طريقة نقع الحمص

طريقة نقع الحمص

الحمص

يعتبرُ الحمّص من النباتات التي تعودُ إلى فصيلة البقوليّات، حيثُ يمدّ الجسم بالعديد من العناصر الغذائيّة، ونذكر منها: الفيتامينات، والألياف، والمعادن، وغيرها الكثير، بالإضافة إلى أنّه يحافظ على صحّة الجهاز الهضميّ، ويقوّي عضلات الجسم. يدخلُ الحمّص في تحضير العديد من الأطباق اللذيذة، مثل: الحمص بالطحينة، وسلطة الحمّص بالزبادي، وفتة الحمص، وسنتعرّفُ في هذا المقال على طريقة نقع الحمص.

نقع الحمص

المكونات

  • كأس ونصف من الحمص الحبّ.
  • أربع كؤوس من الماء الفاتر.
  • نصف ملعقة كبيرة من بيكربونات الصويوم.

طريقة التحضير

  • نغسل حبّات الحمص بالماء الفاتر.
  • نضع الحمص المغسول في وعاء كبير، ونضيفُ إليه كميّة من الماء حتّى يغمره بشكلٍ كامل، وبيكربونات الصوديوم، ونتركه ليلةً كاملة.

الحمص بالطحينة

المكونات

  • كأس ونصف من الحمّص الحب.
  • نصف ملعقة كبيرة من بيكربونات الصوديوم.
  • ثلاثة فصوص كبيرة من الثوم.
  • ثماني ملاعق صغيرة من عصير الّليمون.
  • أربع ملاعق صغيرة من الطحينة.
  • نصف ملعقة كبيرة من الملح.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • أربع ملاعق صغيرة من زيت الزيتون.
  • ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم ناعم، للتزيين.
  • ملعقة كبيرة من الحمّص الحب المسلوق، للتزيين.

طريقة التحضير

  • نضعُ الحمص في وعاء كبير، ونضيفُ إليه كأسيْن من الماءِ الفاتر، وبيكربونات الصوديوم، ونتركه ليلةً كاملة.
  • نزيل ماء النقع عن الحمص، ونضعُه في قدر، ونضيف إليه ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • نضع القدر على نار هادئة لمدة لا تقلّ عن الساعة، وذلك حتى ينضج الحمص ويصبح طريّاً.
  • نضع الحمص المسلوق في وعاء الخلاط الكهربائيّ، ونضيف إليه عصير الليمون، والحينة، والثوم، والملح، ونهرسهم جيداً، حتى نحصل على خليط ناعم.
  • نضع الحمّص في طبق مناسب للتقديم، ثم نزيّنه بالبقدونس المفروم ناعماً، وحبّ الحمص، والقليل من زيت الزيتون.

سلطة الحمص بالزبادي

المكونات

  • كأسان من الحمّص الحب المسلوق.
  • كأس من لبن الزبادي.
  • ملعقتان صغيرتان من الخلّ الأبيض.
  • كأس من الطحينة.
  • نصف ملعقة كبيرة من الفلفل الأبيض.
  • ملعقة كبيرة من الملح.
  • ثلاثة فصوص كبيرة من الثوم، المطحون ناعماً.
  • نصف كأس من عصير الليمون.
  • نصف ملعقة كبيرة من الكمّون، المطحون ناعماً.
  • ثماني ملاعق صغيرة من زيت الزيتون.
  • نصف كأس من الماء الفاتر.
  • ملعقتان صغيرتان من النعناع الطازج، المفروم خشناً.

