طريقة ومكونات القشطة

طريقة ومكونات القشطة

القشطة

هي قشطة الحليب، وهي واحدة من منتجات الألبان، وتتكون من المادة التي تتزبد فوق سطح الحليب عند تسخينه بشكلٍ هادئ وتدريجي لفترة طويلة دون وصوله لدرجة الغليان، وهناك طرق كثيرة لتحضيره، فمنها المنزلية ومنها الصناعية، والسبب في تكون هذه المادة المتزبدة هو الدهون المتواجدة في الحليب والتي تكون كثافتها قليلة، وهذا السبب الذي يجعلها تبرز على وجه الحليب بعد فترة من وجود الحليب في حالة من السكون، ولكن في المصانع يتم التسريع في هذه العملية باستخدام أجهزة خاصة تسمى الفواصل، والتي تقوم بدورها بعملية دوران سريع للقناني التي تحتوي الحليب، وبالتالي يتم الفصل بين المكونات حسب الكثافة، وأخيراً الحصول على القشطة.

ويوجد العديد من أنواع القشطة والتي يتم تصنيفها حسب نسبة الدهون فيها، تدخل القشطة في إعداد العديد من أنواع الحلويات الباردة أو تلك التي يتم إعدادها في الفرن، وتشكل جزءاً رئيسياً في عالم الحلويات، ولا يمكن الاستغناء عنها في العديد من الوصفات، فهي تتميز بطعمها اللذيذ والرائع، فتضيف للحلويات نكهة رائعة ومميزة، وسيتم في هذا المقال ذكر طريقة تحضير القشطة في المنزل وتحضير حلوى العسل بالقشطة.

تحضير القشطة في المنزل

المكونات

  • ثلاثة أكواب من الحليب البودرة.
  • ربع كوب من الطحين الأبيض.
  • أربعة أكواب من الماء البارد.

طريقة التحضير

  • ضعي كل المكونات في قدر من التيفال، ثم اخلطيها جيداً بواسطة اليد.
  • ضعي القدر على نار متوسطة الحرارة، واستمري في تحريكها مستخدمة ملعقة خشبية حتى يجمد الخليط.
  • ضعي الخليط في إناء زجاجي، ثم اتركيه حتى يبرد، واحرصي على تحريكه كل عشر دقائق، ثم يصبح جاهزاً للاستخدام.

طريقة القشطة بالعسل

المكونات

  • أربعة أكواب من الماء.
  • كوب من النشا الجاف.
  • ملعقتان من الحليب.

طريقة التحضير

  • ضعي الماء في إناء على النار، ثم أضيفي ملعقة من الحليب البودرة، واتركيه على النار حتى يبدأ بالغليان.
  • ضعي كوب النشا الجاف في كأس من الماء البارد ثم ذوبيه، ثم ضعيه على الماء المغلي، واستمري في التحريك حتى يصبح قوامه جامداً ومتماسكاً، ثم اسكبيه في صينية ورشي فوقه الفستق الحلبي المطحون أو جوز الهند.
  • اتركيه حتى يبرد، وضعي فوقه العسل أو القطر الأحمر.

القطر الأحمر أو العسل

المكونات

  • ثلاثة أكواب من الماء.
  • ستة فناجين من السكر.
  • رشة ملح ليمون.

طريقة التحضير

  • ضعي المكونات في وعاء على النار، ثم اتركيه حتى يغلي ويصبح لزجاً.
  • أضيفي عليه ثلث ملعقة من ماء الورد، ورشة من الصبغة الحمراء.
  • اتركيه حتى يبرد، ثم اسكبيه فوق القشطة.
مزيد من المشاركات
أفضل أنواع التمور لمرضى السكر

أفضل أنواع التمور لمرضى السكر

أفضل أنواع التمور لمرضى السكر بالرغم من أنَّه يُمكن تناول التمر من قبل مرضى السكري ، إلَّا أنَّ هناك أفضلية لبعض أنواع التمر على غيرها، وذلك لامتلاكها مؤشراً جلايسيميّاً منخفضاً أكثر من غيرها، ففي دراسةٍ نُشِرت في مجلّة Nutrition Journal عام 2011، والتي قاست المؤشر الجلايسيمي لخمسة أنواع من التمور وهي؛ فَرَض (بالإنجليزيّة: Fara'd)، ولولو (بالإنجليزيّة: Lulu)، وبو معان (بالإنجليزيّة: Bo ma'an)، وخلاص (بالإنجليزيّة: Khalas)، ودباس (بالإنجليزيّة: Dabbas)؛ لوحظ أنَّ المؤشر الجلايسيمي لهذه الأنواع
كيفية التعامل مع الأب النرجسي

كيفية التعامل مع الأب النرجسي

تم تحديد النرجسية لأول مرة على أنه اضطراب عقلي من قبل الطبيب البريطاني هافلوك إليس في عام 1898، وتتميز النرجسية بالصورة الذاتية المتضخمة والإدمان على الخيال، من خلال برودة وثقة غير عادية والميل إلى اعتبار الآخرين أمراً مفروغًا منه واستغلالهم. كما تم تسمية الاضطراب على اسم الشخصية الأسطورية نرجس، الذي وقع في حب انعكاسه. كيفية التعامل مع الأب النرجسي يُظهر الأب النرجسي حبًا للذات فيميل إلى الانشغال بالنفس، والتقليل من الاهتمام لمشاعر أو عواطف أبنائه، فقد وُجد أن اضطراب الشخصية النرجسية من الممكن
أجمل دعاء لرمضان

