طريقة نقع الدجاج

طريقة نقع الدجاج

نقع الدجاج

يحصل الدجاج على مذاقه المميّز من خلال التتبيلات المتنوّعة التي يتمّ نقعه بها، حيث تختلف التتبيلة التي ينقع بها الدجاج المشوي على الفحم عن تتبيلة الدجاج المشوي داخل الفرن، ولكلّ منها مذاقه الخاصّ، وفي هذا المقال سوف نتحدّث عن الطرق المتعدّدة التي ينقع بها الدجاج.

نقع الدجاج في تتبيلة اللبن الزبادي

المكوّنات:

  • بصلة مقطّعة إلى أرباع.
  • ثلاثة فصوص من الثوم.
  • ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
  • ثلاث حبّات من الهيل.
  • مكعّب مرق دجاج.
  • علبة لبن رائب متوسّطة الحجم.
  • ملعقة كبيرة من صوص الباربكيو.
  • ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
  • جبن كريمي -حسب الرغبة-.
  • ربع ملعقة كبيرة من الخل الطبيعي.
  • ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
  • ملح وفلفل أسود -حسب الرغبة.
  • ملعقة صغيرة من البابريكا.
  • رشّة من الزنجبيل المطحون.
  • القليل من البهار الحلو.
  • القليل من الثوم البودرة.

طريقة التحضير:

  • تُوضع البصلة، والثوم، وزيت الزيتون، وحبات الهيل، ومكعب مرق دجاج، واللبن، وصوص الباربكيو، وصلصة الطماطم، بالإضافة إلى الجبن الكريميّ في الخلاط الكهربائي، وتُخلط المكوّنات جيداً.
  • يُضاف الخلّ الطبيعيّ، وعصير الليمون، والملح، والفلفل الأسود المطحون، والبابريكا، والزنجبيل المطحون، والبهار الحلو، والثوم البودرة، وتُمزج المكّونات حتّى يتشكّل خليط متجانس القوام.
  • يُسكب المزيج في وعاء عميق، ويُنقع الدجاج بداخله في الثلاجة لمدّة لا تقلّ عن 12 ساعة.

نقع الدجاج في تتبيلة الزنجبيل

المكوّنات:

  • حبّتان من الطماطم الطازجة.
  • كأس من اللبن.
  • خمسة فصوص من الثوم.
  • قطعة صغيرة من الزنجبيل الطازج.
  • ملح، وفلفل أسود مطحون -حسب الرغبة-.
  • نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.

طريقة التحضير:

  • يُغسل الدجاج جيداً، ويُنظف من الدهون، والجلد.
  • توضع الطماطم الطازجة، واللبن، والثوم، وقطعة الزنجبيل الطازج، والملح، والفلفل الأسود المطحون، والقرفة في وعاء الخلاط الكهربائي.
  • تُخلط المكوّنات معاً حتى يتشكل مزيج سائل متجانس القوام.
  • يُنقع الدجاج في المزيج لمدة ساعة على الأقل قبل وضعه في الفرن.

نقع الدجاج في تتبيلة الأعشاب

المكوّنات:

  • أربع ملاعق صغيرة من زيت الزيتون.
  • فصّ من الثوم المفروم.
  • ربع ملعقة صغيرة من برش قشر الليمون.
  • ملعقة صغيرة من الكمون.
  • رشّة من الملح.
  • رشّة من الفلفل الأسود المطحون.
  • نصف ملعقة صغيرة من الزعتر المجفّف.
  • نصف ملعقة صغيرة من الزعتر البري.
  • ملعقتان صغيرتان من عشبة إكليل الجبل.

طريقة التحضير:

  • يُغسل الدجاج جيداً؛ ليتخلص من الدهون والأوساخ، ويُوضع جانباً حتى يُصفى.
  • يُوضع زيت الزيتون، والثوم الفروم، وبرش قشر الليمون في وعاء عميق.
  • يُضاف الكمّون، والملح، والفلفل الأسود المطحون، والزعتر المجفّف، والزعتر البري، بالإضافة إلى إكليل الجبل.
  • تُخلط المكوّنات جيّداً حتّى يتشكّل مزيج متجانس.
  • يُنقع الدجاج في التتبيلة لمدة ليلة كاملة داخل الثلاجة، ثمّ يُشوى على الفحم.

