طريقة عمل الدقوس الكويتي

طريقة عمل الدقوس الكويتي

الدقوس الكويتي

تشتهر دول الخليج العربي بالعديد من الأكلات المميزة والمنفردة، سواء كانت أطباقاً رئيسة أو مقبلات، بالإضافة إلى الحلويات والصلصات وغيرها، حيث يعتبر الدقوس من أشهر الصلصات التي تنتشر في الخليج العربي، وتحديداً في دولة الكويت، والتي يتم تناولها إما منفردة مع الخبز، أو كطبق جانبي مع بعض الأكلات الأخرى، وفي هذا المقال سنقدم لكم أكثر من طريقة لصنع هذه الصلصة، لتلبي جميع الأذواق والرغبات.

طريقة عمل الدقوس الكويتي

الدقوس الكويتي العادي

المكونات 
  • أربع حبات من البندورة الحمراء الطرية.
  • فصان من الثوم المهروس.
  • علبة من رب البندورة.
  • كمية من الفلفل الأسود.
  • كمية من الكمون.
  • القليل من البابريكا المدخنة الحلوة.
  • رشة من الكركم أو الزعفران المطحون.
  • مقدار من الماء -حسب الرغبة-.
  • كمية من الزيت النباتي.
  • حبة من الليمون الحامض -حسب الرغبة-.

طريقة التحضير

  • في خلاط كهربائي، يتم وضع الطماطم المقشرة، وضربها حتى تتحول إلى ما يشبه العصير.
  • في قدر على النار يوضع القليل من الزيت، وتشوّح فيه كمية الثوم المهروسة.
  • يضاف إليه كمية الطماطم الطازجة، وتقلب جيداً.
  • يضاف معجون الطماطم على المزيج، مع البهارات والملح، ويقلب المزيج جيداً.
  • يضاف الماء إلى الخليط بمقدار نصف كوب أو أكثر حسب سماكة المزيج، وحسب الرغبة.
  • تذوق الخليط للحرص على عدم حاجتنا لإضافة أي مكونات إضافية.
  • إضافة حبة من الليمون على المزيج، وتركها لتغلي على النار لبضع دقائق، ومن ثم تُطفَأ النار، ويقدم ليؤكل ساخناً.

طريقة عمل الدقوس الكويتي الحريف

المكونات لتحضير الدقوس الكويتي الحارّ، نحتاج إلى المكونات التالية.

  • كيلو من حبات البندورة الطازجة الحمراء، المقشرة والمهروسة جيداً.
  • بصلتان مفرومتان بشكل ناعم جداً.
  • كمية من البقدونس الأخضر الطازج -حسب الرغبة-.
  • ملعقتان من عصير الليمون الحامض، أو الخل بأي نوع.
  • كمية من الصلصة الحارة، والتي يتم إضافتها حسب الرغبة، وحسب القدرة على التحمل، وهنا ننصح باستخدام صلصة التاباسكو، أو الشطة.
  • كمية من الفلفل الأحمر الحريف، منزوع البذور، والمفروم على شكل قطع متوسطة الحجم.
  • بهارات حسب الرغبة، حيث من المفضل استخدام الفلفل الأسود، والفلفل الأبيض المطحون، بالإضافة إلى القليل من بهار الكمون.
  • كمية من الملح حسب الذوق.
  • مقدار من الزيت النباتي، أو زيت الزيتون.

طريقة التحضير

  • نستخدم طريقة التحضير نفسها المتبعة في الطريقة السابقة، ويقلب على النار مع القليل من الزيت حتى ينضج، ويجب الحرص على تذوق المزيج قبل التقديم.

الدقوس الحريف على الطريقة الهندية

المكونات 
  • خمس حبات من الفلفل الأحمر الحار، ويفضل أن يكون منزوع البذور.
  • نصف مكعب من مرقة الدجاج الجافة.
  • حبتان من البندورة الحمراء الناضجة.
  • حبة بصل بيضاء كبيرة الحجم.
  • خمسة فصوص من الثوم المهروس.
  • نصف كوب من زيت الزيتون الأصلي.
  • كمية من الشطة -حسب الرغبة-.
  • كمية من الكاري الهندي الحار.
  • نصف علبة من رب البندورة.
  • نصف كوب من الخل أو عصير الليمون .

طريقة التحضير يحضر بطريقة التحضير نفسها في الطرق السابقة.

مزيد من المشاركات
شعر عن خيبة الأمل بالحبيب

شعر عن خيبة الأمل بالحبيب

شعر عن خيبة الأمل بالحبيب ما أجمل شعور الحب وما أصعب الخيبة فيه كيف لك أن تسقط من سماءٍ سابعةٍ بعد أن عانقت السحاب، لترتطم بقاع الأرض فتتحطّم ويتحطّم كل ما في داخلك، ما أقساه من شعور أن تضع أملك بشخص أسميته حبيب وأثبتت لك المواقف عكس ذلك أن ترسم أحلامك لشخصٍ خذول أن تهدر مشاعرك على من لا يستحق ما أقساه من شعور. أروع شعر عن خيبة الأمل في الحبيب يا صدمتي في أكثر الناس ويا خيبة ظنوني يا ضيق صدري لا ذكرت إني عليهم ما كذبت يا طعنة خلتني انسى من سبايبها طعوني يا جرح ماله طب حتى لو أقول اليوم طبت
كتاب عداء الطائرة الورقية (رواية درامية)

كتاب عداء الطائرة الورقية (رواية درامية)

