طريقة عمل مقبلات الذرة بالزبدة - فيديو

طريقة عمل مقبلات الذرة بالزبدة - فيديو

الذرة تُعتبر الذرة نوعاً من أنواع الحبوب المَشهورة والمَعروفة عند الناس، وهي عنصر أساسيّ ومهمّ في غذاء الكثير من شعوب العالم؛ حيث إنّها من أفضل العَناصر الطبيعيّة لغناها بالألياف، والفيتامينات، والمعادن التي تساعد على خفض مُعدّل الكولسترول، وتسهّل وصول الأكسجين إلى الدم. تدخل الذرة في إعداد الكثير من الوَصفات الشهيّة، وفيما يأتي نبيّن طريقةً سهلةً وسريعة لتحضير مقبلات الذرة بالزبدة. مدّة التحضير 10 دقائق الكمية 3 أشخاص المستوى سهل إعداد مقبّلات الذرة بالزبدة المكوّنات علبة من الذرة. ملعقة من
مفهوم التعلم النشط واستراتيجياته

مفهوم التعلم النشط واستراتيجياته

التعليم النشط فيما يأتي المفاهيم المختلفة للتعليم النشط (بالإنجليزية: Active Learning): التعريف الفلسفي للتعلّم النشط يُعرف التعلّم النشط على أنّه فلسفة تربوية تهدف إلى تفعيل دور الطالب في العملية التعليمية بشكل إيجابي، واعتماد التعلم الذاتي في الحصول على المعلومة، واكتساب المهارات التعليمية من خلال البحث والتجريب، إذ لا يُركّز التعلم النشط على التعليم التلقيني؛ إنّما يكون تركيزه على تنمية التفكير والقدرة على حل المشكلات، وتعزيز روح التعاون والعمل الجماعي. التعريف الإجرائي للتعلّم النشط يُعرّف
هل ضعف بطانة الرحم يؤثر على الحمل

هل ضعف بطانة الرحم يؤثر على الحمل

الرحم يتكون الرحم من ثلاث طبقات داخلية وخارجية ومتوسطة، ويُسمى الغشاء المخاطي الداخلي للرحم بالبطانة، ويتكون هذا الغشاء من طبقيتين؛ الطبقة الأولى أساسية، وتسمى بالقاعدة، وهي التي تمسك عضلة الرحم، والطبقة الثانوية هي التي تخضع للتغيرات نتيجة لحدوث الدورة الشهرية ونزول دم الحيض. ضعف بطانة الرحم تخضع بطانة الرحم لسيطرة هرمون الإستروجين عليها، ويمر هذا الهرمون في عدة مراحل أثناء فترة الحيض، فعندما يكون مستوى الإستروجين منخفضاً يحدث سفك لبطانة الرحم يؤدي إلى نزول الطمث في حالة عدم حدوث الحمل، أما
أعراض التهاب السحايا الفيروسي

أعراض التهاب السحايا الفيروسي

أعراض التهاب السحايا الفيروسيّ يُعَدُّ التهاب السحايا الفيروسي من أكثر أنواع التهاب السحايا (بالإنجليزيّة: Meningitis) شيوعاً، وينتشر في الغالب بين الأطفال الذين تقلُّ أعمارهم عن 5 سنوات، وتُصنَّف الإصابة غالباً بأنَّها طفيفة، ولا تحتاج إلى العلاج، وتُعتبَر الفيروسات المعويّة من أكثر مجموعات الفيروسات التي تُسبِّب التهاب السحايا، كما تتفاوت الأعراض المُترافقة مع الإصابة بالتهاب السحايا الفيروسيّ باختلاف الفئة العُمريّة، وفيما يأتي توضيح لذلك: أعراض التهاب السحايا الفيروسيّ عند الرُّضَّع: