عمل الحواوشي في البيت

عمل الحواوشي في البيت

الحواوشي

يعتبر الحواوشي من أكثر الأكلات الشعبيّة التي تشتهر فيها جمهورية مصر العربية، وفي هذا المقال سنقدّم لكم طريقة إعداده بالتفاصيل.

طريقة عمل الحواوشي

لتحضير الحواوشي نحتاج إلى المكوّنات التالية:

المكوّنات

  • أرغفة من الخبز العربي، سواء كان الأبيض أو الأسود.
  • نصف كيلو من اللحم البقريّ المفروم.
  • بصلتان كبيرتان، ويجب أن يتمّ تقطيعهما لمربّعات صغيرة.
  • حبتان من الطماطم الحمراء، لكن يجب أن يتم تقطيعها إلى مكعبات متوسّطة الحجم.
  • حبّة فليفلة حلوة، وتقطّع بنفس طريقة تقطيع الطماطم، وهنا بالإمكان استخدام أي لون من الفليفلة سواء الخضراء، أو البرتقاليّة، أو الحمراء.
  • القليل من الفلفل الأخضر الحارّ، وهذا يتّم إضافته على الوصفة بحسب الرغبة.
  • القليل من الكزبرة المفرومة بشكل ناعم، ويفضّل الاستغناء عن السيقان.
  • كميّة من الزيت النباتي للتشويح، ويمكن استخدام السمنة للحصول على طعم أكثر دسامة.
  • ملعقة من القرفة المطحونة.
  • رشّة من جوزة الطيب.
  • رشّة من الهيل المطحون.
  • رشّة من بهار القرنفل المطحون.
  • مجموعة من أوراق الغار.
  • رشّة فلفل أسود.
  • رشّة ملح.
  • بهار البابريكا المدخّن.
  • القليل من الكمون.
  • القليل من الشطّة السائلة، وذلك حسب الرغبة.

طريقة التحضير

  • تشويح البصل المفروم بشكل جيد في مقلاة على النار، وذلك حتّى يذبل ويصبح شفافاً.
  • نضع اللحمة الففرومة فوق البصل، ومن ثم الفلفل الأخضر والحار، وتقلّب على النار بضع دقائق.
  • نضيف مكعبات الطماطم، ونزيد الملح والبهارات المتنوعة، ونحرك الخليط جيداً.
  • نضيف الكزبرة الخضراء، ونخلطها مع مزيج اللحمة، ونتركها على النار لحين نضوج المكوّنات.
  • نتذوق هذه الخلطة للتأكّد من أنّها لا تحتاج إلى أي إضافات، وهنا من الجدير بالذكر بأنّ الخليط إذا كان مالحاً، بالإمكان أن نزيد من كمية الخضار، بالإضافة إلى القليل من الماء.
  • نبدأ بتحضير أرغفة الخبز، حيث نأخذ كل رغيف ونفتحه من الأعلى ليتمّ حشيه باللحمة والخضار.
  • نبدأ بوضع كميات مناسبة من اللحمة في داخل كل رغيف، حيث يجب أن لا تزيد الكمية عن قدرة الرغيف على الاستيعاب، وإلاّ سيتفتح الرغيف وتخرج الحشوة منه.
  • ندهن القليل من الزيت النباتي على الوجهين الخارجيين من الرغيف، ولكن دون مبالغة، ويفضّل أن يتمّ استخدام فرشاة المطبخ، بدلاً من الملعقة.
  • نجهز صينية الفرن، ونضع فيها أرغفة الخبز المحشية، وندخلها في الفرن الذي تم إحماؤه مسبقاً، ونتركه لمدّة 10 دقائق مع المراقبة المستمرّة.
  • نستمرّ في تقليب الخبز على الوجهين، حتى يحمر ويصبح مقرمشاً.
  • بالإمكان أن يرشّ على وجهه القليل من الطحينيّة -حسب الرغبة-.
  • نطفئ الفرن ونقدم الحواوشي.
  • تقديم الحواوشي المصري عادة مع صحن من السلطة، والبطاطا المقلية، بالإضافة إلى المخللات.
مزيد من المشاركات
كيف نتعلم الرسم

كيف نتعلم الرسم

تعلم الرسم البعض يمتلك المهارة الفطرية للرسم ولكنه يحتاج لمعرفة الأساليب المتبعة والاطلاع على لوحات فنية ليثري هذه الموهبة. أما إذا كان الشخص لا يستطيع الرسم ويرغب أن يمتلك هذه المهارة، فعليه أن يتحلى بالصبر وألا يستسلم بعد تجارب قد تكون محبطة، فالرسم كتعلم لغة جديدة يحتاج للمتابعة، والتطوير، كما يحتاج بعضاً من الوقت. تاريخ الرسم أقدم الرسومات المكتشفة تعود إلى الفترة الممتدة لأقدم من 40 ألف عام قبل الميلاد، منحوتة على جدران أحد الكهوف في جزيرة سولاويزي في أندونيسيا باستخدام الأدوات البدائية.
أين عاش سيدنا آدم

أين عاش سيدنا آدم

أين عاش آدم عليه السلام عندما خُلق؟ أسكن الله -تعالى- آدم وزوجته حوّاء -عليهما السّلام- عندما خلقهما في الجنّة، وعاشا فيها مُتنعّميْن فيها بكلّ ما في الجنّة من لذّة وهناء، وكانا يأكلان ويشربان ويتنعّمان، وقد كفل الله -تعالى- له ولزوجته فيها دوام النّعيم، قال الله - تعالى-: (إِنَّ لَكَ أَلَّا تَجُوعَ فِيهَا وَلَا تَعْرَى* وَأَنَّكَ لَا تَظْمَأُ فِيهَا وَلَا تَضْحَى). وأمّا مدّة عيشهما في الجنّة فقد ورد في ذلك روايات متعدّدة، فقد رُوي عن ابن عبّاس أنّهما لم يلبثا في الجنّة إلّا ما بين صلاة العصر
فوائد أوراق شجرة النيم للشعر

