عمل أجنحة دجاج

عمل أجنحة دجاج

أجنحة الدجاج بصلصة الطماطم

مدّة تجهيز المكوّنات 5 دقائق
مدّة الطهي 30 دقيقة
تكفي ل 4 أشخاص
طريقة الطهي قلي

المكوّنات

  • عشرون قطعة من أجنحة الدجاج.
  • كوبان من الطحين.
  • كوب من الحليب.
  • بيضة مخفوقة.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من صلصة الصويا.
  • ثلاث ملاعق صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحلو (بابريكا).
  • ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
  • ملعقة صغيرة من أجينوموتو.
  • نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من الفلفل الأسود.
  • زيت ذرة -للقلي-.

مكونات الصلصة:

  • كوب من الكاتشاب.
  • نصف كوبٍ من الخل.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من معجون الطماطم.
  • ملعقتان كبيرتان من العسل الأبيض.
  • ملعقتان كبيرتان من العسل الأسود.
  • ملعقة صغيرة من البصل البودرة.
  • نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من بودرة الشطة.

طريقة التّحضير

  • وضع جميع مكونات الصلصة في وعاء على نار متوسطة الحرارة، وتركها إلى أن تغلي.
  • تخفيف النار، وترك الصلصة مدّة عشر دقائق تقريباً، إلى أن تشتد.
  • غسْل أجنحة الدجاج، ثم تجفيفها على ورق المطبخ.
  • خلط الحليب، صلصة الصويا، والبيضة معاً في وعاء.
  • خلط الطحين، الأجينوموتو، البابريكا، الكمون، الفلفل الأسود والملح معاً في وعاء آخر.
  • وضع الأجنحة في خليط الطحين، وتقليبها حتى تتغطّى تماماً به.
  • إخراج الأجنحة من خليط الطحين، ووضعها في خليط الحليب.
  • إخراج الأجنحة من خليط الحليب، ووضعها مرة أخرى في خليط الطحين.
  • تسخين الزيت في مقلاة على النار.
  • قلي الأجنحة في الزيت مدّة من خمس إلى ست دقائق، إلى أن تكتسب اللون الذهبي، مع تقليبها بين الحين والآخر.
  • تخفيف درجة حرارة النار في حال كان الزيت ساخناً.
  • إخراج الأجنحة من الزيت، ثم وضعها في الصلصة، وتقليبها عدّة مرات، إلى أن تتغطّى تماماً بها.
  • وضع الأجنحة في طبق التقديم، وتقديمها ساخنة.

أجنحة الدجاج الحارة

مدّة تجهيز المكوّنات 5 دقائق
مدّة الطهي 20 دقيقة
تكفي ل 3 أشخاص
طريقة الطهي قلي

المكوّنات

  • اثنتا عشرة قطعة من أجنحة الدجاج .
  • كوب من خلطة البروست الحارة (خُبْز مطحون حار).
  • كوب من الطحين.
  • بيضتان.
  • ملعقتان كبيرتان من الخل.
  • ملعقة كبيرة من الشطة الحارة.
  • فلفل أسود.
  • ملح.
  • زيت -للقلي-.

طريقة التّحضير

  • خلط الشطة، الخل، الفلفل الأسود، والملح معاً في وعاء.
  • نقْع أجنحة الدجاج في خليط الخل مدّة ساعة في الثلاجة.
  • تقليب الأجنحة في الطحين حتى تتغلّف به، ثم تقليبها في البيض، ثم في خلطة البروست.
  • وضع الأجنحة في الثلاجة حتى تتماسك.
  • تسخين الزيت في وعاء على نار متوسطة الحرارة.
  • قلي الأجنحة في الزيت إلى أن تنضج، وتتحمّر.

أجنحة الدّجاج بطريقة بافالو المُقرمشة بصلصة الزبدة والشطة

مدّة تجهيز المكوّنات 15 دقيقة
مدّة الطهي 60 دقيقة
تكفي ل 6 أشخاص
طريقة الطهي قلي

المكوّنات

  • كيلو غرام من أجنحة الدجاج، مقطّعة إلى جزأين.
  • خليط متساوٍ من الطحين والنشا .
  • بصلة مقطّعة إلى شرائح عريضة.
  • ملعقة كبيرة من الثوم المهروس.
  • ملعقتان صغيرتان من الملح.
  • نصف ملعقةٍ صغيرةٍ مطحونة من كل من: الهيل، القرفة، البهارات المشكلة، الفلفل الحلو، جوزة الطيب، الفلفل الأسود.
  • ورقة من الغار.
  • زيت نباتي.

