عمل التمرية بالتمر

عمل التمرية بالتمر

التمرية

تعود أصول حلى التمرية إلى مدينة نابلس بفلسطين، ومنها انتشرت إلى باقي الدول العربية المجاورة، حيث تتميز بطعمها الحلو اللذيذ والمرغوب لدى الجميع، كما أنها تحضّر بطرقٍ مختلفة من منطقةٍ إلى أخرى، بالإضافة إلى أن قيمتها الغذائية مرتفعة؛ لاحتوائها على التمر كمكوّن أساسي، فتناوله يكسب الجسم السعرات الحرارية اللازمة لمنح الجسم الطاقة والنشاط، لذا سوف نقدم في هذا المقال طريقة عمل التمرية بالتمر.

عمل التمرية بالتمر

المكوّنات

  • كوبان من السمن.
  • أربع بيضات.
  • خمسة أكواب من الطحين.
  • ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا.
  • نصف ملعقة صغيرة من برش قشر الليمون الحامض.
  • كوب من السكر الناعم.

مكوّنات الحشوة:

  • ملعقتان كبيرتان من الحليب البودرة.
  • كيلوغرام من التمر منزوع النواة.
  • ملعقة كبيرة من المحلب.
  • ملعقة كبيرة من مطحون القرفة.
  • أربع ملاعق كبيرة من السمن.
  • كمية من السمسم حسب الرغبة للتزيين.

طريقة التحضير

  • تحضير الحشوة: نخلط التمر، والمحلب، والقرفة، والسمن، والحليب البودرة في وعاء كبير.
  • تحضير العجينة: نفصل صفار البيض عن بياضه.
  • ننخل في وعاءٍ ثانٍ الطحين، والبيكنج باودر، ثمّ نترك الخليط جانباً.
  • نخلط صفار البيض، والسكر، والسمن.
  • نخفق بياض البيض، وبرش قشر الليمون الحامض، والفانيلا حتى نحصل على خليط رغوي باللون الأبيض.
  • نضيف خليط بياض البيض فوق مزيج الوعاء الكبير، ثمّ نخلط المكوّنات جيداً.
  • نضع خليط الطحين فوق الوعاء، ثمّ نعجن المكوّنات جيداً.
  • نرش السمسم في قاع صينية فرن مدهونة بالقليل من الزبدة.
  • نفرد نصف مقدار العجينة في الصينية، ثمّ نشكها باستخدام شوكة معدنية.
  • نفرد الحشوة على سطح صلب باستخدام الشوبك للحصول على طبقة رقيقة منها، بعد ذلك نمدها فوق العجينة في صينية العجينة.
  • نفرد الكمية المتبقية من العجينة فوق طبقة الحشوة، ثمّ ننثر السمسم على وجهها.
  • نقطّع التمرية إلى مربعات.
  • ندخل الصينية إلى الفرن المسخن، ونتركها لمدة نصف ساعة حتى تتحمّر.
  • نقطّع التمرية مرةً أخرى بعد أن نخرجها من الفرن.
  • نترك الصينية جانباً حتى يبرد الحلى.

عمل التمرية السريعة

المكوّنات

مكوّنات العجينة:

  • كوبان ونصف من الطحين.
  • أربعة أصابع من الزبدة.
  • بيضة.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا.
  • ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
  • ست ملاعق كبيرة من السكر الناعم.
  • نصف كوب من الحليب المجفف.
  • ثلاث ملاعق من الحليب السائل.
  • كمية من عجوة التمر حسب الحاجة للحشوة.

