طريقة مهلبية النشا

طريقة مهلبية النشا

مهلبيّة النشا

مدّة التحضير 5 دقائق
مدّة الطهي 30 دقيقة
تكفي لـ 4 أشخاص

المكوّنات

  • خمسة أكواب من الحليب الطازج.
  • خمسة أكواب من الكريمة السائلة.
  • 370 غراماً من السكر .
  • نصف ملعقة صغيرة من ماء الزهر.
  • نصف ملعقة صغيرة من ماء الورد.
  • 125 غراماً من النشا.
  • فستق حلبي للزينة.
  • جوز الهند مبشور للزينة.

طريقة التحضير

  • خلط الحليب، والكريمة ، والسكر والنشا.
  • وضع الخليط على نار هادئة مع التحريك المستمر.
  • رفع الخليط عن النار وإضافة ماء الزهر وماء الورد.
  • صب المهلبية في أكواب التقديم.
  • تزيينها بالفستق الحلبي وجوز الهند.

مهلبية بالكراميل

مدة التحضير 20 دقيقة
تكفي لِ 6 أشخاص

المكوِّنات

  • كوب من السكر.
  • ربع ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
  • ملعقة صغيرة من ماء الزهر.
  • اثنتا عشرة شريحة من خبز التوست المُحمَّص.
  • كوبان من الحليب.
  • كوب من القشطة.
  • فستق حلبي مجروش -للتزيين-.
  • كوب من الماء.
  • ملعقتان كبيرتان من النشا.

طريقة التَّحضير

  • إحضار أطباق تقديم شفافة فردية.
  • وضع السكر في قدر صغير ووضعه على نار متوسطة إلى أن يذوب ويصبح لونه بلون الكراميل.
  • إضافة الماء بحذر شديد والتقليب إلى أن يذوب السكر والحصول على شراب كراميل ، ثمَّ إضافة عصير الليمون وماء الزهر.
  • وضع الحليب والنشا في قدر متوسط الحجم وتقليبهم جيداً ليذوب النشا ووضع القدر على نار متوسطة.
  • تقليب المهلبية إلى أن تسمك ثمَّ إضافة القشطة.
  • تقطيع الخبز إلى مربعات صغيرة ووضع عدة قطع منه في شراب الكراميل، ثمَّ وضعها في الأطباق وتوزيع القليل من المهلبية ووضع طبقة ثانية من الخبز المُشرَّب بالكراميل ثم طبقة من المهلبية.
  • تكرار الخطوة لتنتهي بطبقة من المهلبية.
  • وضع كاسات المهلبية بالكراميل في الثلاجة لعدة ساعات.
  • تزيينها بالفستق الحلبي وتقديمها.

حلى قمر الدِّين بالمهلبية

مدة التحضير 15 دقيقة
تكفي لِ 6 أشخاص

المكوِّنات

  • أربع علب من كيك سويسرول بطعم الفانيلا.

مكونات خليط قمر الدين:

  • باكيت من قمر الدين .
  • كوب من السكر.
  • ثلاثة أكواب من الماء.
  • خمس ملاعق كبيرة من النشا.
  • ملعقتان صغيرتان من ماء الورد.

مكونات خليط المهلبية:

  • علبة كبيرة من الحليب المُكثَّف المُحلَّى.
  • كوب من الماء.
  • ست ملاعق كبيرة من النشا.
  • ملعقتان كبيرتان من ماء الورد.

مكونات للتزيين

  • مكسرات.
  • زبيب.
  • جوز الهند.

طريقة التَّحضير

  • إحضار طبق تقديم عالي الحافة واسع الحجم.

تحضير خليط قمر الدين:

  • تقطيع رقاقة قمر الدين إلى قطع صغيرة ووضعها في طبق عميق وإضافة السكر والماء.
  • ترك قمر الدين في الماء إلى أن يلين ويذوب ليتمَّ الحصول على شراب قمر الدين.
  • وضع شراب قمر الدين والنشا في قدر متوسط الحجم وتقليب المكونات بخفة ليذوب النشا في الشراب.
  • وضع القدر على نار متوسطة والتقليب إلى أن يغلي شراب قمر الدين ويصبح سميك القوام وتتكون مهلبية قمر الدين ثم إضافة ماء الورد.

تحضير خليط المهلبية:

  • وضع الحليب في قدر متوسط الحجم وإضافة الماء والنشا والتقليب إلى أن يذوب النشا ووضع القدر على نار متوسطة والتقليب إلى أن يغلي الحليب ويصبح سميك القوام وتتكون مهلبية الحليب ثم إضافة ماء الورد.

