عمل الخضار المسلوقة

عمل الخضار المسلوقة

الخضار

تعتبر الخضار من الأغذية المهمة لجسم الإنسان؛ لأنّها تحتوي على عناصر غذائية تدعم صحة الجسم وتمنحه البنية القوية، وتدخل الخضار في العديد من الأطباق، وبالعديد من الطرق، حيث تحضر مسلوقة، أو تدخل في تحضير سلطة البطاطا والخضار المسلوقة، أو مع المعكرونة، أو الأرز، وفي هذا المقال سوف نتعرف على طريقة عمل الخضار المسلوقة وبعض الأكلات التي تدخل فيها الخضار.

طرق عمل الخضار المسلوقة

خضار مشكلة

المكوّنات:

  • نصف كيلوغرام من الكوسا صغير الحجم.
  • نصف كيلوغرام من الباذنجان الأسود الصغير.
  • نصف كيلوغرام من اللوبيا الخضراء.
  • ربع كيلوغرام من الزهرة.
  • ربع كيلوغرام من الجزر.
  • ربع كيلوغرام من البروكلي.
  • مكعب من مرق الدجاج.
  • بهارات.
  • كمية من زيت الزيتون.
  • بصلة مقطعة إلى شرائح.
  • لتران من الماء.

طريقة التحضير:

  • نغسل جميع الخضار جيداً بالماء.
  • نقطع أطراف الكوسا ونثقبها من عدّة أماكن باستخدام أعواد الأسنان.
  • نقطع أطراف الباذنجان ونثقبها من عدّة أماكن.
  • نقطع أطراف اللوبيا.
  • نضع زيت الزيتون في قدر على النار.
  • نضيف شرائح البصل ونقلبها قليلاً.
  • نضيف الماء إلى القدر.
  • نضع مكعب مرق الدجاج والبهارات.
  • نترك الماء يغلي ثمّ نضيف الخضار.
  • نترك القدر على نار متوسطة مدّة ثلث ساعة حتىّ تنضج الخضار.

المعكرونة بالخضار المسلوقة

المكوّنات:

  • ثلاثة أكواب من المعكرونة المسلوقة.
  • ربع كوب من البندورة الكرزية.
  • ربع كوب من الذرة.
  • ربع كوب من البروكلي المقسم إلى زهرات.
  • نصف كوب من الزبدة.
  • ملعقتان كبيرتان من الأعشاب الريفية.
  • مكعب من مرقة الدجاج.
  • ربع كوب من الجزر المقطع.

طريقة التحضير:

  • نسلق الذرة، والجزر، والبروكلي، حتّى تنضج الخضار.
  • نضع الزبدة في مقلاة على النار ونذيبها.
  • نضيف الأعشاب الريفية، ومكعب مرقة الدجاج مع التحريك المستمر حتّى يذوب المكعب.
  • نضيف البندورة ونقلبها حتّى تذبل.
  • نخلط المعكرونة مع الخضار المسلوقة ونقلبها.
  • نضع الزبدة مع المعكرونة والخضار ونقلبها جيداً.

سلطة الخضار المسلوقة

المكوّنات:

  • أربع حبات متوسطة من البطاطا المسلوقة والمبشورة.
  • ثلاث حبات من الشمندر مسلوقة ومبشورة.
  • ربع كوب من الذرة الصفراء المعلبة.
  • خمس جزرات مسلوقات ومبشورات.
  • أربعة أعواد مفرومة من البصل الأخضر.
  • حفنة من البقدونس المفروم.
  • نصف كوب من عين الجمل المفروم.
  • كوبان من المايونيز.
  • نصف كوب من الزيتون الأسود.
  • ملح وفلفل أسود.

