طريقة ومكونات العجة

طريقة ومكونات العجة

طريقة ومكونات العجة

يعتبر طبق العجة من الأطباق الغنية واللذيذة، وذلك لاحتوائه على مكونات مفيدة لجسم الإنسان، مثل السبانخ والكوسا والبقدونس وغيرها من المكونات التي تمده بالفيتامينات والحديد والبروتين، والبيض هو المكون الأساسي لطبق العجة، ويحضر في جميع الأوقات خاصة على وجبة الإفطار، وسنتعرف في هذا المقال على طريقة تحضير العجة ومكوناتها.

عجة البيض السريعة

المكونات

  • ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة.
  • ست بيضات.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ست ملاعقق كبيرة من الحليب.

طريقة التحضير

  • نضع المقلاة على النار حتى تسخن.
  • نضع الزبدة في المقلاة وهي ساخنة.
  • نضع البيض، والحليب، والملح، والفلفل الأسود ونحركهم بواسطة شوكة حتى تمتزج المكونات.
  • نسكب مزيج البيض في المقلاة فوق الزبدة ثم نخفف النار.
  • نحرك المقلاة بحذر حتى يتوزع المزيج ونحركها بالشوكة حتى تتماسك وتنضج.
  • نضع العجة في طبق التقديم وتقدم ساخنة.

عجة البيض بالأعشاب

المكونات

  • ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم.
  • ملعقة كبيرة من البصل المفروم.
  • ملعقة كبيرة من الزعتر الأخضر المفروم.
  • ست ملاعق كبيرة من الحليب.
  • ست بيضات.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

طريقة التحضير

  • نضع مقلاة على النار حتى تسخن ثم نضيف الزبدة حتى تذوب.
  • نضع البيض في وعاء ثم نضيف الحليب، والملح، والفلفل الأسود ونخلط المكونات جيداً.
  • نضيف البقدونس المفروم، والزعتر الأخضر المفروم، والبصل المفروم لمزيج البيض ونحركهم جيداً بواسطة شوكة.
  • نسكب المزيج في المقلاة فوق الزبدة الساخنة ونوزعه عن طريق تحريك المقلاة بحذر.
  • نخفف النار ونحرك المقلاة يميناً ويساراً حتى تنضج جيداً.
  • نرفع العجة من المقلاة بواسطة ملعقة مسطحة حتى نحافظ على شكلها ونضعها في طبق التقديم.

عجة الأومليت

المكونات

  • أربع بيضات.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
  • قطعة واحدة من النقانق المعلبة.
  • بصلة صغيرة الحجم.
  • ثلاث حبات من الطماطم صغيرة الحجم.
  • حبة من البطاطا متوسطة الحجم.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة كبيرة من حبوب البازيلاء المسلوقة.

طريقة التحضير

  • نغسل الطماطم ونقشرها وننزع بذورها ونقطعها قطعاً صغيرة الحجم.
  • نقطع حبة النقانق قطعاً صغيرة.
  • نفرم البصل فرماً ناعماً.
  • نقشر البطاطا ونقطعها قطعاً صغيرة جداً.
  • نضع البيض في وعاء ونخفقه جيداً.
  • نضيف الملح والفلفل الأسود ونحرك المزيج.
  • نضيف البازيلاء المسلوقة والبطاطا المقطعة، والبصل المفروم، والبندورة المقطعة، والنقانق لمزيج البيض ونقلبهم جيداً بواسطة شوكة حتى تتجانس المكونات.
  • نضع زيت الزيتون في المقلاة ونسخنه قليلاً.
  • نسكب مزيج البيض في المقلاة ونتركه على النار لمدة ثلاث دقائق.
  • نرفع المقلاة عن النار، ثم نضعها تحت الشواية بالفرن لمدة دقيقة حتى يتحمر سطحها.
  • نزيل العجة من الفرن ثم نضعها في طبق التقديم.
مزيد من المشاركات
تطبيقات المجال الكهربائي في حياتنا

تطبيقات المجال الكهربائي في حياتنا

مجالات استخدام المجال الكهربائي وأهم التطبيقات يُعرّف المجال الكهربائي (بالإنجليزية: Electric Field) بأنّه عبارة عن كمية متجهة تتمثل بالفضاء المحيط بجسم مشحون كهربائيًا وتؤثر به الشحنة الكهربائية بقوة كهربائية، إذ تتحرك خطوط المجال الكهربائي مبتعدةً عن الجسم المشحون بشحنة موجبة، أو تتحرك نحوه إذا كان مشحونًا بشحنة سالبة، ورمز المجال الكهربائي هو (E)، كما تعدّ (فولت/متر) وحدة المجال الكهربائي، وتتعدد المجالات والتطبيقات التي يُستخدم فيها المجال الكهربائي ومنها الآتي: تطبيقات المجال الكهربائي في
طريقة عمل الجاتو في البيت

طريقة عمل الجاتو في البيت

جاتوه بالفانيلا مدة التحضير 40 دقيقة مستوى الصعوبة سهل المكونات أربع بيضات. كوبان ونصف من الطحين. كوب من الحليب السائل. كوب ونصف من السكر المطحون. مغلّف من البيكنج باودر. نصف كوب من الزيت. فانيلا بيضاء -حسب الرغبة-. طريقة التحضير خفق البيض، ثمّ إضافة السكر المطحون تدريجياً إلى مزيج البيض مع الخفق المستمر حتى يذوب السكر جيداً. إضافة الزيت إلى المزيج وخلطه جيداً. خلط كلٍ من البيكنج باودر، والطحين، والفانيلا، ثمّ إضافة مزيج المكونات الجافة إلى مزيج البيض تدريجياً، مع إضافة الحليب في ذات الوقت،
حلاوة خدود البنات

