طريقة ومكونات العجة

طريقة ومكونات العجة

طريقة ومكونات العجة

يعتبر طبق العجة من الأطباق الغنية واللذيذة، وذلك لاحتوائه على مكونات مفيدة لجسم الإنسان، مثل السبانخ والكوسا والبقدونس وغيرها من المكونات التي تمده بالفيتامينات والحديد والبروتين، والبيض هو المكون الأساسي لطبق العجة، ويحضر في جميع الأوقات خاصة على وجبة الإفطار، وسنتعرف في هذا المقال على طريقة تحضير العجة ومكوناتها.

عجة البيض السريعة

المكونات

  • ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة.
  • ست بيضات.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ست ملاعقق كبيرة من الحليب.

طريقة التحضير

  • نضع المقلاة على النار حتى تسخن.
  • نضع الزبدة في المقلاة وهي ساخنة.
  • نضع البيض، والحليب، والملح، والفلفل الأسود ونحركهم بواسطة شوكة حتى تمتزج المكونات.
  • نسكب مزيج البيض في المقلاة فوق الزبدة ثم نخفف النار.
  • نحرك المقلاة بحذر حتى يتوزع المزيج ونحركها بالشوكة حتى تتماسك وتنضج.
  • نضع العجة في طبق التقديم وتقدم ساخنة.

عجة البيض بالأعشاب

المكونات

  • ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم.
  • ملعقة كبيرة من البصل المفروم.
  • ملعقة كبيرة من الزعتر الأخضر المفروم.
  • ست ملاعق كبيرة من الحليب.
  • ست بيضات.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

طريقة التحضير

  • نضع مقلاة على النار حتى تسخن ثم نضيف الزبدة حتى تذوب.
  • نضع البيض في وعاء ثم نضيف الحليب، والملح، والفلفل الأسود ونخلط المكونات جيداً.
  • نضيف البقدونس المفروم، والزعتر الأخضر المفروم، والبصل المفروم لمزيج البيض ونحركهم جيداً بواسطة شوكة.
  • نسكب المزيج في المقلاة فوق الزبدة الساخنة ونوزعه عن طريق تحريك المقلاة بحذر.
  • نخفف النار ونحرك المقلاة يميناً ويساراً حتى تنضج جيداً.
  • نرفع العجة من المقلاة بواسطة ملعقة مسطحة حتى نحافظ على شكلها ونضعها في طبق التقديم.

عجة الأومليت

المكونات

  • أربع بيضات.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
  • قطعة واحدة من النقانق المعلبة.
  • بصلة صغيرة الحجم.
  • ثلاث حبات من الطماطم صغيرة الحجم.
  • حبة من البطاطا متوسطة الحجم.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة كبيرة من حبوب البازيلاء المسلوقة.

طريقة التحضير

  • نغسل الطماطم ونقشرها وننزع بذورها ونقطعها قطعاً صغيرة الحجم.
  • نقطع حبة النقانق قطعاً صغيرة.
  • نفرم البصل فرماً ناعماً.
  • نقشر البطاطا ونقطعها قطعاً صغيرة جداً.
  • نضع البيض في وعاء ونخفقه جيداً.
  • نضيف الملح والفلفل الأسود ونحرك المزيج.
  • نضيف البازيلاء المسلوقة والبطاطا المقطعة، والبصل المفروم، والبندورة المقطعة، والنقانق لمزيج البيض ونقلبهم جيداً بواسطة شوكة حتى تتجانس المكونات.
  • نضع زيت الزيتون في المقلاة ونسخنه قليلاً.
  • نسكب مزيج البيض في المقلاة ونتركه على النار لمدة ثلاث دقائق.
  • نرفع المقلاة عن النار، ثم نضعها تحت الشواية بالفرن لمدة دقيقة حتى يتحمر سطحها.
  • نزيل العجة من الفرن ثم نضعها في طبق التقديم.
مزيد من المشاركات
تقرير عن مدينة لندن

تقرير عن مدينة لندن

موقع لندن مدينة لندن هي عاصمة إنجلترا (إحدى دُول بريطانيا العُظمى)، وهي كُبرى مُدن المملكة المُتَّحِدة من حيث عدد السكّان، كما أنّها تُعَدُّ إحدى المُدن المُتقدِّمة عالَميّاً في مجالات: التجارة، والتعليم ، والسياحة، والفنّ، وغيرها، وتتميَّز لندن بكونها أكبر مركز ماليّ في العالَم لجَذْب المُستثمِرين، والزوّار، تنافِسُها في ذلك مدينة نيويورك فقط، بالإضافة إلى أنّها تتميَّز بتنوُّعها السكّاني، وتعدُّد اللغات فيها. تقعُ مدينة لندن في جنوب شرق إنجلترا، على ضفاف نهر التايمز ، وتبلغ مساحتها 1707 كم،
فوائد المساج للجسم

فوائد المساج للجسم

المساج يُعرف المساج على أنّه عملية تدليك للجسم من خلال الضغط عليه، وتحريكه بأسلوب معين من أجل تنشيطه وإنعاشه وزيادة تدفق الدورة الدموية خلاله، باستخدام أنواع معينة من المراهم والكريمات إضافةً للزيوت الطبيعية، بحيث يتمّ استخدام كريمات معينة لأجزاء معينة للجسم وبحركات معينة، ولكن بشكل عام يفضل عمله صباحاً أو قبل التوجه للنوم بعد أخذ حمّام دافئ. كما ينصح بتناول سائل ساخن، كالشاي الأخضر أو أي نوع من الأعشاب الطبيعية التي تمنح الجسم راحةً وارتخاءً كبيراً، علماً بأنّ المساج ليس وليد الطب الحديث،
سيرين عبد النور