مكونات الصلصة:

  • نصف كوبٍ من الزبدة المُذابة.
  • ملعقة كبيرة من كل من: بودرة الشطة أو الصوص الحار، معجون الطماطم، عصير الليمون، الخل.
  • ملعقة صغيرة من السكر البني.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
  • ملح -حسب الرغبة-.

طريقة التّحضير

  • غسْل أجنحة الدجاج بالماء البارد، ثم فرْكها بالخل والملح، وغسْلها مرة أخرى، ثم تصفيتها.
  • وضع الأجنحة في وعاء، ثم غمْرها بالماء، وتركها على نار قوية، إلى أن تطفو الشوائب على الوجه.
  • إزالة الشوائب، ثم إضافة البصل ، والثوم، والبهارات، وتقليب المكونات معاً.
  • تغطية المكونات، وتركها إلى أن تنضج.
  • تصفية المكونات من الماء، وتركها حتى تبرد قليلاً.
  • تقليب أجنحة الدجاج في خليط الطحين، والنشا، حتى تتغلّف به تماماً.
  • تسخين الزيت في وعاء على نار متوسطة الحرارة.
  • تحمير الأجنحة في الزيت، إلى أن تكتسب اللون الذهبيّ.
  • إخراج الأجنحة من الزيت، ووضعها على ورق المطبخ، للتخلّص من الزيت الفائض.
  • إذابة الزبدة في وعاء على النار، ثم وضع جميع مكونات الصلصة فوقها، وخلطها جيداً، حتى نحصل على الصلصة.
  • وضع الأجنحة في طبق التقديم، ثم توزيع الصلصة فوقها.
مزيد من المشاركات
أثرى أثرياء العالم

أثرى أثرياء العالم

أثرى شخص بالعالم يعتبر جيف بيزوس أغنى رجل في العالم حيث يبلغ صافي ثروته 112 مليار دولار، وهو مؤسس موقع الأمازون (AMZN) في عام 1994 في مرآب في سياتل، وذلك بعد وقت قصير من استقالته من عملاق صناديق التحوط العملاق D.E. شو، وعلى الرغم من أن موقع الأمازون بدأ في الأصل بيع الكتب، إلا أنه تحول منذ ذلك الحين إلى متجر واحد لكل شيء في العالم، ويمكن القول إنه أهم تاجر تجزئة في العالم، وتولى بيزوس الجمهور في عام 1997، ومنذ ذلك الحين أصبح أول رجل يحقق أكثر من 100 مليون دولار، وتشمل مشاريع بيزوس الأخرى شركة
أنواع الروابط التساهمية

أنواع الروابط التساهمية

ما هي الرابطة التساهمية؟ تعتبر الرابطة التساهمية إحدى أنواع الروابط الكيميائية ، وتتميز بأنها من أقوى الروابط التي تربط بين الذرات ، و هي التي تربط بين ذرتين أو أكثر وذلك عن طريق المشاركة بزوج أو أكثر من الإلكترونات للوصول إلى حالة التوازن والاستقرار الكيميائي ، كما أن ذلك الترابط ينشأ عن طريق الجذب الإلكتروستاتيكي ، وتتشكل الرابطة التساهمية عندما تكون الطاقة الإجمالية للذرات المترابطة أقل من الطاقة الموجودة في الذرات المتفرقة. تميل الذرات إلى المساهمة أو المشاركة بأزواج الإلكترونات لتحقق بما
رجيم دون جوع

رجيم دون جوع

الوزن الزائد يعاني كثيرون من مشكلة الوزن الزائد أحد المشاكل المزعجة التي يعاني منها العديد من الأشخاص، والتي تكون نتيجة الكثير من العوامل مثل: عوامل وراثية، وتناول الوجبات السريعة والجاهزة، هذا عدا عن الإكثار من تناول المشروبات الغازية، وقلة الحركة والمشي وغيرها، الأمر الذي من شأنه أن يسبب الضرر للجسم وإصابته بالعديد من الأمراض الخطيرة، ولهذا السبب سنقدم لكم في هذا المقال طريقة لعمل رجيم بدون جوع. طريقة عمل رجيم دون جوع وجبة الإفطار يجب الالتزام بها طوال أيام الأسبوع، وهي كالآتي: كوب من الحليب
مراحل اتخاذ القرار