حلاوة خدود البنات

حلاوة خدود البنات حلاوة خدود البنات أو كما يسميها البعض بالمارشميلو سُميت بذلك لأنها تشبه خدود البنات من ناحية النعومة والطراوة، فقِوام هذه الحلوى ناعم ويحبها الأطفال كثيرًا، وفي وصفتنا هذه سنستعرض طريقة صنع خدود البنات بنكهة الفراولة كما يلي: عمل حلاوة خدود البنات المكونات نصف ظرف من الجيلاتين بنكهة الفراولة وزن الظرف الكامل 85غ. 150 غ من السكر. ثُمن ملعقة صغيرة من الملح. ربع ملعقة صغيرة من الفانيلا. بياض بيضة متوسطة الحجم. نصف كوب من الماء. ربع ملعقة صغيرة من الزيت لدهن الصينية. للتغليف:
مدينة سلا المغربية

مدينة سلا المغربية

مدينة سلا المغربية مدينة سلا هي واحدة من المدن المغربيّة التي تأسست في القرن الأول قبل الميلاد، وتبلغ مساحة أراضيها 95.48 كم²، وكان اسمها قديماً مدينة شالة، وتقسّم إداريّاً إلى خمس مناطق هي باب لمريسة، وحصين، وبطانة، وتابريكت، ولعيايدة، كما تلقب بعدة ألقاب كمدينة السبعة أبواب، ومدينة الشموع، ومدينة الأولياء، ومدينة القراصنة. جغرافيّة مدينة سلا تقع فلكيّاً على خط طول 6.83595 درجة شرق خط جرينتش، وعلى دائرة عرض 34.02950 درجة شمال خط الاستواء، وتقع جغرافيّاً بالقرب من العاصمة المغربية مدينة الرباط
فوائد زهرة البابونج للوجه

فوائد زهرة البابونج للوجه

زهرة البابونج تعتبر زهرة البابونج من النباتات الشائعة والرائجة بين الناس كثيراً، وهي تتميز برائحتها الزكية وسرعة نموّها، كما أنّها تحتوي في تركيبها على زيوت طيارة، ومواد هلامية، وبيتا ترانس فارنسين، وأحماض أمينية، وأجلايكون إيجتين، ولافون جلاكيزويد، ومادة الإزولين، وفايسبولو، وإمبيليفيرون، ومركب هيدروكسي كومارين، وفكريزوريول، وليوتيولين، وبايسابول. فوائد زهرة البابونج للوجه تحارب البثور وحب الشباب، وتجعل الوجه نضراً. تقيه من الندوب، وتزيل الجلد الميت. تقشر الوجه، وتحميه من حروق أشعة الشمس
طريقة عمل صابون الوجه

طريقة عمل صابون الوجه

إنَّ عمليَّة صُّنع الصَّابون منزليَّاً ليست بالأمر الصَّعب كما يعتقد البعض، ولا يتطلَّب مجهوداً كبيراً أو موادّ مُعقَّدة، إلا أنَّها قد تتطلَّب بعضاً من التَّمرين، وبعضاً من الدِّقة في القياس لتتمكن من الحصول على نتائج أفضل. والأمر الجميل في عمليَّة صُّنع الصَّابون منزليَّاً هو إمكانّية تحكُّمك في الموادّ التي تستخدمها بحيث تختار ما هو مُناسب لبشرتك وطَّبيعتها، وكما يُمكنك الاستغناء عن الموادّ الكيماويّة التي من شأنها في بعض الأحيان أن تؤذي بشرتك، والاستعاضة عنّها بالمكوّنات والموادّ
تفسير الخوف في المنام

تفسير الخوف في المنام

تفسير الخوف في المنام يرى الإنسان في نومه أحلامًا مختلفة ومتنوعة، منها ما له تفسير ومعان ودلالات ومنه ما يكون مجرد أضغاث أحلام وحديث نفس لا يحمل أي معنى، حيث ورد عن الرسول -عليه السلام- أنه قال: (الرُّؤيا ثلاثٌ، فَرؤيا حقٌّ، ورُؤيا يحدِّثُ الرَّجلُ بِها نفسَهُ، ورؤيا تحزينٌ منَ الشَّيطانِ فمَن رأى ما يَكرَهُ فليَقُم فليصلِّ). تفسير رؤية الخوف في الكتاب المنسوب لابن سيرين قد يظنّ الرائي أنّ خوفه في المنام دلالةٌ غير محمودة، لكنّ الحقيقةَ خلافُ ذلك؛ حيث ذُكِر تفسير المنام في الكتاب المنسوب لابن
كيفية عمل شراب العرقسوس

كيفية عمل شراب العرقسوس

شراب العرقسوس المكوّنات كوب من العرقسوس المجفف (البودرة). ستة إلى ثمانية أكواب من الماء البارد. ملعقة كبيرة من كربونات الصودا. طريقة التحضير يوضع العرقسوس في طبق زجاجيٍ أو فخاريّ، ثمّ تضاف له ثلاث ملاعق كبيرة من الماء. تضاف الكربونات، ويقلّب المزيج حتى تمتزج المكوّنات جيّداً، ويصبح العرقسوس مبللاً ويلتصق ببعضه كالعجين. يغطى المزيج بشاشةٍ نظيفة، ويترك في مكان مشمس لمدة ساعة أو ساعتين لكي يتخمّر. يصفى العرقسوس في قطعةٍ من الشاش، ثمّ يربط كاللفة ويوضع في الماء البارد للنقع لمدة ساعة، أو يوضع تحت