عمل الصلصة

عمل الصلصة

الصلصة

هي عبارة عن خليط غذائي يقدم مع أصناف عديدة من المأكولات مثل: السلطات، والحلويات، والوجبات الرئيسية، كما ويستخدم في إعداد الكثير من الأطعمة، وقد يكون سائلاً، أو صلباً، أو شبه صلبٍ، وتختلف المكوّنات التي تتكوّن منها الصلصة تبعاً للطبق المقدّم معه، وهي بعدّة أنواع ومنها: صلصة البشاميل، وصلصة البيتزا، وصلصة الفواكه، وصلصة الباربكيو، وصلصة الشوكولاتة، وصلصة الكراميل، ويتمّ تحضيرها بطرق متنوعة ومختلفة، وفي هذا المقال سنتعرّف على طريقة عمل الصلصة.

صلصة البشاميل بالأعشاب

المكوّنات:

  • ملعقتان كبيرتان ونصف من الزبدة السائلة.
  • ملعقتان كبيرتان من الدقيق الأبيض.
  • كوبان من الحليب السائل.
  • نصف ملعقة صغيرة من الأعشاب المشكلة.
  • ربع ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المطحونة.
  • رشّة من الملح.

طريقة التحضير:

  • نخلط الزبدة مع الدقيق في وعاء متوسّط الحجم لمدّة خمس دقائق.
  • نسخن الحليب في وعاء عميق على نار هادئة، ونضيفه إلى خليط الدقيق والزبدة.
  • نحرّك المزيج جيداً لمدّة سبع دقائق حتّى يغلي.
  • نرفع مزيج الصلصة عن النار، ونضيف إليه جوزة الطيب، والملح، والأعشاب، ونحرّكه جيّداً.

صلصة الشوكولاتة

المكوّنات:

  • كوبان من السكر البودرة.
  • أربع ملاعق كبيرة من الدقيق.
  • ملعقتان صغيرتان من الفانيلّا.
  • أربع أكواب من الحليب السائل.
  • أربع ملاعق كبيرة من الكاكاو البودرة.
  • ربع كوب من الزبدة السائلة.

طريقة التحضير:

  • نضع الكاكاو، والسكر، و الفانيلا، والحليب، والدقيق في وعاء متوسّط الحجم، ونضعه على نار هادئة مع التقليب المستمرّ حتّى تتجانس المكوّنات تماماً.
  • نضيف الزبدة إلى الخليط، ونحركه جيّداً حتّى يصبح الخليط كثيفاً تماماً.
  • نقدم الصلصة مع البسكويت، أو نزيّن الكيك بها.

صلصة الكراميل

المكوّنات:

  • أربع ملاعق كبيرة من الماء.
  • نصف كوب من الكريمة المخفوقة.
  • أربع ملاعق كبيرة من الزبدة المالحة.
  • كوب من السكر الأبيض.

طريقة التحضير:

  • نضع الماء مع السكر في وعاء متوسط الحجم، ونضعه على نار هادئة حتّى يصبح مزيجاً مكرملاً.
  • عندما يغلي المزيج نخلطه بتأنِ بوساطة ملعقة بلاستيكية لمدة دقيقتين.
  • نرفع الوعاء عن النار، ونضيف إليه الزبدة، ونخلطه بخفة.
  • نصب الكريمة في وعاء عميق، ونعيد الوعاء إلى النار، ونخلطه مرة أخرى حتّى تصبح المكوّنات متجانسة، ويصبح المزيج كثيفاً تماماً، ونترك المزيج حتّى يبرد.

صلصة باربكيو

المكوّنات:

  • كوب من الكاتشب.
  • نصف كوب من الماء.
  • ملعقتان كبيرتان ونصف من السكر الأبيض.
  • ملعقتان كبيرتان ونصف من السكر البني.
  • ربع كوب من خلّ التفاح.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ربع ملعقة صغيرة من البصل البودرة.
  • ربع ملعقة صغيرة من الخردل البودرة.
  • نصف ملعقة كبيرة من عصير الليمون الطازج.

