طريقة نقع الدجاج

طريقة نقع الدجاج

نقع الدجاج

يحصل الدجاج على مذاقه المميّز من خلال التتبيلات المتنوّعة التي يتمّ نقعه بها، حيث تختلف التتبيلة التي ينقع بها الدجاج المشوي على الفحم عن تتبيلة الدجاج المشوي داخل الفرن، ولكلّ منها مذاقه الخاصّ، وفي هذا المقال سوف نتحدّث عن الطرق المتعدّدة التي ينقع بها الدجاج.

نقع الدجاج في تتبيلة اللبن الزبادي

المكوّنات:

  • بصلة مقطّعة إلى أرباع.
  • ثلاثة فصوص من الثوم.
  • ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
  • ثلاث حبّات من الهيل.
  • مكعّب مرق دجاج.
  • علبة لبن رائب متوسّطة الحجم.
  • ملعقة كبيرة من صوص الباربكيو.
  • ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
  • جبن كريمي -حسب الرغبة-.
  • ربع ملعقة كبيرة من الخل الطبيعي.
  • ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
  • ملح وفلفل أسود -حسب الرغبة.
  • ملعقة صغيرة من البابريكا.
  • رشّة من الزنجبيل المطحون.
  • القليل من البهار الحلو.
  • القليل من الثوم البودرة.

طريقة التحضير:

  • تُوضع البصلة، والثوم، وزيت الزيتون، وحبات الهيل، ومكعب مرق دجاج، واللبن، وصوص الباربكيو، وصلصة الطماطم، بالإضافة إلى الجبن الكريميّ في الخلاط الكهربائي، وتُخلط المكوّنات جيداً.
  • يُضاف الخلّ الطبيعيّ، وعصير الليمون، والملح، والفلفل الأسود المطحون، والبابريكا، والزنجبيل المطحون، والبهار الحلو، والثوم البودرة، وتُمزج المكّونات حتّى يتشكّل خليط متجانس القوام.
  • يُسكب المزيج في وعاء عميق، ويُنقع الدجاج بداخله في الثلاجة لمدّة لا تقلّ عن 12 ساعة.

نقع الدجاج في تتبيلة الزنجبيل

المكوّنات:

  • حبّتان من الطماطم الطازجة.
  • كأس من اللبن.
  • خمسة فصوص من الثوم.
  • قطعة صغيرة من الزنجبيل الطازج.
  • ملح، وفلفل أسود مطحون -حسب الرغبة-.
  • نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.

طريقة التحضير:

  • يُغسل الدجاج جيداً، ويُنظف من الدهون، والجلد.
  • توضع الطماطم الطازجة، واللبن، والثوم، وقطعة الزنجبيل الطازج، والملح، والفلفل الأسود المطحون، والقرفة في وعاء الخلاط الكهربائي.
  • تُخلط المكوّنات معاً حتى يتشكل مزيج سائل متجانس القوام.
  • يُنقع الدجاج في المزيج لمدة ساعة على الأقل قبل وضعه في الفرن.

نقع الدجاج في تتبيلة الأعشاب

المكوّنات:

  • أربع ملاعق صغيرة من زيت الزيتون.
  • فصّ من الثوم المفروم.
  • ربع ملعقة صغيرة من برش قشر الليمون.
  • ملعقة صغيرة من الكمون.
  • رشّة من الملح.
  • رشّة من الفلفل الأسود المطحون.
  • نصف ملعقة صغيرة من الزعتر المجفّف.
  • نصف ملعقة صغيرة من الزعتر البري.
  • ملعقتان صغيرتان من عشبة إكليل الجبل.

طريقة التحضير:

  • يُغسل الدجاج جيداً؛ ليتخلص من الدهون والأوساخ، ويُوضع جانباً حتى يُصفى.
  • يُوضع زيت الزيتون، والثوم الفروم، وبرش قشر الليمون في وعاء عميق.
  • يُضاف الكمّون، والملح، والفلفل الأسود المطحون، والزعتر المجفّف، والزعتر البري، بالإضافة إلى إكليل الجبل.
  • تُخلط المكوّنات جيّداً حتّى يتشكّل مزيج متجانس.
  • يُنقع الدجاج في التتبيلة لمدة ليلة كاملة داخل الثلاجة، ثمّ يُشوى على الفحم.

