عمل الخضار المسلوقة

عمل الخضار المسلوقة

الخضار

تعتبر الخضار من الأغذية المهمة لجسم الإنسان؛ لأنّها تحتوي على عناصر غذائية تدعم صحة الجسم وتمنحه البنية القوية، وتدخل الخضار في العديد من الأطباق، وبالعديد من الطرق، حيث تحضر مسلوقة، أو تدخل في تحضير سلطة البطاطا والخضار المسلوقة، أو مع المعكرونة، أو الأرز، وفي هذا المقال سوف نتعرف على طريقة عمل الخضار المسلوقة وبعض الأكلات التي تدخل فيها الخضار.

طرق عمل الخضار المسلوقة

خضار مشكلة

المكوّنات:

  • نصف كيلوغرام من الكوسا صغير الحجم.
  • نصف كيلوغرام من الباذنجان الأسود الصغير.
  • نصف كيلوغرام من اللوبيا الخضراء.
  • ربع كيلوغرام من الزهرة.
  • ربع كيلوغرام من الجزر.
  • ربع كيلوغرام من البروكلي.
  • مكعب من مرق الدجاج.
  • بهارات.
  • كمية من زيت الزيتون.
  • بصلة مقطعة إلى شرائح.
  • لتران من الماء.

طريقة التحضير:

  • نغسل جميع الخضار جيداً بالماء.
  • نقطع أطراف الكوسا ونثقبها من عدّة أماكن باستخدام أعواد الأسنان.
  • نقطع أطراف الباذنجان ونثقبها من عدّة أماكن.
  • نقطع أطراف اللوبيا.
  • نضع زيت الزيتون في قدر على النار.
  • نضيف شرائح البصل ونقلبها قليلاً.
  • نضيف الماء إلى القدر.
  • نضع مكعب مرق الدجاج والبهارات.
  • نترك الماء يغلي ثمّ نضيف الخضار.
  • نترك القدر على نار متوسطة مدّة ثلث ساعة حتىّ تنضج الخضار.

المعكرونة بالخضار المسلوقة

المكوّنات:

  • ثلاثة أكواب من المعكرونة المسلوقة.
  • ربع كوب من البندورة الكرزية.
  • ربع كوب من الذرة.
  • ربع كوب من البروكلي المقسم إلى زهرات.
  • نصف كوب من الزبدة.
  • ملعقتان كبيرتان من الأعشاب الريفية.
  • مكعب من مرقة الدجاج.
  • ربع كوب من الجزر المقطع.

طريقة التحضير:

  • نسلق الذرة، والجزر، والبروكلي، حتّى تنضج الخضار.
  • نضع الزبدة في مقلاة على النار ونذيبها.
  • نضيف الأعشاب الريفية، ومكعب مرقة الدجاج مع التحريك المستمر حتّى يذوب المكعب.
  • نضيف البندورة ونقلبها حتّى تذبل.
  • نخلط المعكرونة مع الخضار المسلوقة ونقلبها.
  • نضع الزبدة مع المعكرونة والخضار ونقلبها جيداً.

سلطة الخضار المسلوقة

المكوّنات:

  • أربع حبات متوسطة من البطاطا المسلوقة والمبشورة.
  • ثلاث حبات من الشمندر مسلوقة ومبشورة.
  • ربع كوب من الذرة الصفراء المعلبة.
  • خمس جزرات مسلوقات ومبشورات.
  • أربعة أعواد مفرومة من البصل الأخضر.
  • حفنة من البقدونس المفروم.
  • نصف كوب من عين الجمل المفروم.
  • كوبان من المايونيز.
  • نصف كوب من الزيتون الأسود.
  • ملح وفلفل أسود.

طريقة التحضير:

  • نضع الخضار كل نوع في طبق عميق مع ثلاث ملاعق من المايونيز، ونتبل بالملح والفلفل، ونخلط جيداً.
  • نضع في طبق التقديم قالب تشيز كيك من دون القاعدة ونفرد الشمندر في القالب.
  • نضع كمية من البصل والبقدونس والجوز فوق الشمندر.
  • نفرد البطاطا بنفس الطريقة، ثم نضع كمية من البصل والجوز والبقدونس، ونكرر الخطوة مع الجزر.
  • نرفع القالب ونزين الطبق بالذرة والزيتون الأسود.
مزيد من المشاركات
مخاطر العولمة على المجتمعات النامية وكيفية مواجهتها

مخاطر العولمة على المجتمعات النامية وكيفية مواجهتها

مخاطر العولمة على المجتمعات النامية يظن كثيرٌ من الناس أن العولمة هي التقدُّم والرُّقي والانفتاح الاقتصادي، ومع أنَّ مفهوم العولمة لا يقتصر على الجانب الاقتصادي فقط ، بل يشمل الجوانب الاجتماعية والديني، والاقتصادي، والسياسية، لذلك من الضروري إدراك الآثار السلبية لهذه العولمة على كافة المجالات السابقة، وفيما يلي نذكر أخطار العولمة على الدول النامية في الجوانب التالية : مخاطر العولمة على الجانب الديني تكمن مخاطر العولمة على الجانب الديني في النقاط الآتية:  التشكيك وخَلْخَلة المعتَقَدات
بماذا يشعر مريض القلب

بماذا يشعر مريض القلب

ماهيَّة القلب ووظيفته يتكون القلب من أربع حجرات (بالإنجليزية: Chambers)، بطينين في القسم السفلي من القلب وأذينين في القسم العلوي من القلب. ويعمل القلب كمضخة للدم، حيث تقوم عضلة القلب بضخ الدم منه عبر الأوعية الدموية التي تنقل الأكسجين والعناصر الغذائية المختلفة إلى جميع خلايا الجسم. وفي البداية يصل الدم الذي يحوي كمية أكسجين ضئيلة جداً من الجسم عبر أوردة الجهاز الدوراني ثم يقوم بضخها للبطين الأيمن، وهنا يقوم البطين الأيمن بضخ هذا الدم الفقير بالأكسجين عبر الشريان الرئوي إلى الرئة من أجل أن يتم
فوائد صابون الكركم للبشرة

