عمل الديك الرومي المشوي

عمل الديك الرومي المشوي

الديك الرومي

يُعتبر الديك الرومي واحداً من أهم الوجبات التي تقدّم في المناسبات السعيدة، وخاصةً في الأعياد المجيدة، ومناسبة رأس السنة الميلادية في الديانة المسيحية؛ ويحتوي الديك الرومي على العديد من العناصر الغذائية المفيدة لصحة الإنسان، كما أنّه يعتبر من الأطباق الرئيسية التي تقدّم في وجبتي الغداء، والعشاء، وفي هذا المقال سنقدّم طريقة عمل الديك الرومي المشوي.

عمل الديك الرومي المشوي

المكوّنات

مكوّنات الديك الرومي:

  • ديك رومي.
  • علبة من لبن الزبادي.
  • ملعقتان كبيرتان من الخردل.
  • ملعقتان كبيرتان من الكاتشب.
  • بصلتان مفرومتان ومنقوعتان بكوبٍ من الماء ومصفاتان.
  • عصير ليمونتين حامضتين.
  • ملعقة كبيرة من الخلّ، وزيت الزيتون.
  • كمية من الملح، والفلفل، والبهارات المشكلة حسب الرغبة.
  • ربع ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.

مكوّنات الأرز:

  • أربعة أكواب من الأرز البسمتي.
  • ملعقة كبيرة ونصف من السكر.
  • بصلة صغيرة الحجم وغير مفرومة.
  • أربعة أكواب من الماء.
  • مكعبان من مرق الدجاج.
  • كمية من البهار، والقرفة، والملح حسب الرغبة.
  • ربع كوب من الزيت النباتي.
  • كمية من كلٍ من الزبيب، والمكسرات المحمّصة لتزيين الوجه.

طريقة التحضير

  • نخلط الزبادي، والخردل، والكاتشب، والماء، والبصل، والليمون الحامض، والخل، بالإضافة إلى الزيت.
  • ننكّه بكلٍ من الملح، والفلفل، والبهارات المشكّلة، والقرفة، ونحرّك المكوّنات جيداً.
  • نغسل الديك الرومي جيداً، ونستخرج منه الكبد ونحتفظ به جانباً.
  • ندهن الديك بالقليل من التتبيلة، ثم نضعه في صينية، ونسكب عليه باقي التتبيلة.
  • نغطّي الصينية، وندخلها إلى الثلاجة لليلةٍ كاملة.
  • نسكب ربع كوب من الماء فوق التتبيلة، ثم نغطّي وجه الصينية بورق قصدير، مع ضرورة إحداث بعض الثقوب فيه.
  • نشوي الديك الرومي في فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة لا تقل عن مئتي درجة مئوية لمدة لا تقل عن ساعتين ونصف.
  • نزيل ورق القصدير، ونعيد الصينية إلى الفرن مرةً أخرى حتى يحمّر.
  • نضع السكر في قدرٍ على حرارةٍ متوسّطة حتى يتشكّل لدينا الكراميل.
  • نسخن الزيت في قدر آخر على النار، ثم نضيف البصل ونقلبه حتى يذبل.
  • نضيف الكبد، ونقلّبه جيداً مع المكوّنات، ثمّ نضيف هذه المكونات إلى السكر.
  • نزيد الأرز، ونقلّب المكوّنات معاً جيداً حتى تتجانس.
  • نسكب كلاً من الماء، وكوبين من مرق الديك، ومرق الدجاج إلى الأرز.
  • ننكّه بكلٍ من الملح، والبهار، والقرفة، ونترك المزيج على النار حتى تجف كافة السوائل، وينضج الأرز.
  • نسكب الأرز في طبق التقديم، ونقدّمه إلى جانب الديك الرومي، ونزيّن وجهه بكلٍ من المكسرات، والزبيب.
مزيد من المشاركات
شعر أبي نواس

شعر أبي نواس

من أشعار أبي نواس : مرض الحبيبُ مرِضَ الحبيبُ فعُدْتُهُ فمرِضْتُ مِن خوفي عليهِ فأتى الحبيبُ يزورني فبَرِئْتُ مِن نَظرِي إليهِ وكأن سعدى إذ تودعنا وكأنَّ سعدى إذْ تودعنا قَدِ اشْرَأبَّ الدَّمعُ أنْ يكِفَا رشأٌ تواصينَ القيانُ بهِ حتى عقدنَ بأذنهِ شنفا ف الحبّ ظهْرٌ أنْتَ راكِبُهُ، فإذا صرفْتَ عِنانَهُ انْصَرَفَا غُصصتُ منك بِما لا يدفعُ الماءُ غُصِصْتُ منكَ بِما لا يَدفَعُ الماءُ وَصَحّ هجْرُكَ حتّى ما بهِ داءُ قد كان يكفيكمُ، إن كان عزْمُكُمُ أنْ تَهجُروني، مِنَ التّصريحِ إيماءُ وَما نَسيتُ
عدد مرات التبرز للرضيع

عدد مرات التبرز للرضيع

معدل التبرز عند الرضيع يوضح الجدول الآتي معدل التبرز عند الرضيع حسب عمره: العمر معدل التبرز أول 24-48 ساعة يقوم الرضيع في هذه الفترة بإخراج براز يُعرف بالعقي، وبعد ثلاثة أيام تقريبًا تبدأ أمعاء الرضيع بالحركة، ويخرج براز أخف من العقي. الشهر الأول يبلغ معدل التغوط عند الرضيع في أسابيعه الأولى حوالي 2-5 مرات في اليوم. الشهر الثاني تبدأ عدد مرات التبرز للرضيع عمر شهرين تقريبًا بالانخفاض، فمنهم من يتبرز مرة واحدة في اليوم، ومنهم من يتبرز مرة واحدة في الأسبوع. الشهر الثالث تكون عدد مرات التبرز
كيف أتعلم فن الحوار