طريقة التحضير:

  • نضع الخضار كل نوع في طبق عميق مع ثلاث ملاعق من المايونيز، ونتبل بالملح والفلفل، ونخلط جيداً.
  • نضع في طبق التقديم قالب تشيز كيك من دون القاعدة ونفرد الشمندر في القالب.
  • نضع كمية من البصل والبقدونس والجوز فوق الشمندر.
  • نفرد البطاطا بنفس الطريقة، ثم نضع كمية من البصل والجوز والبقدونس، ونكرر الخطوة مع الجزر.
  • نرفع القالب ونزين الطبق بالذرة والزيتون الأسود.
مزيد من المشاركات
كيف تختار شريكة حياتك

كيف تختار شريكة حياتك

صفات شريكة الحياة الجيدة يجب مراعاة بعض الصفات عند اختيار شريكة الحياة، وهي: الالتزام بالتنمية الشخصية: أن تسعى الفتاة لأن تكون شخصاً أفضل، وتمتلك أهدافاً شخصية لتطوير الذات. الانفتاح العاطفي: إدراك الشريكة لمشاعرها الخاصّة، وقدرتها على التعبير عن نفسها، وكيفية مشاركتها مع الشريك. النزاهة: صدق الفتاة مع شريكها ومع الآخرين، وأن لا تحاول التلاعب في مشاعرهم. المسؤولية: أن تكون لديها المسؤولية للحفاظ على المنزل، واحترام حدود الشريك، ووقته، ومشاعره. احترام الذات: أن تفخر بنفسها ولكن دون عجرفة،
القوباء الحلقية عند القطط وعلاجه

القوباء الحلقية عند القطط وعلاجه

القوباء الحلقية القوباء الحلقية أو السعفة هو أحد أكثر الاضطرابات الجلدية شيوعًا عند القطط؛ وهو مرض جلدي تسببه عدوى فطرية تُصيب القطط في مختلف أنحاء العالم ، كما يمكن أن تصيب الحيوانات الأليفة الأخرى والإنسان، مُتَسببًا بحكة الجلد وعدم الراحة في بعض الأحيان، يمكن أن تسبب أنواع مختلفة من الفطريات بعدوى القوباء الحلقية، إلا أن ما يقرب من 98% من عدوى سعفة القطط سببها فطر يسمى Microsporum canis. أسباب الإصابة الفطريات المسؤولة عن القوباء الحلقية تسمى الفطريات الجلدية، وهي كائنات مجهرية تنشأ في
طريقة عمل بسكويت كوكيز

طريقة عمل بسكويت كوكيز

الكوكيز يعتبر الكوكيز من أشهى أنواع البسكويت، ولعلّ أهم ما يميّزه هو شكله الدائريّ المميّز، كما يمتاز أيضاً بأنّه من الأكلات الصحيّة التي يمكن تناولها بين الوجبات الثلاث وخاصة لمتبعي الحمية الغذائيّة، بالإضافة إلى ذلك فإنّه يمتاز بإمكانية تحضيره بعدة طرق نذكر منها: بسكويت الكوكيز بالفواكه المجفّفة، وبسكويت الكوكيز بالكاكاو، بالإضافة إلى بسكويت الكوكيز بالفانيليا، وفي هذا المقال سنتحدّث عن كيفيّة تحضيره بطرقٍ شهيّة ومميزة. بسكويت الكوكيز بخليط الكيك المكوّنات كوب من الزبدة الطريّة. بيضتان.
طريقة عمل صبغة لون بني فاتح

طريقة عمل صبغة لون بني فاتح

صبغ الشعر باللون البني الفاتح يعتبر الشعر البني من ألوان الشعر التي يفضلها الكثيرون، حيث إنّ اللون البني لا يقتصر على درجة واحدة، بل هناك عدّة درجات من صبغة اللون البني للشعر تتراوح بين البني الفاتح أو الغامق والعديد من درجات البني، كما تحدد درجة اللون البني المراد الحصول عليها من خلال لون الشعر الأصلي، وفي هذا المقال سوف نتعرف طريقة عمل صبغة للشعر باللون البني الفاتح. طريقة صبغ الشعر باللون البني الفاتح المكوّنات: ثماني ملاعق كبيرة من الحناء الطبيعية، ويتم الحصول عليها من محلات العطارة. ثلاث
كيفية كتابة تقرير عن دورة تدريبية