فوائد أوراق شجرة النيم للشعر

فوائد أوراق شجرة النيم للشعر يمكن أن تساعد أوراق شجرة النيم في التخفيف بعض مشكلات الشعر، وعادةً ما يستخدم زيت أوراق النيم لتحقيق الفائدة المرجوة: قشرة الرأس: النيم مكون شائع في العديد من أنواع الشامبو المضادة للقشرة، على الرغم من عدم وجود الكثير من الدراسات والأبحاث لدعم استخدامه، ولكنه يحتوي على مواد لها خصائص مضادة للالتهابات والميكروبات، مما قد يساعد في تقليل الأعراض المرتبطة بقشرة الرأس. القمل: يمكن أن يكون للنيم دور في التّخلص من القمل؛ وهذا بناءً على دراسة صغيرة تمت على أطفال مصابين
أطعمة محاربة للسرطان

أطعمة محاربة للسرطان

البروكلي يمتلك البروكلي خصائص مضادة للسرطان، وذلك بفضل احتوائه على مادة السلفورافان التي تُقلّل من حجم وعدد الخلايا السرطانيّة في الثدي بنسبةِ 75%، فتناول كمياتٍ كبيرةٍ من الخضراروات الصليبيّة كالبروكلي قد يُقلّل من خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم. الجزر أظهرت العديد من الدراسات أنّ تناول الجزر قد يُقلّل من خطر الإصابة بالعديد من أنواع السرطان، ومنها سرطان المعدة إذ يُقلّله بنسبةِ 26%، أما سرطان البروستاتا فيُقلّله بنسبة 18%، بالإضافة إلى سرطان الرئة. التوت يحتوي التوت على نسبةٍ عاليةٍ من
أسباب فتح مكة

أسباب فتح مكة

فتح مكة مكة المكرمة مهبط الوحي وبلد الله الأمين، ومهوى فؤاد النبي -صلى الله عليه وسلم-، التي قال فيها: (ما أطيبَكِ من بلدٍ وأحبَّكِ إليَّ ولولَا أنَّ قومِي أخرجُوني مِنكِ ما سَكَنْتُ غيرَكِ)، والتي أُخرج منها قسراً، بل طارده أهلها وحاربوه، وقد كانت الحروب سجالاً بين المسلمين وبين أهلها من كفار قريش. ولم يستعجل رسول الله النصر والفتح، فقد حدث الفتح لمكة بعد بعثة النبي -صلى الله عليه وسلم- بأكثر من عشرين سنة، وفي هذا دلالة على عدم استعجال النصر، والثقة بوعد الله -عز وجل-؛ حيث وعد الله في القرآن
قصة علي بن أبي طالب مع اليهودي

قصة علي بن أبي طالب مع اليهودي

قصة علي بن أبي طالب مع اليهودي رُوي أن علي بن أبي طالب -رضي الله عنه- كان قد افتقد درعه المفضلة عنده، فوجدها في يد يهودي كان قد عرضها في السوق يريد بيعها، فلمّا رآها -رضي الله عنه- عرفها، فقال لليهودي: هذه درعي كانت قد سقطت عن جمل لي في مكان كذا، فأنكر اليهودي عليه قوله، و طلب أن يحكم بينهما قاضي المسلمين، فقبِل علي -رضي الله عنه- فلمّا صارا عند قاضي المسلمين وكان وقتئذٍ شُريح -رحمه الله-؛ قال شريحٌ لعليٍّ -رضي الله عنه-: لا أشك بأنك صادق يا أمير المؤمنين، ولكن لا بد لك من شاهدين يشهدون معك
مبدأ عمل مكواة البخار

مبدأ عمل مكواة البخار

يعتمد مبدأ عمل المكواة التي تصدر البخار الساخن بأي شكل كان على تسخين الماء الموجود في خزانها ليصل إلى حرارة ليتحول للحالة البخارية، ليخرج البخار من فتحاتها الذي بدوره يعمل على ارتخاء ألياف الثياب مما يؤدي إلى اختفاء الكسرات وجعلها بمظهر مرتب، وتعتمد فاعليتها في إزالة التكسرات على قوتها الكهربائية، ومساحة سطحها التي تلامس قطعة الملابس، ومقدار تجعيد قطعة الملابس، ونوع الخامة المصنوع منها، فكلما كانت ألياف الملابس أكثر سماكة احتاجت لوقت أطول في الكي، وكلما كانت أخف وأكثر مسامية كالقطن احتاجت لوقت
كتاب القنفذ لزكريا تامر

كتاب القنفذ لزكريا تامر

نبذة عن كتاب القنفذ لزكريا تامر يعد كتاب القنفذ من أشهر مؤلفات الكاتب السوري زكريا تامر، نشر الكتاب أول مرة في عام 2009م، ويقع الكتاب في نحو 84 صفحة، وهو عبارة عن مجموعة قصصية تضمَّ 22 قصة قصيرة . تدور أحداثها حول العودة إلى أيام الطفولة واسترجاع ذكرياتها العذبة، ويعتقد البعض أنَّ هذا الكتاب من أمتع ما كتب زكريا تامر المولود في سوريا عام 1931م، والحائز على العديد من الجوائز الأدبية، ومن أهم مؤلفاته أيضًا: النمور في اليوم العاشر ، صهيل الجواد الأبيض وغيرها. ملخص كتاب القنفذ لزكريا تامر يتحدث