سيرين عبد النور

سيرين عبد النور تعتبر سيرين عبد النور من أهم نجوم الساحة اللبنانية، ولدت عام 1977م في بيروت، تزوجت سيرين عبد النور عام 2007م من رجل الأعمال المشهور فريد رحمة، وأنجبت ابنتها الأولى بعد ثلاث سنوات من زواجها. بدأ مشوار سيرين عبد النور الفني من خلال عملها كعارضة أزياء، ولاقت شهرةً واسعة لإمكانياتها الشكلية، والعملية، اتجهت سيرين عبد النور بعد نجاحها للتمثيل؛ حيث شاركت بأدوار رئيسية في الدراما اللبنانية ومنها: مسلسل ابنتي، وغداً يوم آخر، ثمّ اتجهت نحو عالم الغناء، وأصدرت أول ألبوماتها بالتعاقد مع
كيفية تزكية النفس

كيفية تزكية النفس

تزكية النفس اهتمّ العلماء والعارفون بالله بمسألة تزكية النفس، وطرائق تحصيلها، ذلك أنّ النّفس البشرية متقلّبة في مقاماتٍ عدّةٍ، وهي بحاجة إلى ما يزكّيها ويطهّرها، ويحميها من دنس السّقوط في مراتبٍ سفليةٍ لا تليق بالمسلم، ولا تؤهّله للنجاة يوم لقاء الله تعالى، وقد كانت مهمّة العناية النّفس وتزكيتها محطّ اهتمام النبي صلّى الله عليه وسلّم، إذ كان على جليل قدْره وقربه من الله- يدعو ربّه -جلّ وعلا- بالثبات؛ فكان ممّا يقوله ويستعيذ بالله منه: (اللَّهمَّ مُصرِّفَ القلوبِ صرِّف قلوبَنا على طاعتِكَ)،
قانون نيوتن الأول

قانون نيوتن الأول

نص قانون نيوتن الأول ينص قانون نيوتن الأول على أن: الجسم الساكن يبقى ساكناً والجسم المتحرك في خط مستقيم وسرعة محددة يبقى كذلك ما لم تؤثر عليه قوة خارجية تدفعه أو تسحبه. بعبارةٍ أخرى الجسم سيحافظ على حالته الحركية إذا كانت القوة الخارجية صفراً ، لكن إذا أثرت عليه قوة خارجية فإنّ حالته الحركية ستتغير من السكون إلى الحركة، بمعنى أنّه لا يمكن للجسم تغيير حركته أو سرعته من تلقاء نفسه، مع الأخذ بعين الاعتبار اختلاف سرعة الجسم باختلاف القوة الخارجية . تطبيقات على قانون نيوتن الأول كثيرةٌ هي التطبيقات
حكم جلال عامر

حكم جلال عامر

جلال عامر ، كاتب و صحفي مصري ، وُلد يوم 25 سبتمبر سنة 1952 تخرج في الكلية الحربية .. ومن أهم أقواله : بعد أن حصل على "الليسانس" بدأ فى تحضير "الماجستير" وبعد أن حصل على الماجستير بدأ فى «تحضير» الشاي للزبائن. مشكلة المصريين الكبرى أنهم يعيشون فى مكان واحد لكنهم لا يعيشون فى زمان واحد. أنا أؤمن بالحوار ... تناقشني، وأناقشك .. وتجادلني، وأجادلك .. وتحاورني، وأحاورك .. لكن تختلف معي، أدبحك. حاولوا أن تطفئوا حرائق الجهل ثم تضيئوا أنوار العلم . . . هذا هو الداء والدواء. إلهي .. ما أصعب الأيام التي
مفهوم علم النفس التطبيقي

مفهوم علم النفس التطبيقي

مفهوم علم النفس التطبيقي يُعرّف علم النفس التطبيقي (بالإنجليزية: Applied Psychology) على أنّه علم يهتم بدراسة نتائج علم النفس العلمي، لاستخدامها في حل المشكلات العملية المتعلقة بسلوك الإنسان والحيوان، بحيث تشمل أنشطة علم النفس التطبيقي التجارب العملية، والدراسات الميدانية، والخدمات الأخرى المرتبطة بشكل مباشر مع الأشخاص المضطربين نفسيًا. مجال اهتمام علم النفس التطبيقي يهتم علم النفس التطبيقي بحل القضايا والمشاكل التي يتعرّض لها الإنسان في مكان العمل، أو مكان التعليم، إضافةً إلى القضايا الصحية
أنواع الحزازيات

أنواع الحزازيات

أنواع الحزازيات تُعرف الحزازيات (بالإنجليزية: Mosses) بأنها أقدم أنواع النباتات الموجودة على سطح الأرض، وتضم أكثر من 20 ألف نوع مختلفة عن بعضها البعض، تنمو في جميع الأماكن الرطبة، وتنتشر سريعًا لتصنع ما يُشبه بالقشرة، وفي ما يأتي أبرز أنواع الحزازيات: حزازيات American Tree (الاسم العلمي: Climacium americanum) وتنمو هذه النوعية على التربة الرملية والصخرية والطينية، ينمو بشكل واسع في الولايات المتحدة الأمريكية وشرق كندا، تنمو على شكل أفرع كثيفة لون سيقانها الأساسية بني، ولون السيقان الفرعية