عمل البفتيك في الفرن

عمل البفتيك في الفرن

البفتيك في الفرن

البفتيك هو عبارة عن لحم يؤخذ من ظهر الذبيحة، ويباع على هيئة شرائح، ويُعرف بالاسكالوب أو الستيك، ويُطهى بعدة طرق، ولعل أبرزها البفتيك في الفرن، حيث يعتبر البفتيك في الفرن أحد الأكلات المعروفة في جميع أنحاء العالم، ويتميز بمذاقه اللذيذ، بالإضافة إلى نكهاته المميزة، ونذكر منها: المكسرات، والخضار، والصلصة، والشطة، وهو يعتبر من أكثر الوجبات التي يقبل الناس على تناولها في المطاعم، فهو طبق محبب ومفضل لدى الكثيرين، وفي هذا المقال سنذكر طريقتين مختلفتين لعمل البفتيك في الفرن.

عمل البفتيك في الفرن

المكوّنات

  • كيلوغرام من ستيك لحم البقر.
  • نصف كيلوغرام من الخضار المشكلة (جزر، وبصل، وطماطم، وبطاطس).
  • رشة من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود.
  • نصف ملعقة صغيرة من الكمون المدقوق.
  • ربع ملعقة صغيرة من القرفة المدقوقة.

طريقة التحضير

  • نقطع الخضار على شكل مربعات صغيرة، ونضعها في وعاء.
  • ننكه الخضار بالكمون، والملح، والفلفل الأسود، ونقلب المكوّنات معاً بشكل جيد.
  • نغسل شرائح ستيك اللحم، ونحشوها بنصف كمية الخضار، ثم نلفها على شكل المحشي.
  • نضع الستيك المحشي في صينية موضوع في قعرها جزء من كمية الخضار المتبقية، ثم نغطي الستيك بباقي كمية الخضار.
  • نسخن الفرن على درجة حرارة هادئة.
  • نغلف الصينية بورق القصدير، ونضعها في الفرن على درجة حرارة مرتفعة لمدة ساعة.

البفتيك بالصلصة والمكسرات

المكوّنات

  • كيلوغرام من البفتيك.
  • فصان من الثوم المفروم.
  • أربع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
  • ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم.
  • ست ملاعق كبيرة من المكسرات.
  • ملعقة كبيرة من الصنوبر.
  • ملعقتان كبيرتان من الزبيب.
  • بصلتان مفرومتان.
  • ملعقتان كبيرتان من الصلصة.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • مقدار من الزيت للقلي.
  • كوب من الماء.
  • مقدار من زيت الزيتون.

طريقة التحضير

  • نغسل اللحم جيداً، ونضعه في وعاء.
  • ننكهه بالفلفل الأسود، والملح، ونقلب المكوّنات معاً، ثم نتركها لمدة ساعة.
  • نسخن مقداراً قليلاً من زيت الزيتون على نار هادئة، ونقلي فيه الصنوبر حتى يتحمر، ثم نضيف إليه المكسرات، والزبيب، والبقدونس، والثوم، ونحرك المكوّنات معاً بشكل جيد.
  • نحشي شرائح اللحم بمزيج المكسرات، ونلفها، ثم نثبتها بوساطة عيدان خشبية.
  • نسخن الزيت في وعاء على نار منخفضة، ثم نقلي شرائح اللحم المحشوة فيه قليلاً.
  • نسخن مقداراً قليلاً من زيت الزيتون في وعاء آخر على نار هادئة، ونضيف إليه البصل، ونتركه حتى يذبل.
  • نضيف الصلصة، ثم الماء، ونتبل المكوّنات بالفلفل الأسود، والملح، ونحركها جيداً.
  • نضع اللحم المقلي داخل صينية مدهونة مسبقاً بالزيت، ونصب فوقها الصلصة، ثم نضعها في الفرن حتى تنضج تماماً.
مزيد من المشاركات
أعراض حساسية المضادات الحيوية

أعراض حساسية المضادات الحيوية

أعراض حساسيّة المُضادَّات الحيويّة هناك شخص واحد بين كلِّ 15 شخصاً يُعاني من حساسيّة المُضادَّات الحيويّة ، خاصّةً عندما يتعلَّق الأمر بأنواع مُعيَّنة منها، كالسيفالوسبورين (بالإنجليزيّة: Cephalosporin)، والبنسلينات (بالإنجليزيّة: Penicillin)، أمّا في حال حدوث ردِّ فعل تحسُّسي نتيجة تناول المُضادَّات الحيويّة، فإنَّ ذلك يُؤدِّي إلى ظهور مجموعة من العلامات والأعراض على المُصاب، ومنها ما يأتي: أعراض خفيفة، كأن يُعاني المُصاب من انتفاخ الوجه، أو صعوبة التنفُّس، أو انتشار الطفح الجلديّ. أعراض أقلّ
أين تقع الكويت

أين تقع الكويت

موقع الكويت تقع الكويت وهي إحدى دول الشرق الأوسط في الجزء الشمالي الشرقي من شبه الجزيرة العربية، وتطل على الخليج العربي، حيث تحتل مكاناً استراتيجياً منه وهو الجزء الشمالي الغربي، وتتشارك الكويت في الحدود البرية مع دولتين؛ حيث تحدّها من الشمال والغرب العراق، ومن الجنوب والجنوب الغربي السعودية، أمّا حدودها البحرية فتتشارك فيها مع إيران، وتتبع عدد من الجزر لدولة الكويت، أهمّا جزيرة بوبيان ذات المساحة الأكبر، تليها جزيرة وربة، ثمّ جزيرة فيلكا الأقرب الى الساحل. تبلغ مساحة الكويت 17818 كم، ويُتيح
أقوال عن حب الوطن