مراحل اتخاذ القرار

مراحل اتخاذ القرار تُعرف عملية اتّخاذ القرار (بالإنجليزية:Decision Making)؛ على أنَّها عملية منطقيّة يتوصل من خلالها الأفراد إلى القرار بشأن أمر ما، تُجرى عملية اتّخاذ القرار ضِمن خطوات متسلسلة، وفيما ياتي توضيح لها: تحديد القضية تتمثّل الخطوة الأولى في عملية اتّخاذ القرار في تحديد القضية أو المسألة، ويكون ذلك بفهمها وتحليلها بعناية، مع أهمية التأكيد على تحديد المسألة بوضوح، والأخذ بعين الاعتبار أنَّ جميع الأفراد المشاركين في نتيجة القرار مُتفقين على ما ينبغي حله. جمع المعلومات ذات الصلة
كيف أزيد وزني بدون كرش

كيف أزيد وزني بدون كرش

هل يمكن زيادة الوزن بدون كرش؟ يعاني العديد من الأشخاص من مشكلة الوزن الأقل من الطبيعيّ مما قد يدفعهم إلى تناول الطعام بشكلٍ زائد، فتبدأ الدهون بالتراكم في الجسم مسببةً امتلاءً في مناطق الجسم المختلفة، وتعدّ منطقة البطن من المناطق الّتي قد تزداد الدهون فيها، حيث إنّه من الصعب تحديد مواضع توزّع الدهون عند كسب الوزن. لكن توجد العديد من النصائح الّتي يوصى باتّباعها لكسب الوزن بطريقة صحية والحفاظ على توزيع الدهون في الجسم بشكلٍ متناسق قدر الإمكان. كيفية زيادة الوزن دون تجمّع الدهون في منطقة البطن
فوائد السكر الأسمر

فوائد السكر الأسمر

فوائد السكر الأسمر يتميّز السكر الأسمر بعدّة خصائص جيّدة نذكر منها ما يأتي: مصدر جيد للطاقة؛ إذ يُعدّ السكر الأسمر من الكربوهيدات البسيطة التي توفّر الطاقة بشكل سريع للجسم والدماغ أو ما يُعرف بالجلوكوز ، حيث يُعدّ الجلوكوز مصدر الطاقة المُفضّل للدماغ، ومع ذلك فإنّ السكريات المعقدّة هي الخيار الأفضل للطاقة مُقارنةً بالسكريات البسيطة لأنّها ترفع مستويات الجلوكوز على فترات زمنية أطول بالتالي توفّر الطاقة لمُدّة أكبر من الكربوهيدرات البسيطة. مُحتواه من المعادن؛ حيث يحتوي السكر الأسمر على نسبة أعلى
ما عدد لاعبي كرة السلة داخل الملعب

ما عدد لاعبي كرة السلة داخل الملعب

عدد اللاعبين الأساسيين في كرة السلة شهدت لعبة كرة السلة منذ تأسيسها العديدَ من التغيرات التي طرأت على قوانين اللعب بشكل عام وعلى عدد لاعبي كلِّ فريق بشكلٍ خاص؛ ففي البداية لم تكن هناك أيّة قواعد تُحدد عدد اللاعبين الذين يتكون منهم فريق كرة السلة والذين يُمكنهم المُشاركة في المباراة، فقد كان فريق كرة السلة في فترة تأسيس اللعبة يتكون من تسعة لاعبين لكل فريق أي بمجموع ثمانية عشر لاعباً وهو عدد الصف الذي كان يُدربه الدكتور نايسميث مخترع اللعبة، إلا أنه تم وضع قانونٍ يُحدد عدد اللاعبين الأساسيين
وسائل السفر

وسائل السفر

السفر منذ القدم، دأب الإنسان على التنقل من مكان إلى آخر، بحثاً عن الماء، والطعام، والمسكن الآمن، إذ جعلته هذه العناصر الثلاثة يجوب الأرض قدر استطاعته، ليحافظ عَلى حياته، وحياة من معه. لقد استخدم الإنسان الأول قدميه كوسيلة للتنقل، وكانت هي الوسيلة المتوفرة حينها أمامه، إلا أنّ قطع المسافات الطويلة، والتنقل بشكل شبه دائم من مكان إلى آخر جعله يفكر للبحث عن وسيلة أخرى تريحه عناء مكابدة المشي لمسافات طويلة، فكانت سلسلة التطورات في وسائل النقل، والسفر على مرّ العصور، والتي سأسرد لكم أنواعها،