طريقة التحضير:

  • نضع جميع المكوّنات معاً في وعاء، ونضعه على نار متوسطة.
  • عند غليان المزيج، نخفف النار عليه.
  • نترك المزيج على نار هادئة لمدة نصف ساعة مع التحريك المستمرّ كلّ عشر دقائق.
  • نرفع الوعاء عن النار، ونترك الصلصة حتّى تصبح باردة، ونقدمها بجانب طبقٍ رئيسيٍ.
مزيد من المشاركات
ما هي مكونات البنية السردية

ما هي مكونات البنية السردية

مكوّنات البنية السردية إنّ للبنيّة السردية ثلاثة مكوّنات أساسية وهي: الراوي: هو الطرف الذي يملك المعلومات الكافية عن المروّي، وبكل عناصره من حدث، وشخصيات، وزمان، ومكان، وهو القادر على إحداث التناسق بينهما ونسجها وتقديمها للقارئ من خلال بناء سرديّ يختاره هو. المرويّ: يسمى أيضاً المسرود ، ويكون المؤلف على علم مسبق به، فيعمل على إظهاره بأفضل أسلوب. المرويّ له: هو المتلقي أو القارئ، وهذا العنصر يكون حاضرّاً على الدوام في ذهن المؤلف، ويقوم المؤلف في تشكيل هذه البنيّة السردية استجابة للمتلقي. تحليل
بحث عن السيو (seo)

بحث عن السيو (seo)

ما هو السيو (SEO)؟ يعرف السيو (SEO) بأنه نظام تحسين محرك البحث (بالإنجليزية: Search Engine Optimization)، بحيث تظهر نتائج البحث بجودة عالية، ويساعد نظام السيو على تسويق الموقع الإلكتروني، وجذب العديد من الزوار دون مجهود؛ لأنه يعدّ الوسيط الذي يربط بين ما يبحث عنه الزائر مع صفحات الويب، فمستخدم الإنترنت غالبًا ما يفضل النقر على النتائج التي تظهر له في الصفحة الأولى على شبكة الإنترنت. استخدامات وأهمية السيو (SEO) يشيع استخدام السيو نظرًا لأهميته الكبيرة على شبكة الإنترنت، وفيما يأتي أبرز أسباب
المهارات الاجتماعية التي يجب أن يتعلمها الطفل وكيفية تطويرها

المهارات الاجتماعية التي يجب أن يتعلمها الطفل وكيفية تطويرها

المهارات الاجتماعية التي يجب أن يتعلمها الطفل وكيفية تطويرها فيما يأتي أبرز المهارات الاجتماعية التي يجب على الطفل تعلّمها وطرق تعزيزها: التواصل تضمن مهارة التواصل تمكين الطفل من التعامل مع أقرانه والمحيط بشكلٍ أكثر راحة ووضوح حتّى عند امتلاكهم اهتمامات وأفكار مختلفة، كما يُمكّن الطفل من التعرّف على الآخرين المشابهين له بالأفكار. ويُمكن تعزيز التواصل عند الطفل عن طريق متابعة اهتماماته وتعزيزها؛ كمنحه الفرصة بالانضمام إلى نادٍ رياضي ليمارس رياضته المفضلة، أو تمكينه من المشاركة في مركز موسيقي
التخلص من الحبوب تحت الجلد

التخلص من الحبوب تحت الجلد

استخدام الأدوية يمكن استخدام الأدوية الموضعية المخصصة لعلاج حب الشباب ، والتي تكون موجودة على شكل مواد هلامية، أو غسول، أو مقشرات، وتتوفر دون الحاجة إلى وصفة طبية، وقد يكون بعضها ملزم بوصفة طبية، ومن هذه الأدوية ما يأتي: البنزويل بيروكسيد (Benzoyl peroxide): والذي يساعد على التقليل من البكتيريا. حمض الساليسيلك (Salicylic acid): يعمل على فتح المسام عن طريق إزالة طبقة خلايا الجلد الميتة الموجودة على سطح الجلد، ويمكن أن يساعد في التخفيف من الالتهاب. الكبريت (surface): يعمل على تثبيط البكتيريا،
المحافظة على الكتب

