عمل الرقاق الطري

عمل الرقاق الطري

عمل الرقاق الطري

هناك الكثير من وصفات إعداد الطعام، والتي تقدّم بأكثر من طريقة، ويعتبر الرقاق الطري مكوّناً أساسياً في بعض الأكلات، وهناك سيدات يفضّلن شرائه جاهزاً من المخابز، والبعض منهنّ يفضّلن إعداده في المنزل، وتمتاز طريقة تحضيره بالسهولة والبساطة، ولا يحتاج الكثير من المكونات، ويمكن اعتباره نوع من أنواع الخبز، ويتمّ تحضيره بكثرة في منطقة بلاد الشام، خاصّة في سوريا، وفلسطين، وهناك العديد من الأسماء التي تطلق عليه، ومنها الشراك، وسنتعرف في هذا المقال على كيفية تحضير الرقاق الطري، بالإضافة إلى طريقة إعداد الرقاق الطري باللحمة المفرومة.

المكونات

  • كوبان من الطحين الأبيض.
  • ملعقة صغيرة من الزيت النباتي.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • كمية من الماء حسب الحاجة.

طريقة التحضير

  • نضع الطحين الأبيض، والملح، والزيت النباتي، والماء في وعاء عميق، ونعجن كافّة المكوّنات، حتى تتشكل لدينا عجينة متماسكة.
  • نقطع العجينة إلى كرات صغيرة، وندهن على سطحها القليل من الزيت النباتي، ثم نتركها في مكان دافئ، ونغطّيها لمدّة نصف ساعة، حتى ترتاح وتتخمر.
  • نفرد العجينة باستخدام الشوبك، ونفردها جيداً.
  • نسخّن مقلاة على النار، ونضع فيها الرقاق، ونطهيه، ونكرّر هذه الخطوة على كافّة كمية العجينة.
  • نضع الرقاق الطري في وعاء، ونغطّيها، حتى يبقى طرياً.

الرقاق الطري باللحمة

المكوّنات

  • ثماني ورقات من الرقاق الطريّ.
  • نصف كيلو غرام من اللحم المفروم.
  • بصلة مقطّعة إلى مربّعات ناعمة.
  • ملعقة من القرفة.
  • نصف ملعقة من الزنجبيل البودرة.
  • ربع ملعقة من جوزة الطيب المبشورة.
  • ملعقة من الفلفل الأسود.
  • فصان من الثوم.
  • ملعقة من دبس الرمان.
  • ملعقة من الملح.
  • كمية من اللوز المحمّر.
  • نصف كوب من الزبدة الذائبة.
  • أربعة أكواب من الشوربة الساخنة.

طريقة التحضير

  • نضع ملعقتين من السمنة في وعاء، ونضعه على درجة حرارة متوسّطة، ونضيف البصل المقطّع، ونقلب المكوّنات، حتى يذبل البصل، ويتغيّر لونه، ثم نضيف الثوم، واللحمة المفرومة، والملح، والفلفل الأسود، والبهار، ونستمرّ في التقليب، لمدّة خمس عشرة دقيقة، حتى تنضج اللحمة بشكلٍ كامل.
  • نضيف إلى اللحم دبس الرمان، والصنوبر، ونقلّب، ثمّ نرفع المزيج عن النار.
  • نضع الرقاق الطريّ في الشوربة، ثمّ نضع أربع طبقات من الرقاق، ونسكب اللحمة المفرومة مع الصنوبر، ونضع أربع رقاقات أخرى فوق اللحمة.
  • نقطّع الصينيّة إلى مربّعات متوسّطة الحجم.
  • نسخّن الفرن على درجة حرارة 250 مئوية، ثمّ نضع الصينيّة فيه، وعندما يصبح لونها مائلاً إلى الذهبي، وتنضج، نخرجها من الفرن.

فيديو الرقاق الطري باللحمة المفرومة

إن كنت من محبي الأطباق التي يدخل بها العجين، فحتماً لا يمكنك مقاومة هذا الطبق السهل والمشهور:

مزيد من المشاركات
تعريف التراث الشعبي

تعريف التراث الشعبي

أنواع التراث الشعبي من أبرز أنواع التراث الشعبي التي تعبر عن الثقافات والمعتقدات ما يلي: القصص الشعبية الحكايات الشعبية هي قصص تقليدية عن عامة الناس، وتعتبر هذه القصص أساس التراث الشعبي، ومن أبرز الأمثلة على أشهر الحكايات الشعبية ما يأتي: الفيل الأبيض: وهي قصة شعبية تعود إلى آسيا، تروي المعاملة اللطيفة لفيل أبيض. الفتاة والدببة الثلاثة: وهي قصة شعبية ذات أصول بريطانية، تروي قصة فتاة اقتحمت منزل ثلاثة دببة. النملة والجندب: وهي قصة عن الجندب الذي ظل يلعب طوال الصيف، ولم يستعد لموسم الشتاء، مع
مراحل إنبات البذرة

مراحل إنبات البذرة

تمرّ جميع الكائنات الحية بمراحل للنمو تبدأ بمرحلة بسيطة إلى أن يتطوّر هذا الكائن الحي إلى الشكل النهائي في المرحلة النهائية من النمو، والنباتات تمرّ أيضاً بمراحل أثناء نموها تبدأ من البذرة التي تنتج بعملية الإخصاب، ثم تقوم البذرة بتخزين المواد الغذائية حتى تصبح بذوراً كاملة، وتحتوي كل بذرة على جنين في داخلها وهو المسؤول عن نمو البذرة حيث يجب أن يبقى هذا الجنين بعيداً عن الحرارة و البرودة، ويوجد نوعان من البذور؛ وحيدة الأجنّة التي تحتوي في داخلها جنيناً واحداً لينتج نبات واحد، وعدّة أجنّة لتنتج
ما هي نظم المعلومات

