طريقة مفركة الكوسا

طريقة مفركة الكوسا

مفركة الكوسا

تعدّ مفركة الكوسا من الأطباق الشعبية التقليدية البسيطة التي تشتهر بجميع الدول العربية، وهي من الأكلات الجانبية البسيطة التحضير والسريعة بنفس الوقت، تحتوي مفركة الكوسا على نسبة عالية من الألياف والحديد وحمض الفوليك والمنجنيز والزنك، غير أنها محببو من قبل العديد من الأشخاص ولا تحتاج لتكلفة عالية بتحضيرها، يمكن تحضير أطباق متعدد من الكوسا منه المحشي والمخشي والمفركة بأنواعها وهنا سوف نقدم طريق تحضير مفركة الكوسا الشهية:

المكوّنات

  • كيلو من الكوسا ذات الحجم الكبير.
  • كمشة من أوراق النعنع الأخضر.
  • بصلة كبيرة الحجم.
  • ملعقة صغيرة من القرفة.
  • ملعقة كزبرو ناشفة.
  • زيت زبتون.ملعقتين من عصير الليمون الطبيعي.

طريقة التحضير

  • نغسل الكوسا بالماء، من ثم نقوم بتقشيرها وتقطيعها إلى قطع صغيرة.
  • نقطع البصل إلى قطع متوسطة الحجم.
  • نفرم أوراق النعناع ناعماً.
  • نضع البصل بوعاء على النار من ثم نضيف زيت الزيتون، بعد ذلك نقوم بتقليبه حتى يذبل قليلاً.
  • من ثم نضيف الكوسا المقطعة ونحرك باستمرار حتى تذبل.
  • نضيف النعناع ونقلب الخليط حتى يتجانس مع المواد الأخرى.
  • نضع البهارات والتوايل على الكوسا، من ثم نقوم بتغطية الوعاء، ونتركه على نار هادئه حتى ينضج وتصبح الكوسا طرية.
  • نحرك الكوسا من وقت لأخر لتجنب التصاقها.
  • نضيف عصير الليمون بعد أن تنضج.
  • تقدم مفركة الكوسا ساخنة مع الخبز الطازج وبعض السلطات.

السلطات

تحضير أطباق السلطة المناسبة مع المفركة:

سلطة البندورة بالثوم

  • المكونات: حبتين من البندورة الحمراء الطازجة، سنين من الثوم، ملعقتين زيت زيتون، ثلاث ملاعق من عصير الليمون الطبيعي، رشة ملح وملعقة شطة حمراء.
  • طريقة التحضير: يتم تقطيع البندورة إلى قطع صغيرة، من ثم نقطع الثوم ونضيف زيت الزيتون والليمون والملح، وتحرك حتى تتجانس المكونات.

سلطة الخس بالجبنة

  • نحضر خسة متوسطة الحجم، وسنين من الثوم مع ملعقة من الخل وعصير الليمون، وملعقة سماق، جبنة مغلية قرص صغير، وملعقة زيت زيتون.
  • طريقة التحضير: نقطع الخس إلى شرحات متوسطة، من ثم نقطع الثوم ويضاف على الخس، نضيف بعد ذلك الليمون والخل وزيت الزيتون، ونحرك الخليط حتى تتجانس المكونات.
  • نحضر الجنة ونفركها على الوجه بطبق التقديم.

الفتوش

  • مكوّناته: بندورة، خيار، فلفل حلو، جزرة، نعناع أخضر، بقدونس، خبز محمر مقطع قطع صغيرة، بصل أخضر عرق واحد، عصير ليمون، سماق، ملح وزيت زيتون.
  • يتم تقطيع الخضار إلى قطع صغيرة، من ثم نقوم إضافة الملح والخل والليمون وزيت الزيتون والسماق والملح والخبز، ويتم تحريك الخليط حتى تتجانس المكونات، وتقدم باردة.
15شوربات
مزيد من المشاركات
ماسك العسل

ماسك العسل

ماسك العسل لتنظيف البشرة يُعَد العسل من العناصر الطبيعية التي تُنظف البشرة، وتُغذيها، وتُزيل الأوساخ منها، وتُنقي الجلد دون إلحاق الضرر بالبشرة، وتزيل الزيوت منها أيضاً، كما يمتلك خصائص مضادّة للعدوى والجراثيم، ويُعَد العسل خياراً ناجحاً للبشرة الحساسة، ومرطباً للبشرة الجافة، وموازناً للبشرة الدهنية، مما يجعله ملائماً لأنواع البشرة جميعها، وطريقة القناع كالآتي: المكونات: ملعقة صغيرة من الحليب. 4 ملاعق صغيرة من العسل. طريقة الاستعمال: تُمزَج المكونات السابقة جيّداً لتُصبح مثل قناع الوجه.
السياحة في هنغاريا

السياحة في هنغاريا

السياحة في هنغاريا تُعد دولة هنغاريا من أفضل الوجهات السياحية الجذابة في أوروبا، وذلك بسبب موقعها الذي يتوسط أوروبا بالرغم من صِغر حجمها إلاَّ أنَّها دولة تحتضن العديد من المواقع والمعالم التاريخية والثقافية والكنائس الرومانية والمتنزهات الوطنية المتعددة، بالإضافة إلى ما سنذكره في المقال التالي، ويُعتبر الموسم السياحي الرئيسي لهنغاريا هو فصل الصيف الذي يمتاز بدفء حرارته والممتد في الفترة الواقعة بين شهري تموز وآب. مدينة بودابست تُعد مدينة بودابست عاصمة هنغاريا المدينة الأكثر زيارة في الدولة،
تغسيل الميت في المنام