نقع الدجاج في تتبيلة الخردل

المكوّنات:

  • ربع كأس من الخل الطبيعي.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الخردل.
  • ثلاث فصوص من الثوم المفروم.
  • نصف ليمونة معصورة.
  • نصف كأس من السكر البني.
  • ملعقة صغيرة ونصف من الملح.
  • ست ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
  • رشة من الفلفل الأسود المطحون.

طريقة التحضير:

  • يُمزج الخل داخل وعاء كبير الحجم مع الخردل، والثوم المفروم، وعصير الليمون، والسكر البني، والملح، وزيت الزيتون، بالإضافة إلى الفلفل الأسود المطحون.
  • يُنقع الدجاج في التتبيلة داخل الثلاجة لمدة ليلة كاملة على الأقل قبل شويه.
مزيد من المشاركات
أطعمة الطفل في الشهر الخامس

أطعمة الطفل في الشهر الخامس

الحبوب يوصي الخبراء بالبدء بإطعام الطفل حين يصبح عمره ستّة أشهر، ومن الأطعمة التي يمكن إطعامه إياها الحبوب، والتي نذكر منها ما يأتي: الأرز: ويمكن تحضيره باستخدام الأرزّ المطحون، وإضافة الماء إليه. الشوفان: ويجب طحنه جيداً، كما يمكن إضافة حليب الأمّ إليه. الفواكه نذكر فيما يأتي بعض أنواع الفواكه المناسبة للأطفال من عمر 4-6 أشهر: هريس الموز: حيث إنّه يُعدّ وجبةً جيدةً وبسيطةً لمعدة الطفل، إذ يُعدّ الموز غنيّاً بالكالسيوم، والفيتامينات، ويمكن تحضيره وإضافة حليب الأمّ إليه، ولكن تجدر الإشارة إلى
طرق عمل ماسكات للبشرة الدهنية

طرق عمل ماسكات للبشرة الدهنية

البشرة الدهنيّة تظهر البشرة الدهنية نتيجة لتجمع الزيوت المفرطة للبشرة، والتي تؤدي إلى انسداد مسام البشرة وظهور مشاكل جلدية كالتحسس والاحمرار، وانتشار حب الشباب، والرؤوس السوداء، وتنتج هذه الزيوت الزائدة من الغدد الدهنية مادة الزهم، وتتسم البشرة الدهنية بوسع مسام بشرتها ولمعانها الزائد، ولكنها من أقل أنواع البشرة تقدماً في السن، وأقلّها عرضة لظهور التجاعيد والخطوط الدقيقة، وهناك العديد من االطرق التي تساعد على معاًلجة البشرة الدهنية دون الحاجة لشراء مستحضرات العناية بالبشرة، والتي تحتوي على
تفسير اسم حسن في المنام

تفسير اسم حسن في المنام

تفسير اسم حسن في المنام يجدر بالذكر بداية إلى أنّ دلالات الرؤى والأحلام من الأمور الظنّية الاجتهادية، فقد تُصيب وقد تُخطئ، ولا يعلم بزمان تحقّقها إن صدقت إلا الله -سبحانه-، وجاء في كتاب تفسير الأحلام المنسوب لابن سيرين -رحمه الله- أنّ الاسم في المنام له معنى ودلالات، فأمّا حسنه فقد يدلّ على الخير والبشرى والمعاني الحسنة، وأما الاسم غير الحسن فقد يدلّ على أمور غير محمودة. وبناءً على ما سبق فإنّ اسم حسن من المعاني الحسنة التي تدلّ على الخير، وتُبشّر الرائي بخيرٍ -إن شاء الله-، فقد كان النبي -صلى
ما هي أقوى عضلة في الجسم