كيفية كتابة تقرير عن دورة تدريبية

الدورة التدريبية هي تقديم مجموعة من المحاضرات الدراسية لمجموعة من الأفراد من أجل تأهيلهم للقيام بعمل ما، وتعرف أيضاً، بأنها: وسيلة من الوسائل التعليمية التي تستخدم في مؤسسات التعليم، وقطاعات العمل المختلفة، والهدف منها أن يتمكن كل فرد مشارك بها، من الحصول على مجموعة من المهارات، والمعلومات حول الموضوع الرئيسي للدورة التدريبية. جاءت فكرة الدورة التدريبية كأداة من أدوات التعليم، والتدريب التي تعقد خلال فترة زمنية محددة، يتم تحديدها مسبقاً من قبل الجهة المنظمة لها، وأغلب الدورات التدريبية توفر
موضوع تعبير عن النظام

موضوع تعبير عن النظام

النظام عناصر متكاملة النظام مجموعة من العناصر المتكاملة، والمتفاعلة، والمترابطة فيما بينها، تُشكّل في مجموعها عضوًا واحدًا يستطيع القيام بمهمة أو مجموعة من المهام المختلفة، فقدرات أيّ نظام تتوقّف على العناصر التي يتكوّن منها بشكل منفرد من حيث قوّتها، وكفاءتها، وقدرتها على أداء وظائفها ومهامها بالشكل المطلوب، بالإضافة إلى مدى الترابط بين هذه العناصر لخدمة النظام بشكل عام. في ضوء ما سبق، لا حدود تفصل النظام عن البيئة المحيطة به، والعلاقات المتبادلة بين عناصره، بحيث لا يُمكن دراسة أيّ عنصر من هذه
عوامل تؤثر في توزيع السكان في الأردن

عوامل تؤثر في توزيع السكان في الأردن

العوامل المؤثرة في توزيع السكان في الأردن يتأثَّر التوزيع السكاني في الأردن بمجموعةٍ من العوامل؛ لعلَّ أبرزها: العوامل الطبيعية، والعوامل الحضارية والثقافية، والعوامل الاقتصادية، وتجدر الإشارة إلى أنه يصعب تحديد أيٍ من هذه العوامل يملك التأثير الأكبر على التوزيع السكاني؛ حيث يرى البعض أن العامل الحضاري، والتركيب الاقتصادي، والنظم الاجتماعية السائدة، هي العوامل الرئيسية التي يرتبط بها التوزيع السكاني. يبلغ عدد سكان الأردن حوالي 10,820,644 نسمة بحسب إحصاءات منتصف عام 2020م يتوزعون على مختلف
أنواع الشوربات

أنواع الشوربات

أنواع الشوربات تُعتبّر الشوربات من أفضلِ الأطباق الَّتي يُمكن أن يُقدّمها الإنسان على مائدته، وخاصَّةً في الأيامِ الباردة، فهي تُعطي جسم الإنسان الطَّاقة، والدفء، ومهما اختلفت أنواع الشوربات فمن الضَّروريّ أن تكون سهلة التَّحضير، وسريعة النُّضج، ولذيذة المذَّاق، أي أنَّ تحضير الشوربة لا يجب أن يتطلَّب مهاراتٍ عالية، أو تقنياتٍ مُعقّدة، وهُناك العديد من أصنافِ الشوربات، ولكُلٍّ منها ما يُميّزها عن الأخرى، سواءً بطريقةِ تحضيرها أو مكوّناتها، وفيما يلي عَرض لأنواعِ الشوربات الرئيسيّة. الشوربات