أجمل دعاء لرمضان

أجمل الأدعية لرمضان من القرآن الكريم يُستحبّ الإكثار من الدعاء في شهر رمضان المبارك، ولم يثبت وجود دعاء محدد أفضل من غيره في رمضان، فباب الدعاء واسع، والأفضل أن يدعو المسلم بالمأثور من القرآن الكريم والسنة، وفيما يأتي ذكر لأدعية من القرآن الكريم والتي يمكن الاستعانة بها للدعاء في رمضان: (رَبَّنَا لَا تُؤَاخِذْنَا إِن نَّسِينَا أَوْ أَخْطَأْنَا رَبَّنَا وَلَا تَحْمِلْ عَلَيْنَا إِصْرًا كَمَا حَمَلْتَهُ عَلَى الَّذِينَ مِن قَبْلِنَا رَبَّنَا وَلَا تُحَمِّلْنَا مَا لَا طَاقَةَ لَنَا بِهِ وَاعْفُ
هل الصلاة في المسجد واجبة

هل الصلاة في المسجد واجبة

حكم الصلاة في المسجد اختلف العلماء في حكم الصلاة في المسجد، وتعددت أقوال أصحاب المذاهب الأربعة ، فالمالكية لهما قولان: الأول أنّها سنة، والثاني فرض كفاية، إن قام به بعض المسلمين سقط عن الآخرين، وعند الحنفية سنَّة عين مؤكدة ويطلق عليها الواجب، والواجب عندهم أقل من الفرض فيعد تارك الواجب آثماً لكن أقل إثماً من تارك الفرض، أما الرأي الراجح عند الشافعية فهو أنها فرض كفاية، ويرى الحنابلة أنَّها فرض عين. واختلافهم رحمة للمسلمين فلا يحق لأحد أن يكفر مسلم لعدم صلاته في المسجد. فضل الصلاة في المسجد
أكلات غربية

أكلات غربية

سكالوب الدجاج مع الجبن المكونات بيضتان كبيرتان. نصف كوب من الدقيق. كوبان من البقسماط. ثلاث قطع من فيليه الدجاج. ملعقة صغيرة من بهار الدجاج. نصف ملعقة صغيرة من الملح. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. صلصة الطماطم: ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون. ثلاثة فصوص من الثوم المهروس. ثلاثة أعواد من البصل الأخضر المفروم. عودان من الكرفس المفروم ناعماً. أربع حبات متوسطة من الطماطم المقشّرة والمفرومة فرماً ناعماً. ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم. ملعقتان صغيرتان من الأوريجانو. ملعقتان صغيرتان من الملح.
شعر عن مولود جديد

شعر عن مولود جديد

مولود جديد من النِعم التي ينعمها الله عزّ وجلّ على الزوجين أن يرزقهما بالأطفال وهم زينة هذه الحياة؛ لذلك عندما يرزق الإنسان بمولود جديد تُعتبر من أجمل المناسبات في حياة الأبوين وأقاربهم، ويقومون بالاحتفال به، وفي هذا المقال سنقدم لكم شعراً جميلاً عن مولود جديد. شعر عن مولود جديد قال المثل درب الوفاء درب ملحوق وزود الفرح يا أحمد فعرسك شغلني ويا هاجسي ماني بمرتاح وأروق يا لين أبارك للكميتي وأهني سديد رأي فحكمته صاحب الذوق وافي ذهين ومكتسيه التأنيّ فيه الكرم يعطي ولا يرد مخلوق مدهال ضيف إن جاه
موضوع تعبير عن بر الوالدين والإحسان إليهما

موضوع تعبير عن بر الوالدين والإحسان إليهما

برّ الوالدين والإحسان إليهما يقول الله سبانه وتعالى في محكم التنزبل: (وَقَضَى رَبُّكَ أَلاَّ تَعْبُدُواْ إِلاَّ إِيَّاهُ وَبِالْوَالِدَيْنِ إِحْسَانًا إِمَّا يَبْلُغَنَّ عِندَكَ الْكِبَرَ أَحَدُهُمَا أَوْ كِلاهُمَا فَلاَ تَقُل لَّهُمَا أُفٍّ وَلاَ تَنْهَرْهُمَا وَقُل لَّهُمَا قَوْلاً كَرِيمًا) [الإسراء: 17]؛ إذ أن الله تعالى قرن عبادته بالإحسان إلى الوالدين، والرحمة بهما، والعطف عليهما، وعدم إزعاجهما بالقول أو الفعل، أو التأفف، فالوالدين هما أساس وجود الأبناء في الدنيا، وهما أكثر من يضحي ليكبر
لمحة تاريخية عن أجيال الحاسوب

لمحة تاريخية عن أجيال الحاسوب

الحاسوب أصل كلمة الحاسوب أو كما يُعرف بالكومبيوتر(بالإنجليزية:Computers) تم استخدامه لأول مرة في القرن 16 لشخص اعتاد القيام بالحسابات، وبقي استخدام الكلمة بنفس ذلك المعنى حتى القرن العشرين، وقد تم استخدام النساء كأجهزة كومبيوتر بشرية لإجراء جميع أشكال الحسابات، وعند الحديث عن الحوسبة وأجهزة الكمبيوتر، فمن المهم معرفة تاريخ تلك الأجهزة. أجيال الحاسوب مع تعاقب الأزمان أثمر التقدم عن تطوير تكنولوجيا الحواسيب، وقد تسلسل هذا التطور إلى عدة أجيال حتى أصبح الحاسوب بالشكل الذي هو عليه اليوم، وتتلخص