ما هي أقوى عضلة في الجسم

أقوى عضلة في جسم الإنسان يُعدّ السّؤال عن أقوى عضلة في جسم الإنسان واحداََ من الأسئلة المُحيّرة، والتي لا يمكن الإجابة عنها ببساطة؛ لأنّ عضلات الجسم لا تعمل بمفردها بل تتعاون مع بعضها البعض، فعلى سبيل المثال يَعتقد بعض علماء الفسيولوجيا أنّ العضلة المُستقيمة الفخذيّة هي أقوى عضلات الجسم، ومع ذلك لا يمكن فصل هذه العضلة ومقارنتها بغيرها من عضلات الفخذ الأُخرى التي ترتبط بها وتعمل معها للتأكّد من ذلك. ومن جهةٍ أُخرى هناك بعض الأمور التي يجب وضعها بعين الاعتبار عند تحديد أقوى عضلة؛ مثل طول العضلة،
حكم حب رومانسية

حكم حب رومانسية

حكم حب رومانسية البعض نحبهم لأن مثلهم لا يستحق سوى الحب ، ولا نملك أمامهم سوى أن نحب، نرمم معهم أشياء كثيرة، نعيد طلاء الحياة، ونسعى صادقين كي نمنحهم بعض السعادة. لا أخافك بل أخاف عمراً قد يأتي دونك. الحب هو أن نحب شخصًا رغم أيّ شيء. إن مفهوم الحب هو أن ترى من حولك مئات الأشخاص، ولا تستطيع أن تشعر إلا بشخص واحد فقط من بينهم. الحب هو أن تري مئات الأشخاص ولا تشعر إلا بمن تحب. الحبّ هو اثنان يضحكان للأشياء نفسها، يحزنان في اللحظة نفسها، يشتعلان وينطفئان معاً بعود كبريت واحد. لا يمكن أن يكون الحب
فوائد صابون العسل

فوائد صابون العسل

تفتيح البشرة يساعد صابون العسل على تفتيح البشرة ، ومنحها التبييض الطبيعي، وذلك بسبب خصائصه المضادة للبكتريا والفطريات، بالإضافة إلى دوره في تخفيف التصبغات البشرة، وتقليل الضرر الناتج عن الأشعة فوق البنفسجية، والتي تتسبب بالشيخوخة المبكرة، ويمكن أن تؤدي إلى الإصابة بسرطان الجلد. ترطيب البشرة يحافظ صابون العسل على رطوبة البشرة، فهو يمكن أن يساعد على امتصاص الماء والحفاظ عليه داخل الجلد، مما يحافظ على رطوبة البشرة، ويتركها ناعمة، ومشرقة، إضافة لحمايتها من الجفاف، والتجاعيد المبكرة. تطهير مسام
كلام عن الورد

كلام عن الورد

كلام عن الورد اخترنا لكم هذا الكلام الرائع عن الورد: علّمتني الورود أن أقابل الخير بالخير، وأن أقابل الشر بالخير، وأن أقابل الإحسان بالإحسان، وأقابل الإساءة بالإحسان. امنح وردة، تمنح ابتسامة، ويسجل اسمك في ديوان الرومانسية. الأزهار بجمالها وألوانها تمثل أحلى ما في الطبيعة من لوحات، ولهذا كانت وحياً للفنانين حتى مصممي الأزياء فنقلوها للوحاتهم وأقمشتهم. إذا كان لديك قرشان فاشتر بأحدهما رغيفاً، وبالثاني زهرة. في قلبي زهرة لا يمكن لأحد أن يقطفها. الحب انتقل من التعبير بالنظرة و الابتسامة والكلمة
تاريخ مدينة طوكيو

تاريخ مدينة طوكيو

تاريخ مدينة طوكيو مدينة طوكيو هي واحدة من أكبر المدن في العالم وأسرعها تطورًا وازدهار، وقد كانت طوكيو تسمى فيما مضى"إيدو EDU" بمعنى مصب النهر، واسمها الحالي "طوكيو" يعني العاصمة الشرقية. هذه المدينة الكبيرة والمتقدمة كانت قرية صيد صغيرة قبل 3000 آلاف سنة من الميلاد، وقد شيدت في القرن الثاني عشر لتصبح قلعة "إيدو" وهي الآن موقع القصر الإمبراطوري، كما تغير اسمها إلى طوكيو تزامنًا مع الإطاحة بحكم "شوغون توكوغاوا" الذي حكم البلاد لأكثر من 250 عامًا، وقد تمت إطاحته رسميًّا عام 1868م. أحداث تاريخية