أقوال عن حب الوطن

لا يوجد سعادة بالنسبة لي أكثر من حرية موطني. الوطن شجرة طيبة لا تنمو إلا في تربة التضحيات وتسقى بالعرق والدم. إننا ننتمي إلى أوطاننا مثلما ننتمي إلى أمهاتنا. يستروح العليل بنسيم أرضهِ ، كما تستروح الأرض المجدبة بوابل المطر. الوطن هو المكان الذي نحبه، فهو المكان الذي قد تغادره أقدامنا لكن قلوبنا تظل فيه. لست آسفا إلا لأنني لا أملك إلا حياة واحدة أضحى بها فى سبيل الوطن. خبز الوطن خيرٌ من كعك الغُربَة. وطني لو شُغِلْتُ بالخلد عنه ... نازعتني إليه في الخلد نفسي علمني وطني بأن دماء الشهداء هي التي
طريقة خرم الأذن

طريقة خرم الأذن

خرم الأذن يشكل حلق الأذن جزءاً مهماً من زينة المرأة وجمالها، حيث تسعى الكثير من الفتيات والسيدات إلى اقتناء حلق الأذن بأشكال وألوان متعددة بما يتناسب مع ما لديها من ملابس يوميّة ورسمية، كما تهتم بعض الفتيات بارتداء حلق الأذن، ما يجعلهن يخرمن أذانهن بأكثر من خرم في عدة مواقع منها، وذلك لسهولة الخطوات المتبعة في خرم الأذن في البيت دون عناء البحث عن طبيب أو صيدليّ لفعل ذلك. طريقة خرم الأذن في المنزل الأدوات اللازمة قطع ثلج. كيس نايلون صغير. إبرة خياطة مدبّبة وطويلة وسميكة بعض الشيء. كحول طبيّ.
عمل لسان العصفور

عمل لسان العصفور

لسان العصفور لسان العصفور صنفٌ من أصناف المعكرونة، لكن في شكله وحجمه يشبه شكل لسان العصفور الحقيقي، ويُطهى به الكثير من الوجبات الغذائية المتعددة، وفي هذا المقال سوف نتحدث عن مكوّنات وطريقة تحضير وإعداد سلطة لسان العصفور مع العدس، وطبق دجاج مع لسان العصفور بالكاري والخضار. عمل سلطة لسان العصفور مع العدس المكوّنات ثلاثة أرباع الكأس من لسان العصفور. نصف كأس من العدس البني. حبة من البصل المفروم فرماً ناعماً. أربع ملاعق كبيرة من البقدونس الأخضر المفروم. مكوّنات الصلصة فصّ من الثوم المهروس. ملعقتان
من هم الشهداء

من هم الشهداء

من هم الشهداء الشهيد هو الذي يُقتلُ في سبيل الله -تعالى-، وتعدّدت أقوالُ الفُقهاء في الضّوابط والشُّروط التي تُحدّد مفهوم الشهيد؛ لأنها لفظةٌ عامة تشمل كُلُ من أثبت له الشرع صفة الشهادة، كما أنّ له أحكاماً خاصّةً به تختلفُ عن باقي الموتى، فعرّفهُ بعض العلماء كالحنفية: بأنه المُسلم، المُكلّف، الطاهر، الذي يُقتل ظُلماً بِجارحة، كقطع الطريق عليه؛ فلو قُتل من غيرِ ظُلم؛ كالحدِّ أو القِصاص، فلا يُعدُّ شهيداً، وكذلك مَن مات متأثّراً بجراحه بسبب معركة، وعرّفهُ جمهور الفقهاء: بأنّه الذي يُقتل في
كيفية صنع حقيبة يد بسيطة

كيفية صنع حقيبة يد بسيطة

طرق صنع حقيبة يد بسيطة تُصنع حقائب اليد البسيطة بطرق عدّة منها ما يأتي: صنع حقيبة يد على شكل قلبٍ دون خياطة يُمكن صُنع حقيبة يد مميّزة على شكل قلبٍ دون الحاجة للخيوط، وذلك بالطريقة الآتية: المكوّنات: مقص. قطعة من القماش، أو الجلد، أو اللبّاد. فرد غراء ساخن. غراء ساخن (سيليكون). طريقة الصُنع: تُقص قطعة القماش أو اللّباد على شكل قلبين مُتطابقين تماماً، ويُمكن تغيير الشكل لدائرة، أو مُربع، أو غيره حسب الرغبة. يُقص شريط طويل عرضه يُقارب 9 سم بحيث يُمكن لفّه حول المُجسمين السابقين لتوصيلهما مع ترك
أجمل أنواع الأشجار

أجمل أنواع الأشجار

شجرة القيقب تعدُّ شجر القيقب (بالإنجليزية: Maple Tree) إحدى أشجار الزينة التي تُستخدم بكثرة لتزيين الشوارع والأرصفة والطُرقات نظراً لجمالها ، وتنمو هذه الأشجار بشكلٍ عامٍ في المناطق المعتدلة وبشكل خاص في الصين، ويوجد لشجر القيقب العديد من أنواع الأشجار والشجيرات التي تتنوع في أحجامها وأشكالها وأشكال أوراقها، وتتلوَّن أوراقها في فصل الخريف بشكل مميَّز وجميل، ولأشجار القيقب استخدامات عديدة إلى جانب كونها شجرة للزينة؛ إذ يُحضر منها شراب القيقب، وتُستخدم أخشابها الكثيفة لصناعة الأثاث، وللقيقب