فوائد صابون الكركم للبشرة

صابون الكركم الصابون هو من أهم عناصر تنظيف البشرة والعناية بها، وينصح باستخدام الصابون يومياً، لتنظيف البشرة وتخليصها من الخلايا الميتة، وإعادة الحيوية والنضارة لها وهناك أنواع عديدة ومختلفة من الصابون منها ما هو مفيد، ومنها ما يؤثر سلباً على البشرة بزيادة جفافها وتقشرها، إلّا أنّ هناك أنواع ذات فائدة كبيرة للبشرة ينصح باستخدامها دون غيرها، ومن أهمّ هذه الأنواع صابون الكركم، وهذا الصابون غنيّ بشكل كبير بفيتامين E ومن أهم مكوّناته مادّة الكركم الخاصة بالعناية بالبشرة، وصابون الكركم تعود على
قراءة رواية آنا كارنينا

قراءة رواية آنا كارنينا

معلومات عن رواية آنا كارنينا أبرز الحقائق عن رواية آنا كارينينا؛ لتسهيل فهمها عند قراءتها فيما يأتي: المؤلف: ليو توليستوي أحد أشهر الأدباء الروس . النوع: رواية نفسية بنهاية مأساوية. اللغة الأصلية: الروسية. وقت الكتابة ومكانها: نُشرت بالتسلسل بين العامين 1873-1877، في منطقة ياسنايا بوليانا في روسيا الوسطى، بالقرب من موسكو. السرد في رواية آنا كارنينا يستخدم تولستوي راويًا غير مسمى يتحدّث بضمير الغائب، ويقدم حقائق الرواية والأفكار الداخلية للشخصيات كاملة، ولا يمكن لأي شخصية في الحبكة معرفتها، كما
مقالة عن الحياة

مقالة عن الحياة

الحياة إنّ مفهوم الحياة متشعبٌ وكبير، وغيرُ محصورٍ بكلماتٍ معيّنةٍ دون أُخرى؛ ففي التعريف الأول لها؛ أنّها الفترة الزمنيّة التي تتراوح بين لحظة ولادة الإنسان حتى وفاته، فيما يرد في تعريفٍ آخر؛ أنّ الحياة هي مجمل النشاطات التي يقوم بها الإنسان خلال يوميّاته، وتثبت وجوده على الأرض. كثيراً ما نسمع أحدهم حين يداهمه اليأس، يقول أنّه لا يشعر بالحياة؛ ممّا يقودنا إلى تعريفٍ آخر؛ أنّ الحياة هي شعور الفرد واتصاله، بكل الأشكال والمظاهر الموجودة على سطح الأرض، وإنّ توقف اختلاط المرء بالناس أحياناً، قد
كيف تتكون الأعاصير

كيف تتكون الأعاصير

تعريف الإعصار يُعرَف الإعصار، أو الإعصار الاستوائيّ أو كما يسمى بإعصار التيفون بأنّه عبارة عن عاصفة دائريّة شديدة، تتشكّل فوق المحيطات الاستوائية الدافئة، حيث تحافظ على طاقتها من سطح البحر أو فوق الماء الدافئ، وتتميّز برياح مرتفعة، وبضغط جوي منخفض، وبأمطار غزيرة، ويُشار إلى أنّ الإعصار الاستوائيّ لديه القدرة على توليد رياح ذات سرعة تتجاوز 119 كم في الساعة، أمّا في الحالات القصوى فإنّ هذه السرعة ستتجاوز 240 كم في الساعة، ويمكن أن تتجاوز العواصف هذه السرعة لتصل إلى 320 كم في الساعة، حيث تكون هذه
أهم كتب الإرشاد النفسي

أهم كتب الإرشاد النفسي

كتاب العلاج النفسي الحديث لكاتبه د. عبد الستار إبراهيم، كُتب هذا الكتاب للمتخصص ولغير المتخصص؛ حيث تم عرض جوانب في النظريات السيكولوجية الحديثة ( نظرية التعلم بشكل خاص)، كما بين الكتاب منهج أي علاج من حيث أساسسه العلمي وما وراءه من بحوث وتجارب، كما وبين طريقة تطبيق هذا المنهج وأهم الدراسات التي تثبت فاعلية المنهج. وهي جوانب ضرورية لمن يتخذ العلاج النفسي مهنة، أو لمن يمارسه كالأطباء والمختصين في علم النفس، ويحتوي الكتاب على ثمانية فصول؛ وهي: الأول: نحن والاضطرابات النفسية والعقلية الثاني: لمحة
تفسير اللبن في المنام

تفسير اللبن في المنام

تفسير اللبن في المنام تعددت آراء المفسرين في تفسير رؤيا اللبن في المنام؛ نبينها على النحو الآتي: رؤية اللبن في المنام قد تدل على فطرة الإسلام و المال الحلال ، ورزق طيب مبارك. اللبن الرائب قد يدل على مال حرام وفقر -والعياذ بالله-. من رأى من الرجال أو النساء أن في ثديه لبناً فقد يدل ذلك على أنه سيرزق بمال حلال، ومن رأى أن ثدييه يدران اللبن ويكبانه؛ فقد يدل ذلك على أن أبواب رزق الدنيا ستُفتح له -إن شاء الله-. إن رأت المرأة أن في ثديها لبناً، وكانت في الحقيقة ليس عندها لبن؛ فقد يدل ذلك على أن