طريقة ومكونات لفة الخميرة

طريقة ومكونات لفة الخميرة

لفة الخميرة

يعتبر هذا الطبق من أطباق المعجّنات التي يتم تحضيرها على وجبة الإفطار كوجبة خفيفة صحيّة، وتختلف القيمة الغذائية له حسب المواد التي تدخل في تحضيره، لكنه بشكل عام يمد الجسم بالطاقة اللازمة له والتي يحتاجها طوال النهار، وسنذكر في هذا الموضوع طرق تحضيره بحشوات مختلفة لذيذة ومفيدة.

لفة الخميرة بالجبن

المكونات

  • أربعة أكواب من الدقيق الأبيض.
  • ربع كوب من الزيت النباتي.
  • نصف كوب من السكر.
  • ست ملاعق كبيرة من الحليب البودرة.
  • ملعقة كبيرة من الخميرة.
  • ملعقتان كبيرتان من البايكينج باودر.
  • كوب من الماء الدافئ للعجن.
  • كمية كافية من الجبنة.
  • مئة جرام من الزبدة.

مكونات التغطية

  • ملعقة كبيرة من الماء.
  • ملعقة كبيرة من الحليب البودرة.
  • ربع ملعقة كبيرة من السكر.

طريقة التحضير

  • أحضري قطعتين من ورق الزبدة، وضعي بينهما قالب الزبدة وافرديه بواسطة الشوبك، ثم ضعيه في الثلاجة.
  • ضعي الدقيق في وعاء العجن، وأضيفي إليه الحليب والبايكينج باودر واخلطيهم ببعضهم.
  • اسكبي الزيت النباتي واعجني بيدك حتى يتشربه الدقيق.
  • أضيفي الماء بشكل تدريجي مع العجن المستمر حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
  • اتركي العجينة في مكان دافئ حتى تختمر لمدة ساعة.
  • رشي سطحاً نظيفاً بالقليل من الدقيق، ومن ثم افردي العجينة بواسطة الشوبك.
  • ضعي الزبدة في وسط العجينة، ثم اطويها وعاودي فردها مرة أخرى بالشوبك.
  • اتركي العجينة ترتاح عشر دقائق، ثم عاودي فردها مرة أخرى واتركيها ترتاح، كرري العملية ثلاث مرات.
  • اتركي العجينة ترتاح ربع ساعة، ثم قطعيها على شكل مثلثات.
  • احشي كل مثلث بالقليل من الجبنة، ولفيه على شكل أسطواني.
  • امزجي مكونات التغطية، أي الحليب والماء، والسكر وادهني بها وجه العجينة.
  • اتركي العجينة لترتاح مدة نصف ساعة، ثم أدخليها الفرن على درجة حرارة عالية حتى تكتسب اللون الذهبي.

لفة الخميرة السريعة

المكونات

  • ثلاثة أكواب ونصف من الدقيق.
  • ملعقة كبيرة من الخميرة.
  • ملعقة صغيرة من البايكينج باودر.
  • ربع كوب من السكر.
  • ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • كوب وربع من الماء الدافئ.
  • بيضة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا.

طريقة التحضير

  • ضعي الخميرة في وعاء العجن وأضيفي إليها الماء وحركيها حتى تذوب تماماً.
  • أضيفي الزيت والسكر واخلطي.
  • ضعي الدقيق، والبايكينج باودر، والملح في المنخل وانخليهم، ثم أضيفهم إلى المكونات السائلة.
  • اعجني كل المكونات حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
  • اتركي العجينة لتختمر مدة ساعة كاملة.
  • رشي سطح نظيف بالقليل من الدقيق، ثم افردي العجينة وقطعيها على شكل دوائر.
  • ضعي العجينة في صينية الفرن المدهونة بالزيت، واتركيها لترتاح مدة ربع ساعة.
  • اخفقي البيضة مع الفانيلا، ثم ادهني وجه العجينة.
  • أدخلي العجينة للفرن على درجة حرارة 180 مئوية واتركيها حتى تأخذ لوناً ذهبيّاً.
13فطائر
مزيد من المشاركات
أثر الصدقة

أثر الصدقة

أثر الصدقة من آثار الصدقة التأليف بين قلوب المؤمنين ، وزيادة المال ونمائه، كما أنّ الإكثار منها سببٌ في تزكية النفس، كما أنّها من محاسن الأخلاق، وتعمل على تطهير النفس من البخل والشح. وتعمل على انشراح الصدر، وطمأنينة القلب وراحته. فضل الصدقة الصدقة تُطفئ غضب الله تعالى، وبها تُمحى الخطايا، وتُذهب نارها، وهي وقايةٌ من النار، والمتصدّق يقف في ظلّ صدقته يوم القيامة، وهي في الدنيا شفاءٌ للأمراض والعلل البدنية، ويدفع الله بها أنواعاً من البلايا، وبها يصل العبد إلى حقيقة البرّ، ويدعو الملك للمنفق
كيف أغير لون بشرتي

كيف أغير لون بشرتي

تغيير لون البشرة تلجأ العديد من النساء إلى اتّباع خطوات ونصائح مختلفة من أجل تغيير لون بشرتها، وتحبّ غالباً أن تقوم بتفتيح بشرتها، ولتحقيق ذلك يُنصح باستخدام خلطات ومواد طبيعية للحصول على بشرة فاتحة؛ لأنّها تحتوي على العديد من العناصر الغذائية المفيدة للبشرة والتي تعمل على تغذيتها وتنظيفها وإعطاءها نضارة كبيرة، ومن جانب آخر فهي إن لم تنفعك لن تضركِ، إضافةً إلى أنه يمكن تحضيرها من خلال استخدام مواد طبيعية يمكن تحضيرها بشكل بسيط ومن مواد بسيطة ويمكن توافرها في الكثير من الأماكن. خلطات طبيعية
من أين يستخرج سائل الجلسرين