نقع الدجاج في تتبيلة الخردل

المكوّنات:

  • ربع كأس من الخل الطبيعي.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الخردل.
  • ثلاث فصوص من الثوم المفروم.
  • نصف ليمونة معصورة.
  • نصف كأس من السكر البني.
  • ملعقة صغيرة ونصف من الملح.
  • ست ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
  • رشة من الفلفل الأسود المطحون.

طريقة التحضير:

  • يُمزج الخل داخل وعاء كبير الحجم مع الخردل، والثوم المفروم، وعصير الليمون، والسكر البني، والملح، وزيت الزيتون، بالإضافة إلى الفلفل الأسود المطحون.
  • يُنقع الدجاج في التتبيلة داخل الثلاجة لمدة ليلة كاملة على الأقل قبل شويه.
مزيد من المشاركات
أضرار سحب اللون

أضرار سحب اللون

سحب اللون تحب المرأة المحافظة على جمالها ومظهرها، كما أنّها تحب التغيير في مظهرها بين الفترة والأخرى، سواءً كان هذا التغيير من ناحية إكسسواراتها أو لباسها، أو طريقة وضعها للمكياج اليومي، هذا بالإضافة إلى اهتمامها بشعرها وهو العنصر المكمل لجمالها، فهي دائمة الاهتمام بصحته ومظهره وأناقته، حيث تضع له الماسكات المتعدّدة التي تكون محضرة من مواد طبيعية أو مواد صناعية. كما أنها تهتم بتطويله وترتيبه، ليظهر بكامل حيويته وإشراقه، فالشعر الصحي والجميل هو سر جمال الأنثى، حيث تلجأ إلى عملية صبغ الشَّعر
زيت الزيتون والقولون

زيت الزيتون والقولون

على الرغم من وجود أدوية تساعد على تخفيف وتهدئة أعراض القولون العصبيّ، إلّا أنّ العلاج الحقيقي الفعّال يكمن في اتبّاع نظام غذائي صحّي، يتمثّل في تناول الأغذية الصحّية المفيدة، وتجنّب الأطعمة الضارّة التي تهيج القولون وتزيد الأعراض، لهذا نرى العديد من المصابين بالقولون العصبي يتساءلون حول بعض أنواع الأطعمة ومدى تأثيرها في القولون سلباً أو إيجاباً، وسنعرض في هذا المقال تأثير زيت الزيتون على القولون لكثرة الأسئلة حوله، كما سنوضح الأطعمة المفيدة والضارة لمرضى القولون العصبي. تأثير زيت الزيتون على
تحليل الروماتويد

تحليل الروماتويد

ما هو تحليل الروماتويد؟ تحليل الروماتويد ( Rheumatoid factor test) يُعدّ أحد التحاليل الأساسية لتشخيص التهاب المفاصل الروماتويدي ( Rheumatoid arthritis)، إذ يقيس مستوى عامل الروماتويد في الدم، فعامل الروماتويد هو بروتين يصنّعه جهاز المناعة في جسمك، وأحيانًا قد يهاجم الخلايا السليمة مسببًا الضرر في أنسجة الجسم. لماذا يطلب الطبيب تحليل الروماتويد؟ يطلبه الطبيب غالبًا إذا اشتبه بإصابتك بالتهاب المفاصل الروماتويدي، وهو مرض مناعي ذاتي يتسبب بألم، وتورّم، وتيبّس المفاصل، ولكن قد يطلبه أيضًا عند
كيف أتخلص من قلق الامتحانات