طريقة التحضير

  • نضعُ الحمّص المسلوق في وعاء الخلاط الكهربائيّ، ونطحنُه حتى نحصلَ على خليط قوامه مثل الكريمة.
  • نضيفُ إلى الحمّص المطحون الطحينة، والثوم، ولبن الزبادي، والكمّون، والفلفل الأبيض، والملح، ونخلط جميع هذه المكوّنات مع بعضها البعض.
  • نضيف إلى الخليط السابق عصير الّليمون، والماء، والخلّ، وزيت الزيتون، ونخلط مجدّداً، حتى نحصل على خليط متجانس.
  • نضيف النعناع، ونحرّك باستعمال ملعقة خشبيّة لمرّة واحدة.
  • نضعُ سلطة الحمّص في طبق مناسب للتقديم، ونقدّمها باردة.
مزيد من المشاركات
أدوات حلاقة رجالية

أدوات حلاقة رجالية

أدوات الحلاقة الرجالية تعتبر أدوات الحلاقة الرّجاليّة من الأدوات المهمّة جداً للرجل، حيث يقبل على استخدامها مرّتين، إلى ثلاث مرّات في الأسبوع، لذا فلا بد من تواجدها كاملة دون نقصان ضمن مواد العناية الشخصية الّتي يستخدمها، مع ضرورة اختيارها من ماركات معروفة. في هذا المقال سأورد أسماء أدوات الحلاقة الرجالية، مع وظيفتها، وطريقة استخدامها. أسماء أدوات الحلاقة الرجالية أدوات حلاقة الشعر بخاخ ماء: عبارة عن عبوة بلاستيكيّة تستخدم لرش الشعر برذاذ الماء قبل القيام بعمليّة قَص الشعر. مشط حلاقة: يتميّز
من إخترع جدول الضرب

من إخترع جدول الضرب

كان أول من وضع الضرب في جدول في كتاب منتظم (The Philosophy of Arithmetic) أو (فلسفة علم الحساب) العالم الاسكتلندي جون لسلي وهو عالم رياضيات من القرن الثامن عشر، حيث صف الأرقام في جدولٍ من 101 خانة تبدأ من الصفر وحتى الرقم 99 ويتقاطع بالضرب (*)، والغاية منه تسهيل العمليات الحسابية التي تتطلب ضرب رقمين من الرقم صفر وحتى الرقم 99، وأوصى لسلي في كتاب (فلسفة علم الحساب) بأن يحفظ طلاب المدارس هذا الجدول حتى الرقم ( 25 * 25)، لكن المعلمين وجدوا أن من الكافي أن يحفظ الطالب الجدول حتى 9 * 9، وهذا ما هو
طريقة طبخ الستيك البقري

طريقة طبخ الستيك البقري

الستيك يعتبر ستيك اللحم من الوصفات التي تتميز بمذاقها الشهي، والمرغوبة لدى الكثير من الناس، ويكثير تقدميه على وجبتي العشاء والغداء، وفي معظم الأحيان تكون شرائح الستيك من لحم البقر، إذ يسهل تقطيعه إلى شرائح طولية رفيعة، وهناك الكثير من الطرق التي تنتشر في المطبخ العالمي، والتي يمكن من خلالها تقديم ستيك اللحم، فمنها ما يقدم مع الصوص الأبيض، أو مع المشروم والبطاطا المقلية، أو مع صوص الباربكيو، وبالنكهة الحارة كما سنقدمها في مقالنا هذا. الستيك البقري مع صوص الباربكيو والخضار المكوّنات كيلوغرام من
تحضير درس نموذجي للرياضيات

تحضير درس نموذجي للرياضيات

تحضير درس للرياضيات تعتبر مادة الرياضيات من المواد التي لا بُدّ من التحضير المسبق لها، ومحاولة إشراك الطلاب في العملية التدريسيّة التي تشتمل على الأرقام ومختلف العمليات الحسابيّة؛ كالجمع والضرب من خلال وضع الاستيراتيجات التي تساعد في ذلك داخل الغرفة الصفيّة، وتجدر الإشارة إلى ضرورة تهيئة الغرف الصفيّة لمادة الرياضيات ضمن بيئة تعليميّة جيدة؛ لتشجيع الطلاب على التفكير بطريقةٍ إيجابيّة والتمكن من طرح الدرس بسهولة، كما أن استخدام اساليب تدريس مختلفة للربط بين كلٍّ من المحتوى والمفاهيم والمهارات؛
الشيخ محمد حسان