تشكيل الحُلى:

  • تقطيع كيك سويسرول إلى حلقات ووضع عدة قطع من الكيك في قاع الطبق لتغطيه تماماً.
  • توزيع طبقة ثانية من قطع الكيك على مهلبية قمر الدين وتوزيع مهلبية الحليب لتغطي قطع الكيك تماماً.
  • تغطية الطبق بقطعة من النايلون ووضعه في الثلاجة لعدة ساعات أو طوال الليل.
  • توزيع المكسرات، الزبيب وجوز الهند على الوجه عند التقديم.

مهلبية بالفواكة

مدَّة التحضير 5 دقائق
مدَّة الطهي 15 دقيقة
تكفي لـ 4 أشخاص

المكوِّنات

مكوِّنات المهلبية:

  • أربعة أكواب من الحليب .
  • كوب واحد من السكر.
  • أربع ملاعق كبيرة من النشا.
  • ربع كوب من ماء الورد.

مكوِّنات خليط الفواكة:

  • كوب واحد من القشطة .
  • كوبان من الفواكه المعلبة المصفاة.

طريقة التحضير

  • وضع الحليب، السكر والنشا في قدر متوسط الحجم.
  • تقليب المواد ليذوب السكر باستعمال مضرب شبك يدوي.
  • وضع القدر على نار متوسطة.
  • تقليب الحليب باستعمال ملعقة خشبية إلى أن يغلي وتتكون المهلبية.
  • الاستمرار في تقليب المهلبية لمدّة خمس دقائق.
  • إضافة ماء الورد.

تحضير الحشو:

  • وضع القشطة والفواكة في طبق عميق.
  • تقليب الفواكة لتختلط جيداً بالقشطة.
  • توزيع الخليط في أكواب التقديم.
  • سكب المهلبية على الفواكة.
  • وضع المهلبية في البراد لمدة ساعة أو أكثر.

وصفة أخرى للبودنج بالفيديو

لتحضير طبق مميز آخر من البودينج بسهولة و سرعة شاهدي الفيديو .

مزيد من المشاركات
أبي بن كعب

أبي بن كعب

أبي بن كعب أبي بن كعب بن قيس بن عبيد بن معاوية بن عمرو بن مالك، هو أحد الأنصار من الأوس والخزرج الذين سكنوا في المدينة المنورة، أمه هي صهيلة بنت النجار، وله كنيتان الأولى هي أبو المنذرو والتي سماه بها الرسول محمد عليه الصلاة والسلام، أما الثانية فهي أبو الطفيل، وهي التي سماه بها الصحابي عمر بن الخطاب، وفي هذا المقال سنذكر بعض المعلومات عنه بشكلٍ عام. إسلام أبي بن كعب أبي بن كعب من الذين أعلنوا إسلامهم في وقتٍ مُبكرٍ، وقد شهد العقبة الثانية، وبعد هجرة الرسول محمد عليه الصلاة والسلام إلى المدينة
عمل معطر جو منزلي

عمل معطر جو منزلي

معطر الجو المنزلي يلجأ الكثير من الأشخاص إلى استخدام معطر الجو لتغيير روائح المنزل، وغالباً ما تحتوي هذه المعطرات على مواد كيماويّة تؤثر بصورة سلبيّة على مناعة الجسم، وتسبب العديد من الأمراض؛ كالحساسيّة، والصداع، وتهيج العين، ويشار إلى أنّه يمكن صنع العديد من هذه المعطرات في المنزل بصورة طبيعيّة، وبأقل التكاليف، وفي موضوعنا هذا سنقدم لكم طرق عمل معطر جو منزلي خالٍ من المواد الكيماويّة. طرق تحضير معطر الجو المنزلي معطر اللافندر والنعناع نمزج قطرتين من كل من: زيت اللافندر، وزيت النعناع، وزيت
من أين يستخرج الفازلين

من أين يستخرج الفازلين

مكان استخراج الفازلين يُستخرج الفازلين من مادة بتروليّة شمعيّة تتشكّل على معدّات حفر النفط وتقطيره، حيث تُشكّل المنتجات النفطية الأخف وزناً ما يُسمّى هلام الفازلين، أو ما يُعرف باسم الفازلين الأبيض أو الفازلين، ويعود الفضل إلى الكيميائي روبرت تشييزيبرو الذي قام بابتكار عملية استخراج النفط، وحصل على براءة اختراع فيها في عام 1872م، وتتمّ عملية الاستخراج في الأساس من خلال إخضاع المواد الخام إلى عملية التقطير الفراغي، ثمّ فلترة المواد المتبقيّة لإنتاج هلام الفازلين، والذي يكون شبه صلب وعديم
نبذة عن رواية عليك اللهفة

