أسهل طريقة حلى دون قشطة

أسهل طريقة حلى دون قشطة

تشيز كيك التمر

مدّة التحضير 60 دقيقة
مدّة الطهي 60 دقيقة
تكفي لِ 12 شخصاً

المكوّنات

  • نصف كوب من الجوز المفروم.
  • ربع كوب من السكر.
  • كوب ونصف من بسكويت الشوكولاتة المفتت.
  • نصف كوب من الزبدة.

مكوّنات التشيز كيك:

  • ثلاثة أرباع كوب من السكر.
  • أربع علب كريم تشيز (جبنة الكريم بدرجة حرارة الغرفة).
  • خمس بيضات.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا.
  • كوب ونصف معجون التمر (العجوة).
  • ملعقة صغيرة من القرفة.
  • نصف كوب من القشطة.
  • رشّة جوزة الطيب.
  • كوب من كريمة الخفق.

طريقة التحضير

  • خلط كل المكوّنات مع بعضهم، وضغطها بقاع صينية التشيز كيك .
  • خبزها على درجة حرارة 175 درجة مئوية لمدّة عشر دقائق.
  • وضع كريمة الخفق مع التمر داخل قدر وتقليبهم على نار هادئة حتى اختلاط التمر مع الكريمة وامتزاجهم ثمّ تركهم حتى يبردوا تماماً.
  • خفق الكريمة تشيز مع الفانيلا، والسكر حتى امتزاجهم.
  • إضافة البيض واحدة وراء الأخرى مع الخفق بعد كل إضافة جيداً.
  • إضافة خليط التمر ، والبهارات، والقشطة الرائبة إلى الخليط وتقليبهم جيداً.
  • صب الخليط على البسكويت.
  • خبز التشيز كيك داخل حمام مائي على درجة حرارة 165 درجة مئوية لمدّة خمسين دقيقة.
  • تركها حتى تبرد داخل الفرن ثمّ وضعها في الثلاجة حتى تتماسك ثمّ رفعها من صينية التشيز كيك.

موس الشوكولاتة

مدّة التحضير 10 دقائق
تكفي لِ 4 أشخاص

المكوّنات

  • ثلث كوب من السكر.
  • كوبان من الكريمة .
  • ست حبات كبيرة من صفار البيض.
  • ثلاثمئة غرام من الشوكولاتة المجروشة.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
  • نصف كوب من القهوة المركزة.

للتقديم:

  • أصابع بسكويت .
  • كريمة مخفوقة.

طريقة التحضير

  • تسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، وتثبيت الرف في وسط الفرن.
  • إحضار أطباق تقديم فردية مناسبة أو فناجين شاي.
  • وضع السكر، والكريمة داخل قدر قاعدته سميكة والتقليب على نار حرارتها متوسطة حتى إذابة السكر وغليان الخليط.
  • وضع الفانيلا، وصفار البيض داخل طبق عميق، وإضافة القليل من خليط الكريمة، والتقليب باستخدام ملعقة خشبية حتى اختلاط الصفار بالكريمة والحصول عليه دافئ، ثمّ إضافة الصفار بالفور على الكريمة الساخنة والتسبب بتماسك البروتين في الصفار وتكتل الخليط.
  • إضافة الصفار إلى الكريمة في القدر، والتقليب على نار هادئة حتى الحصول على خليط سميك.
  • تصفية الخليط بواسطة مصفاة ناعمة داخل طبق عميق، ثمّ إضافة الشوكولاتة المجروشة، والتقليب حتى إذابتها تماماً ثمّ إضافة القهوة.
  • صب الخليط داخل الفناجين، ووضعها بصينية حافتها عالية، وملء نصف الصينية بالماء.
  • وضعه داخل الفرن حتى يتماسك الموس ، وإخراج الموس من الفرن وتركه حتى يبرد تماماً.
  • وضع فناجين الموس داخل الثلاجة حتى يبرد ويتماسك.
  • التزيين حسب الرغبة بالكريمة، وأصابع البسكويت عند التقديم.

مربعات البسكويت بالتمر

مدّة التحضير 30 دقيقة
تكفي لِ 10 أشخاص

المكوّنات

  • ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر.
  • ثلاثة أكواب من الدقيق.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
  • بيضتان كبيرتان.
  • كوب زبدة، أو سمن نباتي لينة.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الحليب.
  • نصف كوب من السكر.