المحافظة على الكتب

المحافظة على الكتب هناك مجموعة من النصائح التي يُمكن من خلالها المحافظة على الكتب ، وهي كالآتي: إبعاد الأطعمة والمشروبات عن الكتب. تخزين الكتب في مكان بعيد عن الضوء المباشر، أو المكثّف. المحافظة على وضع الكتب بشكل مستقيم على الرفوف، وعدم وضعها بشكل مائل. ترتيب الكتب ذات الحجم المتساوي مع بعضها، مما يساعد على دعم غلاف كل كتاب منها للكتاب الآخر. المحافظة على نظافة الكتب هناك مجموعة من الخطوات التي يتمّ من خلالها المحافظة على نظافة الكتب، وهي كما يأتي: تنظيف اليدين قبل حمل الكتاب، فالأيدي المتسخة
أقوال وحكم قوية

أقوال وحكم قوية

أقوال وحكم قوية كل شيء يبدأ صغيراً ثمّ يكبر إلّا المصيبة فإنّھا تبدأ كبيرة ثمّ تصغر. الضمير صوت ھادئ يخبرك أنّ أحداً ينظر إليك. لا تشكو للناس جرحاً أنت صاحبه، لا يشعر بالجرح إلّا من به ألم. أشياء في حياتك لا تفعلھا: فقد الثقة، ونكث الوعد، وتحطيم العلاقات، وكسر القلب؛ لأنّھا لا تحدث صوتاً ولكنّھا تحدث الكثير من الألم. ليس العار في أن نسقط، ولكن العار أن لا نستطيع النھوض. الإنسان دون أمل كنبات دون ماء ودون ابتسامة كوردة دون رائحة، وإنّه دون حب كغابة احترق شجرھا. الإنسان دون إيمان وحش في قطيع لا
تعبير عن الأم

تعبير عن الأم

الأمان في أحضان الأمهات حضن الأم هو الأمان والحنان والطمأنينة، وهو أكثر الأماكن اتساعًا، ما إن يضع الابن رأسه في حضن أمه حتى يستشعر لذة الحياة كلّها، ويرى هموم الدنيا قد تبخرت وأصبحت هباءً، فالأم في حضنها الحياة كلّها؛ ولهذا فإنّ مجرّد رؤية الأمهات يُدخل السرور إلى القلب والروح، وتبتهج الدنيا كلّها؛ لأنّ في وجوه الأمهات دواءٌ لكلّ علة، فالأمهات هنّ اللواتي يمنحن الحب بلا شروط. الأم حنان وتضحية مهما قيلت من كلمات في وصف الأمهات تظلّ عاجزةً عن التعبير في حقهنّ، فالأم تمنح كلّ عمرها لأبنائها
أكبر مدينة في تركيا

أكبر مدينة في تركيا

مدينة إسطنبول أكبر مدينة في تركيا تعد مدينة إسطنبول أكبر مدينة في تركيا ويصل عدد السكان فيها إلى ما يُقارب من 13.82 مليون نسمة، وهو ما يعادل نسبة 20% من عدد السكان في تركيا،وهي تقع على خط عرض 41.01 وخط طول 28.95، ويبلغ ارتفاعها 39 متراً فوق مستوى سطح البحر،، كما تعتبر إسطنبول المدينة الوحيدة في العالم التي تقع بين قارتي آسيا وأوروبا، وهي تقع تحديداً على جانبي قناة البسفور وبحر مرمرة، الذي يربط البحر الأسود بالبحر الأبيض المتوسط. الاقتصاد في مدينة إسطنبول تُشكل مدينة إسطنبول أكبر ميناء في تركيا