كيف أتعلم فن الحوار

طرق لتعلم فن الحوار يمكن تعلم فن الحوار وفن الكلام من خلال تطبيق النقاط التالية: الصدق مع الآخرين والتعامل حسب الطبيعة الشخصية في المواقف المختلفة. التركيز على الأمور المتشابهة في النفس مع الآخرين أثناء إجراء الحوار معهم. الطلب من الآخرين التحدث عن الأمور التي يهتمون بها، والأشياء التي يحملون لها الكثير من الشغف. نصائح لإتقان فن الحوار يوجد بعض النصائح التي يمكن من خلالها الوصول إلى الحوار الناجح وهي: مجاملة الآخرين Lead with a compliment، تعد المجاملة والحديث بصورة إيجابية عن الآخرين من أفضل
طريقة عمل كولاجين طبيعي

طريقة عمل كولاجين طبيعي

مصادر فيتامين C لا يمكن صنع الكولاجين طبيعياً، إلا أنّه يمكن الحصول عليه من الأغذية التي تحتوي على نسبٍ عالية من فيتامين C، والتي يرتبط وجودها بإنتاج حمض الهيالورونيك، الذي يلعب دوراً أساسياً في تعزيز نسبة الكولاجين في جسم الإنسان، وذلك بحسب ما أشارت له العديد من الدراسات، حيث يتوفر حمض الهيالورونيك في الأطعمة الغنية بفيتامين C، والأحماض الأمينية: كالحمضيات، والفراولة، والبروكلي، واللفت، والفلفل الأحمر، كما يمكن الحصول عليه بشكل مستحضرٍ علاجي من الصيدليات. مرق العظم هناك العديد من المصادر
مدينة نابل

مدينة نابل

حضارة الرومانيين تعتبر حضارة الرومانيين من الحضارات المهمّة التي بسطت سيطرتها على الكثير من الدول وخصوصاً تلك التي تُشرف على البحر الأبيض المتوسط، ومن بين هذه الدول هي تونس الخضراء التي تَحتضن مدينة نابل العريقة التي كانت تُعتبر مستعمرةً رومانية. حافظت نابل على أصالة عاداتها وموروثاتها الحضارية واليوم ترتبط بأصالة وشرف صناعة الخزف التونسي، ولنابل حكاية لا بدّ من التعمق للمعرفة أكثر عن هذه المدينة العريقة التي تعتبر أكبر مدينة سياحية في تونس. موقع مدينة نابل تقع مدينة نابل شمال شرق تونس على
ما هي فوائد سمك الجري

ما هي فوائد سمك الجري

فوائد سمك الجري يُعدّ سمك الجري مصدراً جيداً بالمُغذيات المختلفة مقارنةً بمحتواه المنخفض بالسعرات الحرارية ، كما قد يوفر العديد من الفوائد الصحية، لكن قد يختلف سمك الجري الذي يتم اصطياده من البرية، أو من المزارع في محتوى بعض المغذيات؛ كالبروتين، والأحماض الدهنية، والمعادن؛ كالحديد. وفي الآتي ذكر أبرز محتويات سمك الجري: مصدرٌ غنيٌّ بالبروتين القليل بالدهون: حيث يُشكل البروتين أحد المصادر الأساسية للطاقة في النظام الغذائي، وهو مهم لبناء وإصلاح الأنسجة والعضلات، وبناء وحدات العديد من الهرمونات ،
قصة عن الأمانة في عهد الرسول

قصة عن الأمانة في عهد الرسول

إنّ الأمانة من الأخلاق العظيمة التي حثّ عليها الشرع، ولها منزلةٌ عظيمةٌ وفضلٌ كبيرٌ، كما أنّ التزامها ليس بالهيّن، قال تعالى: (إِنَّا عَرَضْنَا الْأَمَانَةَ عَلَى السَّمَاوَاتِ وَالْأَرْضِ وَالْجِبَالِ فَأَبَيْنَ أَن يَحْمِلْنَهَا وَأَشْفَقْنَ مِنْهَا وَحَمَلَهَا الْإِنسَانُ إِنَّهُ كَانَ ظَلُومًا جَهُولًا)، وتتنوّع الأمانات بين ماديَّةٍ ومعنويَّةٍ؛ فالدِّين هو أكبر الأمانات التي يحملها الإنسان، والمحافظة عليه ونشره وتعليمه للناس بصورةٍ سليمةٍ أمانةٌ، ومن الأمانات أيضًا إقامة العدل بين الناس،
الطريقة الصحيحة لغسل اليدين

الطريقة الصحيحة لغسل اليدين

الطريقة الصحيحة لغسل اليدين يجب العناية باليدين من خلال غسلهما بالطريقة الصحيحة، ويمكن اتباع الخطوات الآتية لتحقيق أفضل النتائج: يُفتحُ صُنبور المياه باعتدال . توضع اليدين تحت الماء الفاتر، أو الماء البارد؛ لترطيب اليدين من جميع الجهات، مع الحرص على ألّا تكون درجة حرارة المياه عالية جداً. يوضع مقدار قليل من الصابون على اليدين. تُفرك اليدين ببعضهما؛ لتوزيع رغوة الصابون على جوانب اليدين، وحول منطقة الأظافر، وبين الأصابع والمعاصم، ويُمكن استعمال الصابون البودرة، أو السائل أو الصابون العادي على