ما هي نظم المعلومات

ما هي نظم المعلومات؟ تُعرف نظم المعلومات (information system) بمجموعة متكاملة من المكوّنات التي تعمل على جمع البيانات وتخزينها ومعالجتها لتوفير المعلومات والمعرفة الرقميّة، كما وتعتمد شركات الأعمال والمؤسسات الأخرى على أنظمة المعلومات لتنفيذ عملياتها وإدارتها، بالإضافة إلى التفاعل مع عملائها وموّرديها والمنافسة في الأسواق المختلفة. تستخدم نظم المعلومات سلسلة من العمليات التي تتم بين الشركات والأسواق الإلكترونيّة، فعلى سبيل المثال تستخدم الشركات نظم المعلومات لمعالجة الحسابات الماليّة وإدارة
فضل سورة الإخلاص والمعوذتين

فضل سورة الإخلاص والمعوذتين

فضل سورة الإخلاص إنّ لسورة الإخلاص الكثير من الفضائل التي وردت في السُنّة النبويّة، ومنها ما يأتي: قراءتها تعدل قراءة ثُلث القُرآن ورد عن النبي -عليه الصلاة والسلام- أنّه جمع الصحابة -رضي الله عنهم- وقرأ عليهم سورة الإخلاص، ثُم قال لهم: (إنِّي قُلتُ لَكُمْ سَأَقْرَأُ علَيْكُم ثُلُثَ القُرْآنِ، ألا إنَّها تَعْدِلُ ثُلُثَ القُرْآنِ). قراءتها عشر مرات سبب لبناء قصر في الجنة إنّ قراءة سورة الإخلاص عشر مرات توجب حصول قارئها على بيت أو قصر في الجنّة؛ فقد وردت بعض الأحاديث التي تُبيّن ذلك، ومنها حديث
حلوى البودينغ بالموز - فيديو

حلوى البودينغ بالموز - فيديو

البودينغ يُعدّ البودينغ من أشهر أنواع الحلويات الغربيّة المُحبّبة جداً لدى الكثير من الناس على مستوى العالم؛ لأنه خفيف جداً على المعدة وقليل السعرات الحرارية، ويَمتاز بطَعمه الغنيّ وسهولة تحضيره وتوفّر مكوّناته في كل منزل. فيما يأتي نقّدم لكم طريقةً سريعةً ومبتكرة لإعداد حلوى البودينغ بالموز. مدّة التحضير 15 دقيقة الكمية 6 أشخاص المستوى سهل إعداد حلوى البودينغ بالموز المكوّنات ملعقتان من نشا الذّرة. رشّة من الملح. نصف كوب من السكّر. كوب ونصف من الحليب. نصف كوب من كريمة الخفق. ملعقة ونصف من
عدد سكان اليابان

عدد سكان اليابان

اليابان لفظ اليابان معناه بلاد الشمس المشرقة، أو البلاد التي تشرق منه الشمس، ويطلق عليها اليابانيون اسم نيهون، وعاصمتها هي مدينة طوكيو، ونظام الحكم فيها إمبراطوري دستوري برلماني، والسلطة التشريعيّة بيد البرلمان الدولي، والمجلس الأعلى بيد مجلس المستشارين، والمجلس الأدنى بيد مجلس النواب، وأنشأ الدستور الحاضر في عام 1947 ميلادي، في اليوم الثالث من شهر مايو، كما قامت اليابان بتوقيع اتّفاقية السلام عام 1952 ميلادي في اليوم الثامن والعشرون من شهر أبريل، وتبلغ مساحة أراضيها 377.944 كيلومتر مربع،
فوائد النوم على الأرض

فوائد النوم على الأرض

النوم يُعرف النوم على أنّه فترة قصيرة يرتاح فيها الجسد؛ حتى يستعيد نشاطه وقوّته وتركيزه، ويستطيع بالتالي مواصلة عمله بشكلٍ طبيعي، ويختلف النوم من إنسانٍ لآخر ومن عدة نواحٍ، كعدد ساعات النوم، والوضعية، إضافةً إلى مكان النوم، وفيما يتعلّق بالأخيرة فالبعض لا يستطيع النوم إلّا على سريره، والبعض الآخر مستقلياً على الأرض وهذا ما سنتحدث عن أهميته وفائدته في هذا المقال. فوائد النوم على الأرض على العكس من اعتقاد الكثيرين بأنّ النوم على الأرض يسبب الكثير من الأضرار كألم الظهر، إلّا أنّه يعود على الجسم
بحث عن غلاء المهور

بحث عن غلاء المهور

غلاء المهور يعدّ غلاء المهور من أهمّ أسباب عزوف الشّباب عن الزّواج، فالشّاب الذي يكون في مقتبل عمره، ويرغب بالزّواج يُفاجأ ويُصدم من قيمة المهر الذي يطلبه أهل الفتاة، خاصّة أنّه لا زال في بداية حياته، وتكاليف الزواج غير مقتصرة على المهر، بل هناك تكاليف الزفاف، والمسكن، وأثاث المنزل، وغيرها من الأمور، فتطول رحلة البحث لديه عن العروس المناسبة، وقد يستمرّ ذلك سنة أو أكثر ولكن دون نتيجة، والطامة الكبرى أنه كلّما مرّت به السّنوات زادت المهور غلاءً. أسباب غلاء المهور الأهل: يعتبر الأهل المهر ضماناً