الشيخ محمد حسان

هو محمد ابراهيم ابراهيم حسان، شيخ وداعية إسلامي كبير، حاز على أعلى الدرجات العلمية كان آخرها حصوله على درجة الدكتوراه مع مرتبة الشرف من جامعة الأزهر. نشأته ولد الشيخ محمد حسان في الثامن من شهر إبريل من عام 1962م، وقد نشأ في بيت متواضع، وقد تكفل في تربيته جده والد أمه الذي بدوره ألحقه في الدراسة، والتي كانت تسمى آنذاك بالكتّاب، وقد التحق في كتّاب القرية عندما كان صغيرا وعمره لم يتجاوز الأربع سنوات آنذاك، و كان من أهم إنجازاته في الكتّاب أن حفظ القرآن الكريم كاملا وهو في سن الثامنة فقط على يد
أذكار يوم الجمعة

أذكار يوم الجمعة

أذكار يوم الجمعة إنّ من الأذكار التي حثّ النبي -صلى الله عليه وسلم- على الإكثار منها يوم الجمعة: الصلاة على النبيّ، أمّا غير ذلك من الأذكار فهي تستحب في يوم الجمعة وفي غيره من الأيام، ويزيد استحبابها في يوم الجمعة لأنّه يوم مبارك فضّله الله -تعالى- على غيره من الأيام، يقول النووي رحمه الله: "اعلم أن كل ما يقال في غير يوم الجمعة يقال فيه، ويزداد استحباب كثرة الذكر فيه على غيره". ومن الأمثلة على الأذكار التي يستحبّ الحرص عليها: أذكار الصباح والمساء، والحمد، والحوقلة، والاستغفار، وغير ذلك، وفيما
كيف أعرف نوع الجنين في الشهر السابع

كيف أعرف نوع الجنين في الشهر السابع

كيف أعرف جنس الجنين في الشهر السابع؟ عادة ما يتم يعرف جنس الجنين باستعمال الموجات فوق الصوتية بحلول 14 أسبوعًا من خلال تحديد الأعضاء الجنسية للجنين إلا أن هذه الطريقة لا تعتبر دقيقة تمامًا حتى 18 أسبوعًا، لذلك عادة ما يوصى بها خلال الفترة بين الأسبوع 18- 22. إلا أنه في بعض الأحيان لا يتمكن الطبيب من معرفة جنس الطفل باستعمال الموجات فوق الصوتية بسبب وضعية الجنين التي تجعل من الصعب تحديد جنسه من خلال معرفة طبيعة الأعضاء التناسلية، لذلك قد يتم اللجوء إلى فحص جنس الجنين خلال الشهر السابع. فحص جنس
نبذة عن رواية الليلة الثالثة والعشرون

نبذة عن رواية الليلة الثالثة والعشرون

نبذة عن رواية الليلة الثالثة والعشرون رواية الليلة الثالثة والعشرون هي الجزء الثاني من رواية صانع الظلام، التي كتبها الروائي تامر إبراهيم، وهي رواية تنتمي لأدب الرعب والتشويق والإثارة، إذ تحكي عن بطلها يوسف، الذي يعمل في قسم الحوادث بمجلة المجلة، والتي يكلفه مدير تحريرها ذات يوم بإجراء حوار صحفي مع أستاذ جامعي محكوم عليه بالإعدام لتهمة قتل ابنه بطريقة وحشية. وبدلًا من أن يكون هذا موضوع مثير بالنسبة ليوسف، يجري حوله حوار صحفي فقط، سيسقط هو نفسه في لعبة محملة بالأسرار والمفاجآت والأهوال، التي