التعريف برواية عداء الطائرة الورقية رواية عدّاء الطائرة الورقية هي رواية كتبها الروائي الأفغاني خالد حسيني وكانت الرواية الأولى التي يكتبها ولاقت نجاحًا واسعًا وأشاد بها طيف واسع بالمجتمع الغربي؛ إذ إنّ خالد حسيني يكتب باللغة الإنجليزية كونه مقيمًا في الولايات المتحدة، وصدرت الرواية عام 2003م وصدر بعد سنوات فيلم مستخلص منها يحمل الاسم نفسه عام 2007م. بيع من هذه الرواية أكثر من سبعة ملايين نسخة في الولايات المتحدة فقط، وتصدّرت الكتب الأكثر مبيعًا في الولايات المتحدة لأكثر من عامين، وتنتمي
فوائد ماسك الزبادي والعسل

فوائد ماسك الزبادي والعسل

الزبادي والعسل يعتبر الزبادي أحد مشتقّات الألبان التي يتم تصنيعها من حليب الأبقار أو الأغنام، حيث يُستخدم في العديد من المجالات الغذائية، أما العسل فهو أيضاً من المنتجات الغذائية حيث يتم استخراجه من رحيق الأزهار، ويُستخدم في علاج الأمراض المختلفة، وفي الوقت الحالي أصبح الزبادي والعسل يدخلان في تحضير الكثير من الأقنعة الطبيعيّة الهامّة لكل من البشرة والشعر، وذلك لفوائدهما المتعدّدة، والتي سنذكرها في هذا المقال. فوائد ماسك الزبادي والعسل للبشرة التخلص من احمرار البشرة المكوّنات: ربع كوب من
ما هي أعراض الزهري

ما هي أعراض الزهري

مرض الزُّهري يُعتبر الزهري (بالإنجليزية: Syphilis) أحد الأمراض المنقولة جنسياً (بالإنجليزية: (Sexually Transmitted Disease (STD)، والذي يحدث نتيجة انتقال العدوى البكتيرية التي تتسبب بها البكتيريا المعروفة باللولبية الشاحبة (باللاتينية: Treponema pallidum)، وغالباً ما تنتقل العدوى بسبب الأغشية المخاطية أو قروحات الجلد التي توجد في المهبل ، وفتحة الشرج، والمستقيم، والفم، وعلى الشفتين، وذلك عن طريق ممارسة الجنس بأي شكل من أشكاله مع شخص مصاب، وكذلك يمكن للعدوى أن تنتقل من الأم إلى جنينها خلال
معلومات عن أنواع الكلاب

معلومات عن أنواع الكلاب

الكلاب تعد الكلاب (الاسم العلمي: Canis lupus familiaris) من الثدييات المنزلية، وهي تنتمي إلى رتبة آكلات اللحوم (الاسم العلمي: Carnivora)، وعائلة الكلبيات (الاسم العلمي: Canidae) وتعد نوعاً فرعياً من الذئب الرمادي (الاسم العلمي: Canis lupus)، وترتبط بالثعالب، وأبناء آوى، وتعد هي والقطط من الحيوانات الأليفة الأكثر انتشاراً وشعبية في العالم ؛ فقد عاش الكلب مع البشر منذ أكثر من 12,000 سنة؛ كرفيق في الصيد، وحارس، وصديق. هناك المئات من سلالات الكلاب في العالم ؛ بعض هذه السلالات محبوب أكثر من غيره،
مدينة بورما

مدينة بورما

الموقع الجغرافي لبورما تقع بورما في الجزء الغربي من منطقة جنوب شرق قارة آسيا، حيث تقع الصين على حدودها الشمالية، ولاوس من جهة الشرق، وتايلاند من الجنوب الشرقي، وبحر أندامان وخليج البنغال من الجنوب الغربي، ويبلغ طولها حوالي 2050 كم وعرضها 930 كم من الشرق إلى الغرب، وتمّ تغيير اسم البلاد من بورما إلى ميانمار عام 1989. الكثافة السكانية لبورما يبلغ عدد سكان بورما استناداً إلى أحدث تقديرات الأمم المتحدة وحسب إحصائيات يوم الخميس الموافق 12-7-2108 حوالي 53،868،104 نسمة بمتوسط عمرٍ يقدر بـ 27.9 سنة،
الدول العربية حسب المساحة

الدول العربية حسب المساحة

قائمة الدول العربية حسب المساحة يُمثل الجدول الآتي قائمة الدول العربية حسب المساحة مرتبة ترتيباً تنازلياً: الدولة العاصمة المساحة (كم^2) القارة الجزائر الجزائر 2,381,741 إفريقيا السعودية الرياض 2,149,690 آسيا السودان الخرطوم 1,886,068 إفريقيا ليبيا طرابلس 1,759,540 إفريقيا موريتانيا نواكشوط 1,030,700 إفريقيا مصر القاهرة 1,002,450 إفريقيا الصومال مقديشو 637,657 إفريقيا اليمن صنعاء 527,968 آسيا المغرب الرباط 446,550 إفريقيا العراق بغداد 438,317 آسيا عُمان مسقط 309,500 أسيا سوريا دمشق 185,180
أقوال عن دروس الحياة

أقوال عن دروس الحياة

أقوال عن دروس الحياة إنّ كلّ كلمة وكلّ فكرة تعد بمثابة طاقة روحية تقوم بتنشيط قوى الحياة في داخلك، سواء كانت ذات طبيعة سلبية أو إيجابية. العظمة في هذه الحياة ليست في التعثر، ولكن في القيام بعد كل مرة نتعثر فيها. صار معيار الصحة والحياة لديّ هو كمُّ ما أحققه بهذا القدر من الصحة حتّى مع المرض. لولا الألم لكان المرض راحة تحبب الكسل، ولولا المرض لافترست الصحة أجمل نوازع الرحمة في الإنسان، ولولا الصحة لما قام الإنسان بواجب ولا بادر إلى مكرمة، ولولا الواجبات والمكرمات لما كان لوجود الإنسان في هذه