أكلات غربية

أكلات غربية

سكالوب الدجاج مع الجبن

المكونات

  • بيضتان كبيرتان.
  • نصف كوب من الدقيق.
  • كوبان من البقسماط.
  • ثلاث قطع من فيليه الدجاج.
  • ملعقة صغيرة من بهار الدجاج.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

صلصة الطماطم:

  • ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
  • ثلاثة فصوص من الثوم المهروس.
  • ثلاثة أعواد من البصل الأخضر المفروم.
  • عودان من الكرفس المفروم ناعماً.
  • أربع حبات متوسطة من الطماطم المقشّرة والمفرومة فرماً ناعماً.
  • ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم.
  • ملعقتان صغيرتان من الأوريجانو.
  • ملعقتان صغيرتان من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • كوبان من الماء.
  • جبن للتقديم.

طريقة التحضير

  • تسخين الزيت في مقلاة على النار، ثمّ إضافة البصل، والكرفس، والثوم، والتقليب لعدّة دقائق.
  • إضافة الطماطم، ومعجون الطماطم، والأوريجانو، والملح، والفلفل الأسود، والتقليب جيداً، ثمّ إضافة الماء، وتغطية المقلاة وتركها على النار عدّة دقائق إلى أن يتسبّك الخليط.
  • وضع الدقيق في وعاء، وإضافة القليل من البهار، وتركه جانباً.
  • وضع البيض وبعض الفلفل في طبق آخر، وخفقه قليلاً، وتركه جانباً.
  • وضع البقسماط والأوريجانو في طبق آخر.
  • غمس قطعة من الفيليه في الدقيق، ثمّ في البيض، ثمّ البقسماط .
  • تسخين الزيت في مقلاة، ووضع قطع الفيليه فيه، والانتظار لبضع دقائق، ثمّ قلبه على الجانب الآخر حتّى ينضج.
  • وضع الفيليه في صلصة الطماطم في المقلاة، وتغطية المقلاة وتركها لبضع دقائق إلى أن تتشرّب الصلصة.
  • تقطيع الجبن إلى عدّة شرائح رقيقة، ووضعها فوق الفيليه، ووضع غطاء المقلاة مجدداً، وتركه لبضع ثوانٍ حتّى يذوب الجبن.

باستا بالجبنة في الصلصة الوردية

مدة التحضير 30 دقيقة
مدة الطبخ 15 دقيقة
عدد الحصص 8 أشخاص
درجة الصعوبة سهل

المكونات

  • نصف كيلو غرام من المعكرونة الأسطوانية.

صلصة الطماطم:

  • كيلو غرام من الطماطم الحمراء المفرومة في الخلاط أو المقطّعة إلى قطع صغيرة جداً.
  • حبة من البصل صغير الحجم والمفروم فرماً ناعماً.
  • ملعقة صغيرة من الثوم المدقوق ناعماً.
  • ربع كوب من زيت الزيتون.
  • ملعقة كبيرة من الأوريجانو.
  • ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
  • ملعقة كبيرة من الزعتر البري.
  • عدّة أوراق من الريحان المفروم، وأوراق كاملة للتزيين.
  • كوب من مرق الدجاج الساخن.
  • ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.

صلصة البشاميل:

  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
  • ملعقة كبيرة ونصف من الدقيق.
  • كوبان من الحليب كامل الدسم الدافئ.
  • ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
  • رشة من جوزة الطيب.
  • نصف كوب جبنة صفراء مبشورة (حسب الرغبة).
  • نصف كوب جبنة بارميزان مبشورة.
  • نصف كوب جبنة موزاريلا مبشورة.

طريقة التحضير

  • تحضير صلصة الطماطم عن طريق تشويح البصل مع زيت الزيتون، والملح، والفلفل الأسود، إلى أن يلين البصل، ثمّ إضافة الثوم وتشويحه.
  • إضافة معجون الطماطم مع التقليب.
  • إضافة الطماطم وتقليبها مع الأعشاب، ثمّ تغطية المقلاة وتركها على نار هادئة إلى أن تنضج الطماطم.
  • إضافة مرق الدجاج الساخن، وتركه إلى أن يغلي لمدّة خمس دقائق قبل رفعه عن النار.
  • هرس الخليط بواسطة الخلاط اليدوي أو الخلاط الكهربائي.
  • تحضير صلصة البشاميل عن طريق إذابة الزبدة، وإضافة الدقيق، والتقليب قليلاً.
  • إضافة الحليب الدافئ تدريجياً مع الاستمرار في التحريك، ثمّ إضافة جوزة الطيب، والملح، والفلفل، لحين الحصول على صلصة متماسكة ذات كثافة متوسطة.
  • خلط صلصة الطماطم مع صلصة البشاميل .
  • سلق الباستا وفقاً لإرشادات العبوة، وتصفيتها، ووضعها في طبق.
  • صب خليط الصلصة فوق الباستا مع التقليب.
  • رش الجبن على وجه الباستا، ثمّ إدخالها إلى الفرن المُحمّى مسبقاً على حرارة متوسطة لمدّة 15 دقيقة أو إلى أن يذوب الجبن.
  • التزيين ببضع ورقات من الريحان الطازج.