مكوّنات الحشو:

  • ملعقة كبيرة من زيت الذرة، أو الزبدة.
  • كوبان من التمر منزوع النوى.
  • ملعقة صغيرة ونصف من القرفة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الشومر المطحون.
  • نصف ملعقة صغيرة من اليانسون مطحون.

طريقة التحضير

  • تسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، وإحضار قالب.
  • نخل البيكنج باودر، والملح، والدقيق على قطعة من الورق.
  • وضع الفانيلا، والبيض داخل وعاء الخلاط، وتثبيت المضرب الشبكي والخفق حتى مضاعفة حجم البيض واكتسابه اللون الفاتح.
  • إضافة السكر، والزبدة والخفق حتى الحصول على خليط كالكريمة.
  • تثبيت مضرب التقليب ثمّ إضافة الدقيق والخفق لمدّة دقيقتين إلى ثلاث دقائق حتى الحصول على عجينة ناعمة، ثمّ إضافة الحليب حسب الحاجة إن كانت العجينة جافة.
  • وضع ثلثي كمية العجينة داخل قاع القالب، والضغط عليها قليلاً حتى فردها، ووضع الحشو، وتفتيت باقي العجينة ثمّ نثرها على الحشو حتى تغطيته تماماً.
  • إدخاله الفرن والخبز لمدّة عشرين إلى خمس عشرين دقيقة إلى أن يتماسك البسكويت واكتسابه اللون الذهبي، وتركه يبرد تماماً بالقالب، وتقطيعه إلى شكل مربعات.
  • وضع التمر، والقرفة، والزيت، والشومر، واليانسون داخل طبق عميق، والعجن حتى الحصول على عجينة ناعمة، ووضع التمر بين قطعتين من ورق الزبدة وفردها بشكل مستطيل، وتركها جانباً.
مزيد من المشاركات
عمل البشاميل بالزيت

عمل البشاميل بالزيت

البشاميل تعتبر صلصة البشاميل من الصلصات شائعة الاستخدام في الأطباق العربية والعالمية، فهي تضفي مذاقاً لذيذاً، وشكلاً جميلاً على الأطباق، ناهيك عن فائدتها الغذائية الكبيرة؛ لاحتوائها على العديد من المكوّنات التي تمد الجسم بالبروتينات، والكربوهيدرات، والدهون، والأملاح المعدنية الهامة كالكالسيوم، والفسفور، والزنك، ويعود أصل طريقة البشاميل إلى المطبخ الفرنسي، وهي تسمى أيضاً بالصلصة البيضاء، والتي تستخدم بكثرة في تحضير أطباق من المعكرونة، والدجاج، وصواني الدجاج، وفي هذا المقال سنذكر طريقة تحضيرها.
فوائد الحبق

فوائد الحبق

هناك العديد من النباتات المتميّزة والمعروفة بفوائدها الكثيرة للجسم، والبشرة، والشعر، ولعلاج العديد من الأمراض، ومن أهمّ هذه النباتات المعروفة منذ القدم الحبق، فما هو هذا النبات؟ وما هي أنواع وفوائده؟ الحبق ينتمي الحبق أو الريحان لفصيلة الشفويات ذات الأوراق الخضراء رمحية الشكل، وتكون أزهاره على شكل قضبان، وهو نبات عطري يكثر تواجده في مكة المكرمة في محافظة القنفذة، وعلى طول الساحل الغربي لشبه الجزيرة العربية، والهند، ويتكوّن من الألياف، والدهون، والكربوهيدرات، والبروتينات، وزيوت طيارة؛ كمادة
مواصفات الحضانة الناجحة

مواصفات الحضانة الناجحة

الحضانة يعد إرسال الطفل إلى الحضانة أمراً ضرورياً للأم العاملة، فهي لا تستطيع إبقاء طفلها وحيداً في المنزل؛ خوفاً من إلحاق الأذى بنفسه، أو رغبةً في دمجه في البيئات المحيطة به، وذلك لتنمية شخصيته، ومهاراته الفكرية، والعقلية، والاجتماعية، ولا بد من اختيار الحضانة المناسبة التي تتوفر فيها كافة المعايير اللازمة لسلامة الأطفال، ولضمان اطمئنان الأم على أطفالها، وفي هذا المقال سنعرفكم على مواصفات الحضانة الناجحة. مواصفات الحضانة الناجحة يجب تقديم خطة الحضانة، وجدول الأعمال التي تقوم بها للوالدين، لكي
شرح معجزات الأنبياء للأطفال