كيف أتخلص من قلق الامتحانات

ما هو قلق الامتحان هو حالة من الخوف الذي يصيب الطالب، يكون مرتبطاً بمواقف سابقة للامتحان تسبب انزعاجه وتكدّره، أو بالامتحان نفسه؛ حيث يكون خائفاً من الفشل فيه. أسباب القلق من الامتحان من الطبيعي أن يقلق الطالب من الامتحان ونتائجه، وهذا يدفعه إلى مزيد من الجد والاجتهاد كي يصل إلى النجاح، لكن أحياناً يصبح القلق مبالغاً ويعيق العملية الدراسية، وربما ينعكس سلباً على نتائج الامتحانات ، وذلك له أسباب متنوعة؛ منها: ممارسة الإحباط من قِبل المعلم على الطالب وتهديده له بالعقاب في حال ضعف أدائه في
مفهوم النجاعة التربوية

مفهوم النجاعة التربوية

مفهوم النجاعة التربوية التعليم مهم على المستويات الوطنية والمحلية والفردية، وتعود فوائده على كل من المجتمع والأفراد، وعلى هذا النحو يتم دفع تكاليف توفير التعليم في العديد من البلدان على الأقل جزئيًا من الخزانة العامة، ومع الطلبات المتنافسة على التمويل الحكومي أصبح من المهم توفير التعليم بأكبر قدر ممكن من الكفاءة أو النجاعة. ويراد بمفهوم النجاعة التربوية أنها؛ القدرة على إحداث التغير، والنجاعة التربوية هي الكفاءة في التعليم ، وتعني قدرة المنظومة التعليمية على إيجاد وابتكار طرق تربوية تهدف إلى
مدحت خميس (موزع موسيقي مصري)

مدحت خميس (موزع موسيقي مصري)

مدحت خميس الشخصية وُلد موزع الموسيقى المصري مدحت خميس في السادس والعشرين من شباط في عام 1980م في مدينة القاهرة في جمهورية مصر، ويعد واحدًا من أهم موزعي الموسيقى في الوطن العربي، بدأ مشواره في التوزيع الموسيقي في عام 2002م. مسيرة مدحت خميس المهنية وزع مدحت خميس العديد من الأعمال الفنية للكثير من الفنانين المصريين والعرب، مما جعله من أهم الموزعين الموسيقيين في الوطن العربي، وفيما يلي أبرز أسماء الفنانين العرب الذين تعاون معهم: راغب علامة. وائل جسار. هاني شاكر . جنات. أصالة نصري. فضل شاكر. الشاب
تفسير الذهاب الى الحج في المنام

تفسير الذهاب الى الحج في المنام

تفسير الذهاب إلى الحج في المنام لا بدّ في البداية من التنويه إلى أنّ دلالات الأحلام وتأويلاتها هي أمور ظنّية لا قطعية؛ أي قد تقع وتُصيب فعلاً وقد تُخطئ، ويبقى علم وقوعها إن صدقت في علم غيب الله -سبحانه-، ورؤيا الذهاب إلى الحجّ من الرؤى التي يُستبشر بها -بفضل الله-، وسيتمّ إيراد الدلالات التي عبّر بها أهل الاختصاص والعلم، حتى تكون خير مؤنسٍ للرائي. الذهاب إلى الحج في المنسوب لابن سيرين هناك العديد من التأويلات والاحتمالات حول رؤيا الذهاب إلى الحج في كتاب تفسير الأحلام المنسوب ل ابن سيرين ،
طريقة عمل بسكويت القرفة

طريقة عمل بسكويت القرفة

البسكويت بالقرفة مدّة التَّحضير عشر دقائق مدَّة الطَّهي ثلاثون دقيقة تكفي لـِ عشرة أشخاص المكوّنات نصف كوب من الزبدة غير المملحة. ثلاثة أرباع كوب من السكر. ثلاث ملاعق صغيرة من شراب الذرة لايت. بيضة. ربع ملعقة كبيرة من بيكربونات الصوديوم. رشة من الملح. ربع ملعقة كبيرة من مسحوق القرفة المطحون طحناً ناعماً. ربع ملعقة كبيرة من الزنجبيل المطحون ناعماً. رشة من البهارات المشكلة. رشة من القرنفل المطحون طحناً ناعماً. كوب ونصف من الطحين. طريقة التحضير خلط الزبدة، والسكر، وشراب الذرة لايت، والبيضة،