البيكاتا بالدجاج

المكونات

  • نصف كيلو غرام من دجاج البانيه أو الشيش طاووق.
  • لتر من كريمة الطبخ.
  • حبة بصل مبشورة.
  • حبتا طماطم مبشورتان.
  • نصف كوب من الدقيق.
  • ملعقتان كبيرتان من السمن.
  • ملح وفلفل أسود.

طريقة التحضير

  • تتبيل قطع الدجاج بالملح والفلفل، وغمسها في الدقيق.
  • وضع السمنة على النار، وإضافة الدجاج والتقليب لمدّة دقيقتين قبل رفعه عن النار.
  • قلي البصل في المقلاة ذاتها، وإضافة الطماطم حتّى تتسبك، ثمّ إضافة الكريمة، والملح، والفلفل، وتركها حتّى تغلي لمرّة واحدة قبل إطفاء النار.
  • دهن صينية بالزبدة، ورص الدجاج فيها، وإضافة خليط الكريمة فوقها، وإدخالها إلى الفرن على حرارة 240 درجة مئوية لمدّة ثلاثين دقيقة حتّى ينضج الدجاج.
10حلو عالمي
مزيد من المشاركات
مفهوم الحب الصادق

مفهوم الحب الصادق

مفهوم الحب الصادق إنّ الحب الصادق يستغرق وقتاً حتى يتشكّل فعلاً، وهذا خلاف الاعتقاد الشائع بحقيقة وجود الحب من أول نظرة؛ فهذا الأخير لا يتجاوز كونه إعجاباً أو مشاعر قوية بالرومانسية أو مشاعر بحبّ الجسد أو المظهر فقط، وليكون الحب صادقاً يجب أن تأخذ العلاقة وقتاً بطيئاً نوعاً ما، وبهذا المعنى؛ فإنّ البدء بمواعدة ولقاء شخص ما لا يعد حباً صادقاً حتى لو كان هناك شعور بصدقه، والمرحلة الأولى من الحب عموماً تسمّى بمرحلة الإعجاب ليس إلّا، ويمكن القول بأن الحب الصادق ينتج عندما يكون هناك توافق، وتكامل،
مدن ماليزيا

مدن ماليزيا

أكبر مدن ماليزيا فيما يأتي ذكر لأكبر المُدن الماليزية : مدينة كوتا بهارو في ماليزيا توجد مدينة كوتا بهارو (Kota Bharu) في الركن الشماليّ من شبه الجزيرة الماليزيّة في المنطقة الواقعة على الضفة الشرقيّة لنهر كلنتن، على بُعد نحو 13كم عن بحر الصين الجنوبي، كما أنّها قريبة من حدود البلاد مع دولة تايلاند ، ومن ناحية أُخرى يقطن المدينة نحو 1,459,994 نسمة وفقاً لإحصائيّات عام 2020م، لتحتل بذلك المرتبة الأولى في قائمة أكبر المُدن الماليزية من حيث عدد السكان،وللتعرّف على عدد سكان ماليزيا، يمكنك قراءة
حل الصلع الوراثي

حل الصلع الوراثي

حل الصلع الوارثي العلاج الدوائي يعتبر العلاج الدوائي فعالاً في حل الصلع الوراثي في حال تم استخدامه في وقت مبكر، أي عند ظهور أولى علامات تساقط الشعر، ومن الأدوية المستخدمة في علاج الصلع الوراثي ما يأتي: فيناستيرايد: يستخدم دواء الفيناستيرايد (بالإنجليزية: Finasteride) لدى الرجال الذين يعانون من تساقط الشعر الوراثي، حيث يمنع هذا العلاج تحويل هرمون التستوستيرون إلى ديهدروتستوستيرون (بالإنجليزية: Dihydrotestosterone)، وبالتالي لا تتأثر بصيلات الشعر بهذا الهرمون وتعود إلى حجمها الطبيعي، وفي الحقيقة
معنى اسم داني