طريقة التحضير

  • نضع جميع مكوّنات العجينة في وعاء العجانة الكهربائية، ثمّ نلملم العجينة ونقسمها إلى قسمين.
  • نمد القسم الأول من العجينة في صينية فرن مدهونة بالزيت، ثمّ نمسح يدنا بالزيت ونمد العجوة فوق العجينة حتى تتغطى بالكامل، بعد ذلك نفرد القسم الآخر من العجينة فوق طبقة العجوة.
  • نساوي سطح العجينة بمدها مع ثلاث ملاعق من الحليب السائل، ثمّ نرشها بالسمسم.
  • نقطّع التمرية إلى مربعات أو معينات، وندخل الصينية إلى الفرن حتى تتحمّر أطرافها.
  • نخرج التمرية من الفرن ونقطعها مجدداً.
6حلو عربي
مزيد من المشاركات
تقرير عن المقصف المدرسي

تقرير عن المقصف المدرسي

المَقصَف المدرسيّ يقضي الطلاب مُعظم أوقاتهم في المدرسة، لذلك فإنّهم يحتاجون إلى الغذاء الصحيّ والجيد؛ ليساعد أجسامهم على تحمّل ساعاتِ الدوام وزيادة القدرة لديهم على التركيز في الحصص المدرسيّة، وهذا ما توفرّه المدرسة من خِلال المَقصَف المدرسيّ، فهو المكان الذي يشتري منه الطلاب ما يحتاجون إليه من أغذيةٍ وحاجاتٍ تخّص الدراسة. مراقبته يجب أن يخضع المَقصَف المدرسيّ إلى الرقابةِ والمتابعة للتأكّد من اتّباع القائمين عليه بكافة الإجراءات التي تضمن سلامة الطلاب وكل من يشتري منه، فأصبحنا نسمع مؤخّراً عن
نبذة عن كتاب النواسخ بين النحو العربي والنحو الوظيفي

نبذة عن كتاب النواسخ بين النحو العربي والنحو الوظيفي

نبذة عن كتاب النواسخ بين النحو العربي والنحو الوظيفي كتاب النواسخ بين النحو العربي والنحو الوظيفي الكتاب من تأليف خديجة مرات ويقع الكتاب في مجلد واحد بواقع عدد صفحات مئة وخمسين صفحة، ويدخل هذا الكتاب في دائرة اختصاص علوم اللغة العربية وتحديداً علوم قواعد اللغة العربية وما تعلق بها من علوم الأدب والبلاغة والآداب العربية. موضوعات كتاب النواسخ بين النحو العربي والنحو الوظيفي من أبرز موضوعات كتاب النواسخ بين النحو العربي والنحو الوظيفي ما يلي: الموضوع الأول: وظيفة اللغة تحدث الكتاب في هذا الباب
طريقة قلي الدجاج بالبقسماط

طريقة قلي الدجاج بالبقسماط

الدجاج يعتبر الدجاج من اللحوم البيضاء، والتي تتميز بقلة نسبة الدهون فيها، وسرعة نضجها، كما أنه من أكثر اللحوم استهلاكاً حول العالم، وذلك لسهولة تحضيره، بالإضافة إلى إمكانية إعداده بعدة طرق، كالشوي على الفحم، أو في الفرن، أو السلق، أو القلي، وذلك باستخدام الكثير من النكهات المختلفة مثل: الجبنة، أو الأعشاب؛ كالزعتر والبقدونس، بالإضافة إلى البقسماط، وهذا ما سنعرفكم عليه في هذا المقال. قلي الدجاج بالبقسماط المكوّنات: ثمانية قطع من فخذ الدجاج المنظف. بيضة. كوب من البقسماط. ثلاث ملاعق كبيرة من عصير
درجة انصهار الرصاص

درجة انصهار الرصاص

عنصر الرصاص يصنّف الرصاص ضمن العَناصر الكيميائيّة الفلزيّة، ويرمز له كيميائيّاً بالرمز Pb، ويمتاز بأنّه من الفلزّات الثقيلة السامّة، يمكن العثور عليه في الطبيعة على هيئة مُركّب كبريتيد الرصاص PbS، وله عدد ذريّ في الجدول الدوريّ هو 82. يُشار إلى أنّ عنصر الرصاص يُستخدم في الصناعات منذ القدم، حيث تمّ العثور على بعض التماثيل المَصنوعة من الرصاص داخل قبور المصريين القدماء، والعثور على آثارٍ تعود أصولها إلى إحدى الحضارات التي قامت في جنوب اليونان، ويُعزى السّبب بكثرة استخدامه إلى سهولة تشكيله
فوائد زيت جوز الهند للبشرة الدهنية

