طريقة ملوخية بالجمبري

طريقة ملوخية بالجمبري

ملوخية 
بالجمبري

المكونات

  • نصف كيلوغرام من الجمبري (الروبيان)، متوسط الحجم.
  • أربعة أكواب من مرق الدجاج.
  • نصف كيلوغرام من أوراق الملوخية، مقطّعة ناعماً.
  • ملعقتان من الكزبرة البودرة.
  • بصلة مبشورة.
  • حبة شطة خضراء، مقطّعة ناعماً
  • ملعقتان من الثوم المهروس.
  • ملعقة من السمن.
  • ملح وفلفل حسب الرغبة.

طريقة التحضير

  • غلي المرق مع الملح، والفلفل، والبصل.
  • إضافة الجمبري، وتقليبه على نار هادئة لمدّة ثلاث دقائق تقريباً.
  • إضافة الملوخية ، وتركها على نار هادئة لمدّة تتراوح بين ثلاث إلى خمس دقائق إضافية، مع التقليب من حين لآخر، ثم رفع الخليط عن النار.
  • تسخين السمن في مقلاة صغيرة، وإضافة الشطة الخضراء عليها، والثوم، والكزبرة، وطهي الخليط حتى تفوح رائحته، ويكتسب الثوم اللون الذهبي، ومن ثم صب الخليط على الملوخية وتقليبه، حتى تُصبح الملوخية جاهزةً للتقديم.

ملوخية إسكندراني بالجمبري

المكونات

  • بصلة.
  • حبتا مستكة.
  • ثلاث حبات من الهيل
  • ستة أكواب من مرق الدجاج.
  • كيلوغرام من الروبيان.
  • ملعقة سمن.
  • حزمتان من أوراق الملوخية.
  • ستة فصوص من الثوم المقطع.
  • ملعقة من الكزبرة البودرة.
  • ملعقة صغيرة من الشطة.
  • ملعقتان صغيرتان من عصير الليمون.

طريقة التحضير

  • وضع السمن في قدر ساخن، ثم إضافة المستكة.
  • ترك المستكة حتى تذوب، ثم إضافة الروبيان ، وتقليبه حتى يكتسب اللون الوردي، ثم رفعه عن النار.
  • إضافة المرق، والهيل، وحبّة البصل الكاملة.
  • ترك الخليط ليغلي، ثم تركه على نار هادئة حتى تنضج حبّة البصل تماماً.
  • خلط الثوم مع الكزبرة، وإضافة القليل من الخليط إلى المرق الذي يغلي غلياناً خفيفاً.
  • إضافة الملوخية إلى المرق الذي يغلي غلياناً خفيفاً، وتقليبها حتى يبدأ الخليط في الغليان مرّةً أخرى، ثم إضافة الروبيان، وترك الخليط ليغلي مرة أخرى، ثم إطفاء النار.
  • وضع باقي خليط الثوم والكزبرة في مقلاة، وإضافة السمن، وطهي الخليط على نار متوسطة الحرارة، حتى يكتسب اللون الذهبي الفاتح ويصبح ساخناً جداً.
  • صب الخليط على الملوخية وتقليبها.
  • إضافة الشطة وعصير الليمون وتقليبهما.
مزيد من المشاركات
ما أسباب عدم التوازن

ما أسباب عدم التوازن

التوازن إنّ وجود المشاكل في التوازن تتسبب بحدوث الدوخة وتجعلك تشعر كما لو كنت تغزل حول نفسك أو تتحرك عندما تكون واقفاً او في حالة الجلوس ونتيجة لذلك، قد يراودك شعور بالسوء والذي سيتداخل مع الحياة اليومية ، ووجود مشاكل في التوازن عند الأفراد يمكن أن تؤدي إلى سقوطهم ، مما قد يتسبب في كسور في العظام وإصابات أخرى. الحالات التي تسبب حدوث مشاكل في التوازن من مشاكل التوازن حدوث الدوار والذي يسبب الدوخة عند تحريك رأسك ، وتحدث الأعراض عادةً عندما تنظر خلفك أو تبحث عن عنصر موضوع فوق رأسك ، ويمكن لعدوى
أسباب احتباس السوائل

أسباب احتباس السوائل

فشل القلب يؤدي فشل القلب إلى تجمّع الدم في الأطراف، وبالتالي احتباس السوائل فيها؛ وذلك بسبب عدم قدرة القلب على ضخ الدم بالشكل الصحيح في هذه الحالة. مشاكل في الكلى تفقد الكلى المصابة قدرتها على التخلص من السوائل والصوديوم من الدم على النحو المطلوب، مما يولّد ضغطاً على الأوعية الدموية، فتتسرّب بعض هذه السوائل؛ وبالتالي تؤدي إلى تورّم الساقيين وحول العينين، كما أنّ الإصابة بالمتلازمة الكلوية (بالإنجليزية: Nephrotic syndrome) يمكن أن تؤدي إلى احتباس السوائل في الدم؛ وذلك بسبب انخفاض مستوى بروتين
أضرار موسع الشعب الهوائية للأطفال