معنى اسم داني

معنى اسم داني اسم علم مذكر عربي على صيغة اسم الفاعل ، معناه: المقترب، القريب، الوافد، القريب من الأمور والمكان. من الفعل دنا يدنو: قرب. وحقُّ الاسم أن تحذف ياؤه فيكون: دانِ. مؤنثه دانية. أو هو مختصر دانيال، أصل اسم داني: عربي داني من الأسماء الغير منتشر التسمية به بين الكثير من الناس، حيث الكثير من الناس لا يدركون ما هو معناه، كما أن تُعد مرحلة اختيار اسم المولود هي من المراحل الصعبة والتي يمر بها الآباء، والسبب في هذا هو انتشار الكثير من الأسماء المختلفة، كما يرغب كل أم وأب عند اختيار الاسم
مدينة في ألمانيا

مدينة في ألمانيا

ألمانيا ألمانيا واحدة من دول قارة أوروبا الواقعة في وسطها، وتعرف رسمياً باسم جمهورية ألمانيا الاتحادية، وتبلغ مساحة أراضيها357.021كم²، وعاصمتها مدينة برلين، ونظام الحكم فيها جمهوري فدرالي برلماني، وتنتمي لعددٍ من المنظمات الدولية كالأمم المتحدة، والجماعة الأوروبية للطاقة الذرية، ووكالة الفضاء الأوروبية، ومنظمة التعاون والتنمية الاقتصادية، والاتحاد البريدي العالمي. مدينة في ألمانيا برلين تأسست المدينة في العام 1237م، وتقع جغرافياً في الجهة الشرقية من ألمانيا، وتقع فليكاً على خط طول
أكلات القرع

أكلات القرع

شوربة القرع الأصفر مدّة التحضير خمس وأربعون دقيقة مدّة الطهي ثلاثون دقيقة تكفي لِـ أربعة أشخاص المكوّنات كيلوغرام من القرع الأصفر المُقطّع إلى شرائح. ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون. أربعة فصوص من الثوم الكاملة وغير المُقشّرة. فصان من الثوم المُقطّع إلى قطع صغيرة. عودان من الزعتر. ملح وفلفل أسود. حبتان من البصل المُقطّع إلى قطع صغيرة. حبتان من الجزر المُقطّع إلى شرائح رفيعة. عودان من الكرفس المُقطّع إلى شرائح رفيعة. ملعقة كبيرة من الميرمية الطازجة والمُقطّعة. لتران من مرق الخضروات الساخنة.
كلام حزن

كلام حزن

كلام حزن نقدم لكم بعض الكلمات عن الحزن فيما يأتي: سعيد من يستطيع نسيان ما لا يتغيّر. لم يعد للقلب من همّ يحمله منذ دَفَن في التراب أعزّ ما كان يملكُه. الدمعة في العين جرح في القلب. دموع اليتيم هي درر الله. في القلب حزن لا يذهبه إلا السرور بمعرفة الله. الحزن المطلق مستحيل، مثلما هو الفرح المطلق. أصدق حزن.. ابتسامة في عين دامعة. الحزن والفرح، كالليل والنهار.. يتتابعان. إذا كنا في حالة حزن فإنّ العالم يلوح كئيباً بالنسبة لنا، حتى ولو كنا في منتصف نهار مشرق بديع.. وعلى النقيض تماماً، إذا سمحنا
كيف أنظف سرة طفلي

كيف أنظف سرة طفلي

لماذا يعدّ تنظيف سرّة الطفل مهمًا؟ ربّما يجهل الكثير منّا وظيفة السرّة الّتي تأخذ حيزًا صغيرًا من تجويف البطن، حيث تعدّ السرّة منشأ الحبل السري الّذي يقوم بإيصال الأكسجين والغذاء من الأم للجنين خلال فترة الحمل، إضافةً إلى تخلّصه من الأوساخ إلى خارج الجسم، ويقطع الطبيب الحبل السري عند ولادة الطفل فيبقى جزء صغير يسمّى بالجذع ويسقط بعد فترةٍ تتراوح بين 1-3 أسابيع لتبقى السرة. وقد تتعرّض السرة قبل سقوط الجذع إلى العدوى في بعض الأحيان، ويعدّ تنظيفها بشكلٍ مستمر وصحيح من أهم طرق تقليل خطر التعرّض