من أين يستخرج سائل الجلسرين

مصادر الجلسرين يُعدّ الجلسرين سائلاً لزجاً عديم اللون، وحلو الطعم ينتمي إلى عائلة الكحوليات من المركّبات العضوية، وصيغته الجزيئيّة هي: HOCH2CHOHCH2OH، أمّا عن مصادره الرئيسية فهي: دهون الحيوانات يُعدّ الجلسرين منتجاً ثانويّاً يُنتَج عن صناعة صابون دهن الحيوانات، ويأتي الجلسرين المُستخرَج من دهن الحيوانات من دهونها الثلاثيّة، وذلك وفقاً لدراسة أجراها مستشفى أطفال بيتسبيرغ؛ حيث يضمّ كل جزيء من الدهون الثلاثيّة ثلاث سلاسل من الأحماض الدهنيّة متصلة جميعها بجزيء الجليسرول، وأثناء تصنيع الصابون
أين توجد مادة السيروتونين في الطعام

أين توجد مادة السيروتونين في الطعام

هل يمكن الحصول على السيروتونين من الطعام توجد عدّة طرق طبيعية لزيادة مستويات السيروتونين في الجسم، وتتأثر مستوياته، ومدى فعالية استخدامه في الجسم بالعديد من العوامل، بدءاً من الطعام المتناول، إلى مقدار ما يتعرّض له الجسم من ضوء الشمس، ومن الجدير بالذكر أنَّ الدماغ يحوّل حمض التربتوفان الأميني (بالإنجليزية: Tryptophan) الموجود في الأطعمة التي تحتوي على كميّةٍ كبيرةٍ من البروتين إلى السيروتونين، ولا يمكن الحصول عليه من الطعام مباشرة، ومن الجدير بالذكر أنَّ الدماغ يحوّل حمض التربتوفان الأميني
طريقة عمل خلطة للدجاج

طريقة عمل خلطة للدجاج

طريقة عمل خلطات للدجاج يعدّ الدجاج من أهم وأكثر أنواع اللحوم انتشاراً في جميع أنحاء العالم، فأسعاره مناسبة وفي متناول الجميع، وتتعدّد وصفات طبخ الدجاج من بلد إلى آخر، فهو يدخل في العديد من الأطباق، حيث يمكن تقدّيمه كطبق رئيسي بجانب الأرز الخلطات المختلفة والسلطات المتنوّعة، وفيما يلي بعض الطرق لتحضير أنواعاً مختلفة من خلطات الدجاج. خلطة الليمون للدجاج المكوّنات: خمسمائة غرام من صدور الدجاج. ثماني ملاعق صغيرة من عصير الليمون الحامض. ست ملاعق صغيرة من بهارات الكابر. نصف كوب من الدقيق. نصف حبّة
تفسير رؤية السواك في المنام

تفسير رؤية السواك في المنام

تفسير رؤية السواك في المنام عند ابن سيرين والنابلسي فسر ابن سيرين والنابلسيّ رؤية السواك في المنام في معجم تفسير الأحلام على النحو الآتي: مَن رأى في منامه أنّه يستاك، فهو قد يدلّ أنّه مُحسن لكلّ الأقارب. مَن رأى في المنام أنّه يستاك، فهو قد يدلّ على أنّه يطبّق سُنةً من سنن النبيّ -صلّى الله عليه وسلّم- وذلك بقدر استياكه وتنظيفه الدائم. مَن رأى أنّه يضعُ سواكًا ويُبقيه في فمه، فقد يدلّ على اتّباعه للسُنّة النبويّة. مَن رأى نفسه يستاك ويخرجُ من فمه الدم، فإنّ ذلك قد يدلّ على أنّه يأكل لحوم
أهمية طبقة الأوزون

أهمية طبقة الأوزون

أهمية طبقة الأوزون تُعدّ طبقة الأوزون (بالإنجليزية: Ozone Layer) طبقة طبيعية تتألّف من الغازات، وتقع في إحدى طبقات الغلاف الجويّ العُليا، وبالتحديد في طبقة الستراتوسفير التي تبعد عن سطح الأرض مسافة 10-50كم، وعلى الرغم من أنَّ غاز الأوزون يتواجد في الغلاف الجوي بتركيز مُنخفض، إلّا أنّ 90% منه يتواجد في هذه الطبقة، وتكمن أهمية طبقة الأوزون في كونها تحمي كوكب الأرض من أشعة الشمس الضارّة، وذلك عن طريق امتصاص معظم الأشعة فوق البنفسجية (بالإنجليزية: Ultraviolet) التي تُشكّل خطرًا على صحة وحياة
تعريف خطوط الطول ودوائر العرض

تعريف خطوط الطول ودوائر العرض

تعريف خطوط الطول يُمكن تعريف خطوط الطول على أنّها خطوط وهمية لقياس شرق أو غرب خط الطول الرئيسيّ، حيث يقاس خط الطول بخطوط وهمية تدور حول الأرض بشكل عمودي، وتجتمع في القطبين الشماليّ والجنوبيّ، ويقاس كلّ خط نصفي بدرجة واحدة، أو بخط طول واحد، كما تقاس المسافة حول الأرض بدرجة 360. ويَمرّ خط الطول عبر غرينتش، وإنجلترا، كما أنّه خط متعارف عليه دوليّاً كخط طول بدرجة 0، أو خط الطول الرئيسي، أمّا خط الزوال العكسيّ فهو منتصف الطريق في جميع أنحاء العالم، بدرجة 180، وهو الأساس لخط الوقت الدوليّ. معلومات