أضرار موسع الشعب الهوائية للأطفال

أضرار موسع الشعب الهوائية للأطفال توجد عدّة أنواع مختلفة من موسّعات الشُعب الهوائيّة المستخدم لعلاج بعض مشاكل الرئة لدى الأطفال، وتختلف الأضرار أو الآثار الجانبيّة المصاحبة لهذه الأدوية بحسب النوع المستخدم، وفي ما يلي بيان لبعض منها: ناهضات مستقبلات بيتا 2 تعمل ناهضات مستقبلات بيتا 2 (بالإنجليزية: Beta 2 Agonists) على إرخاء العضلات حول الشعب الهوائيّة ممّا يؤدي إلى توسّعها، ومنها دواء السالبوتامول (بالإنجليزية: Salbutamol)، وميتابروترينول (بالإنجليزية: Metaproterenol)، وفي بعض الحالات قد يصاحب
ما مصير النساء في الجنة

ما مصير النساء في الجنة

مفهوم الجنة يُمكن تَعريف الجنَّة لغةً بأنّها: البستان كثير الأشجار، ويُقال أيضاً: جنة سحقا؛ بمعنى: البستان طويل النخل، أمّا الجنَّة شَرعاً فهي المَكان الذي جَهّزه الله في الآخرةِ لعِباده المُتّقين، وتأتي بمعنى: دار الكرامة، أعدّها الله سبحانه لأوليائه الصالحين يوم القيامة. قال الله تعالى في حديث قدسِّي: (أعدَدْتُ لعبادي الصَّالحينَ: ما لا عينٌ رأت، ولا أذُنٌ سَمِعَت، ولا خطَرَ على قلبِ بَشرٍ، ذُخرًا بَلْهَ ما اطَّلعتم عليه. ثم قرأ: (فَلَا تَعْلَمُ نَفْسٌ مَا أُخْفِيَ لَهُمْ مِنْ قُرَّةِ
سبب عدم النوم

سبب عدم النوم

عدم النوم تُعرَّف عدم القدرة على النوم أو الأرق (بالإنجليزية: Insomnia) بأنّه الحالة التي تحرم الجسم من الاستفادة من النوم صحياً بالشكل الكافي، وذلك بسبب قلة عدد ساعات النوم أو تقطُّع النوم وعدم استمراريته، وتؤثر عدم القدرة على النوم في أداء الإنسان أثناء النهار، وفي صحته العامة ، وتتنوع المسببات التي تؤدي إلى عدم قدرة الإنسان على النوم، ومنها: مسببات تتعلق بالعمل، أو المسؤوليات، أوالمعاناة من أحد الحالات الصحية، أو المعاناة من اضطرابات النوم. أسباب عدم النوم توجد العديد من المسببات التي من
جزيرة أم القماري

جزيرة أم القماري

جزيرة أم القماري تشتهر محافظة القنفذة التي تقع على الساحل الغربي للسعودية بالكثير من الجزر التي تُشرف بها على البحر الأحمر مثل جزيرة جبل الصبايا، وثراء، وجبل دوقة وأم القماري؛ فأم القماري هي جزيرة سعودية تقع جنوب غرب محافظة القنفذة على مياه البحر الأحمر، وسُمّيت بأم القماري نسبةً لطيور القماري المهاجرة التي تحط في الجزيرة فهي مكانٌ مثاليٌ تفضّله هذه الطيور خلال موسم الهجرة. تتكوّن الجزيرة من جزيرتين رئيسيّتين، ويطلق عليهما جزيرة أم القماري الفوقانية والأخرى البرانية، ويبلغ مجموع مساحة الجزيرة
معلومات عامة عن بلجيكا

معلومات عامة عن بلجيكا

بلجيكا إنّ بلجيكا هي إحدى دول قارة أوروبا، وواقعة في غربها، ويحدّها من الجنوب الغربي فرنسا، ولوكسمبرج من الجنوب الشرقيّ، أمّا من الشرق منها فتحدها ألمانيا، ومن الشمال هولندا، وتبلغ مساحة بلجيكا حوالي 30.528 كم، أما عدد سكانها فيبلغ حوالي 11.000.000 نسمة، وذلك حسب آخر إحصائيةٍ متوفرة للعام 2013م، وعاصمتها هي مدينة بروكسل، أمّا عملتها فهي اليورو، بحكم انضمامها للاتحاد الأوروبي. لغة بلجيكا هناك ثلاث لغات رسمية في بلجيكا وهي؛ الهولندية، والفرنسية، والألمانية، كما يوجد هناك عدد آخر من اللغات غير
ما هي مهنة يوسف عليه السلام

ما هي مهنة يوسف عليه السلام

مهنة يوسف عليه السلام الوزارة مهنة يوسف عليه السلام كان سيدنا يوسف -عليه السلام- يعمل وزيراً على خزائن الأرض في مصر؛ إذ إنَّه أمينٌ حافظٌ للأموال والطعام؛ فكان يُقدّمها للناس في السنوات العجاف القادمة، ولم يتوقّف سيدنا يوسف -عليه السلام- عن الدعوة إلى الله -تعالى- وهو في مهنته؛ فقد كان يدعو الناس حين يأتون لطلب العون والمساعدة منه. ولربما كانت دعوته العملية أكثر وضوحاً وتأثيراً في قلوب الناس من حوله؛ فقد كان سيدنا يوسف -عليه السلام- يتعامل مع الناس بالدين والخُلق والمعاملة الحسنة الطيبة، قال