نبذة عن رواية عليك اللهفة

نبذة عن رواية عليك اللهفة نشر كتاب عليك اللهفة في عام 2014م عن دار نوفل للنشر والتوزيع، وهو من تأليف الكاتبة الجزائرية الشهيرة صاحبة أعلى مبيعات الكتب في العالم العربي أحلام مستغانمي ، وهو الإصدار الشعري الثاني للكاتبة، إذ سبقه فقط كتابها الشعري الأول بعنوان "على مرفأ الأيام" في عام 1971م، وقد أطلقَ الديوان في معرض الشارقة للكتاب في حضور جماهيري كبير. ملخص رواية عليك اللهفة يعدُّ كتاب عليك اللهفة واحدًا من المجموعات الشعرية لأحلام مستغانمي، والذي يندرج تحت اسم الشعر النثري أو شعر النثر، وفيما
فوائد الخروب ومضاره

فوائد الخروب ومضاره

فوائد الخروب محتوى الخروب من العناصر الغذائية الفيتامينات: يُعدُّ الخَروب مَصدراً مُمتازاً للفيتامينات؛ فهو يحتوي على فيتامين أ، وفيتامين ب2، فيتامين ب3، وفيتامين ب6. المعادن وبعض العناصر الغذائيّة الأخرى: يَحتوي الخروب على عددٍ من المعادن التي يحتاجها الجسم، مثل: النُحاس، والمغنيسيوم، والمنغنيز، والبوتاسيوم، والزنك، والسيلينيوم، كما أنّه يُعدُّ مصدراً جيّداً للكالسيوم الذي يُساهم في التقليل من خطر الإصابة بهشاشة العظام، ويُساعد على التحكم بالوزن؛ إذ إنّ تناول ملعقتين من مسحوق الخروب يُغطي ما
كيف أحافظ على صحتي

كيف أحافظ على صحتي

تناول نظام غذائي متوازن للحفاظ على الصحة لا بد من الالتزام بنظام غذائي متوازن، لأن ذلك يضمن إمداد الجسم بالطاقة والعناصر الغذائية الأساسية؛ كالبروتينات، والكربوهيدرات، والفيتامنيات، والدهون، والمعادن، والألياف، لذلك ينصح بتناول الحبوب الكاملة، والمكسرات، والأسماك، والدواجن، واللحوم الخالية من الدهون، والبيض، وتجنب الأطعمة المصنّعة المكررة؛ بسبب عدم احتوائها على أي قيمة غذائية، ولأنها تزيد من مستوى الجلوكوز في الدم وتقلله بشكل سريع، مما يؤدي إلى الشعور بالتعب. النوم الكافي لا بد من الحصول على
كيف تحب فتاة

كيف تحب فتاة

الحب من أسمى وأرقى المشاعر التي قد يشعر بها الفرد ، كما أنها من المشاعر التي يصعب على المرء السيطرة عليها ، فالحب يتحكم في عقل وتفكير وممارسات الفرد ، ومن أكثر البشر تأثراً بالحب هم الفتيات . ولكون الفتاة تؤمن بالحب وتشعر به بسهولة لتتمكن من الدخول لقلب الفتاة يجب أن تكون مثلها ، أن تحب وتؤمن بالحب وتشعر به وبحبك لها وتشعرها به ، وكثير من الشبان يتساءلون كيف بإمكانهم أن يحبوا الفتيات ، أو يدخلوا لقلوبهم ، فلتتمكن من الدخول لقلب الفتاة يجب أن تحاول امتلاك بعض الصفات والقيام ببعض الممارسات
قراءة في رواية في ممر الفئران

قراءة في رواية في ممر الفئران

قراءة نقدية حول رواية في ممر الفئران تناقش رواية "في ممر الفئران" مواضيع سياسية حساسة بشكل خفي، وتناولت صراعات متعددة نهايتها سوداء مظلمة، واستحوذت هذه الرواية على مساحة كبيرة من النقاش في مواقع مراجعات الكتب، ومن هذه الآراء النقدية ما يأتي: كتب أحد القراء: "رواية مرعبة بحق.. تجد فيها مزيجًا من رواية العمى لساراماجو، ورواية ١٩٨٤ لأورويل ولكن بنكهة جديدة، تجسد الواقع بطريقة رمزية موحشة... رواية تجسد واقعًا أليمًا، عن الظلمة التي نعيشها، عن الفقر والجهل واستلاب الحقوق واحتكار ما ليس لأحد وإنما