فوائد زيت جوز الهند للبشرة الدهنية

زيت جوز الهند من المعروف أنّ زيت جوز الهند ذو فوائد في الكثير من الأمور، وأفضل ما يميّزه أنّه علاج طبيعيّ خالٍ من الآثار الجانبيّة السلبيّة، كما يمتاز هذا الزيت بالفوائد الصحّيّة العديدة وأيضاً بفوائده الجماليّة، ومن الجدير بالذكر أنّ هناك نوعين من زيت جوز الهند، الأول يستخدم كمستحضر تجميل والآخر يمكن استخدامه في الأكل والشاي، وفي هذا المقال دعونا نتعرّف على فوائد زيت جوز الهند الرائعة. فوائد زيت جوز الهند للبشرة الدهنية يتميّز زيت جوز الهند بعطره الاستوائيّ وقوامه الحريري، فهو زيت غنيّ يمكنه
أهمية المعلم

أهمية المعلم

أهمية المعلم ضمان التحصيل الأكاديمي الجيد تُشير دراسة أجرتها مؤسسة راند للأبحاث والتطوير إلى أنّ تأثير المعلم على تحصيل الطالب يفوق تأثير العوامل المدرسية الأخرى؛ كالمرافق الحديثة، وخدمات الدعم المدرسية المختلفة، إذ يتمتّع المعلم المميز بالقدرة العالية على تطوير مخرجات العملية التعليمية، وتحقيق ما هو أعلى من الأداء المرجو للطالب، حيث يتجاوز المعلم مرحلة الاهتمام بتحقيق نتائج جيدة بالاختبارات الموحّدة إلى تحدي الطلاب ومكافئتهم على مهارات التفكير الناقد. يقوم المعلم في نهاية العام الدراسي
متى يبدأ نبض الجنين في أي أسبوع

متى يبدأ نبض الجنين في أي أسبوع

قلب الجنين يُعدّ القلب أحد أول الأعضاء التي تتكون في جسم الإنسان، ومع ذلك فإنّه يستغرق عدداً من الأسابيع حتى تتكوّن حجراته الأربع، وتجدر الإشارة إلى أنّ هناك دراسة حديثة بيّنت أنّ معدل نبضات القلب الجنينية (بالإنجليزية: Embryonic Heart Rate) يصل إلى الحدّ الأقصى عندما يكتمل التطور المورفولوجي أو الشكلي لقلب الجنين. الكشف عن نبض الجنين لأول مرّة إنّ سماع نبضات قلب الجنين لأول مرة، يُعتبر نقطة تحول مثيرة وممتعة خصوصاً لمن هم على وشك أن يصبحوا آباءً جدداً. ويُمكن الكشف عن نبض قلب الجنين مع بداية
أعشاب موسعة للشعب الهوائية

أعشاب موسعة للشعب الهوائية

الزنجبيل يمتاز الزنجبيل بخصائصه المُضادة للالتهابات، وقد أظهرت إحدى الدراسات تأثير الزنجبيل في توسعة الشعب الهوائية ، ويمكن تحضيره عن طريق إضافة 20-40 غراماً من شرائح الزنجبيل الطازج إلى كوبٍ من الماء الساخن، ثمّ ترك الخليط ينقع قليلاً، كما يمكن إضافة العسل، أو الليمون كمُنهاتٍ إضافيةٍ لتحسين طعم مشروب الزنجبيل. الزعتر يُعدّ الزعتر من العلاجات الشائعة للسُعال، والتهاب الحلق والشعب الهوائية؛ حيث أظهرت العديد من الدراسات تأثير شراب السُعال الذي يحتوي على مستخلص أوراق الزعتر واللبلاب في المساهمة