تغسيل الميت في المنام

تفسير رؤية تغسيل الميت من رأى أنه يغسّل ميتاً فقد يدل ذلك على أنّ الرائي سيتوب على يده رجل في دينه فساد ونقص، ومن رأى أنه يغسل شيئاً من النجاسات فقد يدل ذلك على فساد ونقص دينه، وإن رأت المرأة أنها تغسل ميتاً فقد يدل ذلك على أنها ستصبح قابلة. ومن رأى أن الناس يطلبون مُغسّلاً لميت فقد يدل ذلك على أن هذا الشخص الميت في دينه فساد ولا يتّعظ بما ينصحه الناس به، ومن رأى أن ميتاً يُغسّل بما لا يصح ولا يجوز التغسيل به فقد يدل ذلك على فساد دين الميت، وعدم انتصاحه بالنصيحة المقدمة له من قبل الناس. رؤية
وصفات طبيعية لترطيب الشعر

وصفات طبيعية لترطيب الشعر

جفاف الشعر إن أكثر المشاكل التي قد تؤذي الشعروتؤدي إلى تلفه هي مشكلة الجفاف، حيث تؤدي هذه المشكلة إلى تقصف وهشاشة وضعف عام يصيب الشعر، مما يؤدي إلى تكسره وتساقطه، ويتعرض الشعر للجفاف لأسباب كثيرة، قد تكون في نوعية الماء، وشامبو الشعر المستخدم، أو نتيجة لاستخدام المواد الكيميائية بصورة كبيرة كالأصباغ ومواد فرد الشعر، وقد يكون ذلك بسبب استخدام مجفف الشعر باستمرار. كما أن قلة العناية بالشعر وترطيبه قد تؤدي مع مرور الوقت إلى سوء كبير في طبيعة الشعر، فيصبح خشناً وجافاً، ولحل مشكلة جفاف الشعر يجب
وصفات طبخ جديدة

وصفات طبخ جديدة

وصفات الطعام يسعى الأشخاص بطبعهم إلى التجديد نظراً لأنّهم لا يُحبّون التكرار في جميع أمور حياتهم، وخاصّةً في مجال الأكل والطهي؛ حيث قد تبحث ربّات البيوت عن ابتكارات جديدة ووصفات أكل مختلفة عن المعتاد عن طريق البحث على الإنترنت وعلى مواقع التواصل الاجتماعي المتخصّصة بالأكل. سنذكر لكم في هذا المقال بعض الأكلات الجديدة والتي لم تكن منتشرةً بشكل كبير في السابق. الأرز بالكمون المكونات كوبان من الأرز البسمتي. ثلاثة أكواب ونصف من الماء. أربع ملاعق كبيرة من الزيت النباتي. ملعقة صغيرة من اليانسون الحب.
تعداد سكان قطر

تعداد سكان قطر

قطر قطر هي دولة عربية عاصمتها الدوحة استقلت سنة 1971م، تبلغ مساحتها حوالي 11.571كم² وتعتبر صغيرة جداً مقارنةً مع مساحة الدول العربية الأخرى، النظام السياسي فيها وراثي دستوري، والسلطة التشريعيّة بيد مجلس الشورى، وتعتبر اللغة العربية هي اللغة الرسمية فيها، والديانة الرسمية فيها الديانة الإسلامية، والريال القطري هو العملة المتداولة فيها، وتعتبر من دول التنمية البشرية العالية، ومواطنوها من ذوي الدخل المرتفع. تعداد سكان قطر بلغ عدد سكان حوالي 2.235 مليون نسمة قطر سنة 2015م من مختلف الأعراق؛ منهم
ماسك الجرجير للوجه

ماسك الجرجير للوجه

فوائد الجرجير للبشرة فيما يأتي أهم فوائد الجرجير للبشرة: إن تناول عصير الجرجير يُنظف الجسم من مختلف المواد السامة، ويُغذي البشرة ويجعلها نظيفة، وهذا ما يُحوّل البشرة إلى الملمس الناعم واللامع، وللحصول على فوائده يُمكن شُربه أو تطبيقه على البشرة. يحارب التهاب الجلد والحكة، فالجلد عضو حساس للغاية ويتطلب الكثير من التغذية والعناصر الغذائية، وقد يتعرض الجلد للالتهاب أو الحكة، وذلك في حالات مثل الاكزيما، ولكن هذه العشبة تحارب كل هذه الأمور، فهي تعتبر قناع منظف ومغذي وتقتل البكتيريا، كما تقاوم جفاف
كم طول الحدود السعودية اليمنية

كم طول الحدود السعودية اليمنية

الحدود السعوديّة اليمنيّة تُعرّف قانونياً الحدود السعودية اليمنية، بأنها الحدود التي أقرّتها معاهدة الطائف، والتي وقّعتها كلّ من السعودية واليمن، وذلك في عام ألف وتسعمئة وأربع وثلاثين ميلادي، وقد نصت أيضاً على ترك مسافة تقدّر بعشرين كيلو متراً، بحيث يؤخذ عشرة كيلو مترات من كل دولة، وتعتبر منطقة محايدة تُخصّص للرعي، بحيث يحقّ للرعاة فقط دون غيرهم الاستفادة من الأراضي والمصادر المائية المحصورة ضمن هذه المنطقة. كما نصّت معاهدة الطائف أيضاً، على أن تُترك مسافة عشرين كيلو متراً على طول الحدود