شرح معجزات الأنبياء للأطفال

شرح معجزات الأنبياء للأطفال يجدر بالذكر بداية إلى أنه لا بدّ لِمن يريد التحدّث مع الأطفال عن معجزات الأنبياء أن يُراعي أفهامهم، فيناقشهم في ذلك بطريقة مبسّطة تُراعي أفهامهم حتى يكون لذلك أبلغ الأثر في نفوسهم، ويمكن التعريف بمعجزات الأنبياء وبيان نبذة عن ذلك فيما يأتي: تعريف المعجزة النقاط الآتية تبيّن وتوضّح مفهوم المعجزة التي يؤيّد الله بها رسله: هي أمر يظهره الله بخلاف العادة على يد الأنبياء، وذلك عندما يتحدّاهم من ينكر أنهم مرسلون من عند الله، ولا يستطيع أحد من البشر القيام بما يقومون به من
ما هو أعلى جبل في إفريقيا

ما هو أعلى جبل في إفريقيا

جبل كليمنجارو أعلى جبل في أفريقيا يُعدّ جبل كليمنجارو (بالإنجليزية: Kilimanjaro) أعلى جبل في أفريقيا، حيث يبلغ ارتفاعه 5.895 متر، وهو أحد البراكين الطبقية العملاقة التي بدأت تتشكل منذ حوالي مليون سنة، ويتكون من طبقاتٍ عديدةٍ من الرماد البركاني المتصلب، والحمم البركانية، وهو واحد من أعلى قمم العالم السبع، ويقع في تنزانيا (بالإنجليزية: Tanzania) شرق أفريقيا. جبل كليمنجارو يُشكّل جبل كليمنجارو جزءاً من حديقة كليمنجارو الوطنية، ويحتوي هذا الجبل على ثلاثة مخاريط بركانية رئيسية، وهي: كيبو (Kibo)،
كيف أجعل مظهري جميلاً

كيف أجعل مظهري جميلاً

الاهتمام بالمظهر ترغب جميع السيدات بالمظهر الجميل، على الرّغم من أنّ بعض الأشخاص يظنون أنّ الصادقين والودودين والإيجابيين هم الأشخاص الأكثر جمالاً، لكن لا يوجد ضرر من الحفاظ على المظهر الخارجيّ الجميل، وقد يعطي المكياج الثقيل جمالاً مؤقّتاً، إلّا أنّ الحفاظ على الجمال والحصول على وجه وجسم جميل يتطلّب الوقت والجهد، وسيذكر المقال ما يجب عمله لجعل المظهر جميلاً. كيفيّة جعل المظهر جميلاً النظافة الشخصيّة المظهر الجميل يتطلّب بعض الإجراءات التي تحافظ على النّظافة الشخصيّة، ومنها: الاستحمام الأوساخ
أقوال عن فقدان شخص عزيز

أقوال عن فقدان شخص عزيز

أقوال عن فقدان الأم إن أعظم مصاب قد يعتري الإنسان هو فقده لأمه التي كانت يومًا نبع عطاء وحب لا ينضب، والتالية من أقسى ما يمكن أن يقال من مشاعر: جسدك الغائب عن هذا الكون يا أمي تركني مضرجًا في حزني وألمي، لكن نور حبك لا يغيب. كل الأبناء يا أمي يحتفلون مع أمهاتهم في يوم الأم، وأنا أتجرع ويلات الحزن والألم وأبكي بعيدًا عن عيون الخلق. أحبك وأفتقدك يا أمي، وبرغم البعد ما زالت شراييني تنبض بحبك الذي لا يغيب عن خاطري. كم حاولت تخطي فاجعة فراقك يا أمي لي، ولكن الحزن يتجول في شراييني ويقتلني كل يوم.
كم عظمة توجد في كف اليد

كم عظمة توجد في كف اليد

عدد العظام في كف اليد تعمل عظام اليد والرسغ على توفير الدعامة والمرونة للجسم وذلك للتحكم بالأشياء المختلفة، وتحتوي كل يد على 27 عظمة مختلفة تساعد اليد على الحركة بدقة، بالإضافة إلى ذلك تعمل عظام الزند (ulna)، والكعبرة (radius) على دعم العضلات التي تتحكم بعظام اليد، والرسغ، حيث إن دوران الكعبرة حول الزند يساعد على التفاف اليد. مكونات عظام اليدين عظام المشط يبلغ عدد العظام في مشط اليد خمس عظام مشطية (بالإنجليزيّة: metacarpal bones)، وتُعرَف هذه العظام باسم عظام السِّنْع (بالإنجليزيّة: