عمل الزردة العراقية

عمل الزردة العراقية

الزردة

مدة تجهيز المكونات 35 دقيقة
مدة الطهي 90 دقيقة
تكفي لِ 4 أشخاص

المكونات

  • كوب من الأرز القصير الحبة.
  • كوبان من السكر.
  • خمسة أكواب من الماء.
  • غرام من الزعفران.
  • ملعقة صغيرة من ماء الزهر.
  • نصف كوب من اللوز المحمص والمقشر.

طريقة التحضير

  • غسل الأرز جيداً من دون نقعه.
  • نقع الزعفران في كوب من الماء لفترة، ثم خلط الماء في الخلاط الكهربائي وتصفية السائل.
  • سكب كمية الماء في قدر على النار وتركه حتى يغلي، ثم إضافة الأرز والسكر وتركهما مع التحريك المستمر حتى يستوي الأرز.
  • إضافة ماء الزعفران والزهر وترك المكونات على النار حتى يصبح قوامها مثل قوام القطر.
  • سكب الحلى في أكواب صغيرة وتركها حتى تبرد، ثم تزيينها باللوز وتقديمها.

الزردة بالهيل

مدة التحضير 15 دقيقة
تكفي لِ 4 أشخاص

المكونات

  • كوب من أرز بسمتي.
  • كوب ونصف من السكر.
  • أربع ملاعق كبيرة من الزبدة.
  • ملعقة صغيرة من الهيل الناعم.
  • هيل ناعم وفواكه مشكلة أو مكسرات للزينة.

طريقة التحضير

  • غسل الأرز جيداً ونقعه في الماء مدة عشر دقائق.
  • تصفية الأرز ووضعه في قدر مع ثلاثة أكواب من الماء وتركه على النار الهادئة حتى يستوي تماماً.
  • إضافة السكر والهيل وكوبين من الماء وترك المكونات على النار حتى يصبح قوام الخليط سميكاً.
  • خلط المكونات في الخلاط الكهربائي حتى يصبح قوامها مثل المهلبية وإضافة القليل من الماء عند الحاجة.
  • إعادة الخليط إلى القدر على النار وتركه مدة دقيقة للتأكد من وصوله إلى القوام المطلوب.
  • سكب الخليط في أكواب تقديم صغيرة ووضعها في البراد حتى تبرد.
  • تزيين الحلى بالزينة المطلوبة وتقديمها.
مزيد من المشاركات
عصارة الجزر

عصارة الجزر

الجزر يُعرف الجزر علمياً باسم Daucus carota L، ويُعتبر واحداً من الخضروات الجذرية الأكثر شهرةً، ويُزرع في جميع أنحاء العالم، وتعدُّ الصين أكثر دولةٍ مُنتجةٍ له، ومن الجدير بالذكر أنّه يتمتع بالعديد من الفوائد الصحية، وذلك نظراً لاحتوائه على المركبات النشطة بيولوجياً، مثل؛ الكاروتينات، والألياف الغذائية، وهو مصدرٌ مهمٌ لمضادات التأكسد، والتي تمتلك نشاطاً مضاداً للسرطان، أمّا عصير الجزر فهو يُعتبر من بين أكثر المشروبات شيوعاً، وقد تختلف كميته وجودته عند استخلاصه اعتماداً على عدّة عواملٍ، مثل؛
عمل حلى سهل دون فرن

عمل حلى سهل دون فرن

الحلويات تعد الحلويات من الأطباق المتنوعة والمعروفة في كل دول العالم، والتي لا يستطيع العديد من الأشخاص الاستغناء عنها، حيث يفضل تقديمها في جميع المناسبات المختلفة كشهر رمضان المبارك، والعيد، أو في الأيام العادية، وخاصةً في فصل الشتاء، وذلك لإمداد الجسم بالطاقة والنشاط طوال اليوم، وتقسم الحلويات إلى نوعين هما: الحلويات التي يتم تحضيرها في الفرن، والحلويات التي لا تحتاج إلى فرن ويتم إعدادها في البيت، وفي هذا المقال سنذكر وصفتين لعمل حلويات سهلة دون فرن. حلويات سهلة دون فرن بسكويت جوز الهند
طريقة طهي أوصال اللحم

طريقة طهي أوصال اللحم

اللحم المشوي على الطريقة اليابانية مدة التحضير ثلاثون دقيقة مدة الطبخ عشرون دقيقة تكفي لـ شخصين المكوّنات أربعة فصوص من الثوم. أربع ملاعق كبيرة من الصويا صوص . أربع ملاعق كبيرة من الزنجبيل. أربع ملاعق كبيرة من زيت الفول السوداني. أربع ملاعق كبيرة من العسل. خمسمئة غرام من ستيك المحار. كوب من المعكرونة الجاهزة. مكوّنات التزيين: ملعقتان كبيرتان من الفلفل الأحمر الحار. ملعقتان كبيرتان من حبوب السمسم . ملعقتان كبيرتان من البصل الأخضر. طريقة التحضير تحضير التتبيلة، وضع الزنجبيل والثوم في الخلاط
كيف أحافظ على صحتي بالغذاء

كيف أحافظ على صحتي بالغذاء

التغذية السليمة وأثرها على الصحة لضمان سلامة الجسد وخلوه من الأمراض وزيادة مناعته يحتاج الجسد إلى نظام غذائي صحي وشامل، بحيث لا يهمل هذا النظام أي نوع من أنواع الغذاء المفيدة للجسم، فلكل عنصر أو معدن أو فيتامين يدخل إلى الجسم له أهمية كبيرة في عمل الجسم وعدم تعرض وظائف الجسم وهرموناته للخلل أو الإصابة بالأمراض، كأمراض هشاشة العظام أو فقر الدم أو السكر أو بعض أنواع الالتهابات الحادة، كما يقلّل النظام الغذائي الصحي والمتكامل من تعرض الجسم للسمنة المفرطة والتي تعود بأضرار جسيمة على صحة الإنسان
طريقة عمل الدقوس الكويتي

طريقة عمل الدقوس الكويتي

الدقوس الكويتي تشتهر دول الخليج العربي بالعديد من الأكلات المميزة والمنفردة، سواء كانت أطباقاً رئيسة أو مقبلات، بالإضافة إلى الحلويات والصلصات وغيرها، حيث يعتبر الدقوس من أشهر الصلصات التي تنتشر في الخليج العربي، وتحديداً في دولة الكويت، والتي يتم تناولها إما منفردة مع الخبز، أو كطبق جانبي مع بعض الأكلات الأخرى، وفي هذا المقال سنقدم لكم أكثر من طريقة لصنع هذه الصلصة، لتلبي جميع الأذواق والرغبات. طريقة عمل الدقوس الكويتي الدقوس الكويتي العادي المكونات أربع حبات من البندورة الحمراء الطرية. فصان
تعبت من التفكير

تعبت من التفكير

عبارات تعب من التفكير فيما يأتي بعض منها: يضع تعبي من التفكير يده على أهدابي كأنّه يفرض عليها النوم، لكن ما من شيءٍ يستطيع أن يضع يده على أحلامي. أصبحت الآن لا أنام من شدة النعاس، بل أنام من شدة التعب والتفكير. أنا متعب عقليًا من كل شيء في الحياة. صدقًا الموت أهون من هذا الوجع الكئيب والتفكير الذي لا طائل منه. صامتون وفي عقولنا ألف حكاية. يا لكمية التعب التي لا تُفارق عقلي. أحتاج أن أصرخ بشدة لأُخرج ما بداخلي من ألم. إذا كانت لك ذاكرة قوية وذكريات مريرة فأنت أشقى أهل الأرض. تمنيت أن يرتاح بالي
حكم الصيام عن الميت

حكم الصيام عن الميت

حكم الصيام عن الميت استند علماء المسلمين في حلّهم لمسألة صيام المسلم عن أخيه المسلم المتوفى؛ على حديثٍ متفق عليه ترويه أم المؤمنين عائشة -رضي الله عنها-، عن رسول الله -صلى الله عليه وسلم- قوله: (من مات وعليه صيام صام عنه وليه)، ونوضح أقوالهم في ذلك كما يأتي: جواز الصيام عن الميت إذا مات وهو قادرٌ على الصيام لأنّه لا يعذر بعدم صيامه؛ فيصح صيام أحد أوليائه عنه، أمّا إذا كان قد ماتَ عن قضاءٍ بسبب عذر شرعي كالمرض مثلاً فلا يصوم عنه أحد. عدم جواز الصيام عن الميت إذ يحمل القائلون به الحديث على
شعر بدوي عن الأب

شعر بدوي عن الأب

قصيدة: المدح لا مني بغيت أمدح إنسان الشاعر بدر الضبعان: المدح لامني بغيت أمدح أنسان أجيب من شرد قصيدي فرايد وأرضيه من جزل القوافي والألحان لو كان بعض الناس مرضية كايد لا صار له قدر ومعزة وسلطان بقلوبنا من بين كل البدايد أبوي وأن مريت باسمه ولاهان تعجز حروفي تنصفه بالقصايد لأنه عظيم ولا يبي فيه برهان ولأنه كبير ولا يبي له شهايد ولأنه كريم ولا يجي فيه نقصان ولأنه فريد من الرجال الفرايد ولأنه أبوي وتاج راسي وعنوان مجدي على مر السنين البعايد لامن طروه الناس في كل ديوان ما قيل غير أنه على الناس